材料
! O/ W3 k/ V6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# \- d- N0 J& ?4 w
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb& Q' A2 R' @9 `2 F: g* e3 J
3 條(剁碎)紅指天椒
! {; H- A3 y" f. w7 L! `) {2 w5.39.217.77:88983 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb% o" h9 _8 u5 O# I
1 棵(切粒)青蔥0 H( ~- e+ Z, g3 H% I a
5.39.217.77:88989 g: A* A0 ?( Z, }
調味料5.39.217.77:8898& W6 a5 R0 E% u1 X% v! ^( ^3 U
1 大匙紹興酒
G2 v; x3 u1 U* W* Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒
$ E5 c8 ^3 Z/ m0 l' G# |1 小匙魚露
$ r/ Q' X3 y. u7 \8 d: U公仔箱論壇1/4 小匙糖5.39.217.77:8898* X2 P7 \8 s3 n$ F
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做法
( y" m: W1 f; `; X; y" G" B1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
: j2 `+ c1 R& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
0 W& U4 X( ]/ @/ J& ?9 ?1 R3 U5.39.217.77:88983. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! ]. y: U0 e, G! k$ f
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INGREDIENTS5.39.217.77:88985 H/ z7 M2 B' ]! j
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 e' V, c E; r1 y
+ L$ P4 b% y( L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& }* v! J; c" {* X
SEASONING, b* E# @( Z" A* r. M
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K: `0 m; Y1 E' A6 e8 A
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ Y$ _+ [+ D% G
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.5.39.217.77:8898$ k' T3 u( D6 D
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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