材料A:4 F* @, a8 r9 U- K7 _: p2 V
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* q+ N" U2 U& H3 K+ @
鹽......1茶匙
& e& m0 w7 w9 }1 u9 @# ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 W8 ?+ P1 Y" ~" W" U* t
( y7 M0 S: c7 H- n" ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
0 X y$ w; o3 f* T0 B' n2 y5 D5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
, g$ S( i J' I; g% r4 e公仔箱論壇豬肉碎......150公克5 [' V4 `4 i+ S5 N1 ~
菜豆......50公克(切丁)9 y0 n, T4 d* z ]) o( i& h6 x
5.39.217.77:8898! E% v) g: v5 W
材料C
1 b1 v! R! F5 L& R; T油......10湯匙或適量
1 ~- \9 `( X* ^+ u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F' m5 B8 W, p/ h( f9 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇0 M& r9 I* l j1 {- n4 U7 Y4 G
鹽......1茶匙5.39.217.77:8898- c$ P; G) j' i% o
糖......1/2 茶匙
* C1 ?* w+ e; J a, r( w. I5 ?$ B% p) A5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙
: X$ a1 m5 w4 b; ~- a; _5.39.217.77:8898$ J4 p$ D; _5 ~5 R1 r
烹飪過程 :; w! v4 y6 @( p- F7 j2 M& _; N
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。) B# o {; M% R- O+ e! z3 _
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
' a. u# k( m! A) Z9 I, }: W- [ Q03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇, J4 K" L6 x6 j b
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
3 g. j4 B0 z8 B9 _$ w05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇: J4 Q. D* Q' V3 X ^
& c+ e# J& J9 Y7 i公仔箱論壇Ingredients A :
9 K9 K* ], U3 J1 p& {+ E' d* U4 d5 eggs
) J% [7 V9 @% z* a5 U" E- T7 qtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
% M3 o8 z6 ~% H( q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper% H5 T) M% ~0 z: M+ _
* _, Q( a9 c5 q7 K! X- n9 Y# tIngredients B :
+ s- K0 l7 k0 ?公仔箱論壇100g shrimp meat, diced
6 ], v. p" s4 U8 t" a! e$ z: m& ?150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; L2 U* i- m- [* k1 A& e
50g long beans, diced
; [! }! v$ ~& B2 Y$ I( [& k6 d& G" z5 U1 s0 q" _, P; Q
Ingredients C :
; b# e. V2 \- b* X4 P: |( I: x, G* [10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, ^! X# L8 q+ Y$ Q
1 ~& R4 {) k: o w2 S7 X5.39.217.77:8898Seasoning :" T2 x: M* }2 X; c) g
1 tsp salt
# r' Y5 h. y3 K( K1 g1/2 tsp sugar
( }% J. A E7 z0 T. d) X! \5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
3 E# f3 O! ?, Q2 z9 C) p% f9 ~0 P4 k: f$ Z0 |" k$ j6 w
Method:
3 p! v) |9 c" J9 ]- R3 t1 O3 Itvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇4 t3 B0 Q3 @+ l7 ~; l, o& ~/ F
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
# H0 t1 U9 t4 H: W8 I; ~# Mtvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
: G6 a# N7 ^* L1 f! C$ g, i5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
3 r t4 n1 D1 s; r) \05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.1 p" ]' Y9 E- i, N
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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