材料A:5 [) @+ ?3 F8 O" a% @8 x5 d
金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇; B* T; M0 ?3 U
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
( M0 W9 @9 o9 v& Y; a/ K+ p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb: [$ D! u* d. J* J8 `% [
6 M: H/ C; a( ^1 U4 N" p5.39.217.77:8898調味料:, I; n% q2 W7 X; i! {7 w5 }
黑醋......2湯匙
: r3 q$ J5 S) W1 w# q! t5.39.217.77:8898酸梅醬......1湯匙( z g9 _( b: D9 f2 ^- ^
醬油......1湯匙
8 c: T( r7 r: C# e/ A4 e紹興酒......1湯匙5.39.217.77:88985 p. h- V R, K
麻油......1茶匙
" u7 p; ^; g$ C5 B) N6 }; P+ `& X2 h粟粉......1茶匙9 L/ K+ Q0 A7 H2 W, C# b( h
清水......3湯匙4 P3 u& a4 S; U" j; |. B& M
食油......2湯匙公仔箱論壇& m5 v& U4 N/ B# k9 Z' D
糖......3湯匙) ?3 h$ [9 J2 n0 Y2 [
鹽......1/4 茶匙或少許
! h9 ~# F6 ]7 x公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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' @. W N* G2 K4 b F- M$ n, z1 @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
2 ~ O- e: [$ }1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。& j, I) [: Z% R' l( Z0 q) u
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
# j( i, I3 r# y4 k& N; z03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
" \8 A, r. m: M; V
' A! }; F5 N8 v/ ?! ~3 Z* _6 F8 ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
* ]; d0 q; w8 g8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 red tilapia, about 800g, body wiped dry" d- I3 @7 K( L
3 slices young ginger, flattened,shredded$ N0 I% _3 b0 g/ }% b {/ b
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
3 ~# F# i9 V! z" E5 F* P- Z公仔箱論壇
! x% O6 g8 v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
; y. N D/ q9 X; F' U* r3 z9 N2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 g/ Z+ p# a3 |. h; Q$ q
1 tbsp plum sauce
, a) |0 r) V/ W1 ]2 H" x" r1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
) N( O4 M( K. Z X" y1 tbsp Shaoxing wine5 y/ A5 r" V5 x7 R) m1 e/ R
1 tsp sesame oil
$ p; ], A7 W7 |4 l/ K1 tsp corn flour
* t% \6 l) T- i6 ~! \5.39.217.77:88983 tbsps water
+ Q" ^3 p" C0 w* Z _; O& A2 tbsps oil6 Z' \0 G. z3 U
3 tbsps sugar公仔箱論壇! x! ~/ M/ r) e! x. b5 y
1/4 tsp salt or to taste
( ?0 x# m7 N! ?6 H$ }; T1 z e公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to taste5.39.217.77:8898) [6 }, L$ m5 C
+ v& C( A4 e" V$ A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:; X+ ?. a0 r2 u" B
01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb, W# w9 D% m+ |/ a2 t
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.4 O$ v h3 n' o, |. f, F+ F
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve., M! g. A9 g+ Q3 k* K& Q
5.39.217.77:88980 B1 ^! r- j8 C6 z2 N
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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