材料A:
" e$ e$ X- i7 f# e q雞蛋......5個公仔箱論壇* c' p9 ~% U; f" j6 Z- i$ s6 A. T
鹽......1茶匙: _4 [+ p; C$ X& {5 r
胡椒粉......1/4 茶匙
$ _: _( C0 H2 \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I8 ^0 {% N2 [, m1 V f) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
1 d" C B- n6 R蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇* C* \- B7 v0 [. e a
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) P6 U7 X( n; r' g5 \
菜豆......50公克(切丁)
% }: l1 O- _: Q0 K5.39.217.77:88984 S+ T' N2 c) S1 E( q4 `' }
材料C
1 N8 J% E3 S y. U6 _. f: t0 c5.39.217.77:8898油......10湯匙或適量
9 ^0 e$ }# v0 _5 p# H/ F: c( t* s
2 ^" S/ q" s! M! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( P$ D$ T1 J( j' m M5 w/ L0 b% x5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
# N2 D/ z: d' h+ C2 etvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 H, }4 z3 `' T
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇! L4 ~9 ~, r- q0 G3 q! b; i
+ ^9 H* {' T( \1 P0 X5.39.217.77:8898烹飪過程 :
) a! {# t4 w2 U01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
; Z) Q* n U5 P5 ctvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。) a9 t/ R; ^5 y y1 I& k! ]6 m J
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5 R2 d/ ~' g$ m3 R7 }4 K7 ^$ i
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
4 L; G7 N8 d% H. Wtvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
b2 ]1 w9 I7 L4 z U& }. Y
' N+ g* M j9 g% h$ Otvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb7 _- r3 L8 ~4 K
5 eggs
9 x [4 u3 k5 m+ e5 w1 tsp salt
" V5 i$ n' C; Y/ W5 I. y$ W* I4 N f5.39.217.77:88981/4 tsp pepper; v+ W2 c# u* F6 q4 g9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z I6 s5 P2 w w2 d d' n# ?0 n, V
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" c1 A3 m4 r: K& e) j
100g shrimp meat, diced
1 m- \ f+ Q8 A- P, ~$ Q4 H6 m150g minced pork
2 t7 S% h0 s9 ^% c \tvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced
7 H4 f- N6 F3 L, T- t7 U! G! q) ]+ P [, i* P
Ingredients C :
: C& A; u8 k) o d8 U1 n: M2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
$ l+ f$ m! a7 ~6 @# stvb now,tvbnow,bttvb
^1 c* X1 H) R( U1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
$ P x1 q0 k! I5 Y) y: |1 `1 tsp salt
- L! E; p: n utvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
2 k5 ^, G- s1 D5 k4 g [) s" x5.39.217.77:88981/4 tsp pepper5.39.217.77:88982 p8 R) B2 b2 H
. W h P, A& Q3 D5 a' u. v! J% B
Method:
4 {( C& {9 D, H6 } U公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
6 F5 E: Q/ i& y4 }9 f, H d: G02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898* n9 v+ |3 g* R" m' ]* S. m
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
% w( W" l+ q. z8 Z5 D: Z$ X7 stvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.: Y0 Z0 V; I+ Z& b5 K: o2 B' @
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.0 C' ?. v3 R: S% k
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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