[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:3 h9 s( q: O6 ]& @7 M
鴨......1/2 只(斬塊)
; I* @* e0 ~2 W+ f- ?/ L& P. Z公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇/ v% [1 X2 r$ X4 Q% o/ Q
食油......2湯匙
: W7 G: M" X0 N$ \8 f5 }& Z  G* L: r) s! P' v& Z$ k. g
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb* r7 l3 e& J+ ~9 h2 Z
桂皮......10公克
! b- Q. n/ Y; S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個公仔箱論壇! o" Q/ @/ X6 Y! q4 u- D: `+ _( f2 c
水......800毫升
2 P0 [2 ~0 ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. U( E$ I8 }  @3 ~: n
腌料:1 U' O( }. s4 g. L' W" Z# t
南乳......2小塊
2 l$ p! ^3 ]3 K; |( j/ g. f: w磨碎豆醬......1湯匙
- ~+ D! P% F) a# L$ S9 Z- k生抽......1湯匙
& R" C2 }& p* O) A. D' {白糖......2茶匙
* v# w# ?1 g  e! n7 R* ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& r+ a+ W  `: Y# \
烹飪過程 :
8 v5 h) r/ `# f2 A& v* B5.39.217.77:889801.拌均所有的調味料，待用。
, ^( [7 Z0 \3 |* N5 n2 S# H- Q02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
" d5 |2 K* [" }* t! U5 |* s公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。: w+ b' Y1 X9 x1 V. j2 x# Y; c7 L# h

8 K+ X. b( j) s8 @- ]2 c  N: ]( b" Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :0 L- c5 \, g( H$ [
1/2 duck, chopped into small pieces
& C( N2 e  ?5 {9 @/ U- N) a$ |公仔箱論壇200g young ginger, sliced5.39.217.77:88980 x  J$ [8 k% k' W* W
2 tbsps oil
" T' ]9 m8 \: y7 T3 h& qtvb now,tvbnow,bttvb
- W* M# s- ^& O9 G1 ]. d6 \2 I  W5.39.217.77:8898Ingredients B :
% X0 r/ y" V! t- g2 }# ?tvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon7 y' w8 y! u' I% W  I
5 pcs star anise
( `1 L# H: c1 x公仔箱論壇800ml water
  B4 c" C: K+ B7 E1 G7 w! l: s2 X! F0 l3 z+ Z
Seasoning :公仔箱論壇2 n+ T8 O6 f7 G9 a. f
2 cubes preserved bean curd
7 K" W) G! Z" x5.39.217.77:88981 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇5 ^! f: V) `2 F0 Z- _7 b8 T
1 tbsp light soy sauce
# W$ y+ v8 {+ y3 d8 C2 tsp sugar5.39.217.77:8898) [" I) U- C% m* ^& B9 ]& ~5 T

2 s8 O1 t: T2 g) DMethod:公仔箱論壇$ i' K% R( H& x- d
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 K: K; I9 Z. X0 a3 ~
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
! {3 C* X2 i" ~5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.5.39.217.77:8898# g( k- H$ o0 C* S

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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