材料A:0 b% @8 v8 W% J% i9 F3 ?
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.77:8898& J& R& L: U( W8 b6 ?
牛油......2湯匙
& H `. Q* I! l$ ?5 j) C5.39.217.77:8898
) E3 X+ B/ K7 O% ]* wtvb now,tvbnow,bttvb腌肉料:
* R7 H) H$ d9 L粟粉......4湯匙
, H |2 x3 D" W9 x+ x雞蛋......1個5.39.217.77:8898# Q) ~8 k& S2 _' _) \# C
醬油......1茶匙
( {% s% `" q& F% r6 \公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙
: s% K9 z% `! i: j$ r# C公仔箱論壇糖......1/4 茶匙
o& b" X0 u7 S" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V* O* m; n! F; g% M2 D4 K
材料B：
$ D4 b8 d" r; K* }7 A# }. J5.39.217.77:8898五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
6 g9 e3 V$ s) X$ a! ]2 N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋(煎炸用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ R4 U' k: @7 V
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烹飪過程:
6 x* U# L7 O) |0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- K( O9 l4 X7 k1 p
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) `+ @! y! N N. W$ V
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
: F6 k) u2 ^' r3 h C/ ztvb now,tvbnow,bttvb
) G- ^8 V7 O, q; ^2 pIngredient A:tvb now,tvbnow,bttvb, u- U8 k8 V0 B T
500g pork belly, sliced公仔箱論壇. E; Z g4 Q, R G- N6 N3 o
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
; t! ^2 s9 N: Z1 _, S! e5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# e7 y. v0 }
Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 e0 c) i# Q) M1 o
4 tbsps corn flour
. W1 X6 \) i+ L6 D5 V; Q: ? Z公仔箱論壇1 egg; s; ]$ w9 w, k* D, X: q
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb9 f) v9 Z# m2 m) s5 Y
1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb9 K8 w. C4 k/ |
1/4 tsp sugar
. [6 p/ x: u; M. h Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ @: p# ?4 x$ O0 Y' w, ?Ingredient B:
7 E% K9 g) Q* C. K1 e: q公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamed5.39.217.77:88986 F4 \& n$ l2 c8 t1 ]. ?: C& v& O
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 R+ f- U# V. }* O0 }
4 x5 X1 _+ _) k' u% i2 G公仔箱論壇Method:
. z6 o% U7 e, [2 M! O0 B: [% k公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
]8 S1 X4 I etvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.
9 c8 M- j" ~% p1 r8 `2 ]; _, q3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
5 t: X9 W* _) g5 g9 F: B) @
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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