材料
# {9 \2 Z' p9 X400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb# y; R+ `5 h" Q& h+ l5 ^5 ]# |
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb+ J& m" T$ @7 I( y. V: I
1/4 杯雞精
" E. _4 g/ [2 P- ~+ G: M公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb% {& R" T2 Y/ {; n: v1 P1 c
0 d3 U& Q) ^2 E O" o: L7 h% l! @5.39.217.77:8898調味料(混合)
3 Q! X$ B$ l* ]# ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露) M* ^4 A% K d% t" Q2 M
1/4 小匙糖# p3 w$ c: m! Y8 V
1/2 小匙麻油
0 J% s, Y4 M* Z9 ~( V, }, w1/2 小匙紹興酒
# ^( P/ J$ k M1 A! P1/2 小匙生抽* x) f- @% q* B: s
+ B1 \0 D. J/ ^* r% I0 A7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 G+ N* q9 A& F6 |: {+ F4 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 g6 y- J* m# I3 }& j% ^% B
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* J- n0 ~) L1 @% A& R1 n3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.77:8898. C x8 b! _( |! E ~5 q$ ~ K( B
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* ~3 ^+ C8 J
* p7 T* v7 j4 y! `: @INGREDIENTS公仔箱論壇5 \$ [, z/ U5 g7 j- o
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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$ t: ^( z3 h* x- ?- O% }5.39.217.77:8898SEASONING2 X. t2 x! ]5 s( e
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 P0 U% E# ~5 e' C
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1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.77:8898- Q) v: \) q9 [4 h5 N
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
$ s4 [, q; B8 ctvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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: B# m3 y. w1 P# R2 {2 Y& x vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Z/ N: Y6 u* i" j; q, h( c
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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