材料A:$ t/ i0 t1 A! p
老母雞......1只(去皮)
% J$ z2 [- n! P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升公仔箱論壇# }3 d0 V x: {$ F# ~
5 A: s. n2 |7 w公仔箱論壇材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: l3 w- y0 v3 x; g' M# Y$ m
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇) _7 C; N! s& c8 F6 g% E& c6 j
響螺......1塊tvb now,tvbnow,bttvb# h% D0 A9 n8 s1 p6 N
海竹......100公克公仔箱論壇" [1 C5 s5 \3 Y; d
瑤柱......6粒(大粒)6 P4 k" q; h6 p8 X1 x
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb, b' x0 w2 `; h6 g5 |
公仔箱論壇 R* n% Z! A" U8 N t
調味料:5.39.217.77:8898# P" X; n6 t1 w( U) \8 E2 q6 {8 V
鹽......1/3 茶匙或適量
' F/ E) e$ j! |. x6 c3 Y8 I# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T+ o# R0 M' q i! e: e5.39.217.77:8898烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 _; T2 C; w
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
9 |9 m% _: P$ S; U0 x# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
9 h% r7 ]' @3 m9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 a( q0 v0 W% q% ~
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Ingredients A :/ m: h8 f4 u9 Z8 D& g" {# |) o
1 old hen, skin removedtvb now,tvbnow,bttvb) \/ P" [8 P, G; M1 e0 \: b- c5 G
2300ml water
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: X! l1 a5 y5 j. K5 v2 I" }Ingredients B :" {3 l4 I, v' W) P o+ F
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
* B) q$ Z; Q$ R- [. o6 |1 sea conch5.39.217.77:8898" B O9 K# h& w0 V' W! w
100g hai zhu5.39.217.77:8898& J5 m! B) T9 H" C
6 big scallops
- @! N& O" v. Z% l- A b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" S) A' W6 e" Y, h( j
# }: [0 k$ U& Q6 i% w+ J+ k5.39.217.77:8898Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {2 n5 ~, \2 c, v C$ Q1 D( Y; e
1/3 tsp salt or as required
) J4 y. d% k' U" s, T
& @& V6 U' I3 |4 L* T% F5 K6 u& ttvb now,tvbnow,bttvbMethod:公仔箱論壇; |0 H2 u6 S+ F* W6 q4 ^3 |' Q d
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.5.39.217.77:88984 H& H5 o4 H; E/ C; q
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 f. p( p; \9 `' A3 o( z$ E
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
( L# g8 t5 c! K* A8 [5 l; Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 a; W2 F9 B1 e/ J/ t
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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