材料
! V- W, h, M; f9 I0 Utvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片; P0 P" }' B. S- W- d
30 克(切絲)薑公仔箱論壇4 g5 a* t5 K. t$ O* P
1/4 杯雞精
/ Z4 C% L" w6 {tvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb+ I( R$ P" O- {+ v% M
1/2 小匙魚露
+ r r( ^8 E1 s) K1/4 小匙糖0 |5 o% o3 p( H5 g
1/2 小匙麻油公仔箱論壇( H! {8 B0 \* v3 W0 x0 k6 \
1/2 小匙紹興酒
8 n# ?6 z7 S. v1 b @2 Z1/2 小匙生抽
. s5 T) Y% p, w! v1 l' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, [5 \, f. i3 z5 {4 l
做法
* z& o0 o/ G" q. N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
( v( i7 |% r6 u/ k Y: Q公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* g. K# H+ e( M! O" B& j" R3 Q公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ?* w" `# S4 v. M$ i y
◎ 也可加入少許的指天椒。
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2 H4 A% q4 [& J3 M7 m, G' KINGREDIENTS
& G5 E: f. u8 H3 @( T d/ s+ }3 T400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
4 Z/ c3 v* Y2 q: a0 V' h I8 U5.39.217.77:8898
$ k; ], [6 m) U' H3 `; wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING公仔箱論壇# z+ y% v- V0 a; J% ^
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇% K- m7 H( [' [' _! C. F3 F& {
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METHOD
' B9 z" \ B- n* F& r: w7 V2 e1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.4 {( ^4 A2 U1 l6 t" Q& L! o
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇( n- b9 J/ [5 N9 q
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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