材料A5.39.217.77:8898- a z- O x9 v( X
芥蘭花......1個(約200公克)
4 ?3 ]( y4 W6 k! k/ G5.39.217.77:8898清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
9 E8 g& j( L( l3 I7 [7 h1 s$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇0 V% L& y+ h7 N' q
糖......1/2 茶匙5 S- y A4 |2 g
食油......1茶匙& w& P4 t# Y# K) a* v& p# K1 p
7 X1 c4 S7 Z9 Y0 x5 ^: K# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
- C9 E7 G$ a$ R4 Z0 f7 F公仔箱論壇面筋......10個5.39.217.77:8898; [5 R% z0 [5 b; `9 Q1 D* A
素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T. g# M' R* `: M6 D: ]' A, A5 _) _
清水......500毫升
! d) e. [) H, m1 c, l0 g* F* o' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* S) v& n. t0 W
調味料：
# q6 `3 f' N6 Q5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇4 O' H6 u0 I6 S) i0 i( R* p
糖......1/8 茶匙
: S9 O. b6 V5 t3 M7 S( p) Z3 M
. E, _' G0 p* Ntvb now,tvbnow,bttvb勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ d1 ~0 b" H, g1 _1 A* ~7 C7 J
通車粉......1湯匙
1 U2 ], I3 i/ d' N1 Y C [2 x e5 \tvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)公仔箱論壇( _- j3 E S7 {
& V: R8 K4 n: qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb/ R, ]+ \7 E/ p- O: l$ r
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。公仔箱論壇- [) z, W9 L# W& s
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。5.39.217.77:88982 `8 B( R" p: o1 x0 q A2 f* o
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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+ F1 n8 w O9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
& D1 [; e$ ~/ R. h; X$ x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
3 k$ W5 w! G! `7 I/ n4 U5.39.217.77:88981/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898, Z+ t- @$ J/ _; Q# y2 O
1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) r/ q$ b7 w3 _' r
/ t8 B7 `( `2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb6 E- r) }# n2 _" F2 P$ x
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
! |- K; B0 ?# i7 }; `
) z- P1 h( }* ~) T4 z/ t5 t- H2 ^1 j公仔箱論壇Seasoning:
, ]2 B Y1 ^9 e. x0 y" R1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
; m- C. p8 G. h( \$ s# Z% D2 w; y- Z
Thickening Ingredients:
) s( G: x l0 I0 x3 `1 tbsp potato flour. @8 u2 T" C/ d4 n, [ \. X) |
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; q7 V) {' ^- ?
& Z! l) d" `# O+ C# Ktvb now,tvbnow,bttvbMethod:
% h" Z; {+ E3 ~, X N公仔箱論壇01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
% @4 K5 V# `0 b" ^02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.公仔箱論壇8 U; p: k0 A8 \0 z# t
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
) S2 x: M0 E% s/ ?5.39.217.77:8898
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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