材料
2 ^! Q0 H( H4 B, t+ btvb now,tvbnow,bttvb300 克竹灘
6 x6 l% X, F9 I7 @- g0 ]$ n5.39.217.77:889830 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb e& l7 Q' d6 ]/ s U" v6 i
3 條(剁碎)紅指天椒5.39.217.77:8898) u9 ?' w1 X$ z( w1 U- i
3 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇5 X4 [% f: @! l) i; ~. Y3 D5 {
1 棵(切粒)青蔥
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調味料公仔箱論壇3 L" Y8 X8 @ l. b0 `* g) h( n
1 大匙紹興酒
1 m0 d/ t& O) e& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙米酒
% O' F. k- ]! C4 I5 p" V公仔箱論壇1 小匙魚露
0 c+ w6 q( k6 u9 o+ `/ Etvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖# A' W1 y2 M2 t! }
' b% w D% ]* p& x& W' btvb now,tvbnow,bttvb做法
; y) |7 {( A8 F7 e, I/ v1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
6 Q/ j% }5 Q' i2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.77:8898. Y7 Q( E2 C) C/ t4 V9 t2 ~
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。5.39.217.77:8898$ { Z" p% h5 ]0 q! V) u# r
5 U3 f5 Z2 q# B8 D5.39.217.77:8898INGREDIENTS
0 H' \ a w: _; n, utvb now,tvbnow,bttvb300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇; T4 s0 _1 ~/ V' R/ |
公仔箱論壇/ H4 m6 z( P$ S z7 R: }& d, R* M
; m( P' P" W4 N" M# v' F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING5.39.217.77:8898( F1 ~7 N5 K5 f0 U- E! W
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
7 D+ k1 @7 ]2 O* T9 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 r3 ?+ _% B8 p$ D
METHOD
$ Z! F$ @3 Q# G# h% R1 L9 ^1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.公仔箱論壇+ v. ~* M/ x7 B: ]# W# ? m( ~
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
7 q3 a" z6 f. z; m" _tvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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5 Y8 Q& ? d8 `2 `( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @8 L: w; u5 [( K- c公仔箱論壇7 k/ I# ^3 j' Q6 A/ K! @
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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