材料A:
2 o3 i; r9 w0 X公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)/ a) f" @- n) B) R
公仔箱論壇+ h0 O, q$ `3 A0 J4 b0 o
材料B:
4 L- b* S! {- r$ d公仔箱論壇香菇......8－10朵(大朵)
: \- h" w7 R& }清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l U; [7 ]/ z- ?6 {
公仔箱論壇3 i1 G1 p- y8 G
材料C:
3 I: K0 N2 s0 w( T8 B% C* v3 b5.39.217.77:8898蠔干......100公克
. a* {/ _; m7 S8 G3 D5.39.217.77:8898清水......200毫升公仔箱論壇9 r" l7 u$ V! z3 p
公仔箱論壇+ ?! i' ~0 Y9 g- P1 ^
材料D:
6 c# m# m7 C- Z( b& s1 L8 w) s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 ?; I5 B( j( j: |* N6 h+ w
清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; i% c- R" f7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 f6 \( `' u7 f, q0 Z& W( o9 U
材料E:公仔箱論壇0 b. ^$ O2 M& s
髮菜......1小撮、適量4 G3 O8 S9 l! O! w+ ]- N6 k
食油......3湯匙
/ _2 U0 {# G$ G: Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! c- f5 J/ C# Z2 T5 p2 L0 k V) J) g
調味料:) f$ }0 n- Z2 [2 Z5 P& v
蒜茸......2湯匙5 W8 I/ ]2 h! V% J: ~( X! X
清水......250毫升% l b4 T: d% ?; N: {
鹽......1茶匙$ P$ @( z, k, Z4 w7 g
糖......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* o- M9 ]* g. ~- u6 j5 ~
醬油......1湯匙公仔箱論壇: ?4 G8 t3 V! z1 L7 N8 ~+ E
2 u: R+ }/ r8 i/ t# s烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb+ q. |$ U3 I7 B8 o |
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇% K: h5 t) e& ^4 | R: d2 k- Y/ i! s
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。5.39.217.77:8898, F0 c: N( y" E5 o- l; E7 x8 c/ \
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
8 ?* N4 S2 @1 ]6 `$ P8 W4 u2 o
) W3 Q4 l( ^) \7 z { }% oIngredient A :/ ~0 W+ a/ |+ x! S
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
5 T, ^/ w3 Q/ c0 m( \/ x8 D5 D
- l$ m8 {( h5 ?$ I8 c- I& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
' m) @- t, q6 S5 u4 P( O8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
- A7 n' k' `, R+ Q- N350ml water
x6 Y, ~- E' V9 _+ j公仔箱論壇5.39.217.77:88986 p- E" Y" t' ]% q1 {$ G& `$ n
Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb: b K/ T: \/ c' E6 I( b
100g dried oysters
B8 g" _! l+ r) o1 O' [" k公仔箱論壇200ml water5.39.217.77:8898. {$ v7 E+ F W) R( f
, T; Q% N& c! b( l- b. L* X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient D :
- b5 f' R* F4 `% Q. f6 T5.39.217.77:889830g scallops
9 }/ i2 O2 ]! M( \, v- x. Y7 P100ml water5.39.217.77:8898 D% k% k3 S) \
: h e' X! S# j/ X+ N J$ m5.39.217.77:8898Ingredient E :
7 I0 r7 n$ F% a# R( k% Ftvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
9 f7 t% T: Z2 D3 tbsps cooking oil
1 p' k3 \5 g$ K3 f0 P公仔箱論壇! L }% Y: V, m t9 V9 d
Seasoning :5.39.217.77:8898# D" ^' |# ~9 ~4 G% v4 O5 Y; Y) j
2 tbsps crushed garlic
9 v) A9 d" ^. k a: d/ ]: x250ml water
3 l5 d2 z% i6 f, q! |! Ztvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
0 E# _9 ^* H0 }1 u公仔箱論壇1 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb& {8 Y, E! j7 _) @, d. ^# ~
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. f+ G4 x& |5 U- M% N
1 L, Z& Z1 O. a9 W( Q6 d9 |- CMethod:公仔箱論壇7 ~* Q! H0 w0 y# |7 c
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb& W w# s1 W0 G! W
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.5 ~% G, K9 z. D1 Z; R8 Q5 |
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( O# p& [! ^6 E) R
5.39.217.77:88985 W$ X! {6 E! s/ {
' y( I% j; H! r Z; ^9 H7 d5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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