材料* A6 K, |3 `" z/ e
200 克(去皮、切塊)五花肉
) a D/ n' `( e- a400 克大豆芽
8 r- \0 o: m2 h8 P3 o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb5 粒(剁碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ c3 c9 M" O
100 克(切段)芹菜tvb now,tvbnow,bttvb" h1 `( R8 t) _3 _& S/ c7 X
1 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 J" h e/ n; W
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇- e* P( n9 E8 O7 C; n+ g
1/2 小匙粟粉水
0 S& H) \# d7 ^7 _" x3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I) ]+ O( Q5 x$ c: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 l( v! d* E
1 大匙鮑魚汁
3 d3 } N& R: Q0 R' P. s' Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙魚露
0 m$ B# E) X, [# {1 Z: e# g. t5.39.217.77:88981/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 P' }; d/ }1 R
1/4 小匙胡椒粉0 |. `! ]- p/ ~# D
1/2 小匙老抽4 j& q/ H0 B$ h2 V2 g( ?' G
; _% J4 K% d& i2 ktvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb5 j( `* \: c, z6 Y8 x+ f, n: Z2 }, o
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
p8 S" k- `- m, z+ B% ^公仔箱論壇2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( k; L9 X- n- l/ P# D% _% k. t
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。4 p6 u( p* r7 o
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INGREDIENTS
9 i+ p3 Y' x2 s6 I" @) c# r" s5.39.217.77:8898200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
) ~' h. g3 O7 I* r9 X5.39.217.77:8898
- g; d0 }$ S3 s! P6 bSEASONING (mix well)
t9 i, c. V2 x: L( q5.39.217.77:88981 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 y! I4 U/ W# J3 r- z
: g+ i1 w& n/ s' Z- I0 t+ w0 W8 f' ntvb now,tvbnow,bttvbMETHOD! b) p9 P6 _+ N& n3 a {
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
, r$ q0 l" x: ?& b6 i- U$ t( b4 _3 v2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( ~6 B+ Z6 G% ^7 c- B
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.! j6 Z/ v! P- l/ }
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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