材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p o1 O' X2 ?9 e K3 C5 k2 F* J
老母雞......1只(去皮)
0 }. n4 O5 ~& |: v6 [+ }- X7 G7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升
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; {6 z9 [- Q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料B:
, _5 W! q: ~% _8 ?" S" I# |- I# u公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
0 A% S1 N+ a; S響螺......1塊
8 `$ ^ L3 ?0 ?1 ]# `公仔箱論壇海竹......100公克5.39.217.77:8898/ o0 h) q* X& ~8 g8 `
瑤柱......6粒(大粒)
, d0 c3 {/ j$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒+ \ f1 k# v: R) i
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調味料:9 V$ `5 c+ ~" Q2 K. Z
鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 U0 B1 W/ c5 z
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烹飪過程 :6 N! j, f! N; d: @! e
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。tvb now,tvbnow,bttvb! m7 t* Y9 g% h; K7 Z
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。7 ^8 e% Z) J8 G1 v
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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( J/ m4 k0 p% D# m# N/ tIngredients A :
8 h) [9 L Q4 J8 I1 W1 old hen, skin removed
" f' g v1 w8 l& H h8 { }6 L3 L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2300ml water$ ]9 Z9 K6 _4 k& n. a% {
. H7 ?) i- b- \3 Q6 x% S) IIngredients B :5 F/ N5 ?! g/ t$ S
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)5.39.217.77:8898# x/ m9 w U& }- M7 {5 m9 k% M6 c( a
1 sea conch
, w# l) v6 X% }1 v100g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 \9 w8 r' }) d- Y4 x; U% p: B
6 big scallops
0 i1 v9 t: [8 W ?tvb now,tvbnow,bttvb10 red dates公仔箱論壇" c; h: }0 C0 P6 A$ x5 T% n) `
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Seasoning:公仔箱論壇0 O: S w# Y- D. k* f% r" r
1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇( Y, O6 X7 T$ L
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Method:
1 ^# K, O) U f4 ?2 [5.39.217.77:889801. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.$ d1 L2 T9 M: I) {( x
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 @7 L0 J% h
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇: I* ], H& j# c8 d% ]3 k' }
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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