材料公仔箱論壇1 W% S: S& G# e8 c: P- j2 n4 `" p( R
300 克竹灘
5 c/ D+ L0 k5 x9 u/ @! N0 P1 {5.39.217.77:889830 克(切絲)薑
$ K Y x% s* s3 條(剁碎)紅指天椒
8 P( X6 {2 {8 x F1 N- b# @3 瓣(剁碎)蒜瓣
* o7 P: C/ o7 r3 A" ~1 o" Ztvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇9 b6 A5 O7 Y$ M5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 F. O* b1 M7 D2 }+ P3 n5 p4 O
調味料
) b3 [+ }8 E* X$ n1 Y1 x公仔箱論壇1 大匙紹興酒公仔箱論壇. V$ P6 @; ?. |- ~6 `; {
1/2 大匙米酒公仔箱論壇1 Y" x( `* \/ l( w
1 小匙魚露5.39.217.77:8898" G. i. r) ~5 h0 v+ {7 Q$ c
1/4 小匙糖
9 g% m+ |1 r V& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @/ q9 Q8 Z R' t+ D( n$ f0 ^- ?2 j做法
9 @% A2 S/ \- x! u1 M- U8 U( f9 u1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
$ r' y1 B& ^7 j+ y0 L9 U4 O5.39.217.77:88982. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb1 q$ q& j& B7 [" i0 e7 o9 @) D
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
4 _" I% n' ], m( Z( L+ n& Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ b" o) a2 V: [
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# t; F- j9 V1 p
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb* [7 w7 |- y) c4 `" p
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7 h9 G3 c* Q2 N5 p+ s) ?tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING公仔箱論壇; N& B, c' T7 P8 u
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb( j8 p, v$ D" X6 i; k, w8 Q7 S
: V8 S: P% j7 r. e5 Xtvb now,tvbnow,bttvbMETHODtvb now,tvbnow,bttvb' k3 M6 |; l& H$ k- R" d) v8 Z! u. A
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
+ F7 ~4 q; i7 B- Z. J5 ^0 f: b2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
2 f# x4 @4 Z8 F/ r3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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