材料公仔箱論壇' V/ q' M- b0 x. N
300 克竹灘
; D0 s( E2 _) X9 d) L0 p5.39.217.77:889830 克(切絲)薑
; Y& C" o9 P. d+ S, a" [& E0 P# X3 條(剁碎)紅指天椒
# I+ i4 s( s& ]- ?, h4 _tvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇8 H% J: c6 Q2 O* G
1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 I; T% N/ t/ q* ], |& T* N
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調味料
. k+ Z5 e8 x6 i% z0 g; u2 U; S5 G公仔箱論壇1 大匙紹興酒
+ V' _) u$ m& O4 t! T+ _公仔箱論壇1/2 大匙米酒公仔箱論壇/ b$ q3 A3 U9 T/ |& F) W3 N0 B1 j4 @
1 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb7 h" K2 f! |! h8 R
1/4 小匙糖$ w( \* |0 t' m# |/ c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 t6 \6 h3 z6 ?2 O- d. t! H
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
$ m# X& ]' g( I$ ` B6 E# w公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。) B3 l& E( x9 n t
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。# F, V- G1 Y5 K% J- d- b( U# j! m
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INGREDIENTS" b \, M; `" C8 e9 Z% B
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇2 c6 c- C. K1 `- e; V; v6 I& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( Q3 K; m: n* a$ F
/ H( p- X( t* {/ O( R4 r. j+ `7 J. H5.39.217.77:8898SEASONING公仔箱論壇 a! o4 x% J; ~9 H1 p
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
2 ^8 H8 u, U, i+ E- m5.39.217.77:8898
$ ?3 G2 D% W; ~; h! I9 U5.39.217.77:8898METHOD
0 z* Z, x/ l8 G5 ]+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
7 Q0 D! }6 @7 n! }/ r/ s8 \tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.! ~, u9 P, S* Z! F( y
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 r' D& s3 y' k
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, Q& J4 G, O& U! F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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