材料A:
' W) F, i$ u2 a5 i公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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3 G3 B' M7 F5 {' C: A1 ] nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
0 n6 P. D" J0 y% x2 f6 b香菇......8－10朵(大朵)& U: k/ n2 }& e" M9 u
清水......350毫升$ Q3 f# I7 R. E
公仔箱論壇/ x' A" X/ f9 `; _
材料C:5.39.217.77:88980 K3 _8 d4 j, U6 C
蠔干......100公克5.39.217.77:8898& I: d, F0 B3 o# e. C
清水......200毫升公仔箱論壇% }# B! J( z- `6 E% G
& i2 N/ B) B, ? k4 s- g$ H7 g' N5.39.217.77:8898材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 W: q$ l6 B4 X" C1 }
瑤柱......30公克
+ J8 V" j8 d) T, G& A$ x0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) H" v) F2 t2 r0 e+ R
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材料E:
5 g2 h0 F: K& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量
/ W) O, d4 g- \& a. V- H8 L& F5 {5.39.217.77:8898食油......3湯匙
3 C% ]! R: u* b, d4 q/ n公仔箱論壇公仔箱論壇, b0 G, k% n9 ]" k" \
調味料:5.39.217.77:8898, [; y2 R, X! e9 F4 ]; I
蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ D# N& I! L$ B/ r
清水......250毫升
( J+ _5 e: g- Y; \公仔箱論壇鹽......1茶匙5.39.217.77:8898! A/ q. I' D4 M
糖......1茶匙
8 a$ F; }$ F: H. y( o( _# l) C醬油......1湯匙
, i' K7 r) s1 c+ i1 d A2 h公仔箱論壇
+ M- f! ]9 A( d+ |烹飪過程:
3 Y4 e- q* ^9 Q! ]01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。" t* a8 k! K" a2 j1 \
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。: }7 c: t- g$ y5 L1 T. M7 h
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
, b$ M. T& Z Z/ O/ i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 P8 r& z! u- ^' b0 \- }( _
Ingredient A :. [" @) O3 {5 ~+ P- d+ i! u# |
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 e* @9 m& e; O- B' u' T. T
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Ingredient B :公仔箱論壇2 a/ {# \0 |6 F
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
3 B- i* p6 Q. K$ M3 p1 V3 o' r3 ^公仔箱論壇350ml water7 R; i: G7 r+ S! o$ P: _: H9 z4 O
9 Z0 |! D) p- x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :
. r9 `# l3 d5 Y4 e9 X4 A0 j1 J100g dried oysters
8 n6 }% `& d; |% P! k5 c200ml water
$ B# v3 K. d( y* n! z6 w5 R9 n! f1 m; i b3 E
Ingredient D :公仔箱論壇4 N6 E0 e }9 {' A g4 \
30g scallops公仔箱論壇& U0 h' t6 [% s- a% _/ C4 a
100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: d5 z6 T4 m r7 A3 Y: Z
; V* p1 W& h) B* Q. w: c7 m0 \, P
Ingredient E :公仔箱論壇# P8 L, ~5 K$ l! W, n5 o7 b3 r
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)" Q+ K0 n5 W. k3 v
3 tbsps cooking oil1 U2 I8 n! r( n/ d' D1 N
/ r1 f7 X1 J2 i; U) Btvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
" z* H# `4 X; h8 I) l, l% b2 tbsps crushed garlic
2 {+ I/ ~: D4 N250ml water5.39.217.77:8898/ p" P" s- ]( S9 |% j5 D4 Y
1 tsp salt
3 K$ x; ?5 `$ B* ?, |6 w$ a. v# n5.39.217.77:88981 tsp sugar" w* {6 g( Q+ @$ @' O
1 tbsp light soy sauce4 j. y- g# w% L7 A7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, X, o1 Q) S) \' n! ~( p* Y& f
Method:5.39.217.77:8898/ ~8 C/ C, `! a! K. S0 v+ G
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.5.39.217.77:8898# H- I, D, Z3 i9 A- Y) K
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇$ @" j* N4 N5 f0 M! O- \0 \
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
. k- c* j6 k( t1 n ^ p8 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 u* ]3 i o' Q; I, h! P% S
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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