材料A:
) C( ~" ?" b- M3 u: G% m! H2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)
, [: w+ K" `, C' t- ?' X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 b' p% F+ k5 u1 Z
材料B:
' {8 z/ T8 R& ` h香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% Z* x8 v0 {, R9 e" v6 _
清水......350毫升
: w$ [" U, t9 G0 d' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s# c3 C8 ?- Q' ?材料C:: d4 ?) K; G8 V! H' a) L4 ^; B
蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 M+ R9 ]0 {. l9 G: {
清水......200毫升5.39.217.77:88986 y7 u, z8 G' e8 z& a
8 V) z: A% D) V' {. R2 z& O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:
' a3 s% }4 p, ~# A瑤柱......30公克
! E8 H: w% k5 @ d# \/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升
) h% B1 C) }7 \5.39.217.77:8898
2 J, |9 h9 ?. i, t+ x, C' N5.39.217.77:8898材料E:公仔箱論壇) ?3 m" ^( l6 \' X T
髮菜......1小撮、適量1 @# }' X5 `3 ^2 W6 C' b
食油......3湯匙公仔箱論壇* F9 q0 z5 r. ~* |4 i s9 C
! x7 x/ v, m6 U* }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.77:8898/ e' O: I) c$ t7 @* H
蒜茸......2湯匙
5 _# ]9 r2 g F( l) Otvb now,tvbnow,bttvb清水......250毫升
8 i4 T/ x9 C! d8 L9 }; G! M5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
9 H o: {( P8 r, U5.39.217.77:8898糖......1茶匙/ i; o( [: ^5 r* l
醬油......1湯匙
4 q$ o) }( B' P6 {- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; I1 A; g( z' D( b) K) Z
烹飪過程:
5 @& n& D' ]% a. O+ Qtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。* f0 \# W0 s2 r& U5 p
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
0 j1 C0 K/ p* P" _" J H5.39.217.77:889803.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
0 O$ K( Y. h6 F# j* Z, r# c) d5.39.217.77:8898
( L u m9 I JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :公仔箱論壇9 F0 n% X2 A' V# w# b8 i( Z1 d7 S
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
K4 N% D7 I) p ktvb now,tvbnow,bttvb
$ q0 L& I& }/ N' u% R) p. x7 jtvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :
2 n; p# s S5 I! K4 S8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.77:8898% p0 F' I: R& L: ]% f
350ml water公仔箱論壇$ o) }+ z E e; p: n2 w/ H
, r3 q8 a& g* }/ m T
Ingredient C :5.39.217.77:88980 i. n" ]5 _2 @
100g dried oysters
; z2 g' D1 {) U200ml water
+ Z3 o& y$ ]1 g6 ?* M6 P# H7 q公仔箱論壇9 Q0 J" v' D5 h v; z3 a
Ingredient D :
( \3 z2 c+ \$ q5 q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallops( K2 i/ W# ?. i5 O
100ml water* ]: x* u! U" \* r9 g
5.39.217.77:88987 `* ~4 j2 d3 [& _( J7 z
Ingredient E :
) a1 ~( g! F: n4 g& n1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5.39.217.77:88985 f. R& T$ ]& r* d! A2 g
3 tbsps cooking oil
) s4 c7 i3 m7 S0 T# s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; k7 I# K1 \/ j% i3 q, r
Seasoning :
& `3 M( s! U( F/ Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic
4 i& v6 L- q$ e9 U250ml water
; Q$ o% F: o& ]% {8 e+ z% G5 k5.39.217.77:88981 tsp salt5.39.217.77:8898 m. U7 r+ s7 R# p- x5 W
1 tsp sugar
5 V1 q1 Q+ q& S. P* X4 o1 tbsp light soy sauce
. l" l2 n2 |2 `- P2 f Y公仔箱論壇
/ k9 `1 c9 j( ?/ x# O4 s公仔箱論壇Method:
0 }) m0 m- c' E" U01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; n* ?, k8 I
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇0 g Q: D8 y2 S1 V4 F/ O) R* v5 t
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.4 y4 I9 y3 z* K/ e' i* Y+ X
" E) D% X, P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 m5 P1 m/ h4 r: H
|
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
