材料A:tvb now,tvbnow,bttvb- v8 r2 `6 o, h
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
5 ^8 O) I1 E8 A+ E+ d" s/ a5.39.217.77:8898牛油......2湯匙$ n# s" k2 T$ t! Q% a
0 t2 ?/ P8 Z# g: i5.39.217.77:8898腌肉料:
" j! I. O" I2 ]9 A7 A( @公仔箱論壇粟粉......4湯匙2 i5 Y" F5 i8 c* H( g
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb4 m R% @! i& ?/ ?2 q# D
醬油......1茶匙
6 R7 D5 c; N( K6 z0 _3 g3 `9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙! ~3 v' [! F' Z) c u9 B
糖......1/4 茶匙1 [& S+ g5 I j7 c1 T t
0 r+ c' ]6 c. Q/ |5.39.217.77:8898材料B：
) D$ [. S0 s# n' p3 J! @tvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)5.39.217.77:8898* o# L- W, ~: H" n' ^; b: n% B
食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb# a0 I, X; m1 P: O# o6 q) o1 p
/ e1 L" @0 q6 h2 N$ M公仔箱論壇烹飪過程:
& p; a x8 ]" E; a- f& ktvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( B7 G/ ?0 @, V3 o
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s: F$ D: g! i6 I' j
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 {# q: ^8 Q- q
5.39.217.77:8898+ D7 w/ o* V/ Y( O( ?1 S
Ingredient A:
8 J% r/ e4 o4 A, c* e( _* Z3 N500g pork belly, sliced
$ o/ F$ s( O. d% y$ f6 Hhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
8 I+ f9 k& j4 V2 K- P- N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" z B+ ^' O
Pork Marinade:9 p- T9 e& [( O5 Y5 h
4 tbsps corn flour
" p, t% J: ]; T C; N6 btvb now,tvbnow,bttvb1 egg
4 ?/ n: I, g$ A6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& q$ d7 F- X# Z4 u7 e
1/4 tsp salt
T/ y1 ?3 S; J0 U3 m公仔箱論壇1/4 tsp sugar5.39.217.77:8898# D3 j% J7 D, T: a. k) l$ O$ G6 E
# w \' Y: L" D) jtvb now,tvbnow,bttvbIngredient B:5.39.217.77:88983 U' ?; d' _ w5 M- ^4 M
3 salted egg yolks, steamed+ t4 V& F6 t+ ?
2 tbsps butter
0 ^) v' h$ M2 N3 x) w& C; X5 y) F公仔箱論壇6 B$ h% ^, _; g
Method:( U* V& A: X# X( ~1 |+ X
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
2 u- C1 g9 T; g( T" \1 Y+ ]' W$ V2. Crush the salted egg yolk, set aside.
& S P. g; y& v& Y# F! V/ {3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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- O2 @& m" e# y% `+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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