材料5.39.217.77:8898) Z/ c) x5 P2 ^5 w& }
400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 h0 l( T, u& M, J
30 克(切絲)薑
* x. Z8 A. ^5 z3 e3 c5.39.217.77:88981/4 杯雞精
# f; M" N! s& g2 D3 X6 T; z* `$ G& | ]5.39.217.77:88981 棵(切碎)芫荽
, r- a5 k% k$ i9 _) R! p5 I' i8 gtvb now,tvbnow,bttvb
, k( [4 O$ Z& S: |( B調味料(混合)
/ P0 e8 a; q y2 z4 U+ G% l1/2 小匙魚露
8 n0 Z3 A+ v( w4 O; gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖6 z8 J3 k5 W" V# a
1/2 小匙麻油
( E$ C9 D2 s$ I! }& M+ a5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒$ c# x( b" V3 @2 ^1 _
1/2 小匙生抽
. P9 B" d& j; ?- ]2 M
8 a* n; n2 i/ l' A! p7 p公仔箱論壇做法
5 z; ~, z0 H' D0 P& l& ~5 } w公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
; t' k+ n, h, T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。# R2 l J$ o+ o+ X
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
* x/ g, \% G8 X( Z6 {' ]5.39.217.77:8898◎ 也可加入少許的指天椒。
* t: d4 `, a5 p8 v {5.39.217.77:8898
- v4 O& t! y) d" w- }& V- y! b7 L公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.77:8898( @1 K# N. T# {' ?4 a
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped), |/ v+ T6 i+ ]" \
7 g. \( S0 t p+ {1 A! b. r! p
SEASONING5.39.217.77:88984 O- j5 T; U+ S
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce! U/ {" |' Z! S- J5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: y2 W3 R1 P5 [# u
METHOD
8 L" z8 ]0 x/ X( w6 l& r% s5.39.217.77:88981. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.77:8898* K' D9 g+ G6 k1 E q9 y
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger./ P8 K3 M2 E) q" r3 q. |2 M
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.& K- ^, p' M7 I; t/ [' T8 `% @+ [
0 g& h- c2 ?/ c$ `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 I, n+ |/ _7 D8 R: S
% t- K. j9 a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [2 X8 P; ^/ c1 B2 @" y4 _2 f) a5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|