材料1 x; X/ j2 [7 T s3 G7 |
400 克生魚片4 b8 z" l. N D" n: L, J, Z7 H
30 克(切絲)薑
& Y6 Z8 b+ N. o; _; T/ E: d; t+ W1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb, X& m0 O% O: _' z; g6 }
1 棵(切碎)芫荽 " `5 x% Q. S+ k$ s, k% R( U7 v3 M
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ \' t, G/ g/ \, Y8 L
1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 ?* A6 {5 F3 T9 }
1/4 小匙糖公仔箱論壇0 K' u, V) S+ M) Y
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( q- w( l( [ `2 m i& Q/ D6 p
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! r& D0 Z, U1 _1 |, c$ V& l8 h z
1/2 小匙生抽
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做法
. F$ ]4 Z) z! p/ |& F* d1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇' }' }% q5 \, B
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇: Z5 F5 k" M. n1 ]( a Y' N
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇# \! T( _4 ^. y- _( M/ F
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: s* N% t1 l. }* L/ X2 U7 i
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
, R$ D! q2 |4 X8 T9 |' A/ R, H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 H) L! b5 v) F" ~9 R% j1 q
SEASONING
& j- Z; r; _# H: }. Y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇4 V% V8 M6 q/ T
: C+ b3 X4 I- J/ p8 K! U# z9 y5.39.217.77:8898METHOD
5 F3 Q `/ ~! p# n5.39.217.77:88981. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
% w( B$ I2 O. [/ a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
3 j6 c4 r2 ^0 ]7 j- h3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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