材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, P+ C @' `6 L5 {+ ^
排骨......450公克(約2支，斬小塊)5.39.217.77:8898, P3 ~# j, }1 D0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* `: d( |0 F- K
材料B:公仔箱論壇7 p' K- w7 y: ]5 L' ?, y+ j
香菇......8－10朵(大朵)- L% Q9 W7 V; f! `7 V& M5 X }
清水......350毫升8 _5 F* A5 a- f" `/ ]# R
2 U% ?4 }% N' N8 Y1 H; G材料C:
. n9 N% s4 G0 l公仔箱論壇蠔干......100公克
" j" F. f, ^& n/ a5 U清水......200毫升. Z: H; U' C: q; Y" w
5.39.217.77:8898: O; k( }+ z$ e8 r d q: B, S) d' m
材料D:
2 ~! p. ^) d5 g) |* h+ H: a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克
" j# x8 [- T3 P7 d$ E/ Y5.39.217.77:8898清水......100毫升
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材料E:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! ?, @6 |( s
髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% L; L) K$ B2 q, q& R$ \
食油......3湯匙
& J" n( @5 g5 B3 N% J( Z8 ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g Z, w3 S \; N LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& Z3 @ T7 F1 ^4 W) A# T5.39.217.77:8898蒜茸......2湯匙
# j; s0 I5 `) a. r/ S& @1 Otvb now,tvbnow,bttvb清水......250毫升
9 t6 x2 a- U$ n& F5 h$ m+ R鹽......1茶匙
0 t$ s5 Q9 f ~7 |. g$ ~& r% n5.39.217.77:8898糖......1茶匙& w& C4 n7 s! t3 e+ ?2 [- O
醬油......1湯匙) J% |, R$ x4 a E
5.39.217.77:8898+ X8 c$ g: Z$ r5 K
烹飪過程:
& j2 V s2 i" N. c6 |( y5.39.217.77:889801.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
& P( w& i! g! V* Y8 u- N02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。- O7 _$ {( k7 u% ]( h0 M
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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; T3 j6 I5 p9 W7 r" x4 u0 ztvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 p. V8 F" i" U
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb& \5 a$ p' ~9 E5 {
5 d2 u e A( X% Z7 } C: w
Ingredient B :5.39.217.77:8898& P9 ?* c) f( ^/ ^5 L
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
4 Q& G" C2 J% _7 A/ x* V3 ^tvb now,tvbnow,bttvb350ml water
3 c* L9 j, t' u$ u# r9 G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L2 ?0 s+ s. D$ [Ingredient C :
' ]0 k, ~, P5 C' Q& U; F0 \100g dried oysters
2 {6 `4 M7 j' j2 R( n5.39.217.77:8898200ml water5.39.217.77:8898* Q" ^% c' m( ?. v
9 x3 K3 X( y# l* K: s$ d0 ^Ingredient D :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% |5 p/ C3 n4 ~
30g scallops公仔箱論壇& u' \6 Y: z2 s( P
100ml water0 c u4 p/ {1 T2 M {- b, l
) H# `. R$ T# j, W" [Ingredient E :
, _+ q6 ?" d/ o" J/ X N1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)公仔箱論壇* ~/ P, p w: n' D* W5 n4 Q
3 tbsps cooking oil
3 K- v: Y5 e2 ^, b
: ]/ n( r8 x5 v* i% I9 W公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb( ]. ]2 `/ y2 h* k1 q/ @. |" a/ j
2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 A4 K, S5 I$ n0 Z' [: U, Z" ^ v) \
250ml water5.39.217.77:88985 M/ @. r1 i+ |6 n5 U
1 tsp salt
0 \9 B2 X+ z. d1 tsp sugar公仔箱論壇! x7 N, @2 s1 u1 P: C% j6 r
1 tbsp light soy sauce
% d. v) ?$ o1 v1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ H2 e: d/ Q9 I$ Y6 t$ K. j7 r
Method:+ }# C! j( }$ z) |% p
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb- t2 X2 T) \, |1 Q
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.tvb now,tvbnow,bttvb- F4 k% q+ v" l! r" f
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- b [2 T* C b; C
C7 s7 G+ v7 o5.39.217.77:8898* W& y5 Q% G3 v. l2 ]/ |
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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