材料
# P1 I+ _ O P+ V B$ T# U y400 克(去尾)茄子
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1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)# k- v/ R/ r. P4 I8 ~' \& |
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb* l: d4 L+ I( k
1 小匙生抽* h9 d3 o% P- ^; ?% A
3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 {3 g- v. a4 M' h8 C
1/2 小匙紹興酒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 w2 ]4 q0 _3 ^" F
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
! O& N. Z2 C5 B3 L2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, [, l9 c4 C. p, V* U
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 ; f7 W3 l1 X0 l, D' ] q& l9 G. ^
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INGREDIENTS公仔箱論壇) q7 _2 G1 r! u
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. X$ J; R) i+ G
5.39.217.77:88988 t# M, |+ @. {* U& a' T
SEASONING (mix well)
* R) i4 Q/ S' S; g1 Y: u: s( S+ f# {1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine1 d2 F+ L( S2 m& F
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METHOD公仔箱論壇* ~, I, L5 w5 O% Y8 d. U2 j
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb# `; }0 i' w: k0 B# e1 T; N6 L5 q
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.0 Q" |5 J" J3 o/ s% i$ L
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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