材料A2 W3 x- n) N+ r1 f! [" S
芥蘭花......1個(約200公克)5.39.217.77:8898. R R6 y) N# U4 d9 j: o
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)5.39.217.77:8898( _7 A' n9 W/ H
鹽......1/2 茶匙
$ M* y+ {0 i' a/ O% ztvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
1 Q8 p2 i0 m0 S; q6 ?食油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q) O. {' N, a' _8 b
2 u* U$ i* |: W; E9 n: M4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B8 @8 y e/ V+ A9 z
面筋......10個
* H7 u% U, c. u& h1 L3 ~4 U公仔箱論壇素香酥雞......150公克
1 _$ n7 `1 k" o& Y清水......500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y( H1 o; r, j' H
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調味料：
. d% Y, [- N! K; @2 E) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇( p5 }& Y$ c& l- O @
糖......1/8 茶匙
. r" w+ U" z8 R) @7 R! D; O5 h. |
勾芡：
( G( k8 U5 n2 O8 c5 h公仔箱論壇通車粉......1湯匙
3 \# J8 S! q7 V" S" Z( F! W* c清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
3 D* ]" s E8 _/ [- k* m( S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ {- H2 \( f* t# N& ^5 y
烹飪過程 :8 M! t1 `$ {# D2 M: O
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。5.39.217.77:88985 _7 C, y* D( C. j
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。2 {- ~, x( [" K$ ~ i, H5 g
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。5.39.217.77:88985 @. }5 i8 r4 q" r. z6 }/ I# L
* G6 u) B4 x, E* C [
Ingredients A:
4 k, g$ Q0 Y) C- U- Y' T1 \3 ktvb now,tvbnow,bttvb1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇( A+ P% A2 c3 ~/ v
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb8 U! t0 {' S9 t8 o5 m
1 tsp oil! }3 N% o5 r4 `6 \( O
公仔箱論壇" ]9 S: p' U2 F+ R1 w# l
Ingredients B:
9 ^ m% a3 W) i. T2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water: @. a0 b; h% o
0 C# B- t( d) I公仔箱論壇Seasoning:
. M; @+ a$ g1 u1 H4 ~8 \) c1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
$ l; F3 J; i5 ~; ?: }; E6 a5.39.217.77:88985 e, `; _! b, ?7 @( I
Thickening Ingredients:5.39.217.77:8898$ Z( X- c' U z0 i( A" h7 z$ p/ E( B
1 tbsp potato flour
' \, v, v& z e# d& ktvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
7 C# J6 _- t. Z: n1 U. P" L- u
$ k* J7 T# k. D" z; ]4 n- [公仔箱論壇Method:
% h* F: E9 ^3 U6 d01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
4 x/ y/ O! z7 `& V9 h6 ~02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
+ S3 q6 Y+ T! J/ H5 K, `$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
$ z j) ^+ |6 @; A! d6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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