[中式食譜] 家鄉叫化雞

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇7 K9 V$ N. k+ B3 |" I5 [: R  W% f: P* d
肉雞......1只(約1.5kg)
* J2 W' o9 K$ {' O4 O7 z$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......2湯匙' F: m! ?; a' p; `9 E
, v* z0 ]. W. X$ x: A
材料B:
1 }& ~" W: A  u# J: P公仔箱論壇雞上湯......1600ml, V1 R: v4 d( s, C8 U
油......2湯匙* l0 z2 z% o% f/ F5 g

3 M" m+ ?$ |& B: }9 W3 b  |+ y公仔箱論壇中藥材:
: z# w1 o9 s/ M% H7 X/ gtvb now,tvbnow,bttvb當歸......4片tvb now,tvbnow,bttvb* y/ z+ _; C; v  z5 `
黨參......4條tvb now,tvbnow,bttvb9 _) P. T! ?, y3 _7 z
紅棗......10粒公仔箱論壇' C; S" y. ]" ~, p
淮山......4片
5 l5 ^8 L/ p* T0 Z枸杞......3湯匙
! L$ q/ d1 O" j' ?tvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克
, I# S* ~$ P9 [  c) U5 X公仔箱論壇  Y/ h0 j7 D. B! W/ |
調味料:$ m7 m9 U1 Y& N6 ]# j7 O
醬油......2湯匙
) e4 e5 X2 N6 ]公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
9 o4 y8 F" N2 W8 I鹽......1茶匙5.39.217.77:8898( {1 H' p9 A, Q: B5 K

9 k3 @: v8 x6 Z& w0 L' S9 M烹飪過程:' g# K0 ]' V: B4 ^
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
( L' f4 R0 c# v: g* {+ w2 {02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。1 k4 P% `: {3 i, e* ~$ M
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
: F' a9 `* S( q1 G, J$ k5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ E& \; o) w9 x' F8 h0 l
Ingredients A :6 K! ?. ?5 x  C0 y
1 chicken5.39.217.77:8898( {3 i) h; F$ w7 C& _- I; P2 L6 |' I9 Y
2 tbsps dark soy sauce公仔箱論壇8 k8 a3 n' U) E! ?  M

: \6 ]/ O9 ?' ]2 p7 gIngredients B :
, Q( p- \( W+ Q) ]' e公仔箱論壇1600ml chicken stock
+ F) l8 B* [7 p8 U! O1 u5.39.217.77:88982 tbsps oil
6 {- o' c; G/ B& n8 ^; [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 n( P' h7 w" n4 p! a# y! z
Chinese Herbs:
4 X% a5 ]- Z$ s2 a4 slices dang gui5.39.217.77:88989 o! X' _3 H& F1 B8 N' ]
4 pcs dang shentvb now,tvbnow,bttvb/ b* `( Y' V' {% g) D
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+ {: _( c( F4 {% `+ p! W6 ~' B公仔箱論壇4 slices huai shantvb now,tvbnow,bttvb" f& k  p& [" k% o: Y3 ~1 G
3 tbsps gou qi zitvb now,tvbnow,bttvb/ [- r5 v2 ]$ O
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+ c1 K  @+ V. \9 W; ~) O5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 tbsps light soy sauce
8 X( C2 k+ R9 j# w  S% S公仔箱論壇1 tsp sugar公仔箱論壇. u1 C9 M* G* J: z
1/2 tsp salt
& N! R  v9 a5 j; f2 K5 X7 G6 p( n公仔箱論壇
! G) V- s# Z1 x! j' p) p( Dtvb now,tvbnow,bttvbMethod:7 H0 Q2 _1 ~6 o2 q" @+ b" {
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb( M/ s; {4 J& \8 w2 c# ]
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 U4 a( w! p: a0 Z* t* p! @
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours./ N( ~- {$ c+ V* l' _. L

) _  _" S4 m" T+ I/ f0 l; D3 f

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  家鄉叫化雞(Country Style Braised Herbal chicken)

  
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tonyyyf

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