材料
: X1 z5 Z* [! V1 l. k$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb# h8 i# @- h: m7 i6 _7 P
30 克(切絲)薑公仔箱論壇* q' L; r4 L7 l# g: `* ?
1/4 杯雞精5.39.217.77:8898; h4 O, j% o; z" ~
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 C8 k: o) H' { z* I
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb- R; G; R) n# p- k1 t
1/2 小匙魚露1 F: S; V* O5 l
1/4 小匙糖
* K6 U8 {( p4 ^- O7 _0 W1/2 小匙麻油
! j0 x+ G0 u7 U5 t9 c1/2 小匙紹興酒3 ]6 h8 G" k8 @1 l5 J
1/2 小匙生抽
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1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e Y' |, Z! l
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
9 y y- c/ C/ G: a+ V. }/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* T% \1 ?! Q$ }; K
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb: R `; v4 \$ i2 {5 ]9 N& b
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 t4 c9 p0 p2 J
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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' S; H- [2 r) u- D( p5 wMETHOD; V& U# t! z9 R2 z
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
) q4 y$ l& {9 R& h. x7 V+ F公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
5 u5 Z3 y1 A. l+ q3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b! @1 }# d# a% \
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$ Y% _: S- k6 G- R( q) p[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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