材料A: % f7 X" A) h/ S% ?3 {
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
* a' }! n! F, [6 N2 m4 ~/ Z5.39.217.77:8898
" |+ b( O* L, x: l% k材料B:
1 X+ J0 k2 P$ \& e' K( I5.39.217.77:8898香菇......8－10朵(大朵)
z3 e6 X' [- c1 m# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......350毫升$ `5 h1 ?, d7 |
* C$ ^& g2 Z, c7 r' I
材料C:
9 _& u a9 B9 A; t3 [1 `1 j& F蠔干......100公克公仔箱論壇) B4 V Q5 G/ S( h* e. A1 P4 Z, H/ R
清水......200毫升
- P: Z/ S9 r. n0 {( x公仔箱論壇) L3 Y. h, ? r9 x& B8 k0 H. W' W) c
材料D:
+ N0 ]( [( ^: T" l! @9 c) j瑤柱......30公克
. \1 f- P2 T+ E2 L S) c& M- v# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升
! D: x3 ?# y3 Z! U3 T2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B1 p7 g: l7 Y: M# j7 e" btvb now,tvbnow,bttvb材料E:5.39.217.77:8898; i! ^2 q: a( _4 I* p- D6 b
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb; y! v7 {+ ^3 u$ E
食油......3湯匙& V! Y% l8 k* K0 P) a& k2 l9 S0 u. l
- s: o a5 Q4 R: O9 \, ^* jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
4 U5 Q7 T3 k+ N5.39.217.77:8898蒜茸......2湯匙公仔箱論壇1 U* R* M! A. }3 d" C2 a* X
清水......250毫升2 @" j, P+ g8 D5 i& _
鹽......1茶匙
8 Z+ c5 h9 m7 R* A9 Z6 h公仔箱論壇糖......1茶匙
4 ?: ^" \* \$ {2 X. G' otvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& m9 B2 |9 A+ n$ Q, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) I( g7 g: g( R# c1 M
烹飪過程:
/ I9 ^+ Q' h7 I4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。5.39.217.77:8898) n: k; \' G5 d" x/ A6 `
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
3 r3 l6 r8 O- s6 C8 v. z4 E( h5.39.217.77:889803.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。5.39.217.77:8898/ Z# L0 H& l# n1 o0 p
) e6 ]* w9 R: htvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :公仔箱論壇5 M+ c0 {0 J5 I+ p2 ]7 T
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
; Q6 s' q# j) T) I+ _
8 W( V- c, A/ _" ` a9 ?* Z; v0 s7 f公仔箱論壇Ingredient B :- j" `6 t, [ o* Q5 N
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇& d1 ]: z" L: Z; s# e0 A+ a
350ml water
. T( P0 I0 |7 i/ G% B/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, v& {; z( f' i1 j+ r( a9 t
Ingredient C :
3 H$ W2 p$ A$ \公仔箱論壇100g dried oysters
$ d: X7 z* Y# l: @- ^7 s; L200ml water* q& L/ C0 x l8 S) n4 ~
' q) Y @: n9 a! c4 }: d公仔箱論壇Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb/ d! S8 p; N" W+ c
30g scallops
. X+ x; A9 W8 ?1 ^& C9 n5.39.217.77:8898100ml water
9 [! ^" H m7 w, ?! A3 `( E# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" D. G% n% X9 D+ ^+ F
Ingredient E :
/ O1 s- q: E) Q. I, N4 K) ?公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
! H P0 j: ]4 _% w1 [# d2 z3 tbsps cooking oil
; C( H0 \3 L6 h, C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 L) x. n, z! Q8 k. Atvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77:8898. J) Y8 j' { V+ e5 A
2 tbsps crushed garlic
9 ]: P" h0 T2 M M2 k0 |) h oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml water公仔箱論壇* B) {4 A9 @) h$ L
1 tsp salt) X4 Z' N3 y4 g, H( ^4 v" h3 W
1 tsp sugar6 }9 x4 M0 z( P3 c: Z' W) T) E% Q$ O
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- P) t/ ]/ _0 S5 ~4 }! n/ v
4 p. x! _9 Y x" K2 IMethod:
( v r$ t- A3 k) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.) t$ h, N1 j/ L% X7 z7 s1 q# V: }
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.tvb now,tvbnow,bttvb# E$ a7 ~; b% q2 g& S5 ^
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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