材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 h% r. S3 y
芋頭......300公克(去皮)5.39.217.77:88981 U E B4 m/ Z! L
生油......2湯匙
p; [* A4 X) p% T: M" H5.39.217.77:8898
' p& P, T, a! I7 \" B材料B6 R4 X& L( G2 {3 [2 q$ C8 G
燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)
3 {8 b& z* e L. Y( j, J( ntvb now,tvbnow,bttvb桂花切肉......1片(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 {1 T$ R6 O: v
蝦米......2湯匙(剁碎)
/ L6 L; Z7 }( ]! N/ Z醬油......2湯匙
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u1 ~2 \6 K* p: e6 H. Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇1 m5 S, @2 V5 n) q$ d
水......400ml
( H* M, a/ F3 \& K/ {0 q4 q. [鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:88987 A, a3 l2 ^. | B6 U! v
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 c K, E7 y4 z! Q: t0 ?2 ]
01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。
% c! V( V" z, P4 j3 i. y1 K02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。
+ B; |! G* @) u. _9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。* {5 A5 t" m' S. K# F: ]& y6 S
5.39.217.77:8898/ f9 |/ K, y; k6 Q
Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb' _% c$ T+ @4 a
300g yam, rind peeled offtvb now,tvbnow,bttvb, A9 {$ k& K! R" Z$ b8 H
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 X7 N; l- S' g. ]. r- g% t& X
" g: X4 _; }9 r8 J0 d0 d6 _5 GIngredients B:7 Y& u, U" @7 S
200g roast duck breast meat, shreddedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F ?) r, I! E2 G1 [' u9 Q% Q Z
1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
- M6 g+ j5 l, U2 X0 H! n, [+ y公仔箱論壇2 tbsps dried shrimps, mincedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ s8 Q0 H2 \6 n) ?' R
2 tbsps oil
5 B, G% r; v& L( G. Etvb now,tvbnow,bttvb
4 _3 Q# v# Q+ u# Q/ Ltvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
3 E- u6 m% R! u" K! o8 l& B公仔箱論壇400ml water公仔箱論壇, f" `; Y6 e P
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 T7 H; N4 ?1 i/ q1 ~! p
公仔箱論壇$ ~- p0 n+ R& F3 \- e: q
Method:
5 \) }; Y( v8 @8 K/ _tvb now,tvbnow,bttvb01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.
/ `7 J& ]6 u* Q i1 Z" t1 J6 M8 L02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.
( s/ t4 ]& m+ h* g# \) ]0 e' o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.
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發表於 2008-1-11 10:48 PM
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