材料
, s/ B' e* a5 Z( j3 _. s7 y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(去皮、切塊)五花肉5.39.217.77:8898- A! [# O: X7 M6 h7 ?
400 克大豆芽. ~1 `1 G! y1 R# Y% K: x
5 粒(剁碎)小蔥頭+ X7 I( O0 T) u" `! r' R
100 克(切段)芹菜公仔箱論壇! P" D7 |, A/ x1 X, y! Z" x3 |' m
1 小匙麻油1 n! A' C8 A4 I* R; ?9 H
1/2 大匙紹興酒
$ x$ T# C2 S* n' H1 v公仔箱論壇1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)
" T$ g3 {7 r8 mtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鮑魚汁
( F0 J: y+ h. ^; Z5 e, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙魚露公仔箱論壇8 C+ ^( z7 s- p2 o; s: N% g
1/2 小匙味精
5 [, Q3 ~6 u( S. K. J# a1 }5.39.217.77:88981/4 小匙胡椒粉
4 ^& _" r1 t# b1/2 小匙老抽公仔箱論壇0 J0 o! Y/ r* n( _9 l
& {& _6 e$ I3 a做法
0 G6 [4 x# \: @( \tvb now,tvbnow,bttvb1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。5.39.217.77:88987 k; x1 p7 F" F. W" c# |
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇, [" ?; X% Z3 i2 H& X; |. [* O I
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。8 Y) Q5 B2 L! i' X b; F" P Y9 ?
J, ?) Y4 b5 F: ]2 YINGREDIENTS5.39.217.77:8898# N" n9 S1 O+ F' v* R+ T0 P
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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* j/ C" [& }3 j- @% K; ySEASONING (mix well)5.39.217.77:8898" c, l. e0 Q8 r
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5.39.217.77:8898+ L+ G& a% h, {" {' s
5.39.217.77:8898& W: ]. L0 z% k0 w
METHOD
4 o% P8 `, P C# G( W5.39.217.77:88981. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.4 |5 a' o8 s& }; s' Q
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.77:8898/ H) P- ]2 r. g
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
1 ?- c1 A& Q4 N) k2 w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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