材料A% ?1 U3 P2 h, Q$ x" u3 C1 }
芋頭......300公克(去皮)
' V& L6 u4 d7 |. }6 G1 ]生油......2湯匙! g1 f6 @& z; h9 c5 x
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材料B
5 A; Y/ ?) R0 W4 i }公仔箱論壇燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)tvb now,tvbnow,bttvb- E* N1 U: R, N9 y9 J3 n
桂花切肉......1片(切丁)5.39.217.77:8898& X0 t! ~% Q, R$ D
蝦米......2湯匙(剁碎)9 p1 ~8 `& F$ t; A7 U6 V% U. [9 ?
醬油......2湯匙5.39.217.77:88980 j8 x2 J# a& O$ s5 @: P, }
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調味料：
; S9 s, G9 M J! R0 _tvb now,tvbnow,bttvb水......400ml公仔箱論壇& d% i1 `5 ?" R! M5 w9 ~" j5 h
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! |- B/ k4 w& T8 F0 H
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烹飪過程 :; j4 A$ P/ v5 B* c e: |9 h
01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. m8 V7 }" Z* n5 R& b+ P
02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。tvb now,tvbnow,bttvb' A- p3 t, _5 v7 Q( d5 t3 x' r8 q
03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。
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- n; l; e2 h. D% s/ h; IIngredients A:
% N3 Y9 g9 |' q, ^, o {5 I2 ~, G* m: }5.39.217.77:8898300g yam, rind peeled off
1 N' |3 h+ l. D$ f) |tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil6 B5 Z+ q# _" ^5 I5 x; H0 S1 U) x
* e" \# B: S5 G# n9 \* ^3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B:5.39.217.77:88988 F( k2 X2 ~1 L7 J
200g roast duck breast meat, shreddedtvb now,tvbnow,bttvb4 E8 U4 n; ]; D/ V1 U
1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
2 L+ _, b" |3 L! `) h# C( Qtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dried shrimps, mincedtvb now,tvbnow,bttvb& U. @9 f& R( m" A i2 n
2 tbsps oil' E Z. i' |1 s
5 g8 f! T' N$ m- e# U& cSeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ A1 Z s) O4 B* i0 _
400ml water
$ k# ?& k' B! y5 L# e5.39.217.77:88981/2 tsp salt
. D `/ K: g! s" Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x5 s+ ~/ V e _5 W# B& A: b" ~Method:: F2 [+ }. s$ b; I" b1 z ?
01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x+ y3 ?( d3 N# m2 b& N
02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.5.39.217.77:88981 N) r; r1 S! x+ j7 \8 R
03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.' f$ A7 k, ~# M+ H5 v, a
* h4 r9 z( V0 ~* e2 t, J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:48 PM
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