材料A:tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 g0 K. @' Z1 _* x' U9 H
金鳳魚......800公克(抹干魚身): z0 u6 O- X8 p5 G E
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
; N# C D+ n) @0 ^* Y公仔箱論壇蕪荽......2棵(切段)
0 A4 v. m( O& z- a+ ^5 W- c
0 n, N5 I3 ?2 a! f" itvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 l- O1 Q5 }! h0 Z5 S
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! o" M' i A V# ?' L- m# p( D; V B
酸梅醬......1湯匙公仔箱論壇$ ]4 L+ R7 A% {( ~2 f2 w. o, t
醬油......1湯匙- @1 d* i& y& K9 E4 S: I
紹興酒......1湯匙
' H2 d0 `( V$ ~6 f5.39.217.77:8898麻油......1茶匙公仔箱論壇; \! S9 D/ z6 ]" L: P
粟粉......1茶匙5.39.217.77:88980 {1 l i- L6 X- q6 l6 J. {2 W5 e
清水......3湯匙% n1 k0 B, l- a3 i- x( b
食油......2湯匙
6 e5 B6 S" I$ U6 u公仔箱論壇糖......3湯匙公仔箱論壇: \6 \7 l3 W9 o2 h) M+ ^
鹽......1/4 茶匙或少許
6 l) }5 x% I$ a0 r& c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
1 I7 L! W7 Z i7 ~' t! w公仔箱論壇
- `& x6 C( f' @8 N+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
1 ?$ u# R& v, |% f _01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。5.39.217.77:8898# l, [! D# A' }, C! r& ^
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。; J& r% L; ^; P+ [
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。8 A) }( @8 f R2 Z3 H5 t) @; E
, l0 _& J8 k1 v1 P; M9 F- e
Ingredients A :
7 \9 y, B' \8 ^# E9 X7 Z* Z1 red tilapia, about 800g, body wiped dry公仔箱論壇$ d! E& l; ]2 w
3 slices young ginger, flattened,shredded
; m# `; W$ |/ ?; m# J! Wtvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths6 \4 [4 U. w( s/ f, Q: ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ F* E2 n% m$ r& D0 A
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ V' _7 Z3 Y$ l' @! G
2 tbsps dark vinegar公仔箱論壇; v$ U4 q- ?9 A% Y1 N6 V' E
1 tbsp plum sauce公仔箱論壇2 T O2 D' [+ y+ v; O1 m
1 tbsp light soy sauce
: R9 B* s+ W6 i/ M _6 g2 Y) rtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine
* R" o! x- ~3 f! D. G @5.39.217.77:88981 tsp sesame oil2 y! C1 v/ w% i. @1 k2 M" J
1 tsp corn flour
. {3 o/ Z3 l ^; L; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water
$ j7 f' d8 h0 w+ J* ^' l8 z公仔箱論壇2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb5 e0 Y; {: n* F& q
3 tbsps sugar
1 t/ `1 S8 B3 c4 j; _) H: R( `. |1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb+ v/ [, @. F! o, X: l% ]1 j S* M7 X. \
1/4 tsp pepper or to taste
8 a. H" t) l) X# Q: i! i
+ f& P: N4 y( y# U4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
* Q& z0 s6 [; [% n. Htvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.
( Y+ M8 |3 C' K! {0 ]7 Xtvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
0 |7 b6 n6 ~$ F' U, g5.39.217.77:889803. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
: A# z- F* z$ ^$ r7 D. c$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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