材料A:
' K4 }, d6 `! \* k4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
& ~- H. M" T' \1 t4 u8 itvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙5.39.217.77:88982 t2 b3 I# p' @( e) D2 B( B
: x( j( I4 T- M2 v9 V腌肉料:
R& N! l7 {" R2 t) t0 \' Y公仔箱論壇粟粉......4湯匙# q4 H3 l5 j4 b* T. Y% X$ f
雞蛋......1個$ f5 H3 m: u |- N
醬油......1茶匙
! }+ H2 n$ I8 L- H+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙. M0 s; @; s" e3 F
糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: Q* C9 Y) d) @, n$ M
8 Z' E$ o1 M2 s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B： c( P8 E, W- T$ o h
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)7 F8 Y0 f& h7 ?
食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇# M, n/ @. R9 w/ M; R
8 f4 B9 f" @8 Y) D7 }7 z
烹飪過程:
2 y' A F2 l4 H" E: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。+ j' n& I1 X1 b, c6 y" F: @
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
7 u" Q7 ~6 ] p$ |4 b03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。6 {% C9 \9 [6 K: N
' I! J3 I4 e7 K; y# ?% N
Ingredient A:; K. R/ X, h$ u: d; N
500g pork belly, sliced公仔箱論壇# F6 g0 U& m! [9 U: Q& z
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
- A1 W: z1 I1 \# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~# V5 U; ?/ Z9 ~0 r+ O) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:- Q$ [+ H6 A' M# A) c
4 tbsps corn flour5.39.217.77:88980 ]4 k, [/ k& |2 T: t& T4 G! }# L6 _
1 egg
; C# ?# m, R$ y3 c+ V" v& dtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
( j M% y7 t9 {( Y" O1/4 tsp salt
6 ]) r7 ~8 n- i7 M5.39.217.77:88981/4 tsp sugar+ N }! C& R- c% t; `- d
3 T/ N2 C6 p& a1 V* @公仔箱論壇Ingredient B:
( A! |. V# |- P# H, x3 salted egg yolks, steamed5.39.217.77:8898 `! O; v$ D! s2 W+ @! @) I
2 tbsps butter
5 Q4 A9 ~8 N6 K1 T; p5.39.217.77:8898
- E3 i% _# `& ]2 g, I2 U2 Atvb now,tvbnow,bttvbMethod:公仔箱論壇( r4 w: I) s" u6 {
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
" y8 @3 d; q! Gtvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.
/ S+ s, e1 N5 a6 r! J. ~2 O b5.39.217.77:88983. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.5 A* a7 W. G$ b, y
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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