材料A:tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 `6 b9 r, S& R7 w5 x1 f
老母雞......1只(去皮)
! D1 v( K: R- }, k; f公仔箱論壇清水......2300毫升
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* P8 _6 c7 P" q材料B:5.39.217.77:88982 {# J. p1 V1 o- e+ F( {) L
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
. a7 X- @+ q# v m0 t* s5 X. f4 K響螺......1塊
0 H, c* ?4 a- P8 I8 B& Etvb now,tvbnow,bttvb海竹......100公克
9 I- O& Q" h* Z: J. R/ s2 f$ ?5.39.217.77:8898瑤柱......6粒(大粒); k j0 Y' l9 x9 l1 G
紅棗......10粒5.39.217.77:8898: `2 ?+ K$ V' g- P, P
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調味料:
5 s* m8 f3 ~. c5 x& m公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 P3 C5 V1 V
tvb now,tvbnow,bttvb" | k; T! G0 n/ B
烹飪過程 :公仔箱論壇3 ~8 P0 p0 N+ Q- _9 D( I
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。% }- t" ], b/ i4 O& C) S, d" O* c
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
, Z( v3 R J h8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ q+ D& }' j4 e/ c
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Ingredients A :" Z! W0 ]$ W' P; j) s
1 old hen, skin removed公仔箱論壇. \4 f0 f$ P* c; t7 ], D
2300ml water
7 K7 {+ H& L a" r4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& b: y+ X+ m3 P m3 s$ G) `
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 Z/ q$ p0 l& ~$ V2 E
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)0 }4 h9 k- D5 ~( T/ b+ w! h
1 sea conch
% d9 U }: w4 C) n! ?100g hai zhu
/ ~ F) i, ? d) W \5.39.217.77:88986 big scallops
3 m/ B4 A5 Q/ a ]( F! y* ]% L公仔箱論壇10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, H4 e" a' {+ s' ]0 S
5 L* B+ b, r! R; ~1 }8 h: V/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
% C4 E! P C4 v |* htvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required
9 n6 @5 S9 O4 f( B! ~# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! T& M5 \' v# l) a- u+ @
Method:
( D% K4 U( m( q8 r01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
5 r8 F( n* I4 c, R5.39.217.77:889802. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇, ^% D8 ?8 \9 D6 u6 g
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.& @9 Y4 V. n" A G: Y* e* j
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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