材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R W- s9 N5 e7 U; M
400 克(去尾)茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; ~8 E( ~- @9 v* b$ x
3 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.77:88982 X B) b/ F) k& V/ k1 ~, W
1/2 小匙麻油5.39.217.77:88980 B/ q! G C6 e. e" k
5 i; r- ?. n# e3 q, M3 s調味料(混合拌勻); F/ Z! ~' B, y7 ?5 S
1 大匙蠔油
2 _4 E/ I/ A7 p5.39.217.77:88981 小匙生抽
# P$ C7 X: [1 A" V7 q3 大匙熱水
) f: M$ K9 ]% c0 }1/2 小匙紹興酒
: V3 r a- g- B7 @" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 @& O+ ^9 M3 ?
做法
* v9 a( ^0 X3 R+ c1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.77:88982 j+ ]4 z9 @% ?7 J$ D! c& v3 Q, {
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
( v0 ?0 J5 a0 H$ ?+ G) @; m& a3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% m0 \+ G/ y% D% ]5 @3 F
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INGREDIENTS* I8 Q0 H+ @& G- s' c% e0 x
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
; M" D$ J+ c" }5.39.217.77:8898
: F/ E J2 Z& Y4 T2 P公仔箱論壇SEASONING (mix well)
3 p8 z3 h; v- L3 ]- r7 v! M1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
0 }3 @! i7 p( X; x; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B9 Q7 x* y/ h: `' TMETHOD
3 q0 s6 P4 Q1 W4 m R公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
- Z- ?- {7 u5 b% [( ?0 t. n9 t2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
: j. \* x* e# u# G* t3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.$ D, _: B! g4 U+ @0 @7 l
! s! `5 d" n8 D+ F5 c3 [# [+ \) K1 u% O5 Q; B
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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