材料A:
. D% S$ H% u! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)
+ Q; Y1 ^3 A, g1 j+ f! h5.39.217.77:8898
" R; \! a) b3 B) w材料B:
7 A- {7 \" v! F$ y# v) c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)5.39.217.77:8898! t$ n) B( j" a
清水......350毫升
2 H7 X/ x6 P" M2 e% G$ @5.39.217.77:8898
( ^) `. Z) ~ wtvb now,tvbnow,bttvb材料C:5 a* u/ f- b: l4 d3 O' X4 h
蠔干......100公克
" W! B- }9 g: @/ _7 W公仔箱論壇清水......200毫升
5 W4 o& b0 P. \* b C" L) o公仔箱論壇
* `# c' A) M& q材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ {6 ~, I2 ~8 b. {2 y
瑤柱......30公克
! T* i6 K6 c- W5 E W0 Etvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升* G$ T# e3 v2 Y# K( C
+ `, {% q( d0 C, B* z- N8 J
材料E:
0 L3 E) W) n; l/ Z" X5.39.217.77:8898髮菜......1小撮、適量0 ~* [8 Z$ O& J! h3 s
食油......3湯匙% H2 t: R0 e9 ?, @3 V
5.39.217.77:88987 e% l6 f7 w( E
調味料:; c# f* S9 ~5 G- u7 l- W* }
蒜茸......2湯匙5.39.217.77:8898 B$ b0 W+ o1 b Q
清水......250毫升6 f( p0 w6 s/ {* E3 X9 d
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~! H6 |" c4 S/ @% r5 y( c
糖......1茶匙
% a/ i4 m R5 Y; n' \公仔箱論壇醬油......1湯匙公仔箱論壇& K9 m7 x: `! S% f/ D. w! I
5.39.217.77:8898% A4 y% W7 z% T' N X/ h
烹飪過程:) ]: _$ M+ G/ S- r
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇" {$ w' r9 \- s& I0 f
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
+ ~& r, F& Y9 z公仔箱論壇03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
7 t" ^. Z1 V2 g; t* N( @# i
. M4 B" p9 ]( t6 p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :! G' M! J* E) }2 g
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
7 o7 p" i5 h8 X/ }4 M( z5.39.217.77:8898
8 k+ U4 q2 @. Z$ ~- ~6 T( fIngredient B :
- A, C7 W& A9 Y4 p4 w& K( R" J5.39.217.77:88988-10 big-sized dried Chinese mushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 N" k1 \( i7 [
350ml water公仔箱論壇4 d' ?8 \! r( D6 r
公仔箱論壇5 h, J4 @5 w) F
Ingredient C :
- ~2 |7 L( \+ D6 r* ptvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
, B. \# L$ e& \1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water/ @ u) y4 W/ d0 h ?
0 T; n% C( n& _9 BIngredient D :5.39.217.77:8898; O* w( c: `8 ]$ w+ k2 A
30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( h/ F' i1 m& V0 S, {
100ml water
7 \* W5 @0 L# u4 I7 [5 U1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 B f) a% G7 w" S. ^
Ingredient E :
* K K4 O C) P( J r7 b/ r5 m1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
/ E/ o/ z- _+ I( _. {& e2 H+ a4 wtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps cooking oil
3 C I6 R8 F. ^: Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* k! M. y7 |) v3 [7 b4 X* ^
Seasoning :
: X' }% l! o5 B. H; R8 D+ {5.39.217.77:88982 tbsps crushed garlic
) t' |. M4 Y0 [/ G% Y250ml water公仔箱論壇: X8 R5 r0 v4 B" e
1 tsp salt
" l2 A4 G2 [8 X4 w5.39.217.77:88981 tsp sugar
% N, g* |) N2 f0 L0 W: F8 }/ X5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
* `1 S# X; w4 Y4 _# v4 s
0 @! j; L0 x" I* ]tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
) D6 C4 z4 w' C, B9 h) ^tvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.) K* L S0 _) H7 L4 L, u
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
! G6 |5 r; S a% ~% _; D5 L6 z* V- j2 O5.39.217.77:889803. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ F1 M9 A0 r+ F- L4 ]8 F* H+ L
! ^" v' o" E7 W% O& Q+ [5.39.217.77:8898公仔箱論壇 W% ]9 R/ S2 J" J; \
|
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
