材料
- F8 z7 I) Z4 |& t3 \" g+ ~5.39.217.77:8898400 克(去尾)茄子+ Q8 |- {' G" z" O
3 瓣(剁碎) 蒜瓣( l8 t2 f, ?: V" R# S* ~
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. f4 P3 [9 m' ~# I, V( q) j% h) R
$ ^% n! C- Q& g. ] p& H公仔箱論壇調味料(混合拌勻)公仔箱論壇; _; h7 {& e: @4 J8 p6 {% E! x" n
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' B5 W6 ~. Q+ @0 C
1 小匙生抽
2 k$ f: P2 a9 x0 V6 Y& K公仔箱論壇3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 p7 d% D7 X3 B O, Z
1/2 小匙紹興酒0 ], z+ C* Z8 w8 L# ~3 ^
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1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。: X7 e# z9 `+ z/ |2 S
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898; G/ Q7 ~6 A4 J. F
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS' I2 k2 }0 {5 y2 m$ f9 g' D. B8 U
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( ]$ V3 C7 H1 R2 M8 }" D* m2 P
6 H0 J/ T' m* r) Z6 m. b. `0 Rtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
: B) ?/ G8 _+ k5.39.217.77:88981 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77:88989 X& X1 r9 T* ^8 h. `% R
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METHOD公仔箱論壇* K/ }) P. e, Y4 @
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇4 t$ O( ~3 P/ d* v, w+ I$ ?
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
/ Y( L' X; m4 v! t3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
8 c( h5 q. t" f7 X9 N* Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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