材料Atvb now,tvbnow,bttvb& h1 R" ?' @* K) h
芥蘭花......1個(約200公克) ]4 W2 U& K- W7 Q" z, X3 T: n& ^
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb! \6 _2 v$ Q4 @5 D% \3 ?
鹽......1/2 茶匙
. h+ _8 ?( c- \5 p$ r% _6 a5 g糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 A% r4 L% w( @: V( H: h- ^
食油......1茶匙
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: i0 m0 R5 F: O( C+ o, [5.39.217.77:8898材料Btvb now,tvbnow,bttvb8 Z" Y3 b" I, v% t; h" U& D- |
面筋......10個
+ J3 S: @, ?6 b5 Q- k素香酥雞......150公克
/ B0 m! u2 G; j$ I. h% A5.39.217.77:8898清水......500毫升
1 w/ Q2 s5 X \8 g' _$ c. Y. A6 O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; S* w4 G# V6 e2 G/ j! k
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% v y& n! L; p! G6 I
鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇6 L5 d" j9 [! `. V, Y3 g) C
糖......1/8 茶匙公仔箱論壇/ a8 }: Y: N: B( _1 L, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; R" R& h9 M! b
勾芡：% e3 L- K T4 Y2 y6 T) y
通車粉......1湯匙
, v0 }- p3 C/ R: c2 z+ g' Wtvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)) G- O. I8 v" R! y$ j
5.39.217.77:88986 U+ M% {5 d ^2 S* r7 n
烹飪過程 :
* w6 q7 }. U1 w5.39.217.77:889801.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
) g8 } l5 r* X6 O5 h+ ^8 o5.39.217.77:889802.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
8 i) ]+ o. }* M* U, q$ n; A03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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+ @7 x. Y6 u' s" h公仔箱論壇Ingredients A:5.39.217.77:8898! e, X! L6 {% }' a3 s5 [* |: A/ J
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
, x- b6 Y. K5 ~3 Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar& i9 q k5 `/ k3 Z H0 [ p
1 tsp oil
0 d* ~1 Q! O! t0 P* S z5.39.217.77:8898. J/ s. } F, b! ?2 n
Ingredients B:公仔箱論壇3 S0 v( N7 ^4 Z1 W9 ^
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water4 M" ?) q9 {3 W0 y
' W# P4 c: H( ^0 G: c. Jtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
9 W, g1 ~$ H) O0 C/ G1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb& D" p* \* u: p1 M9 C) y1 z! k1 n
- S5 b5 R( g5 y
Thickening Ingredients:
# N l0 n; a! j! T1 t! g! G5.39.217.77:88981 tbsp potato flour
( u& L0 g- l1 c+ y# v& i8 H+ U3 |# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)0 c |4 d- o* B# C* G9 `4 g% A
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) Z2 t1 H8 B
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
% V( J! U8 a$ i D, I4 D5.39.217.77:889802. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.tvb now,tvbnow,bttvb& p- W2 T7 S- t
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ s5 m& x8 T8 Q+ p
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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