材料A:
% ]/ i+ Y% H, s0 o% c5.39.217.77:8898鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
b5 O3 ]4 F2 a- Z* S% N5 J( I5.39.217.77:8898牛油......2湯匙
' [) M$ r, i4 ~' g. k9 x3 J1 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 t7 D: A9 l/ N3 w2 L
腌肉料: f' T/ J: c' ]3 {
粟粉......4湯匙
, m6 F( S7 e0 h5 b+ \3 b- _6 M雞蛋......1個
% |7 W8 b+ F4 b g: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙5 A8 s3 ~9 o* a, g; x* f9 B! H
鹽......1/4 茶匙
. p0 i0 w) j2 m0 S7 f- h糖......1/4 茶匙
( b" O% R0 H: m2 P6 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ b* [- \0 N& N2 \7 v1 j: \5 D
材料B：
# j- k2 m7 d p- {tvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇/ E( J; o2 _6 b- o9 N& s/ ]7 }
食油......半鍋(煎炸用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 q) g' u, s1 j9 Y$ D$ j8 }) P4 P
; E/ ^1 V. |- y; i/ c: n烹飪過程:
0 `' c& Y6 @) A& K* s/ @, H! K5.39.217.77:889801.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
1 x2 d4 y" |2 H: z! x8 B公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。# n! W( m0 ]7 C6 U# S; N* Z
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。- @! g; [- l/ Z; m# C+ D* A* T
& m$ Y6 m! \" |/ mtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A:公仔箱論壇6 o% J. ]1 W! o" _, }
500g pork belly, sliced
2 y# n& q. B( N! V8 O: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
+ U" T6 G r L) r8 a4 B3 ]8 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 P" y+ T6 ] @; Y$ Z9 }% y
Pork Marinade:
# @) G4 t9 T4 V4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. ?$ x5 R- k+ v& r: D6 [! A3 O9 f
1 egg5.39.217.77:8898$ d4 G0 z& v F! N# L4 p
1 tsp light soy sauce
) i* T4 l8 n" ]' `; w4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt1 j& O: |5 z! z* {- l
1/4 tsp sugar/ e E# w5 \$ C6 ^
" b* u& ^6 W/ G! ?5.39.217.77:8898Ingredient B:
0 a$ Q& u8 x8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed
: r1 R! z% r9 j c) L公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.77:8898& a9 P) k6 B# C4 Z" G F' H4 b
5 N! L+ b$ J* C
Method:公仔箱論壇9 K% S. a# E, w2 ?0 `
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
7 f) B- z9 l- {- z" E I0 Z7 W Ntvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.公仔箱論壇. |( [1 P3 t/ F/ C
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R u% z4 r1 l: D
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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