材料A:, L Z, V2 y$ P- M( }' r0 H
老母雞......1只(去皮)
" V q2 W H' O4 I% a2 F, ~# u0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升
& G; U, @- o" X% A* p2 H* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ P, a3 r5 {
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb( D: b5 l7 N6 O+ Y
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇5 t! b x S8 H/ G( A5 u+ i$ Y
響螺......1塊5.39.217.77:8898( n+ ]: ?4 K; q+ J/ Y
海竹......100公克5.39.217.77:8898" k6 M0 c" u" v: n: X3 Y0 J( |
瑤柱......6粒(大粒)
7 v5 u f' i" H _. T紅棗......10粒
c. ~$ E. t6 B1 ?+ L: M2 S* ^
* |0 S5 ~( ~. n/ h- p9 }# p調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 o+ B D9 T# A i; r s
鹽......1/3 茶匙或適量# A8 ?; f3 T, e5 \7 z
7 Z% n6 R* u' A; [7 A# _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
/ S% \9 @+ V+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
7 l+ }6 V6 S2 F& i: k8 I/ M公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
" y; v8 ?7 J# R5 }5 q2 d03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
9 {" u! h9 C2 l. P5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, V, E- P8 F4 G$ J# B
Ingredients A :
( ~, q5 D+ o. S7 R. r3 stvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removed
6 G% V4 }4 h w4 e3 U) y2300ml water
" W3 c5 }$ O" b& b9 Z2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 x* M+ [) _7 w* @
Ingredients B :3 g" y9 t. `: d% l% ]8 N: n$ ~
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 T* T$ f( h
1 sea conch5.39.217.77:8898) s% H# @' C1 S' g1 n
100g hai zhu
: t- q9 ]0 ^5 w! y6 _( T1 v公仔箱論壇6 big scallops
4 t% B v8 x0 j- ]) B10 red datestvb now,tvbnow,bttvb* b1 b' p$ y- U+ Y, t+ h
5.39.217.77:8898- F8 k. D7 _! p, D2 z! A
Seasoning:
+ Q% U. c( q6 K% w$ w Z5.39.217.77:88981/3 tsp salt or as required5.39.217.77:8898; s Y* c" U: J5 r
9 Z- J6 G: M; z- U9 G, N' [5.39.217.77:8898Method:. Z R6 G6 j$ C
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
0 Q7 _0 z% o0 A: o" W公仔箱論壇02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
. W. V" u/ N- ]- _% \+ C. a5.39.217.77:889803. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
L- N2 c" s* ?$ y4 N3 }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: ^9 M) g3 b! C1 s8 x7 f
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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