[中式食譜] 家鄉叫化雞

carolfeeling

材料A:
2 d- z. `' S, l% V5.39.217.77:8898肉雞......1只(約1.5kg)
7 C9 ?+ }/ x7 a; a. o3 \4 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......2湯匙
( Z4 s0 W: Z1 ~$ g公仔箱論壇5.39.217.77:8898: O2 R& ?0 `- A3 e" D" L  C* i
材料B:5.39.217.77:88988 _  r! O6 g) D7 K
雞上湯......1600mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" p' H2 z4 K7 |# E. m: F+ N
油......2湯匙
% D5 H+ _: u; ~5 I4 i0 W0 C& o公仔箱論壇5.39.217.77:8898' }9 m6 A% s% R- `1 Y5 a5 i
中藥材:
" F5 J7 {4 t5 s% f4 ]公仔箱論壇當歸......4片
* W; v" s  H  O$ V$ J8 D公仔箱論壇黨參......4條
2 m# l5 e8 y  e7 C公仔箱論壇紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb4 C* n, [4 E3 P8 i. w5 b
淮山......4片
* s6 }. w! q" ~5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞......3湯匙
! Y0 ~7 H+ _9 m" A* d8 ?% X2 N& y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
" L2 G# C. F4 h( t' e, _tvb now,tvbnow,bttvb
' o$ f0 r3 R/ H5 S7 p, C5 v調味料:
- n$ f# ?0 X: G! _( J! N醬油......2湯匙. x, L1 h/ s1 X3 @. X3 V! m
糖......1/2 茶匙
& q% [$ J+ p# ?. U3 U+ C$ v公仔箱論壇鹽......1茶匙
" U4 @" F. G- n公仔箱論壇
: e1 u9 f! e' L公仔箱論壇烹飪過程:公仔箱論壇2 z2 \- C% e9 H! n
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。5.39.217.77:8898. Q2 N5 T6 \  d: g0 ~5 _2 M/ ^
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。公仔箱論壇! [/ l; Y' h) Z
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
6 x* h& a" n: d: g* N
3 V; y. |5 O5 b2 C9 }tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb) i0 U1 c; X  Y5 j7 t+ _5 F$ s
1 chicken
, |. S0 F, |* e' R/ {) N) e4 _2 tbsps dark soy sauce7 L8 H& p1 }! s$ k8 L$ }
tvb now,tvbnow,bttvb" _- }6 B6 |, @* o% `
Ingredients B :
" N1 ^, Q) j) f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1600ml chicken stock公仔箱論壇# @0 j' l" T% \1 d
2 tbsps oil 5.39.217.77:88982 p; }, T# J' \8 [4 M) o# O

% i/ A0 c5 O- i9 g4 S1 Q2 G" Q; L* L5.39.217.77:8898Chinese Herbs:
: \  J2 R3 n; i3 ^2 Y9 O- j公仔箱論壇4 slices dang gui" q: p8 H! B2 m1 ?3 q" y$ N
4 pcs dang shen
7 u1 F8 d1 X; }, E7 W10 red dates5.39.217.77:8898. X, a( ?$ A& \! c
4 slices huai shan3 }, b# V5 y, H1 r. v& F
3 tbsps gou qi zi
* M2 {' s6 ?0 ~( U% p! L20g hai zhu( G# e( Y3 O; L& B, R8 e
' P( A8 O2 @3 t- Z& Z9 r/ A" D
Seasoning:
" h. b* D  T4 t, n/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps light soy sauce
& z  O- s$ \7 J3 }1 i4 X, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
! g( d# ~: U$ q/ @4 }5 F+ o  {8 o5.39.217.77:88981/2 tsp salt
3 E/ z; V5 q+ Z. U% u/ Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb& u7 x5 ]8 w) v% y4 _. f" M) R) z
Method:' i2 Q9 B% }/ ?' ^8 _6 ~
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.5.39.217.77:8898* t, v" b/ _# f; V( e
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.0 j" z9 u4 \1 j5 W* m
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours./ J% ]$ c  ^* q

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  家鄉叫化雞(Country Style Braised Herbal chicken)

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tonyyyf

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