材料
; L4 O! ^ ^( C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb' ?( Y. J! A5 m1 a( Q/ Z1 X1 |
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
. X4 L4 M' b- P( g公仔箱論壇1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)5.39.217.77:8898- D( G) L( U* V* ^7 T* z# o8 [
1 大匙蠔油$ K! P0 A7 O1 K: }. Z6 N
1 小匙生抽
0 o/ }. g# D7 P+ q+ c( Q% e+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水
) G- [! R& X4 Q* _0 q4 j: b1/2 小匙紹興酒
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做法5.39.217.77:88982 s0 F, `$ g8 J" o# k" e
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
. B- d- Z4 l0 I5.39.217.77:88982. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
. d% @6 B j2 \0 p# v5.39.217.77:88983. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H* v" V' k( c: Q% w
5.39.217.77:8898: ~3 Y+ r C% D1 _5 c
INGREDIENTS
# Y8 [! M2 Y- q1 ^" u4 H/ N5.39.217.77:8898400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil2 p, T0 j+ ]: w0 P: ~
6 g6 n' x! W% J2 |+ n; _& [5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
3 T7 b! [# q* D& Y# ?1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇' a9 \: a/ [: P; L1 [! h. l
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 a( W# g8 \, P
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
# ^& O& c2 J* B7 h |. ?tvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
. G; Q6 M" Z; Q1 s- ~8 U, ?- g) Q3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
4 h }1 S$ z+ Z/ e6 P0 b- S% x1 f4 N# g( i* e, j8 f
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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