材料
9 ^0 N2 f9 x; q7 n公仔箱論壇300 克竹灘
8 K+ I7 r! D8 H' M0 Jtvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
* z( k- l3 t- `# N! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb1 z* K8 j) j8 p: f0 [+ B
3 瓣(剁碎)蒜瓣5.39.217.77:8898. m+ U; S/ u* A4 _* S
1 棵(切粒)青蔥
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調味料5.39.217.77:8898- B: o. ]) a& V( [" L6 {
1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ _+ _ F7 h- P( @- K: Y9 Q# ^
1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) d5 k0 L; c( B0 x% o
1 小匙魚露/ D1 y3 m* c$ G' }" O
1/4 小匙糖公仔箱論壇" ]% a& ^, z2 T; {
0 Q( v9 F5 x/ t; ?3 i5 a) H6 Y5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D. L$ F6 H G% E9 X
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
& ~: j9 G0 L2 f; `" y- K, e1 F6 [' Y公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。3 v7 g5 x* h5 ~5 P$ R
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。5.39.217.77:88983 `7 t, d! X: ?! f# A' ?, J
, }4 I7 V* [! T$ NINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: M& k' y! f/ M7 H3 I
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)5.39.217.77:8898) G* S- t: m! J9 s' }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" E9 Q1 R4 Y3 _$ d. F
SEASONING公仔箱論壇# X# P1 e$ _' }6 z6 T
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar公仔箱論壇- }- @4 E5 Z+ b$ p9 T
4 u! \4 F0 J7 Z9 S5 R0 x5.39.217.77:8898METHOD/ M6 h# G7 k2 o
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
5 T) }& w9 [* U% H, }1 c6 J公仔箱論壇2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
0 i9 v' R3 u4 j& x! J) j% [公仔箱論壇3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.5.39.217.77:8898+ f6 @, C5 |$ i* `
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! b! j. j) L9 R* `- k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# I4 I5 G. Z1 S# K3 f% F, c, n4 U0 W
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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