材料A
1 `, b' p, h! J y8 L; p, W芥蘭花......1個(約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 E- a. b/ Z6 c
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)! I' Z* }- O4 K# B
鹽......1/2 茶匙
; U+ T. S* W6 I( }7 H公仔箱論壇糖......1/2 茶匙
S5 B2 @ V3 m8 L mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙
, r' h# B- Y' ]+ z5.39.217.77:8898: Z+ {* i& Y4 E0 r3 w% F
材料B公仔箱論壇8 ^- \( T, [( S
面筋......10個tvb now,tvbnow,bttvb, l$ w& j W3 D; [! O3 R0 x
素香酥雞......150公克
7 ?2 z; v8 X& x% h4 r公仔箱論壇清水......500毫升! ^3 x+ R0 p+ [7 X
: P% n, u$ p' V" R% `# `2 Z調味料：
}, X# }( L; ]& Q) e5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙
1 k5 \# @- A% L6 G* Z6 htvb now,tvbnow,bttvb糖......1/8 茶匙
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. j* h |! W7 p. t' O5.39.217.77:8898勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' }- ?! _ F
通車粉......1湯匙" c. A3 x) F9 L
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
$ a) X: E# R( g$ C2 c7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V7 p* x4 m% k4 l4 _$ p9 ~7 D烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ L7 R/ b. E& O
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
1 k3 [( L2 P( W% xtvb now,tvbnow,bttvb02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _. T3 @" I+ }% u! Z0 O
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 H L; V: B% Z
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Ingredients A:
+ D7 f4 ?' S3 x7 @2 x' M1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
: b {' Z* Y( l2 D3 B公仔箱論壇1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
' j1 u+ ?7 j2 l) Y4 P( ^8 t1 tsp oil7 {: e' |$ d+ p6 O4 |8 \
5.39.217.77:8898$ Y$ R; R$ p4 y& k- n/ c
Ingredients B:( Z: c: V% y7 N4 s" [$ G3 H
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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, y) o' J2 S( w) Jtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
4 E; h. |3 m# T3 c7 U8 ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
6 V2 @: h& F' h; W3 G; i公仔箱論壇
8 _/ O6 P: U7 |! E( ~7 lThickening Ingredients:公仔箱論壇( K8 y0 [. B, p* _+ l
1 tbsp potato flour公仔箱論壇* K e( S' S! [, |2 ^& ?$ V* Q
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)公仔箱論壇( m% C* K1 N7 V) ]1 `& [
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Method:
: e0 `/ u Z/ v2 T01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; k6 {/ \0 A% }5 d( y9 u
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
: I" G2 R+ w2 M6 y3 s03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish., u- J* w( t* [1 Q0 V, T4 q4 m# ?
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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