材料A
0 V) i5 B" I# H# e* X1 Q# o- atvb now,tvbnow,bttvb芥蘭花......1個(約200公克)
- p% }& {" o8 Wtvb now,tvbnow,bttvb清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准), C- Q) u1 ] p- l B' x
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& J. B4 E% I# [3 v# E' L
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 h; \ }7 {) F4 {) Z
食油......1茶匙
7 w5 L6 q1 _2 a9 I' Y( [) m公仔箱論壇: l0 V& z% Y! u2 W7 q$ W
材料B
: W3 [( {) i! a& t4 K2 l2 i- W5 ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面筋......10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 p* `4 E% D; z9 h2 i$ s
素香酥雞......150公克
( J9 H3 Y" ]2 R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb清水......500毫升, ?2 Y* A5 l! n( s: @
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調味料：5.39.217.77:8898* L7 f8 v* E0 Q5 R9 O
鹽......1/4 茶匙
( w3 g! G- r6 t( v( R! v糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" [( n' W; Y1 H
5.39.217.77:8898# s# X9 e0 {8 q) C! l( E) Y% \) E
勾芡：公仔箱論壇 U, n5 W9 b' R% l3 h. b
通車粉......1湯匙
/ e6 j8 Y$ @% g# O清水......2湯匙(攪拌成芡汁)公仔箱論壇7 b6 \0 l' a$ W+ j5 J% \
- T& ~3 A4 Y0 ^+ C2 E4 a* D) ^9 \
烹飪過程 :
' K+ }8 l$ {. [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
+ C, E* ?' b/ k! I; L4 `. L- P02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
5 U( F4 G" s$ ]1 O# l6 w3 t03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。; O+ u: P6 P+ D \' J
( O* r; s6 {& G5 }' \5.39.217.77:8898Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb- M6 c$ O- W6 l. {! \" B5 a
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvb now,tvbnow,bttvb7 D; D7 \( }, K, z7 h8 k. \) g
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar4 {* Q0 C& N; c( l2 V; W% |
1 tsp oil% d) N, b" i" Z/ Q$ ^+ F+ m+ \
公仔箱論壇 ^5 M9 C8 M& r
Ingredients B:, W$ c1 B- U3 V6 G/ B# m
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water$ t4 y1 U5 L2 _$ u
( ~/ p$ r8 {7 L9 ~
Seasoning:公仔箱論壇- c. {3 {6 g, W. f$ @
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( x1 m; T, W, Y$ R
7 Y) \' m9 V. j* N; d: I2 A! P& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Ingredients:5.39.217.77:88988 M6 P& K+ o; ]5 x; c$ q3 s R
1 tbsp potato flour' Z: ~ E+ ~7 u& f4 g, |$ v
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
0 j+ n8 K; X/ d$ a! Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 k( o; \( K1 G. |6 G& G! LMethod:
2 L, ~4 [. F. e3 [01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
. Z6 C% e; {, _3 R$ m! \公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
A. X- T; V9 E( a# J) B6 S9 W8 v0 `03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.1 F- e, z( Z; C1 }' k$ u
6 k1 I. X9 u/ F7 H L: a |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
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