材料A:
0 m4 A% h: Q3 D6 b. j H" {, G( ltvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)
+ G5 ~* e% z( f公仔箱論壇
8 z! h8 t! V! N材料B:
0 n& A, N: F4 B5 d. c- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)
5 o- F5 g, Y5 g# O, m清水......350毫升
/ ^; A2 u7 h/ t8 \- V3 otvb now,tvbnow,bttvb J: U. H3 j* O
材料C:
( Y& Z$ {* S: q* L蠔干......100公克1 W9 b) S+ g# w% k% n( B7 @. [ J
清水......200毫升$ O/ j" p/ V# J! q
+ y# r5 ]& s! ^" E! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:/ {5 O# t' {& }& i0 n6 D
瑤柱......30公克tvb now,tvbnow,bttvb; c, E# M" x+ ]' n
清水......100毫升+ T& L: O+ r" b9 m+ H& F
' o1 I, J0 l* n) _& S7 `材料E:
5 n3 M8 }) B4 h% V0 Y6 v髮菜......1小撮、適量
9 F0 ]; b' T* X3 Q! P% M6 I公仔箱論壇食油......3湯匙
7 L5 P6 `- b4 b' x6 ^. B1 E% D, U; |4 x
調味料:
7 p5 c7 k$ O4 v5.39.217.77:8898蒜茸......2湯匙
( Y2 ^8 C" Y- q8 W& q& Q; e公仔箱論壇清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ a. T$ H: C( ~, R8 J' Y
鹽......1茶匙
0 q: R) H: v3 H3 N3 V# ?0 m糖......1茶匙
0 R/ m, \7 m! V% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
; L+ i, v4 ]! `; B. Ltvb now,tvbnow,bttvb
* ?0 k; Y* q# \8 P3 P5.39.217.77:8898烹飪過程:
8 y; P$ ?, U+ C0 r01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
4 q) ?6 } k! j6 {1 ~, b7 ?1 i5.39.217.77:889802.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
* g, ^0 K6 M5 \& _. Y8 \! @03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
# g! G# P( i# ^" N* Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 j3 N, _6 D6 u* L2 O, {$ V
Ingredient A :
+ z6 H G' Q5 n$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
# ?, n" q+ x# \) m W! D9 S* Q' | b2 Z公仔箱論壇5.39.217.77:88982 I4 [( q, u( ?
Ingredient B :5.39.217.77:88984 F- y {9 a" D& {0 R
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
" F* P1 J# g+ e9 l; z公仔箱論壇350ml water
% c2 E! B& w1 @公仔箱論壇
2 r# R7 W; o7 m公仔箱論壇Ingredient C :
( t4 G5 i: y+ l$ S* w. w6 i6 e0 O6 ]100g dried oysters1 }/ X& N& g$ @" w d
200ml water5.39.217.77:8898$ ?4 b, b" h. c' |, u7 l6 ^
4 n) q( G! G% D' Y
Ingredient D :公仔箱論壇0 `; d1 n1 |+ ~" D; U
30g scallops" K$ Z, I3 `4 y# ~, b! e7 b1 z
100ml water
6 D7 x8 ], q! R' W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s/ p4 ]2 H/ }2 ~公仔箱論壇Ingredient E :
; r3 {. E9 @. \1 ^6 s8 n3 i2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
1 S" m/ t$ s' I3 tbsps cooking oil
. i( Q ?* O9 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ q, I6 Y0 i' l5 KSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 Y8 z' o( e8 b* c
2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% x$ `4 C" N( G
250ml water
7 q: t7 q @6 d) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
. Y; x* M1 G" e$ x3 r# q6 `' h5.39.217.77:88981 tsp sugar
- X! U4 g' S; h4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇) ]% [6 q7 C( @# k) ?4 S5 e8 F
% x+ r, E/ O L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
4 M* M4 \' _7 S5 N8 g公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
( K6 W7 a1 L( O, x1 b( j# U$ l02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
& Y7 z: S0 l. Q; R/ [' W5.39.217.77:889803. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
4 o! u: ^$ u4 [+ ]& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i$ ^# m: d; A; F! d7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 p2 A$ Y) q; Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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