材料A
9 n( c3 }- N& T9 e芥蘭花......1個(約200公克)tvb now,tvbnow,bttvb( w& B- o% M# s- R, S: h
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准), ]: [$ Y+ X- w ]4 M# x
鹽......1/2 茶匙
' F8 g6 h( i( L/ ]1 ]糖......1/2 茶匙/ N A8 Z# ]" |6 ]
食油......1茶匙
% F3 N1 }% k0 F' \. S$ o5.39.217.77:88984 u# y% N& ~9 F$ z# X. v
材料B) F+ E$ [+ g+ Y' c j B* _3 b9 f
面筋......10個5 R7 P3 b7 R7 Y
素香酥雞......150公克
' T$ x! B6 D; t+ b清水......500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% ]7 t% i: t8 d: v* w' L/ ]
2 r0 _8 L3 x, M2 N( g% R5.39.217.77:8898調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& D$ S8 D) s! _
鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇+ ~/ A0 l3 d- L! G _
糖......1/8 茶匙3 n( r* j' X" {9 v
0 ?4 @5 h2 N# z7 c" dtvb now,tvbnow,bttvb勾芡：5.39.217.77:88985 O% {3 f! a' ~/ x6 [1 O5 n7 m: s
通車粉......1湯匙
( z9 T: v( _4 o3 {. G: \tvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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2 f7 ~ S: d' y* y3 ^" Otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g w9 q/ Q8 Q% p9 r
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 x a2 q, O
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
9 o" g, ^! j' B) @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。' U0 D5 W2 e* g1 Z, a( ?
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Ingredients A:
: z# I( }0 N% \' @& rtvb now,tvbnow,bttvb1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
( u/ }/ k1 K; w# e, stvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 T' k2 l' b6 B6 X
1 tsp oil
% n5 o N& Q8 _& J0 v8 l. w" B) b- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 Z% X) j- {9 e
Ingredients B:
. Z" B- I+ l. a% `% atvb now,tvbnow,bttvb10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. watertvb now,tvbnow,bttvb( y1 n6 Y3 S, Q4 \
) ]/ U$ G' G: G0 u
Seasoning:
9 |: C* c" E- i2 B: i) Q- E T5.39.217.77:88981/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar2 q+ L/ @; P( L/ [2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; }" J) S/ C& ^7 O
Thickening Ingredients:5.39.217.77:88983 c2 V* ^/ t' ?% f: f0 u
1 tbsp potato flour
; ~6 U; P; L* b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)" C& F5 J; G# V! [! W
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Method:5.39.217.77:8898 `; p! n- [+ G
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.公仔箱論壇" |: ^5 G" H5 V, H
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
- z( Z* c4 Q6 h! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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