材料A:
/ T, t. M" L3 [- j/ f1 `公仔箱論壇金鳳魚......800公克(抹干魚身)
( ?* M3 I. [( l* @9 g! L嫩姜......3小片(拍平、切絲)
5 c, b% I0 Y( ?7 b/ _公仔箱論壇蕪荽......2棵(切段)
n* F P/ ?( ]$ Z9 I6 g
, g$ h* Y* @3 S* R% q D調味料:公仔箱論壇3 r% R; C2 |! H3 T, y
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c$ G. `5 y+ v) |. C
酸梅醬......1湯匙2 g) W5 `2 y4 D+ ^# f
醬油......1湯匙
6 G0 M' a# w5 E3 i: K: A紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" z: t+ M/ t- s4 N; a
麻油......1茶匙' H/ C! t' ]# p" w
粟粉......1茶匙
3 i. s% P2 Q6 V3 `* ~! J& P5 M0 E5.39.217.77:8898清水......3湯匙
0 W9 S3 l. q9 ]$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
8 u# M# j: ] i4 k- Ftvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
) r% ^8 Q+ C5 [4 t$ G; x1 E鹽......1/4 茶匙或少許
/ }% A. T( Q# }& ^3 d/ Y$ X胡椒粉......1/4 茶匙或少許5 l) n4 V+ v* K. A% e) M' K
+ ]. \& Q# i) C' J, Q* n
烹飪過程 :
3 e$ L$ Z: h" K: A( H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
; X* N s: V2 Y) ^02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
, F4 `9 J1 [! a+ Z( s; \03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; q) k2 L3 f' ?5 G
7 X7 P* m+ c& T0 J8 T: J1 @' nIngredients A :
! C1 n, A$ p1 |5 o: J' |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
5 T3 E. U- u' n+ A- p5.39.217.77:88983 slices young ginger, flattened,shredded
W: `* U% p& ~) `# J& W2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% B% H" S A: j1 G' h
公仔箱論壇) I* N$ r6 {7 ?5 p
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' i; I2 c3 d- q
2 tbsps dark vinegar4 ?; Y3 {2 R( y {
1 tbsp plum sauce
% X- [! ?! Y$ h; ^8 Q* B. Z5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce公仔箱論壇7 i4 G4 u0 `) x5 ]: W
1 tbsp Shaoxing wine
9 t" b( N- D- G! e9 _9 B/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb4 w. {8 K1 W1 ?/ T% L; g) p) t- U
1 tsp corn flour; U1 J5 m. B" z/ s/ H* U; }
3 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! h6 p/ ^0 _# Z5 o
2 tbsps oil公仔箱論壇5 j. T: n0 s Y6 j* M+ y
3 tbsps sugar
6 s) s% E( x+ {+ s1/4 tsp salt or to taste: `2 a8 { y, T9 E- k! v
1/4 tsp pepper or to tastetvb now,tvbnow,bttvb& d/ {/ _5 ^( S) t% D
tvb now,tvbnow,bttvb0 }, Y! y7 @. h/ d" ]+ Y
Method:
/ Y" j+ S5 D! n, C' d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.4 C; T( k, E j c6 r$ a7 z d% q
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
. O: M1 g1 s* @6 k+ `( F" Y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
' u! U$ i Y/ s N" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q9 W) r! ?3 {1 U/ p$ j4 J' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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