材料A:
; J% K9 {4 \9 F4 f6 h. B鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb1 w" X% V! Q% P2 X- U, W6 e
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F: i) ^$ d2 \& w9 w' b X
6 t: e4 P& y- i$ U2 f腌肉料:
9 ]' c/ m6 q6 {" g( a3 t' t+ w公仔箱論壇粟粉......4湯匙5.39.217.77:8898* d1 i& |+ x( T& n1 ]
雞蛋......1個公仔箱論壇2 [0 H( D+ I; H! O: ~. d
醬油......1茶匙
, v) q- D/ u/ H) m5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙
9 m1 l! H3 s/ b9 R( Q7 c" D. ^# v公仔箱論壇糖......1/4 茶匙
3 ?8 b) x$ K2 b( ~# O' W% \' B1 N8 \/ i; ~" F; A) @
材料B：
. s4 r* r) @. ~. A% a G" |5.39.217.77:8898五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
& A, G5 B; X- g' g- s. d& K公仔箱論壇食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇7 j/ F9 H8 j& s7 P& s8 b* {1 ^5 K( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. X: K) l9 a( S1 I/ T/ @( r$ [
烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 Z2 J3 V( E5 `" L
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。 J1 Y3 M" J; h0 n5 U! G/ i
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。5.39.217.77:88981 ^6 D+ y4 c$ J5 V- z* Y+ P( @
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇" m9 D$ w6 }0 p8 e4 h3 L
1 V- ]5 J5 _3 q% \) C& O( W# v7 n5.39.217.77:8898Ingredient A:tvb now,tvbnow,bttvb* b J/ l6 a {
500g pork belly, sliced
% w3 S2 p+ X* g公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes% B8 u" \. v8 G4 x g
tvb now,tvbnow,bttvb d* o$ Y; L+ O& y2 H6 p& l# V
Pork Marinade:
3 N/ M7 v9 h( v# m, P2 e: Q# w6 h7 _4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour
# B1 a- p0 C0 f" n: K2 q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg
/ F2 {- V& A+ f" R( O; T5.39.217.77:88981 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb5 U; F, f; `$ ^/ r6 Y# b b
1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! E2 h/ j! ]2 G1 Z) p, t( v
1/4 tsp sugar: c4 e! b s0 S% f$ ?3 }
: g( G5 O& l* O. ~/ u5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
b! ]+ A9 Z+ B$ J/ b* @( `9 [tvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed' c% I" V0 n$ r' j" B J
2 tbsps butter
6 d5 y1 v5 m3 Y5 ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; Q) ?9 V4 {7 _
Method:
) D2 l( F# @* X0 t/ W! R; c* k/ W公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
+ ~+ w; M+ V3 j* p8 F# \" P1 P. H+ C8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 @. v6 {; o. ]$ \- m/ ?
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
7 S7 _; q9 A( O& T* Z' b5.39.217.77:88988 X# |3 ~- L( A# h
|
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
