材料A
0 D2 z6 J2 K6 e D5 Y芥蘭花......1個(約200公克)
! @6 S7 ^* }. @7 Z# A9 Ytvb now,tvbnow,bttvb清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
& m* y* u" ?: `' Z: O$ C1 c" L4 K5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙
2 g; F: R& v- X) @! A5 H6 z糖......1/2 茶匙: Q! ^% }0 n; @1 u) y2 {
食油......1茶匙# X9 @2 ]0 N7 n1 L
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材料B7 P5 E, h& N1 T5 P8 ~
面筋......10個
8 d: ]6 C6 H* v1 B6 m, O3 Ttvb now,tvbnow,bttvb素香酥雞......150公克1 ^; P" H$ F0 a- J
清水......500毫升
3 k$ s/ E8 j5 N [$ F1 e* Q+ M4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R5 `+ I+ W( H% K: w4 V調味料：% X \- z+ K3 k1 F
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- Z3 N. I& X% m: K
糖......1/8 茶匙$ \/ R( O4 z3 ~$ y d+ g! P
5 O/ c, X$ r+ O. m& R' i勾芡：; Y; `, Z/ W" }- r% n& H! ~
通車粉......1湯匙4 Y9 ?. Y7 R3 U% m: [; z
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
* M+ }* ?1 u/ X9 N4 F7 `, ]- r
2 t0 k0 L* g3 ~2 l5 G6 q9 q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :5.39.217.77:8898& v$ }7 ~: z# Z3 d$ c
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
" E* z6 `) N7 @9 ^3 g1 Q8 M7 q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
g2 \* W5 T% t+ q `( }; h03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇8 u" q5 Z0 n2 B/ @, ^0 t
5 j9 x$ v0 ?( y5 e公仔箱論壇Ingredients A:
- `# ~; d0 H* m2 [$ C" X1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
) M" h; I1 E F, G) atvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar3 Z' D& l5 W& B# ` r
1 tsp oil
" Z. K7 @/ `2 D" ~* ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" I) `5 a# v. d
Ingredients B:5.39.217.77:88986 e4 E* N9 G( K; |5 a% w" T
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water公仔箱論壇- q! I( p ~* c' k
5.39.217.77:88981 m; r* Y! ]. E: N
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 x d/ h H. B2 J/ v4 m1 ` H
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
) c2 W/ |9 f' T: d1 M; s' Z( J8 q5 Q
Thickening Ingredients:
) L* v' |" G [" K8 _5.39.217.77:88981 tbsp potato flour
4 ?" e2 @4 F5 ^' `1 k公仔箱論壇2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
9 D7 l ~* X8 W7 j9 \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j& n* P2 Q: G, x* s; C+ _9 b6 y公仔箱論壇Method:
J. b3 H/ p9 g) Q公仔箱論壇01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
$ y S: G- Z) |! P02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
\: C* T9 V, q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇/ @* q/ P8 K$ E2 P" \4 l
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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