材料A:" u3 [5 b* i) ]
金鳳魚......800公克(抹干魚身)5.39.217.77:88989 ~7 f) V4 R; L2 d _
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
- s0 i$ P) a& u) ~- L- `/ @蕪荽......2棵(切段)& }2 a+ t* _, Z9 V! [; c- l: i
* r* ^! I9 `* f( b& b# F5.39.217.77:8898調味料:/ Q& B! E7 b( m
黑醋......2湯匙
! @0 U$ q; v3 r1 s" x% X公仔箱論壇酸梅醬......1湯匙 S0 _3 i0 C" X. ?* v. q. U
醬油......1湯匙0 @! Y# j. E' z, j3 u+ j* _
紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# V7 a) ~! l) D y& U6 j
麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W6 _) A" C) B3 r6 q" J" J6 V& N
粟粉......1茶匙
8 G3 l; P& |: T9 n$ C9 m清水......3湯匙
' d7 S9 W: l! u5 a+ ~) q公仔箱論壇食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! @& `* O3 L7 Y, l3 Q8 S7 f
糖......3湯匙6 {4 m7 S' `. I: V0 {" r
鹽......1/4 茶匙或少許
7 G0 ~ r# W6 t& W5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: B7 G q8 a# [4 Q, G# k7 B1 e
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烹飪過程 :5.39.217.77:8898* b1 ^( ?7 N! h& | p! d
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。公仔箱論壇. L4 r# b, y% q. Z/ y
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
" O% s( d1 U2 a& u, P03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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1 N V8 _) l6 }5 L, G) aIngredients A :3 f( R( J. n, \% Z- o6 r
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
) ?# \7 H, P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇% b8 T% N& R3 [4 S3 H0 E8 X8 Z
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" {1 ]! v$ W1 V7 R0 g
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2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 g+ A# q) X7 p% {) m5 q7 i
1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 ]$ O V* k1 G- t3 U; j, `1 t: P
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( X6 S: f1 r' u4 g# T
1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb8 I2 g2 Q3 T4 C4 n$ x4 h: ~4 e
1 tsp sesame oil
# u$ V8 V4 t1 C& p# Y1 tsp corn flour5.39.217.77:8898$ q% t3 U3 H8 W
3 tbsps water
4 T# a% ]8 g4 v. |tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! X# q# R" F0 w
3 tbsps sugar
- _% q4 A8 B. W" Q" a% k( S公仔箱論壇1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb1 T. J/ N# k( V; w
1/4 tsp pepper or to taste
- _" r: Q* g9 U5.39.217.77:8898
# t3 ]5 d" a' ~. g, D7 w# y公仔箱論壇Method:公仔箱論壇: \, l8 h3 @: ^& o/ Q8 X& F
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
: q4 u6 D- S3 I) i J( }tvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
1 Z0 {9 h8 D* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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