材料
5 m( h+ q. L2 xtvb now,tvbnow,bttvb300 克竹灘
7 d( }5 p7 Q2 a3 f30 克(切絲)薑公仔箱論壇! I; C2 f: R* V# K; f
3 條(剁碎)紅指天椒
* _4 s; ` h# a7 \- t! C8 y# ]2 }5.39.217.77:88983 瓣(剁碎)蒜瓣" [% C7 m+ D! t
1 棵(切粒)青蔥! I+ T: G+ l8 a! y! a+ L
3 C; e3 n5 O3 k/ F公仔箱論壇調味料& \% f% j; }& N5 Q$ `; s0 b
1 大匙紹興酒
: \: `2 @) N, S# K! J: L' {1/2 大匙米酒
# a. x+ z: g7 e( i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露
- _- H, a2 @# l$ i: @$ p' q: `1/4 小匙糖
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做法9 `/ Z8 c/ O* A$ v7 I$ ?% @- `
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。5.39.217.77:8898% @. [# ]# z( F2 k
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
+ L$ \5 O4 n- U& o# X) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS
. U1 n: m/ d; g# A1 L5.39.217.77:8898300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇# R, k! l1 D' g( H0 U* n) U
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F, D# w8 F/ J. `2 \公仔箱論壇SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x0 e8 b6 k+ D: ]' {+ B6 B
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar4 ~3 f2 r) z! Y& d- R1 V) i9 z/ i1 P9 C
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
- M1 q* w/ c' o" U/ E! U: |8 ~2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic." I: Q0 ^! P; Y. p
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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