材料A:
. ^4 u" w0 ]9 l; t, T) d5.39.217.77:8898金鳳魚......800公克(抹干魚身)
* Z1 N/ W+ R! B) Z. ]8 ?4 b: }& \5.39.217.77:8898嫩姜......3小片(拍平、切絲)
2 @7 u; T* K" ^1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)
/ h/ ~; J% v" h- u1 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ h* X2 @) y7 w
調味料:
: M2 l* R0 G H7 ^( y" ^5.39.217.77:8898黑醋......2湯匙
9 w8 J' e9 @% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......1湯匙公仔箱論壇" R0 @; K" i, S \
醬油......1湯匙
( D0 P$ |6 q( K- p1 e" _4 n ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙2 M+ `% j k, a9 B" u
麻油......1茶匙
% `& J% O' }- \0 G4 o- t: M; Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1茶匙
! B' U( b; U/ z+ v7 J5.39.217.77:8898清水......3湯匙
# [$ s0 O0 G! ~, v1 ?) |食油......2湯匙
1 ?7 D- d; p7 L3 `5.39.217.77:8898糖......3湯匙
% J% i$ P: Z2 e4 u0 i鹽......1/4 茶匙或少許
* o5 y9 t3 I4 x2 l, P$ z) P& V' q uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇7 ]2 h( o- K1 n
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烹飪過程 :5 F- {, z( z8 H( `; @5 k* p
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。- P/ M) a* A; m. ^2 \/ U6 r
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
- J+ B6 n; g( u9 t6 t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
- P' G& c( a( C; Q1 \4 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 O1 N/ H5 _8 `- P公仔箱論壇Ingredients A :
6 c. q: {( d& i5 o k& J7 y5.39.217.77:88981 red tilapia, about 800g, body wiped dry
2 {8 C2 p& l! {tvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded
1 A6 O8 R: K: j+ X) \2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths) Z" z- F) p8 t- x2 B, \8 @
/ F/ T8 u* N# e9 Q- q5 c2 g, pSeasoning :
! V, M/ J5 i! @/ Z4 k5.39.217.77:88982 tbsps dark vinegar
$ M7 M0 `! O7 I3 j* Z1 tbsp plum sauce
& q. x. g" n7 a! E8 d公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
6 F1 S0 E0 l0 }7 }4 O1 tbsp Shaoxing wine
* F1 R8 K9 `3 d5 T9 f& U# i8 x公仔箱論壇1 tsp sesame oil公仔箱論壇+ j. c; i' G( C; O, P
1 tsp corn flour3 D0 _' ^; u8 q* Q8 a1 Y. o
3 tbsps water2 Q8 {5 T) s* w8 g
2 tbsps oil公仔箱論壇# l6 p# [& U% d/ F# y) v5 v2 E8 w
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb: t0 ~' p- r7 Y6 {4 n7 ]8 A
1/4 tsp salt or to taste9 l6 K- R3 O0 [. y& V# ^" S" U' W
1/4 tsp pepper or to taste- U" ^6 r q' u$ q n
4 g' \7 J! j0 d( y) f7 M- J: jtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
' W6 Q7 e* F! o2 u8 k f; c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.
" M/ f+ y& s6 X7 b6 F' T02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
7 ^, j, I6 c1 E" h& T& S, g公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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