材料. P6 k8 u% o* n% H$ C; f
400 克生魚片
% C! Y! K' b( y- Ltvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
$ W( o( f0 [- b4 f4 e$ l: d# }1/4 杯雞精
+ B% Q* ^1 s6 n2 e& m5.39.217.77:88981 棵(切碎)芫荽 $ C/ G. U4 c* p+ L
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調味料(混合)
x2 f% Q5 T* R0 {4 x# U1/2 小匙魚露
9 b0 c. m3 m& S6 Q' l5.39.217.77:88981/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, c$ f" S1 n4 p6 |! S) n% i! W
1/2 小匙麻油
8 [' d& [6 I. H2 r% Z& h" y4 ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒: C" H7 _+ D0 @6 V1 K' `) i# [
1/2 小匙生抽. s( j' n- P2 K- y! Y8 Y3 r6 e, a
tvb now,tvbnow,bttvb: b7 ]! m. t" G) B& w7 L
做法
, r: e7 ^& G( _! O. J1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
* ]- b4 l9 i4 t) l7 M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* j( Y# d6 V1 u; btvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
; y! W- Z4 [4 G% j/ y ^! w◎ 也可加入少許的指天椒。, k& H* O5 u( O8 C
* {, u7 T @4 g4 W; p3 |公仔箱論壇INGREDIENTS6 b7 ]9 u# v" t6 E0 y; S" B
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ C6 u# M% { v( F- i0 c/ k
* h, ?* e) N! \2 q' A5.39.217.77:8898SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 A9 X1 u" b( @
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.77:88985 _( l8 U2 {( t
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METHOD
, \& [& b4 F E/ H1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
# @0 u( Z% c4 `; x5.39.217.77:88982. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
) [9 M' C1 ]' G( H6 ]8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.0 k |& J+ R* [, [7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* b. M0 t1 l* @( s" q
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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