材料
8 W* s% j- q' Y% g. E+ z0 N公仔箱論壇400 克生魚片公仔箱論壇+ O& I2 ^4 [+ r5 L& K
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb! j, j, `* [9 l. F* v! C. @ b
1/4 杯雞精
, h q& | y1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽
5 d+ ~: ^2 K U, c. M' f# {" K
% ?. v# b. L! U調味料(混合)5.39.217.77:8898; `1 h* s! P L+ B
1/2 小匙魚露- f4 A v" j0 \9 T$ a/ n3 L
1/4 小匙糖5.39.217.77:88982 ^ Y& g, }9 l
1/2 小匙麻油
n; j! d* U. y. G0 R. g( a0 `1/2 小匙紹興酒
0 _) ^3 ^. W- E+ q0 Q7 h4 \+ {4 e+ w公仔箱論壇1/2 小匙生抽5.39.217.77:8898+ ~* r Q4 D9 }4 I# b" D6 `
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做法
- o5 R3 g/ U2 V, v0 r1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
- N+ R- q7 q7 J# }: F5.39.217.77:88982. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.77:8898( O3 }3 C1 y/ @+ A
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.77:8898% O% V5 m. `, A1 m5 f
◎ 也可加入少許的指天椒。
2 i+ ^9 s4 m+ I) k( ]& |; y5.39.217.77:8898
0 `( X I' e4 r; ^1 D公仔箱論壇INGREDIENTS
1 w& i/ F% b) {) g0 q5 H. Q5.39.217.77:8898400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped) S+ j0 `1 `* e- U
! P* M( G9 z' g7 N) ?+ O公仔箱論壇SEASONING% v% _/ u! c/ U/ i, W
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.77:8898- `, D F: r' I
/ q" w1 ?, w' N k& M: R% Q: {$ e b公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 w: ?8 m, e8 ?/ T2 w
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
# z) F8 ~" C5 m% D2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.77:8898 h) S; }/ l7 }( e0 w6 d* e
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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