材料A:
* j/ U3 S$ S( {# t) y3 h' V5.39.217.77:8898鹹蛋黃......3粒(蒸熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 Y+ g7 P1 V( B- C4 @
牛油......2湯匙
; d- y1 d3 L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% r5 o: @! B' r( ^( u3 h& }
腌肉料:
& L& z. q3 Q; n3 J公仔箱論壇粟粉......4湯匙
. \ r+ J9 P1 n, Y公仔箱論壇雞蛋......1個
1 E5 k% H. A& u# T6 c% t醬油......1茶匙
, Z" `& l- ]! U! z/ h5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙
) r" E# ]. ~0 ^# X4 X糖......1/4 茶匙
; A9 s4 B1 n' r9 V! h+ K) Y2 o公仔箱論壇1 `8 _2 `- T; T) u" @
材料B：公仔箱論壇8 z. n3 k: n) q" ^* H$ Q8 H7 K0 ^
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片). [# |; F( W& F# w( n3 h
食油......半鍋(煎炸用途)5.39.217.77:8898! [% o9 e) o, j
tvb now,tvbnow,bttvb, ^' Y0 `" [9 A* e/ c4 [- {% _/ R
烹飪過程:
( q0 i; P5 t# g3 b2 W1 X01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。6 |/ b: c7 i: \: _: F2 S' {
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& E/ f2 s, D7 s
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
T9 ^3 S X6 G1 [; e
1 [% c4 H" W2 e3 e6 P; }公仔箱論壇Ingredient A:
- q0 R7 }: c$ j/ A1 A& B" N公仔箱論壇500g pork belly, slicedtvb now,tvbnow,bttvb& S, b2 ^" r6 ]/ Q
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes1 u( z5 s$ [9 w" a0 a
5.39.217.77:8898$ O, B+ S9 y, J! W7 K: o. K
Pork Marinade:
: {1 z* r: N' H" ^! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour
, a1 P c8 M' D7 l& K4 c" g) f! q; y1 egg
5 f* N0 W, a0 c) i3 w+ \5 Htvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 s2 @; X& D9 Y# d- }
1/4 tsp salt
3 |8 W0 {: D/ S5 L2 @; Y4 A* Rtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugar& z; x% R5 `& ?% x$ J
5.39.217.77:8898; z( S! F8 I- Q% Z$ }6 C8 n' J
Ingredient B:
/ F8 D/ z7 |- ~+ _+ k n/ t$ V3 salted egg yolks, steamed
" C1 _ e6 R3 Y( l& t4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
" S3 t1 J4 F3 S' x. g公仔箱論壇5.39.217.77:88987 U) s- H: i3 |, q
Method:
, M: f3 P1 j& H; R' }公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
* d/ q3 M( F9 c: U" V0 n) M: y0 i2. Crush the salted egg yolk, set aside.5.39.217.77:8898% [& h7 V. V% @! m9 d9 T8 a
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
3 W, c( X* G; e0 I
& S4 v' N; i: Y5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
