材料A:tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 g% i# x6 Z2 [& H
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
" Q$ e( ^7 G2 X3 S8 k/ k" i# A$ K& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)
2 t' B( C1 ]5 A' X: `0 k2 N5.39.217.77:8898蕪荽......2棵(切段)1 p# k" S% Y2 S, P) H
% w/ o5 P! ~& _' A* g0 F調味料:
- c& S8 O8 l0 }5 Q黑醋......2湯匙' R( a, z) K. U" o- Q6 \
酸梅醬......1湯匙9 P+ F4 }: e0 [7 r# P& ]
醬油......1湯匙公仔箱論壇1 t4 g. n( \: @' A9 g
紹興酒......1湯匙9 X& m7 @% M4 \- \% E# N* V
麻油......1茶匙7 M; c% k f. ~6 p9 P5 ~) H
粟粉......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb \0 [$ Q5 R6 U4 |
清水......3湯匙/ c7 J9 h, x4 g
食油......2湯匙5.39.217.77:88983 v+ v; Y$ Z- e, K y2 M
糖......3湯匙5.39.217.77:88985 ^1 {; f9 N6 x, |+ U
鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) f) {" c8 L5 f7 A8 r* i
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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6 y% m3 y8 D4 a5.39.217.77:8898烹飪過程 :* }, p% z3 I1 W, {) |
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。: D" l/ |0 m2 Q2 y9 h
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 Y* M0 }- D1 R: _* y
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。5.39.217.77:88987 P: F7 N- ?) o3 i3 x4 V
) R4 H; q! o; S, X) m, N' x公仔箱論壇Ingredients A :
! H, {4 z! P6 Z6 C: i! F* O" P5.39.217.77:88981 red tilapia, about 800g, body wiped dryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! f' G" D: l- c4 X g4 r: T
3 slices young ginger, flattened,shredded
) }+ i3 ?+ a5 a0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
4 ~3 I; I! A3 ^2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 n, f- h9 d: R% V* \. x0 e
Seasoning :
& y. ^9 G% K+ o) \% [9 | j) L5.39.217.77:88982 tbsps dark vinegartvb now,tvbnow,bttvb; u0 X# O3 ]5 s$ u' Q+ _
1 tbsp plum sauce
" f1 w6 H1 h- o, U9 t7 @1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% i7 q, R5 Y
1 tbsp Shaoxing wine5.39.217.77:8898, p' H u4 ~/ h0 O
1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 z% ~; n' F" M8 b7 h$ F
1 tsp corn flour
8 s3 H: t6 g `* N5.39.217.77:88983 tbsps water
; I: j/ Y& n d) q* u$ Y% f( atvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb6 t9 I% C4 T1 T: ~
3 tbsps sugar
1 I8 w( n. w$ r7 V2 y- N+ Q; S公仔箱論壇1/4 tsp salt or to taste
( j; _! z* Y: N ^6 g2 ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste公仔箱論壇+ y; T- |( d+ G
) Z9 W2 Z& V `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
" y- w% b5 u$ A: X公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.
) j# R0 {. [* v02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb, \; K( t5 z+ T4 x g5 p
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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