材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* t. ?8 p$ Q, S" ]
200 克(去皮、切塊)五花肉
$ _" f7 ?) v, ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb400 克大豆芽
, K( P; A; n# v) I, g5 粒(剁碎)小蔥頭公仔箱論壇6 f$ F! e. y' l; e, T
100 克(切段)芹菜
+ w0 @ d/ @( Z: Q$ O/ i9 q4 W! B5.39.217.77:88981 小匙麻油
8 R r& i9 Q/ j4 t/ |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙紹興酒
% D, B; H7 [" ]* ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙粟粉水5.39.217.77:8898! O# ]* P }* q9 C5 P3 V
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調味料(混合)5.39.217.77:88985 ]# M2 [/ m1 F6 {* d9 [
1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇5 k7 ?! x' e6 K
1/2 大匙魚露
, H# V5 L( D- Z% ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精5.39.217.77:8898" c- D0 D4 m& }) G
1/4 小匙胡椒粉5.39.217.77:8898, U$ @& _; o4 q2 ?, H
1/2 小匙老抽- U! u8 B8 S; v" O3 W
5 W" @7 l' j; U; n7 h做法
* ?- f9 X$ P9 x4 A9 _/ M1 ]1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。7 H* a4 E$ @% k4 B
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
/ U; Q9 }! ^: W: C3 Q! _( m5.39.217.77:88983, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5 J( w6 {& ?/ l/ y, j* Y* p% E6 m
" U/ B: c# p# q; C; Y4 hINGREDIENTS
. }: N2 l, s, z* m8 ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions+ g- S! q9 k8 r4 B/ R) h) k$ }. _
# K- S9 R$ ^$ B! f# `2 _0 P5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)( t6 O4 v. ]6 N2 s
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
. |; _4 L% F( i& R- I' a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ y6 h& v3 C v! {
METHOD
5 A/ |, m# W4 h, m4 ^* [1 U0 k1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
$ f" y( u1 k& O4 y, C2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
) h5 c9 l. S: H: E- x( ]2 \" C3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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