材料A:tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 U M% j. h8 S7 ^6 W2 p
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
0 o4 A8 t8 o+ d. v# E" V" m' t5.39.217.77:8898嫩姜......3小片(拍平、切絲)
; U3 T1 \( h3 s4 U0 P) V蕪荽......2棵(切段)5.39.217.77:8898' z: V# F4 G4 y9 O
9 @& b8 P& W$ I& P3 I調味料:
3 ~. W4 R, \! h0 q, \5.39.217.77:8898黑醋......2湯匙
. E8 \& h1 O6 i* A. W$ X! L: J2 Y5.39.217.77:8898酸梅醬......1湯匙
2 z8 Y/ f9 N# l3 s公仔箱論壇醬油......1湯匙5.39.217.77:8898: P) T! Q; P: ~# I4 m
紹興酒......1湯匙
. D k+ i6 j5 f: s3 s( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油......1茶匙: n: y) p, g. \: l' Q, Z
粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ z0 n' b& `+ T6 I; h$ y
清水......3湯匙5.39.217.77:8898$ n* D/ D, H: S: p1 J# J3 _
食油......2湯匙
, I7 e2 [. ~$ [5.39.217.77:8898糖......3湯匙 g' c7 R3 f1 ]. ^
鹽......1/4 茶匙或少許
' P7 H1 E! \; R: p公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb/ y( F5 S) Z. e* N: V$ a( P7 x r
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 g- [0 X. M2 ]/ w/ e
烹飪過程 :/ @3 P' B U' `$ ]9 m7 R
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
' {* p; Q: Q+ w6 M% k2 y- T2 Z公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ }# q& z: w4 }6 q, ]# F' l
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% J# W) v) X G: Y
) n8 m) ?5 V. k, B- `
Ingredients A :
+ c5 Q1 `+ p7 a' J OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
) p4 B1 i/ w+ @. }- \" u- Mtvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded2 ]# B2 T5 E; f8 \3 Z" q: G4 s" {
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
8 B/ O2 m; B2 N3 [0 r; p; K2 f% t公仔箱論壇
- k0 r' h. O6 j% l' Otvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 A3 L0 S9 T- h2 m& F0 a1 H3 ]
2 tbsps dark vinegar( V, R0 ]3 A; ~- y4 I' Q
1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. e+ J8 L" }# u; P( x
1 tbsp light soy sauce# `1 c: |# g/ W. \& h
1 tbsp Shaoxing wine5.39.217.77:8898/ A1 q( p2 @# N$ _
1 tsp sesame oil
: A4 ^* l- o1 [1 f* {" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp corn flour
+ q, P: L: o; O$ E2 S v$ Y3 tbsps water公仔箱論壇5 T" i9 l% I# r3 H, z$ i
2 tbsps oil
Q+ N3 r( V. `7 `- Y BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb) B+ `! Y- y+ X [1 g( }
1/4 tsp salt or to taste
- T$ `0 B+ x6 E5 y* S5.39.217.77:88981/4 tsp pepper or to taste4 p1 ~1 |' H0 q2 G7 Q9 L! p
+ ]2 W1 e' m$ P& Utvb now,tvbnow,bttvbMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 n7 v6 G" |) a8 i/ H& q
01. Combine seasoning and mix well, set aside.4 b. N8 A2 ]6 ?4 y. m) a# O7 C" I( `( w
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. z/ U9 a& p+ U6 ]! A0 E
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.8 [/ b. b& a" ?( K' ~) R. D3 s0 L+ |
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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