材料# X) Q; i# D9 x
200 克(去皮、切塊)五花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( k+ m8 @7 W2 [+ j
400 克大豆芽7 [* [0 t( |0 o
5 粒(剁碎)小蔥頭
4 [0 {' H! H( S+ g* w100 克(切段)芹菜
4 k! [/ i" X- k5 h$ }) B5.39.217.77:88981 小匙麻油
' n6 ]- f" X3 r; Q5.39.217.77:88981/2 大匙紹興酒5.39.217.77:88986 p0 q( q7 B0 B- d
1/2 小匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb% l% x( [* @2 J. _( F
: ~5 z |: K4 |9 V: F: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
9 L! F% k$ `5 k5 d6 N1 大匙鮑魚汁
8 }( \' m7 n' X- R4 s2 Q' }5.39.217.77:88981/2 大匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O q; F6 e( o6 O1 a
1/2 小匙味精
& Y; r+ u, E) ?0 G5 n+ w/ b, [5.39.217.77:88981/4 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% t& b1 _5 l8 h! X7 v2 N1 v* W7 {- P& v
1/2 小匙老抽1 s7 t. {# t6 W! q* |2 ]& x7 B
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做法
( m+ b, q. F/ ^+ x8 C1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。" w/ }/ I3 z, g2 H3 Q1 h5 m
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
) j) f7 |/ K: _, n/ A3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。公仔箱論壇# }, H0 M' U; m- R7 f5 g+ O" B
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INGREDIENTS5.39.217.77:88989 V8 D) r5 N, v, F9 x
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
; q1 M; ] P8 X: G. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n" C; `! C% v/ y. Z" L2 ?tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
8 P2 u1 R+ _4 ?9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb' r/ s9 H. H! [0 n9 d4 g' i' G8 J z
1 [( @. V( l6 Z公仔箱論壇METHOD5.39.217.77:8898: c/ U- T# k3 x v2 J
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
3 n1 ~, m6 H r" N7 f# itvb now,tvbnow,bttvb2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
" U1 l! E* F" Ltvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
1 f$ m$ |4 T' ptvb now,tvbnow,bttvb
4 ~- D, U3 G; W5 ~& ?7 S6 E T* Z* t公仔箱論壇
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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