材料+ K0 {$ D# X5 o1 L; b
400 克生魚片
5 H* H; X7 z3 \ M) [. o- h30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb! y2 _6 z3 r2 D P
1/4 杯雞精
" H9 a+ x5 j3 o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽 & b8 P% M0 R- t
1 |5 e6 V. x* e6 {/ M5.39.217.77:8898調味料(混合)
^7 ^7 |8 L$ x0 @7 n% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
- o: p: ?9 M9 ?4 ?7 z4 j1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, x5 a' ^ y
1/2 小匙麻油
/ N/ c# y; s% s! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
2 ?' r, ^ c# r% A, W1 e1/2 小匙生抽3 X9 d: h7 H5 C2 z! o- K
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1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。, w. a* t" e0 G1 W, H" C
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.77:8898+ C: K O! m* ~7 K
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
/ v" {# V6 L, B2 m6 ~) o◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ ?8 p: W H I1 q9 n
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INGREDIENTS
+ ~, q2 K- ~: C* R; W. G5.39.217.77:8898400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)* Z8 ?8 b" f2 ?/ {/ J: L3 G
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SEASONING
1 C: k( T9 ~0 C2 u- i$ Z( ^" Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
* R! v4 m* u9 H: v! ktvb now,tvbnow,bttvb
: b; `7 n% I, j R: M; l5.39.217.77:8898METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- Z" G! b9 Q
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
0 N; @5 D4 V8 N3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5.39.217.77:88987 x) H+ s2 w0 E6 w2 ~
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.77:88988 B9 X' S4 i; h& F2 l( x, `
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0 U7 {% T% ?" g5 y! M公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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