材料A公仔箱論壇5 X; u' |6 G3 M% j; D
芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇% U- U! x2 f6 W9 O. q; W$ L# i
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
$ X, Z# N7 I7 T公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙. C" y1 V _; Q
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( y) \1 @. ^4 \6 p
食油......1茶匙
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* j9 B. v" o+ ~# Q4 F, C# Ztvb now,tvbnow,bttvb材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( e6 M: x0 D8 q. B
面筋......10個
2 g+ d4 L$ T' y5 b" {5.39.217.77:8898素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb* t9 i6 e* c" P0 E) e
清水......500毫升
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調味料：
, z) O* U/ L" x2 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
. ]8 ^1 X, `$ b. |tvb now,tvbnow,bttvb糖......1/8 茶匙
3 |* s8 t; E5 J7 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* ~: F0 @% h2 _* O
勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* R9 j" F2 P
通車粉......1湯匙公仔箱論壇2 I O* Z5 \" E* t9 F
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)tvb now,tvbnow,bttvb# x% N. G# |3 z
5.39.217.77:8898% N$ X1 {. B1 @: B, d' V. F- [
烹飪過程 :5.39.217.77:8898/ v# s6 e6 p3 V1 P/ H$ y5 ~
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
5 \ F8 @0 ~4 i5 Y公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
/ M$ R. R7 \% R p. K03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
5 c Z# F6 w9 @# G. ^3 B9 s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) z3 o: c% ?4 c6 p* l: O
Ingredients A:
! F% j6 O2 m. h- l" b2 P1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok5.39.217.77:88980 q; k# \1 T' V7 M* l! s& \1 D1 b
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb* \' z/ R7 x/ a! T( J
1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 H1 z3 x( P0 Y1 J3 c) _
6 J2 p/ _& B/ g( T4 [, g% S- eIngredients B:
3 s5 ^. I4 _( ]% W10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water& @+ ] T+ V" c5 c
9 y' S5 `7 @( i3 P) ?1 M. H4 HSeasoning:
5 H+ R0 o0 l6 m( l) V9 N3 a3 q1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
8 Y" X- T+ s, ?) e. ? r8 R5.39.217.77:8898
' W8 L! t+ V# D" u" g4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Ingredients:公仔箱論壇9 y3 c4 P2 j9 Q/ W
1 tbsp potato flour
# l0 s$ c" T2 \2 e" P+ A, a2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
0 }, A$ Q8 C# G" J/ R& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 N0 w: ~1 u, u2 w; c' C' `* S
Method:
& l3 P7 r4 s3 V5 F4 q, b6 [tvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ J* Z% i4 j& Z
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.公仔箱論壇5 G1 a( [( L% Q8 \+ H* ?
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.5.39.217.77:8898$ p% L! C) ~0 D' a' {
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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