材料A:
' x6 f. i" Y7 m. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)) W" T* Z' V# v& n4 d' T
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材料B:/ v- k" n1 ?$ W# t. ?% J- ^
香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb* R8 d: u3 F. X& E: J% U
清水......350毫升
- j2 `- h* j: e# D% S! c. Jtvb now,tvbnow,bttvb
& B9 _1 j5 I0 G7 a4 Q! H公仔箱論壇材料C:
+ P* I( w, w! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克
6 u }& O' C) i B! R& _公仔箱論壇清水......200毫升
8 B$ }" x; c' U' X; ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ t! p; r5 ^! ~" p
材料D:
8 r* ?1 h( Z; f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克
- V) j% z# N w, Q, V- L# {+ Q& x清水......100毫升
+ D7 t# ~, e0 S: I9 D T4 J公仔箱論壇
$ Z( c: f* ^3 \) ~( C6 L9 o0 p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料E:( j3 ]" }! |# b
髮菜......1小撮、適量
6 k/ g7 R: H, ~5 ]- [食油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 S# }$ [6 E i7 \- L
公仔箱論壇7 }! q$ s! r5 m
調味料:
! d5 t! ^$ J9 x7 [5.39.217.77:8898蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% v! S% O- y. |! c
清水......250毫升公仔箱論壇( \: b8 P Y9 {. I1 K& _" K- s
鹽......1茶匙公仔箱論壇1 J; B8 s. {4 K4 y. q% p1 D
糖......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 K& R3 P2 I
醬油......1湯匙
5 }6 T" K6 {4 F6 ]. otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 f: g" h0 J* U2 S! O
烹飪過程:
, j" X2 N8 M( |0 O: s$ S公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇% I0 e+ j8 s% j0 ]' l
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
# ?# S& |6 ~( f" V4 |3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! @% d" a; D9 u+ }" x6 S* @, n
tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 |7 Q0 O5 J8 m
Ingredient A :
: v" M* g9 t# E; @/ N, O3 w) C# r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇. _+ r( V2 p1 i, `' u( a
5.39.217.77:88987 _. ?9 K t3 T* r6 ~( Y
Ingredient B :5.39.217.77:8898; s! L2 F4 l7 ?+ I; v
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
0 l4 X" s3 B: D. O6 q350ml water) U0 A" l2 @9 U$ a1 s0 o2 W/ O
" I x& H7 c: t. g/ P5 B5.39.217.77:8898Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 Y( }- D1 {
100g dried oysters
7 e9 Z e' y6 N+ f+ G& y4 x公仔箱論壇200ml watertvb now,tvbnow,bttvb1 b5 o! {" |/ M
5.39.217.77:88986 r" o3 _0 z) `/ [; h u+ p: P3 U
Ingredient D :3 J2 q1 s% M1 m- R
30g scallops
) o; e* x5 V$ M/ j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml water
% i. ^% }" z* e9 a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D9 N+ V! c+ |! {$ b& k& _7 A q5.39.217.77:8898Ingredient E :
* X8 L2 t" U6 ?- z3 m$ q公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)& z, | P' N, e% @
3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb ]) X) |" h j$ B* v/ M, g# i
* p) c- G: x2 o- S1 r% t
Seasoning :- } v* R% r1 e7 p& N9 w( ? O. ?
2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb% v# Z8 D! J' A& V! {
250ml water
+ Q) G, ^% }& [9 i+ [' y w公仔箱論壇1 tsp salt
- i+ q; }! g; x& ~tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar/ r# I4 C1 z2 y& L; [
1 tbsp light soy sauce
2 L4 j: q! D+ k0 E公仔箱論壇( [& N6 u6 d0 i
Method:公仔箱論壇+ o8 d: N {/ I/ G- o, {- y' g
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 w/ f% _7 w: A6 b$ \+ r
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.tvb now,tvbnow,bttvb% c# k' v* j6 X! J$ d8 r4 v+ K
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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