材料A:
; T, Q2 y" D' h) c6 H$ q* a鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
7 g! E$ I% N0 t+ K( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙$ ?$ |+ o! {2 n/ u- _
, t' f! y* k1 b' ^腌肉料:9 k5 k- {6 {% `$ u5 L% Y
粟粉......4湯匙
7 b) f) v$ _. V' a" y: G! H雞蛋......1個
& N, A$ W/ i% t \醬油......1茶匙$ e7 M% m/ k7 P. P: W
鹽......1/4 茶匙
; ~) f/ [1 Y$ s+ P( d: ^ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙0 S% L9 x4 D4 Q! Z' B0 U
w7 ]. P- {8 T- ]2 h+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvb now,tvbnow,bttvb) t- M& u2 G, O% |( ?
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
1 F- l7 w; R1 R% S) g6 Q5.39.217.77:8898食油......半鍋(煎炸用途)
. B9 ]. e" Q" }0 `! }: r8 l2 v8 {tvb now,tvbnow,bttvb
9 ?! ~' ~* X# X3 _8 B4 c烹飪過程: 5.39.217.77:8898 [, \: C8 k1 w9 q
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
/ v, n* P& o2 h8 p. otvb now,tvbnow,bttvb02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
. p B/ t+ @0 ?& r; Q* X+ |; z0 F" I4 jtvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
1 g% i* F7 s7 j' G& v9 ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 N& C9 k' j
Ingredient A:) h) X5 v, c' ?7 ?+ }
500g pork belly, sliced
7 r! J# J, W; |half a wok of cooking oil, for deep-frying purposesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 F8 _+ }2 {1 r
3 x) [5 |, _$ ~. n2 U/ gPork Marinade:
6 R4 t* g$ r6 I& ?% t5 @4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour
! E, D# [4 u8 Q6 s7 j: \公仔箱論壇1 egg公仔箱論壇* R3 C' c, w! W2 W* }7 U) X
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" s5 N/ O" H2 @: p' e/ k* r4 k9 c
1/4 tsp salt! I C+ }! e C" n$ Z+ \
1/4 tsp sugar
' k2 i0 P% g8 c m2 g; [0 V5.39.217.77:88987 t1 R1 Z0 ~% y0 v
Ingredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. {" M8 R7 e V" U4 z) K/ k) d
3 salted egg yolks, steamed. Q% I7 j8 R% e" E& d# H5 S8 L
2 tbsps butter5.39.217.77:8898. i4 b/ Y) [; _+ _- w3 N
+ q+ E1 z+ `# k0 a3 @Method:% Y5 H) a5 h, O1 Y! B* D* K( S- X
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
( Z: |; }) u5 K) ntvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.
; s, O: `9 i6 k0 C8 K( d5.39.217.77:88983. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb* m6 W7 C( z) L# h' b1 _
/ k( B& K5 ^6 Q9 n F7 B公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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