尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。! O$ B- f& T5 F1 y# C3 @3 w4 b
5.39.217.77:8898# c9 [9 b/ _/ o4 @
最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。
, u6 \7 o4 ]& c B5 Q) n5.39.217.77:8898
' B+ s$ f0 ]3 q, i- }# V! c公仔箱論壇排隊長龍店 甜牙牙
2 b, ~) E! j$ N* _) z& j' W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% U2 w, p7 j. L
甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。
7 j) p. c1 n! `- M( u. z6 d' h& X5.39.217.77:8898
) @7 O. o: M6 r: |, U9 A0 L
5.39.217.77:8898' b1 l' ]; w" N. J3 `7 c2 G
這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 v8 H C3 V) T' b+ } k4 _
8 l# Q4 f/ k+ h3 ktvb now,tvbnow,bttvb 有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。公仔箱論壇: y& |2 g7 i7 H6 x3 c6 O1 h. ?
, Y! V& d7 z) E, y) I
tvb now,tvbnow,bttvb( r; W- S# M- n6 O. z$ c
流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。 公仔箱論壇' m/ J& \1 `# j: X7 c6 B5 n& K
. n8 j& x) i5 R( \8 N
三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 z: @% u+ \) x5 N# n
8 Q0 t7 o( x0 V4 t( o$ }* f: h士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。 9 a) d' C- j) u+ @
5.39.217.77:8898 ^1 T' n$ e s; V
但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。+ b5 [' [* k5 Z1 V* N5 d3 B
1 S3 k8 P% \. v! _0 ]# K/ utvb now,tvbnow,bttvb 不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。
7 f. p0 }6 Y' _- o; r Ftvb now,tvbnow,bttvb. e3 `' J: h; d6 n: }& S3 ~3 @
, Y. d6 O- z0 z! S O. O+ V& H7 X. A窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u- _# F( O/ s3 A
tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 d5 u- K; Q
但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。; S5 f2 E- z& L
5.39.217.77:8898 ?8 u- D5 k5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. J" O" l, r
創意精緻甜品 甜品工房! k: A/ W4 F8 a- z
5 f7 {3 D3 V9 }% {. m9 k公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- {) H( o3 z7 J+ b% ^6 K& D
店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
% o2 }* K) O" g; H, q2 E% T5.39.217.77:8898. \/ o& X- u3 V9 a7 c2 Q. r
多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。tvb now,tvbnow,bttvb3 h: _; N% z% O6 |; L7 a& E
5.39.217.77:8898- e- x4 V/ G- ~
* C2 P: s. X# R# p7 ~7 A紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。 5.39.217.77:8898/ o6 A' V9 t& B$ |) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 Q8 A3 e* t9 m! e: s+ k
和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。 tvb now,tvbnow,bttvb( a5 i5 z9 |0 X2 N
* T4 ~ x) X0 C) m0 s8 C5 F$ c+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
5 W" E$ l2 o t$ j% o2 dtvb now,tvbnow,bttvb' |- W) i+ G/ o7 M7 O
甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。 |
發表於 2013-2-26 11:11 AM
| 
