材料
+ e" e) I/ e* h% D5.39.217.77:8898300 克竹灘公仔箱論壇7 r7 S1 d; O# g( w
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb% c: b- r4 q$ o
3 條(剁碎)紅指天椒
" h u i/ D9 S) P; O# O+ c3 O公仔箱論壇3 瓣(剁碎)蒜瓣
! O4 x6 w* [2 N3 L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇& t# ~' S. l# Z/ G* c, p6 `
# n9 N0 _8 L$ C1 d. x. K調味料5.39.217.77:8898# L" d1 y! E, t7 `6 V* Q
1 大匙紹興酒
8 S: ^) @8 R0 |% r) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 W6 U% N: V* M4 K, [
1 小匙魚露1 ?; F# b- B2 e5 S( ~" H
1/4 小匙糖
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% |3 S* }, q, z z
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。& g5 s" f; j/ x! O; g7 H
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
s% i: o. p7 T9 d. Q; U公仔箱論壇3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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' c, z0 x! _5 g# \# v Z! l, @6 q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
9 r+ M- Y. h4 ~1 m300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)) o5 Q0 w. L2 ]* f4 B( ^
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb' e7 Q/ ?) F2 ?7 s# A6 P7 z
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
2 Q5 f) ^8 v( H. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d$ t: g0 R! w9 e: x* L/ Ntvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
- S. e2 p; h7 p7 z! [tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.2 |0 I8 q( g8 f3 P+ N) N& O1 i2 K
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
0 g$ [/ _5 F* ^3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.公仔箱論壇8 F( A# l) J: C6 d/ _
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! ~$ }+ f4 N6 X& \' _) Xtvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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