材料A:
$ c* J6 ?" }: A8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)5.39.217.77:88981 W+ W+ Y$ P# S/ q' S' J' |
嫩姜......3小片(拍平、切絲)8 F+ v9 A' W. ^: ^4 I, a' g
蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X8 ]+ A2 L; p, u4 ~1 k8 W
5.39.217.77:88987 W. w* a! s6 [8 u) H, a
調味料:
5 X7 R- q% b- }; d* m2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋......2湯匙
9 C- B) P+ i; P' y酸梅醬......1湯匙
! }7 T X. M" \# J5.39.217.77:8898醬油......1湯匙
1 Y; \7 U: g) P. b% R3 E5.39.217.77:8898紹興酒......1湯匙
# _/ S, r$ e4 l \' i+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油......1茶匙
& @- B5 ^# M0 Q( @( G; `- m. ?粟粉......1茶匙. y" D5 X; t; Z# y! J! [
清水......3湯匙5.39.217.77:8898" r! b8 H7 k9 s: V
食油......2湯匙8 y) A: i( a4 q1 G$ t, u! F3 t
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B {) r6 @" r& e8 D
鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T+ b4 n X# @8 R7 Q
胡椒粉......1/4 茶匙或少許0 R" \+ B, j2 `; ^4 j
_1 o$ N) B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
- }& y3 E& k( a, b) u# O, W! @" ytvb now,tvbnow,bttvb01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
: l( v* H$ a2 e/ y6 [4 d02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。6 e# C0 B6 |' p T7 ?
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 m1 V! {& j- p$ Z6 W
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
- W( _9 U; s q7 m( a0 o( O$ s3 b5.39.217.77:88983 slices young ginger, flattened,shredded
6 j! e4 S* @( T/ Y& B; Q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
. k; N6 D1 w# gtvb now,tvbnow,bttvb
3 a$ X+ B1 _, s& ^. e2 }$ b5.39.217.77:8898Seasoning :
S5 {3 a0 \& N6 H" r$ [; O1 y2 tbsps dark vinegartvb now,tvbnow,bttvb( e* T- z! z* f% E! q( A" J
1 tbsp plum sauce
" v- V2 ]# e# {- x1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇8 q+ f$ b7 z: Z8 ?2 N6 ~+ M
1 tbsp Shaoxing wine5.39.217.77:88989 M3 y6 y# v0 `/ e% _
1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb& w( ?% K/ k( L# h
1 tsp corn flour5.39.217.77:8898 b( f( _! E* ]3 `8 e' D
3 tbsps water
2 J8 c" x! u8 Y* @/ `. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil5.39.217.77:8898! _+ S4 ]: T, k4 Z2 d! s- Q
3 tbsps sugar# e! ~% K! |. Q
1/4 tsp salt or to taste5.39.217.77:8898! u0 g* R7 [: g( e4 b& G( _& i* Q% ^
1/4 tsp pepper or to taste公仔箱論壇( U1 n9 P* {' O5 |' O
6 ~1 a( K1 \: l, E( @1 [( N% @+ y1 ?tvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb6 a: w- S% [% H0 u3 _
01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; u8 f$ M- W7 B$ p' V4 F1 H
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
% C. ]( [7 H/ Q, z5.39.217.77:889803. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.2 k! W% q+ ~$ v/ M1 r
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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