材料
& u7 K3 J6 V4 d! P. L9 Ctvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb# I Q/ ^0 i1 b: R# l; Y
30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 e# X& W" N1 _9 m
1/4 杯雞精
7 H; E3 g- T! e! c) c1 棵(切碎)芫荽
6 A9 i. g2 g) G0 s. k, c5.39.217.77:88985 H( m G* _: O; y; c; C
調味料(混合)
6 V( ~$ I3 v! @: f公仔箱論壇1/2 小匙魚露
$ C9 t! L" s* S" M2 }* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
* o: {8 E: y3 y; ~5.39.217.77:88981/2 小匙麻油
1 O" ?& H6 ?; X$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
3 g, y# v9 v4 x. p5 W9 Q5.39.217.77:88981/2 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb: p- @# F8 u* n4 @/ D1 q: O# D
: a2 Z/ l3 Q' V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: }; |" P+ L# M1 F# `
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
+ H, O) ^; r' F. ~; _; t5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。2 v5 ~2 P0 M) [$ _- Q3 a3 B% F' N
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
) J- g3 L; O9 L* h F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇5 U% d! E1 ^& S
' _7 X* ^+ ~3 ]( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS2 @' u* c k' I5 P) {$ v$ L
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 K) g- o% `- |+ `! q# W: p
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SEASONING5.39.217.77:88985 g# h$ V8 q9 j/ _2 M% W# s
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇4 a- \; h& C" M* m
. ^0 b- _5 r0 {9 ?9 q% t% P公仔箱論壇METHOD# F8 x. R. x# H- R
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate." ?& V* E5 q, l% D7 P
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.9 r& M4 I7 x. u/ `+ d# Y
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇5 L+ z' ^+ p1 |1 [
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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