材料
% u5 ^( {# ]! wtvb now,tvbnow,bttvb200 克(去皮、切塊)五花肉
; b3 \1 x9 w# j5 l' l, l: P400 克大豆芽
) T! }+ S# N7 Q1 `公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭
! i1 `8 ~. F( t3 [! l" d100 克(切段)芹菜
% B( i* y6 Q' S( l1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb& W$ i. L$ w3 x8 a A! r& j; p
1/2 大匙紹興酒5.39.217.77:8898; ^' G S5 U: ` _3 Z' u9 g; t' w
1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)
) P, E) e' o# e; Ytvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鮑魚汁
( z/ K0 N/ _1 `- P' u9 E# W5.39.217.77:88981/2 大匙魚露8 o& x; O+ J0 ?: C B2 q1 L3 C
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" D, _+ ?$ g* V( T! p
1/4 小匙胡椒粉
. g4 c8 r3 M" p& j/ r8 x公仔箱論壇1/2 小匙老抽
' n' E+ A. g1 n0 G1 M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 S% T8 `% m0 h7 Z& y) Q
做法公仔箱論壇% t. g: w( F+ C
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
8 k$ X* H8 ^# h- j. N9 \* _! ltvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。; |8 r7 }: ?6 h
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。" l; U; w* a# Q
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INGREDIENTS5 \! {% n; Y% X+ ~% y+ e: E
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 M- l% f$ f7 p$ w
& v% k+ \( h c# m6 l5 ^1 N+ M# htvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)1 {' j9 a% `5 i& r2 J
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! ~- }, I3 V4 ?5 R' }+ f
2 j( e5 V3 e0 fMETHOD$ F* `7 w8 e3 O* Z, n
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.( t& j4 w/ `; J/ h, M/ V: G/ e
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
/ Q9 @" f1 t" N/ o gtvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.5.39.217.77:8898! G) y5 ~% R% } |
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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