材料/ @- G! x" j$ F$ c( _/ U6 Q
400 克生魚片
3 ?; d! a2 p, A% h公仔箱論壇30 克(切絲)薑
: Z; N# \9 k2 P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精公仔箱論壇* S R) T, T. G. Z- @) A
1 棵(切碎)芫荽
8 }0 [' T6 q4 y4 M+ f3 x公仔箱論壇公仔箱論壇3 D" f1 l) G" Q @3 l# U
調味料(混合)
( h7 `. _4 z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
8 n" n. Q& G3 b* b# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
% M, O8 b- Z, Q$ D9 f/ Y! X1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 ?/ [' [8 x$ n
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇! l/ B' m. n/ ]9 C- z" [
1/2 小匙生抽
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8 |8 E* f" @- ~4 {0 F" k! Q5.39.217.77:8898做法
' E& X: B3 s3 q) X2 H公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
+ I; R1 S' |7 m+ @2 s9 K( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
4 X% ^( H, j% X! j2 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇9 s- [1 d* M8 s# ~) O4 r
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
* H5 P9 u4 {8 F! e% D& U' {400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb! I* P3 i& W" n0 y
( C0 u) e' l+ S% q9 ^, ^! v! qSEASONING
n# ^1 x: R* @0 t( q" O! X/ u5.39.217.77:88981/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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. [$ J% c1 Z' ]" D* @+ }METHOD! _9 ] D/ x7 o) C1 c* F! s
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
/ e3 d( a" w0 P$ Q% v公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.tvb now,tvbnow,bttvb- G3 g" e* ^ J3 \5 G2 _; @
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ B. B1 [( Z: `/ Q
1 g5 r3 O- F6 m; ~5.39.217.77:8898
& A+ n: i ^) h8 B% g, v公仔箱論壇1 H) J1 J* ~4 L+ W
& P( ~' p6 l0 n2 h3 @' {9 v[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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