材料
/ f- S8 R- U# j) S4 j: |公仔箱論壇200 克(去皮、切塊)五花肉tvb now,tvbnow,bttvb# _( z" u7 v$ x q0 K
400 克大豆芽$ w/ Z6 {' P; ?3 z' i
5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.77:8898+ n- \1 M5 n: k
100 克(切段)芹菜公仔箱論壇: N) b4 o3 |5 v* [8 M. ^
1 小匙麻油公仔箱論壇0 `# Q. ~' K W& }
1/2 大匙紹興酒5.39.217.77:8898 ^. k" Y% W4 t# u) t
1/2 小匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb9 c" I; V. _( R/ J4 b" Q$ s# G( k
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調味料(混合); j! o, w0 j, R- c* ]
1 大匙鮑魚汁: f" x+ @9 Y8 ~+ t' L$ L
1/2 大匙魚露5.39.217.77:8898$ d z- ^" Y( a9 ^' j+ }- p0 C9 o$ ^
1/2 小匙味精
. M! C T! Y0 s4 B+ ^% n( ?8 q; h1/4 小匙胡椒粉
% G0 b7 ]0 f1 y" c6 H; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽5.39.217.77:88982 q; a4 u/ Z0 C, P8 W4 p- I
3 _9 @8 [: H, Atvb now,tvbnow,bttvb做法
/ y9 c. Y; j) r Q, e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。5.39.217.77:8898/ K6 o. E, @+ I% e7 t% S
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。; _) N2 M. Y# ~' _) M/ l+ M6 W
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.77:8898/ N+ A0 K( K3 ~7 I& |
t% @* Y( b1 R9 r& H: ttvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS+ O( } s1 q& e. o* D2 }
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇/ q1 i' W; ~4 E, C
: @$ U9 |) t" u. S0 |0 X1 i5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
. ?& T; ? b; q$ {公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce; V9 N/ D( C! x# H- u; P
tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ w( s8 n% v% V4 N3 w/ A+ ~0 I
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1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
% i' J$ I8 _1 e" \) C/ `1 _ ^公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.77:8898, k5 O0 h' \3 D# K7 s
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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8 B2 w: t" h9 Y9 ?/ t5.39.217.77:8898
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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