材料
4 V* I U$ h: d) D0 |" m" V* Y7 i400 克(去尾)茄子
. K4 {3 A. ~8 F* N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇# \5 ~# ]- O* A
1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
% N0 E; W- P, [- M$ C1 大匙蠔油
5 y( E1 k8 J4 @: M; d0 i1 jtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% k* e8 ]+ F4 B0 v+ t
3 大匙熱水公仔箱論壇2 s. k+ }" y" ?1 V, q4 p
1/2 小匙紹興酒
4 d t8 b% u* d& u5 p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z2 t) Z) D/ B做法公仔箱論壇) {8 V6 A) {8 e
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.77:88984 X0 G1 D6 e U t% u' E |
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
2 J: X/ {8 x9 @ {3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 u5 Y5 ?) k
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* J% q1 d" Z& x) E
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ B- n; J4 }" p0 [3 f: o) q
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD8 V3 T, Y& V% x! x
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ y8 r% c. ^& @$ J
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
& B8 s& ]& ~6 @3 K# V) otvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.2 S2 A. J6 K. X3 Z$ h
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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