材料A:
9 P% ]! \) r) a0 k! E7 y5.39.217.77:8898排骨......450公克(約2支，斬小塊)
! a+ X3 r! z! _* J+ d2 g6 p6 m5.39.217.77:8898/ x; b4 Q: ]3 J# B a, J# C9 Z
材料B:
7 y4 ?! W1 q0 o$ S& m香菇......8－10朵(大朵)0 t% } X: x7 R6 _9 x6 |
清水......350毫升
0 {. \7 b! i9 x+ x* l2 m* Ytvb now,tvbnow,bttvb
. k5 `( d2 ?* L8 H1 z9 a1 h' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:
. f6 n% f$ ]& L2 J n- j* ttvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克公仔箱論壇+ C" z C* ~ J: j% R& ?8 _7 E6 I
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, V( X1 M, f( h# h6 E
tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 i6 n; z u# b
材料D:
$ p+ q7 f( g' n- f5 r# b0 X公仔箱論壇瑤柱......30公克7 _% _3 m! S/ y# {! w$ q$ Y0 j1 c" i
清水......100毫升
4 h0 |! Q/ i7 v* Q, z* O
6 {4 a6 L+ j0 _* {/ k材料E:
1 v6 a# m# q0 y" _1 e* C4 O5.39.217.77:8898髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T) r$ f3 ~- q- x! S
食油......3湯匙
0 U% Q) H% _1 v' @5.39.217.77:8898$ b" G; o! d) y
調味料:
0 }+ m$ ]9 L8 A$ L1 o# X蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. y$ r" j4 _: C; E" j' \# L
清水......250毫升公仔箱論壇: V* Y5 n" C1 b# ]7 Q2 _
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, K0 S- }$ i0 h% O0 ]; S. B) o
糖......1茶匙
4 [3 V y O; @- y6 }醬油......1湯匙) E7 x, C7 `) }1 I2 s7 C
3 ~1 T1 `; `+ F6 K烹飪過程:/ |: Y4 o; d$ \0 ^1 Y9 u
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
1 A& A |( K) j1 T公仔箱論壇02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇" k( o( u6 M2 _% F
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。5.39.217.77:88980 ]6 F; w! _4 K% y3 ]; i
" s" g1 F/ ~; {$ E U
Ingredient A :
0 c9 Z5 j+ p% N# {# k5.39.217.77:8898450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
& M) H7 c: H/ Z' u3 y6 C G) R公仔箱論壇
* z% T4 G5 B5 K' g( n8 z公仔箱論壇Ingredient B :公仔箱論壇0 {, V! t8 d/ e5 a- X* A" V0 o2 _
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.77:8898( U* O/ y# j0 T! W
350ml water
$ Z+ m5 x7 P; r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 `4 A/ ~; T$ ]5 ~
Ingredient C :1 X3 g0 t9 y) w& n
100g dried oysters5.39.217.77:88987 k0 l; \3 M& Z6 a$ e! O& d
200ml water公仔箱論壇2 P5 C% C; a, i* _
tvb now,tvbnow,bttvb T- c. @* }5 i4 p
Ingredient D :5 K; A1 H% z3 D$ T
30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! o9 M0 a/ n% a
100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' |- f9 U' u- z
6 G" A% ^) }/ P2 Htvb now,tvbnow,bttvbIngredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& l# F& ]* t
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% j l7 R# @2 l
3 tbsps cooking oil
O* C0 u' N: T9 A8 b( j. m公仔箱論壇7 R. L: G+ }3 o' R+ {1 b
Seasoning :
q9 d+ |4 _: B# ^tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic
6 s" }0 C6 K. F8 b+ k# N" c/ D3 h9 i1 [* K公仔箱論壇250ml water
) O: s+ k) @* X1 K9 `- v6 c6 C- R7 ]1 tsp salt
) u) u w% [7 [, V+ {1 @ t( u公仔箱論壇1 tsp sugar
% s1 ]& R% L: n/ J! w# Y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
3 @3 R T9 n5 N' {公仔箱論壇1 E/ S3 I. U+ N: [7 l6 z, ?) |
Method:
4 s( s& q( ^8 s0 f2 T" l$ P5.39.217.77:889801. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
, b' t7 k9 N2 O0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
7 U/ [- O5 T& [7 T' c1 v4 @03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( I G4 z7 A5 m# C: A) j
z8 E- Y7 ]* m0 \4 }! A公仔箱論壇5.39.217.77:88985 z" F% \/ J6 V R, h G8 W/ |0 R
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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