材料tvb now,tvbnow,bttvb$ q! F: _. Q) h. x: b
400 克生魚片
z7 j2 K: W' }$ I0 l" F: _30 克(切絲)薑
( e \9 y. b* X* d- n公仔箱論壇1/4 杯雞精
2 e- x# u C) y5 dtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)
+ C+ T4 @9 J) X* X& C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露
: o8 f. x5 y0 `& e' E/ }- y% K6 ^公仔箱論壇1/4 小匙糖
* ~8 q1 U' `4 k/ s5 U8 k+ s0 W* C# j Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
8 o% ~" J5 h/ w8 H# n1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇0 [2 c* ? P( u g2 F( p4 _
1/2 小匙生抽
- G' H1 |" u. q% d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ~4 @4 L, W( r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% @* C+ O: W
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
/ l' ]% P& L0 Y8 j$ T8 otvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。9 ?1 I7 H" ]& d) c' h/ P9 ^
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 K7 T. V2 ]: a5 C
◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb: u4 | d- Y8 D4 H0 x7 c2 P
8 ^# x' f# D @7 n) W公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.77:88985 j; Q+ ^4 i. t1 o, d( z
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
6 P" r# }1 n% o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X d1 }' {+ D% w2 z; l$ S& P
SEASONING
, g5 o; I0 L5 B( A# N0 z0 y5 [% |公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
! U# R; u; K+ N5.39.217.77:8898* S7 i0 i7 z$ Y' i! u- }# O. R
METHOD
6 y' L, G7 c- L. Y2 }- s公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate./ J" y7 V, v ] q
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
1 ~; [8 n7 u8 t; `; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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