材料- S. [/ E4 A7 M. W
200 克(去皮、切塊)五花肉
4 |7 E4 g1 T$ Z# v4 q, k( o5.39.217.77:8898400 克大豆芽
, B4 T0 s; C: \ l8 z# I5 E5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.77:88980 M. U: J5 ~5 f0 q9 m( w1 p
100 克(切段)芹菜5.39.217.77:88982 V6 _5 e4 d5 ^7 f* `( n$ Y
1 小匙麻油5.39.217.77:8898: Z3 \! a6 r+ r+ Q& o- U
1/2 大匙紹興酒
$ P& b! T3 i9 x G6 S. X+ vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙粟粉水5.39.217.77:88982 w. ~+ Z# x9 F- {+ {
' b3 b" r/ B4 A公仔箱論壇調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb4 h) s6 B3 z* B
1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇! W1 j- ^) \1 A8 k) K$ W X) L
1/2 大匙魚露
) W& l7 P9 q/ d" t1 ^, l公仔箱論壇1/2 小匙味精
8 L1 \9 a. S3 G8 `tvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! e2 |5 @& Y2 G8 W* q
1/2 小匙老抽3 m" Z; [+ q% v. n9 y/ u/ G
- l, z7 l; H3 N* ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898" W( l9 c( Z7 J5 I$ A
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。$ S& p# V7 M" m6 N: N* c
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 [( O5 k7 Z! G- C$ [0 Y [
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS1 x# C4 l; @" w8 |& M% [5 d; S7 \
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇5 Z+ f0 t. { T5 Y/ C# Z6 w- m
, T6 r/ d+ F: t9 F' u5 `7 c; [8 x
SEASONING (mix well)+ P- ^* b2 w+ U, w# l
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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) }, H% m' { Y$ k8 i! S公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb, e# G" B6 j( E+ ^
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
5 k4 S2 j/ D# d- u: g2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
0 S+ ^) ~4 S- |2 W6 u% [& ~- f5.39.217.77:88983. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.% L- W t/ W! K, _, B
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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