材料
N# B+ G6 }( R/ L5.39.217.77:8898200 克(去皮、切塊)五花肉
- \1 D+ ?6 _, _# g7 b/ i# ]5.39.217.77:8898400 克大豆芽
3 [ p, J; \5 Z+ p/ f% V2 T- j5.39.217.77:88985 粒(剁碎)小蔥頭
6 c1 f: e+ k4 j! t0 a c100 克(切段)芹菜
6 P& b2 w5 q9 o# Ftvb now,tvbnow,bttvb1 小匙麻油5.39.217.77:8898. E' s! p$ `* G1 H+ r0 R% }
1/2 大匙紹興酒
( H6 B9 @8 ~- @# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙粟粉水
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; L( b- Y, t2 O9 R5 L6 h& O+ R! ytvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)& n& ?/ |& S4 X- _/ C
1 大匙鮑魚汁
2 V+ L5 R& k0 ~2 n/ m公仔箱論壇1/2 大匙魚露
- J& M: D2 L6 V+ k9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇( b1 R- ?7 U! J" S7 p7 m/ @
1/4 小匙胡椒粉/ y0 x8 g* p6 L( w+ b$ C+ P; W
1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 c# {3 m7 D) G' z8 p/ {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 p# \1 |7 f4 o$ W" k j
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
, { P- Q$ o% m0 O公仔箱論壇2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 r( w/ b. @8 @# Y& l) E8 T
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.77:8898 d1 W. V6 G. j
( V+ ~% X: T# X4 U: k2 ]
INGREDIENTS
) m/ j5 {' k" ?# Y7 U$ ~. M2 l200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
8 S+ c k9 j! Q' q1 m
- N% b9 ]' d" P6 O2 h9 b% o! t, D5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)5.39.217.77:8898! t# @2 @! }# V3 V
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHOD# ~! M, n. m0 q. K& {5 I2 t
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.9 s, g4 k- g0 \+ @7 H. l
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.' D5 M+ F' p1 L- ?: c2 u
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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