材料A
( L7 B+ d1 s: v4 P+ ], ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭花......1個(約200公克)
% E* H5 z( p2 W+ V清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)公仔箱論壇; w3 F6 F% r5 ]
鹽......1/2 茶匙
6 _' m$ A* O( j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
2 A( J7 n# c" N+ i/ P7 N食油......1茶匙
3 f. E2 @; S' {( {, C$ G+ n" S9 s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; G% ^7 n5 l) s, L4 M! d
材料B
1 I# w' Q4 N1 M. ~( ^0 w面筋......10個
" R2 l6 V; R& P素香酥雞......150公克
]2 {0 K+ X7 ]& gtvb now,tvbnow,bttvb清水......500毫升公仔箱論壇- z8 v: S( ?0 y
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: x4 ^/ z# E
鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇* {3 f/ b$ \+ A
糖......1/8 茶匙5.39.217.77:88981 D- k: D! m) g, o* I8 j3 J+ h0 F& K
1 S* N) w4 P8 f8 I0 ^$ L勾芡：8 }' m; y# R- T) ~, _
通車粉......1湯匙
; Z. x. T$ Z; B( n. K% k. t: {5.39.217.77:8898清水......2湯匙(攪拌成芡汁)公仔箱論壇+ y4 m* v( x% r- v' n7 F+ l& P# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' a. e9 ?2 q/ E" O) ^* c7 N
烹飪過程 :
1 d# s! ?1 B9 f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
5 h5 P4 ~( U$ V$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。5.39.217.77:88981 ?5 e$ x3 u( C4 B
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
' I3 l# `( v! Utvb now,tvbnow,bttvb3 X$ v9 {) R1 z$ a" ^' R4 d2 B" C
Ingredients A:
* ] d5 v7 q w& a$ Stvb now,tvbnow,bttvb1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok: [' L# P# G! W1 Z& {+ M
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar$ _8 V. G- w% C) r9 o( Y2 u
1 tsp oil
* G! Y7 t( ~! A1 u* Q6 T GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 `6 K. T% F3 i' ?- I! o& f. F* q: e. r
Ingredients B:
# Q% z: ?: e. C, \9 n公仔箱論壇10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water5.39.217.77:8898& q) K! b0 C/ ?8 U. Z
0 R+ g1 |$ U- }$ B5.39.217.77:8898Seasoning:, O- G+ L) m6 A
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar) R. H' \4 X; L7 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ b* ~+ p: ^" ]$ c; y2 q' t( X% p
Thickening Ingredients:5.39.217.77:8898& R& K6 F& d. g, I. d
1 tbsp potato flour5.39.217.77:8898! F' H1 J0 q# o4 n) ]
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)6 D8 M) E; ^7 Q0 t0 u% e8 ?
% K% I1 U. i5 G! y w1 f" V
Method:5.39.217.77:8898: J4 S* I G5 l8 }% \# Q
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
' d4 k5 s; M. y2 g) X7 x/ j公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.5.39.217.77:88980 Y+ Q" C: c$ @4 G
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
' P8 S& [2 A/ K/ F1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. j# J+ W+ \2 b- Q; M
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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