[健康資訊] 地中海式飲食 防心臟病

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根據西班牙大型研究，富含橄欖油、堅果、魚肉與新鮮蔬果的地中海式飲食，可能有助於預防心臟病與中風。
  q3 e, [  o# l% v0 d& {5.39.217.77:8898過去研究曾表示，攝取這種飲食的民眾，心臟比較健康，但這些研究無法排除，是其他健康或生活型態的差異造成這種不同。& Z! S7 Q% r2 M8 M+ g8 a! M
不過，為了進行這項新試驗，研究人員隨機分配有心臟病風險的自願參與研究者，讓他們食用地中海式飲食或標準低脂飲食5年，使研究團隊可以特別專注在飲食的效應上。研究報告發表於「新英格蘭醫學期刊」（New Engl and Journal of Medicine）。公仔箱論壇# x! `( f9 x+ f2 v1 h' H8 c# s
西班牙班普羅納的納瓦拉大學（Universidadde Navarra）研究人員龔薩雷茲（Miguel Angel Martinez Gonzalez）說：「這是好消息，因為我們知道如何利用良好飲食來預防主要死因，也就是心血管疾病。」
) Z! w3 ^. o8 T4 H" \8 y) ?, V5.39.217.77:8898龔薩雷茲與來自西班牙各地的同事，把近7500名有糖尿病或其他心臟風險的年長成人，分配到3個組別中。
( `+ S8 M& U+ n( mtvb now,tvbnow,bttvb研究人員指示兩個組別攝取地中海式飲食，一組補充特級初榨橄欖油，另一組補充堅果，並加上個別指導與團體會議的協助。第3個組別食用「控制」飲食，著重在低脂乳製品、穀類與蔬果。5.39.217.77:8898. j, K/ J) `/ j; }  Y) x
接下來5年，有288名參與研究者得到心臟病或中風，或死於任何類型的心血管疾病。9 i* S- z$ _) h
不過，研究人員說，攝取地中海式飲食的民眾，罹患心血管疾病的風險，比食用一般低脂飲食的民眾低了28到30%。

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今晚就来一顿地中海式饮食。