材料A:tvb now,tvbnow,bttvb3 r; E( E) ?, r1 N2 `8 a& L
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
; g4 z2 J( ^! w* g3 \嫩姜......3小片(拍平、切絲)5.39.217.77:8898! o9 L8 x b, A; U: i! r7 L' N
蕪荽......2棵(切段)
8 p/ T* C: m2 b Rtvb now,tvbnow,bttvb! w( V: P3 I2 U' d- d* G
調味料:' [- |4 i8 L( s7 X1 p _+ E+ @+ ^
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# b/ q& P+ {; @7 x. y& y: _
酸梅醬......1湯匙5.39.217.77:8898" ?5 \) `) b' z7 S
醬油......1湯匙
$ A _! u/ g3 t0 c6 [紹興酒......1湯匙
* _" J+ d& S# b! k4 g公仔箱論壇麻油......1茶匙2 {& R0 Y4 @6 z, e# ]# }8 y3 @
粟粉......1茶匙公仔箱論壇" b% N, H( V/ p+ p2 d3 d, T( v
清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 B" ~* v) G
食油......2湯匙
1 i p; ~1 `0 K3 J$ M5.39.217.77:8898糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! n9 b3 a- I% I6 F) ?/ j
鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* m* W. j1 T1 @( G
胡椒粉......1/4 茶匙或少許8 `: V% o! }6 c' W4 e! H' F
公仔箱論壇7 C' a B% L, x. h+ C
烹飪過程 :
! G) J' p) X- N, q. d公仔箱論壇01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
' K; @5 T3 K- etvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ [* M: w% I g. N8 L" d! M
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。4 U( ` j/ g# c( I! U6 J. n5 J
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Ingredients A :
5 f. g# Y/ |, U1 T$ T% h. r. wtvb now,tvbnow,bttvb1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
: q/ A; P' c# M/ [- b0 [5.39.217.77:88983 slices young ginger, flattened,shredded
7 k4 F) f/ }( X5 Y$ |' Vtvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
/ {2 V; Q" p" U0 s( J+ \, R5.39.217.77:8898
* G" h: L2 Z- Ztvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
* ]/ _- q& W& N3 W" D, x+ U2 tbsps dark vinegar5.39.217.77:8898" c+ ?1 L: ] h+ U9 i {
1 tbsp plum sauce
' s( S" S/ v5 k* S7 X1 tbsp light soy sauce, u' d! ~( B! B$ r0 z) M g
1 tbsp Shaoxing wine
7 N7 S1 q- B R$ }, x8 `5.39.217.77:88981 tsp sesame oil公仔箱論壇, W* L" h4 ^$ f( O8 R1 k& U
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# j) f4 |9 T5 \8 I
3 tbsps water
' ?) y* E9 y5 m+ Q- V; U) \8 a5.39.217.77:88982 tbsps oil
4 v# Y9 J3 ]2 u' Z! B+ Z! E' D) ztvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar公仔箱論壇0 T+ V& V: k6 I2 K: B. C
1/4 tsp salt or to taste
5 l/ _' `: i; [$ n) u5 ^7 c1 Q- h1/4 tsp pepper or to taste
8 v8 Q7 D* G* n0 `$ C! m6 a5.39.217.77:8898
5 V2 ^. C2 q9 _Method:tvb now,tvbnow,bttvb \, |& F- H3 I; W7 s7 z' X! {5 G
01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! s# U% o$ t6 D4 ?
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
# ]3 \& c) {& s, J! Y% Utvb now,tvbnow,bttvb03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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