材料A:5.39.217.77:8898! A' _. t# }( J4 J8 N
老母雞......1只(去皮)
& [* V+ {3 B+ I D" U. [ i清水......2300毫升
) {1 f/ I$ c% l8 R5.39.217.77:8898
5 x9 L+ k% \+ o" M6 K公仔箱論壇材料B:
: s3 |: y! X' l0 ?& ]2 D干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)5.39.217.77:8898# |, G/ w( I, C' A
響螺......1塊
- O& z. Q7 |; d2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克
R* x% t4 f- E3 J1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' J: D) i+ o
紅棗......10粒
4 G5 Q, ~% t% f4 Z% q8 ?5.39.217.77:8898
$ ~1 C. h& R- T0 ]5.39.217.77:8898調味料:
d/ Q0 V, P6 v& ]6 |. L! O/ |鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ `9 B# p. r2 k0 ]
+ k* h% _7 C( }/ t: K( ?+ ~* N2 ~/ x烹飪過程 :
7 t8 r* Z) V( w7 p01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
" T. Y& R1 k9 X5 e& |* r9 _9 w02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
1 L' L T( a1 |1 F+ ]公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
9 v+ z" Y3 Y# ]) \ Y( ]( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }' _* D' U7 r. h5 W( ^& P7 B" Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :公仔箱論壇# k( P8 }: q( O5 d+ P
1 old hen, skin removed
) s1 e: H2 u9 O" q2300ml water
' P3 u+ t3 V4 N% `$ f
+ K" _! }# A3 Y& E9 P8 Z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
3 ^0 i+ v3 O' H3 M% B+ A0 I- E8 v6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
. `! C2 q* i2 A2 v( T$ u公仔箱論壇1 sea conch/ j+ q3 s% k: D/ s4 y
100g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ }# Y p/ }' l, t
6 big scallops
( c6 @6 h" O- ]& Z1 d% `5 _. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
3 p+ t6 C& \6 ~- k( f1 ~2 j! d. v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 _; X6 z- c/ Y: D
Seasoning:
5 [' I9 I ]1 M' v1/3 tsp salt or as required
1 t/ k; n+ m. |+ {: P5.39.217.77:8898
6 V6 S2 v' M" P5 f- P+ Q% OMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 M8 @1 U( b& X! R
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
+ D3 r* u5 A* V3 [1 h; w02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
5 ^' e, X* J( L7 q" r& X) R! t5.39.217.77:889803. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.tvb now,tvbnow,bttvb& c. _/ M6 ]) T
- J# C$ ?: W7 |3 @( u l, y |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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