材料A:
2 }( e4 i2 C- _% L排骨......450公克(約2支，斬小塊)
! z" h' }/ Q" U# Y* L; \5.39.217.77:8898
" v# w W# M5 V5 z% j+ g$ `材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 C0 e# I% b! {# K
香菇......8－10朵(大朵)
: G- Y) e2 m3 `8 E* i5.39.217.77:8898清水......350毫升
/ b2 q1 Z2 P' I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. \ s* u2 C s$ Y
材料C:
- c7 _8 H" F9 N, ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克
2 W, H) Q6 K+ S/ O% H. E5.39.217.77:8898清水......200毫升
: z+ o- K2 B* i, @" ~2 z- k) U" q公仔箱論壇
! D, b3 V1 s. }9 s( U% f材料D:5.39.217.77:88982 }' I+ g# c1 E6 _
瑤柱......30公克
Q+ l$ M! t$ G; i% e* \公仔箱論壇清水......100毫升5.39.217.77:8898 i: y) L; Z+ x/ m6 u
5.39.217.77:8898- `( S3 F& n2 i% w8 n
材料E:
$ }, Y/ b4 D* i5 M髮菜......1小撮、適量5.39.217.77:88982 O3 B# H5 t1 ]- F: r+ l r
食油......3湯匙/ q+ d: x4 `% W L
( A" l) D: @4 e公仔箱論壇調味料:
; d; q( Z' e4 H; U. r `% t; v2 I蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 \ N: G* D. l* M. w0 S9 L
清水......250毫升% O9 T" x' i5 g# j) y! N
鹽......1茶匙
9 N9 d4 `3 c5 }5 y0 A; C糖......1茶匙
' ^$ ]. W( W8 N% m' z! ?5 [/ A5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
& Y) [) E+ V1 J" p; X3 O# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s' n" D* ^: a% J: o4 j) A6 T& d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:5.39.217.77:88988 C& {' g' M: e0 j
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
7 `& o2 S% B8 w/ J- x/ l( }" J02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
& ]7 ?* w4 H/ |1 @# q0 Z: b03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。8 n: s' p$ f8 B, N
/ {1 g1 ~% ?6 M) x: A0 o" d5.39.217.77:8898Ingredient A :公仔箱論壇% P# ~( j+ ~4 l7 P1 P8 d
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
5 Z) c6 R1 |6 X/ p$ _, T+ I
1 `( |9 k; U! V& ]4 F" j5.39.217.77:8898Ingredient B :公仔箱論壇' C% g. s8 _+ O+ G0 L5 {" i
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
# F( O1 B3 t5 ~) k- w S公仔箱論壇350ml water
, Q1 J+ _- G0 z G1 P公仔箱論壇4 P$ r. I/ e! m! E
Ingredient C :
# x5 z) T) m7 I# f" s: u! ]7 @100g dried oysters
1 I# H9 K- Q% [1 Z: v! D/ {: O8 p200ml water7 B J' g( W3 @' Z% I0 \/ J
4 ~% R' V; C( L2 d/ N* dIngredient D :公仔箱論壇* o& N% b' s# k, L5 i# o
30g scallops
* o3 q7 a( r* a" O8 x, K5.39.217.77:8898100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 c/ j& O* _; f& F. l- g
5.39.217.77:8898$ m' Y! f6 Y' { \
Ingredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 b/ i3 o& @( v! }9 A
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
- f5 S" }6 r3 ]. V* x, @5.39.217.77:88983 tbsps cooking oil
% i1 n3 k: T% A: c B; V2 b公仔箱論壇9 o" e/ l" Y* h f' F7 k. m
Seasoning :
3 v9 u7 D! h- e# C+ k: `4 h* @0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic
8 L2 [% a& m+ B, C$ }6 N5 k0 Ptvb now,tvbnow,bttvb250ml water) l/ l5 ~/ ?. s Y
1 tsp salt
; Z$ c! e' V/ L" \% }( mtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
2 M5 f7 T* @- X) S" u& {1 tbsp light soy sauce
) ?( A! X4 Z& U$ G8 H0 n- b+ ~5 _, a5 ]5 C3 T; r
Method:tvb now,tvbnow,bttvb+ A" ?' L$ n* P5 e. w
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.5.39.217.77:8898( `- Q! f7 z% c& U( s! @5 J
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
. o6 w8 W& y9 B1 Z/ o公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
- d- E$ e2 L3 i h9 V7 G) V公仔箱論壇
, D/ ~- Z/ ^' \ {7 A) j
, b, h2 j4 {& s5 h [" R1 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
