材料
2 r) @9 N% W0 T" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
7 l' Y* l2 z" H- U* `! |30 克(切絲)薑" Y. K {& ]7 ~3 j
1/4 杯雞精
P' r8 p! g3 p+ p: x* ~$ m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb4 X- F( a- M+ e
8 P: h, H% Z4 K' Z9 s7 W% a
調味料(混合)
/ W3 ?6 w0 n' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb* T" x; e4 L G$ f- c
1/4 小匙糖+ c( z. u$ m$ w1 @
1/2 小匙麻油
9 ?, a: P7 ^3 A* _7 D1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" X t) b! K
1/2 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 a! I! K% O5 c2 Z6 f
# K% d- M. J c3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 y K+ J D1 {0 ^4 G5.39.217.77:88981. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇! ~5 V. {/ e$ u [; l* { n
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
w+ i+ W6 G* b% | s( q3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.77:8898# J7 A7 ^6 H. }! h$ \* I5 Q9 E4 V
◎ 也可加入少許的指天椒。
$ U8 h/ N& ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y9 ^% B& Z. C0 J( }INGREDIENTS
( X" ]0 ?3 f8 t# H2 ^3 R+ _' A5 \+ q" L400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
9 i! Y% \' o$ h7 z- G7 m9 {& F2 j5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 \9 l" f: x9 K1 l
SEASONING
% f6 S: R. N, u1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
8 W% _! p, {2 z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) B9 l& y6 S' x
METHOD公仔箱論壇3 I9 {6 n+ @3 C7 \
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.: y1 y( C* {2 ~) r6 Q" V
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
. Q8 v5 L5 [1 e2 V' e9 ~) Y1 y2 P公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.3 T, V6 k* c& v' R1 i9 w
% e {) C/ o! @/ J2 {( x$ U
) r1 Y: [" j/ |3 z4 ^# Q8 ?1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 p. i% E: ]8 p/ z; a+ y9 l
公仔箱論壇+ w; @) K3 q7 a) f8 \# Q2 n) z
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|