材料A:+ U: C4 \8 z6 S' z
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)公仔箱論壇+ j9 g% Q9 k6 |1 M) `3 v
牛油......2湯匙公仔箱論壇& r" d; O0 B9 C" `% O$ e8 ^
4 \) h6 v7 t$ v6 V. P腌肉料:
$ a: c1 K2 F# n: P9 ~0 N, D& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙* _. c' s' A+ k2 |1 ]& [
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 O) k+ ~9 V+ C% Y/ Q
醬油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N8 Q4 K' N0 Z: v# q
鹽......1/4 茶匙
# k8 _7 P1 p) [4 f! K8 N糖......1/4 茶匙+ B+ A* F; X5 f+ _; }: e8 N# M: k
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材料B：
8 X# }7 V" k$ R4 ^五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇: x9 H! a- h! N1 |6 Q; ?' R
食油......半鍋(煎炸用途)5.39.217.77:8898& G ~! d1 l: C+ T- m9 ^- h
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烹飪過程: 5 A/ K4 v V/ A: d) E
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
% s( ~1 K" v0 O: p: [' ^02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% P: J5 j, T2 t+ S/ K; D' D+ f5 c
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。( A4 r) Q! h* Z, J8 R, E
0 B" C: w. K2 `$ [公仔箱論壇Ingredient A:
, w5 ^4 _( T3 N) g. Y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 ^: X" P; A: }1 U% r& {$ g
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb( ^ k2 Z* ~7 y5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ y1 r+ V6 V/ k
Pork Marinade:
! ?2 x# N& @# Z' p- E4 tbsps corn flour
$ \4 z3 ?2 [, {/ }3 e/ e- d1 eggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% @2 M8 Q8 [5 L x, l& \
1 tsp light soy sauce# P! D0 M' [' R" J0 L
1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb k! a t7 ^2 o! P# X) F6 K4 a
1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& C) h: q' d- A5 ]" c& {4 l
5.39.217.77:88984 y- Q L" d1 D$ P& u a
Ingredient B:
: I0 R; K5 P0 O; Z3 salted egg yolks, steamed
- |$ W' B& O7 c9 p! h1 K% D, S2 g公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.77:88984 u4 v- o9 m4 |6 M3 A' r+ |
! R$ T2 t) f# w& s( B4 lMethod:tvb now,tvbnow,bttvb; [' ]4 c2 i& X) O3 |% e3 N6 n' C
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.& W0 Q, ~. d4 B- V# V6 A
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
( j( N* X0 Z! O- F# Y% X$ T" q- m: Ptvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
3 [& `! j' j, D! S1 V- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% L/ k* Q' Q: r) V1 y8 \1 j
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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