材料A:
: \' K5 k, r" ?; ~' itvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 r# I% `2 q! w
清水......2300毫升
; Y3 Y- K8 z+ ?5.39.217.77:8898
2 e& A2 V, o& ^* g r! ltvb now,tvbnow,bttvb材料B:
* m( g8 w, l4 F5 v U% G+ I干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
) n7 R5 x7 q. [1 E7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊5.39.217.77:8898% l* k0 a- I+ T N. [& J+ S
海竹......100公克* D% ^& p i( W9 q
瑤柱......6粒(大粒)
) s7 X: g' @ A( C5.39.217.77:8898紅棗......10粒
8 W. }: S. h2 p# W5 |4 U8 N7 f5.39.217.77:8898
6 c! y5 R+ q' ~5.39.217.77:8898調味料:; W4 p: f# F3 P
鹽......1/3 茶匙或適量
; \7 H Q' M4 K+ q$ y8 N5 S4 u( Stvb now,tvbnow,bttvb% V) F. _0 @" G
烹飪過程 :
9 B7 n* V1 k- R4 q5.39.217.77:889801.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇! U* r/ m! a2 w6 O) X
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。7 a5 P; q& ~( J* F/ x
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
+ g! I# o3 {' Q4 l7 I" j f$ J) o' i8 Q" s
Ingredients A :公仔箱論壇8 ^! u' D, _" v# o/ L$ k4 P/ o
1 old hen, skin removed
, M* D) N4 o N8 C5.39.217.77:88982300ml water
. h* s/ f+ W- Q0 a* @5.39.217.77:8898
1 C2 h, A ]4 A5.39.217.77:8898Ingredients B :
, Z% g9 z: `, N D# ?tvb now,tvbnow,bttvb6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
6 {% O; [0 j+ C: f: h8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ Y' u3 X) ^" C. D
100g hai zhu8 V' C7 d5 b4 A' h2 }
6 big scallops
1 P8 F1 [. Q/ @+ r* W+ y L# S5.39.217.77:889810 red dates5.39.217.77:8898& Z7 X& ?1 A8 y9 ]( W$ {8 s
8 u0 n2 c/ C- M6 U" K" t* u* ~Seasoning:" J7 }3 Y1 {7 K; U4 f1 l
1/3 tsp salt or as required
& a2 E# G! o( `3 k3 ?: w: [( i) A& c公仔箱論壇
" m7 \3 R E( J5 Z; E& T公仔箱論壇Method:" E( }5 e- U' p8 R" U6 q) p
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
! K% W- A" b% G8 q; A" T5.39.217.77:889802. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 o+ G& D! R& y+ O
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.5.39.217.77:8898 C& D. Z% A$ S# k) ]) j
( y3 s6 S) j7 n+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
