材料A:5.39.217.77:8898/ I$ t5 ~* q7 S- W7 a- P
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb. A7 c8 ]. D) K
牛油......2湯匙
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腌肉料:
2 D+ a6 L; N0 T! U+ [3 P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙公仔箱論壇9 s4 o3 M! M$ V& m+ F6 T# X* B
雞蛋......1個公仔箱論壇% F& V( ?7 {; x Y4 }- l$ H8 x/ n
醬油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j! r A5 P2 v4 |) w
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 Y U& \, `# q( Q. {
糖......1/4 茶匙
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7 w6 L: C E: L( Y6 S/ F5 _公仔箱論壇材料B：公仔箱論壇; K. o* M4 n3 E2 b% Z. G
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇9 d: M' [- Z# i) ~ `
食油......半鍋(煎炸用途)
7 t' a8 ?4 K! a6 N5.39.217.77:8898
" y, F3 Y8 J( n: ~; v% H5 C( z烹飪過程:
3 x* I+ f8 P0 t/ e# n6 R1 P5.39.217.77:889801.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。$ t4 L) }( ^$ m0 {
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
7 M+ ? i* A, f8 N( g6 b; d5.39.217.77:889803.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
6 X0 k, J* K+ u1 c0 o4 ?* a2 U2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 R2 e/ J0 G
Ingredient A:
4 q# a0 c! L% N: a# c. w, P7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* t, z; C; \* d3 d7 l" D
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
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f5 E U B$ }! _$ RPork Marinade: @1 D8 m! c! V+ i$ ]. S9 k9 r
4 tbsps corn flour
$ h4 j' r% e2 d1 egg/ Z4 v* x- X! W+ Q& e
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ u) |/ K" r% T" o$ q
1/4 tsp salt
3 P5 D' W/ |8 ptvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugar
% G% A u$ d1 M- n; [
) X1 j- g) c& Q. {5 h# l$ [. k: \' L- xIngredient B:tvb now,tvbnow,bttvb: \: f' x1 x/ @' t, P- y& E
3 salted egg yolks, steamed5.39.217.77:8898% g8 P( |; E8 `% U0 [% R
2 tbsps butter5.39.217.77:8898: a x% u+ |( t% M
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Method:
; Y. L! L* |, C5 F, P1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
& ^6 L }0 X4 c& F2. Crush the salted egg yolk, set aside.
& A6 {; |# s' P+ f# B, R, ]3 atvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.5.39.217.77:88981 k' j* x% ]6 u+ b
3 x- |; x M ~8 c. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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