材料3 a ~6 L r' Z+ R5 w
300 克竹灘
( P$ b) v/ x, \1 f6 j& l30 克(切絲)薑
, |/ G' i& @& M* E0 o公仔箱論壇3 條(剁碎)紅指天椒
0 a9 `9 M- f9 {" Z {$ [6 u5 A" m公仔箱論壇3 瓣(剁碎)蒜瓣
$ q0 ?: M7 l2 ^: V* r8 w o% l3 a+ ^9 t公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb! t4 j. d# N' A6 m7 q2 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 |( Q6 K6 k! L4 D+ F5 k4 T5 O% j$ U
調味料
& Z) a7 C0 x8 W1 ^" P2 `8 j1 大匙紹興酒
4 k: V% E6 Z/ V3 [, p* F0 m: R1/2 大匙米酒5.39.217.77:8898: U% o8 ]5 ~1 U$ Y! a0 p2 ^/ _
1 小匙魚露5.39.217.77:8898# P. y8 `1 P4 C4 s/ m
1/4 小匙糖
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& [5 Q8 e. n* g* o+ e8 s公仔箱論壇做法
* m$ F7 O4 o6 d8 B, {, O- E' c; g1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( H4 n; j2 B2 D& d
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。公仔箱論壇* d$ ~: Z& @1 P/ X, y' e# j
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS公仔箱論壇2 u( [3 n% a9 G7 D
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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* J5 h$ y0 S% U- A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e3 `& F/ o2 R: W/ }
SEASONING公仔箱論壇4 n9 ?8 a! I0 T: I
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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METHOD
F Y/ O, U5 ]& w& ?; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.公仔箱論壇- E* X5 R3 [( k! A5 E# y
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
* H5 V; E; {( a# z4 {2 Itvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb* N& T! W: F+ C' ]6 [- I* t9 P- e
2 n- Z; O! P# S5 a5 x" w4 }1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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