材料
& w( H6 C6 M3 J公仔箱論壇400 克生魚片
5 Q; f2 R( |: j3 k, k. a/ K. U3 g& |公仔箱論壇30 克(切絲)薑
. {( n2 X5 _) O! v' \1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. O1 E5 i, S8 H8 B, j
1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇& {9 Z+ R3 F. \2 _
% d5 {: @2 {1 f" ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
& J, Y9 S& _2 U, ]0 `& }& Y1/2 小匙魚露
( P5 s2 y# u, }$ @0 L5.39.217.77:88981/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb; u% _9 _0 s0 o" H9 D
1/2 小匙麻油$ o% c$ \ C" i0 G0 T4 a
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- v3 n/ f: ?0 |" H
1/2 小匙生抽/ J. i( |, A) p- K$ M
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做法
+ d) t' l1 ^7 r, ~% D8 U1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
1 g% P" _* X% ]2 g2 l0 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
3 T3 Q5 w* p; J0 A) h" V2 f5 q7 m3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇8 y" C; ^2 {# e6 {/ R& U
◎ 也可加入少許的指天椒。
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) H- ~' g( O; jtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS0 I: t8 ~9 x9 j$ U0 Q0 R$ q% |
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
7 y) E7 H, P% R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m: i6 h. \( y8 U8 v. F8 xtvb now,tvbnow,bttvbSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb, Y _' m+ r# ]% ^' W
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
1 \- J" `$ ]& Z& o; R4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h: m1 n' Z6 Y/ J- ytvb now,tvbnow,bttvbMETHOD1 B* ~1 e6 G v+ y9 U! P
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate. Q) B. H3 j' M8 R; \6 H5 {' V
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
0 k3 x% q. X( i, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇' l! Z$ \4 [; R x. X; c) o
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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