材料# y* r' I0 g/ Q" l
400 克(去尾)茄子
}& V0 q; @" G/ j# G( [; u( m3 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.77:8898) g# `: z; g& Z# T- C
1/2 小匙麻油7 l4 |# Y: h& t* c; i2 N
& P& W& B8 c) w5 O+ n; d+ n8 N9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f6 |" S1 M( `1 N
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 |6 r" k$ s: I* U9 s- q
1 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% U( h( x5 m2 | U9 j
3 大匙熱水 g" P3 f4 g9 H! ]7 F A
1/2 小匙紹興酒2 s0 Y6 D! O7 Z0 X
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做法公仔箱論壇! r9 M( R% J9 M4 g4 `% ?5 s& b
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 ]6 \' x& s
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ n' H$ c9 Y; i8 J' A
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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7 d3 I; j) }( H2 I' JINGREDIENTS
! v0 {4 ~6 C! o& ?2 h; H% i400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)
. o) S0 i: {: C$ p. J8 O) [公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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) z5 G- h& ^# \9 t- Z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb" _6 l/ U; j8 g2 I+ Z2 D7 x
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇8 K9 }/ b5 _) S2 W! J* Z7 D: ?: {
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
. f* D1 v( T, B% T* [4 g8 O( n5.39.217.77:88983. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb* w/ B% o0 G2 A. k R
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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