材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- i3 j9 P4 i$ j: G5 K% [* I! }% K
老母雞......1只(去皮)
7 ^* t6 P8 n7 _9 v. y. o( o清水......2300毫升
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$ @' J N) {6 o1 y( _2 }材料B:* a4 L" I5 p* H2 B. v$ a
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
6 I# v3 Y1 g+ q* d" o7 t公仔箱論壇響螺......1塊5.39.217.77:8898! x, t# [: E3 `$ B% L: j, v
海竹......100公克tvb now,tvbnow,bttvb# K T8 \) i: C! g
瑤柱......6粒(大粒)
1 a7 z. x$ ]8 P3 |0 N1 `紅棗......10粒! t9 @2 s# f- }
5.39.217.77:8898% |8 Q6 Q: X: [
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 Z) x" y4 X0 P
鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 V' ?- p1 H% a$ A: |5 [2 U
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烹飪過程 :5.39.217.77:8898& e& V8 g9 _2 L, ~
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
' h$ {3 K3 Y' ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
- K: w2 g) ^* \' w( O; y03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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2 a; B$ L0 F0 F- lIngredients A :公仔箱論壇! {+ N& U0 x. v2 a3 P+ y/ ~. G. u0 F
1 old hen, skin removed公仔箱論壇: Z3 ~7 r1 ~. q7 D, E
2300ml water
, H& r f' h/ q8 g. p" Jtvb now,tvbnow,bttvb1 y6 T0 [4 x. u# j- v) W
Ingredients B :
2 I2 n# ]' ]! H. Q; A9 I5.39.217.77:88986 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
+ T# q7 u& P6 R8 d+ T+ M公仔箱論壇1 sea conch
1 h, L0 S1 u' I8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu" g9 D" K# B5 d" N8 I* B5 R' Z
6 big scallops
. S, q' q; p0 x$ E5.39.217.77:889810 red dates
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! t' x4 Q) H# Q1 ^$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb s8 P) q) @; m# g+ C
1/3 tsp salt or as required
) R8 M4 `6 y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 s6 T+ {. R a5 v; l# j
Method:
* `+ ~, h9 F" e. ]. wtvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
/ G8 A6 m: \/ H2 m$ Q5 _2 f' _. Z02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.5.39.217.77:8898% }+ E/ ` T9 E# L2 L& c" ?
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, u2 i% Z2 C- F
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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