[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
+ N4 b" a9 y, y; o: Y& R5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)
2 M6 |/ J4 J) i, Z0 w; ^嫩姜......200公克(切片)
6 y. i. `5 x; O# J1 O公仔箱論壇食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& D  z4 |0 {% L
5.39.217.77:8898! F8 [9 o1 q5 q; K/ E1 B  n
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb5 z! [0 l' n4 i( u  g) Z/ N. \* ~
桂皮......10公克5.39.217.77:88981 s% W; Q, j6 e
八角......5個公仔箱論壇4 v" X  W4 s1 k0 w
水......800毫升
1 \9 K3 E0 d' B" m/ n5.39.217.77:8898, y8 P; d# S6 B7 y
腌料:" N# Y- S1 M0 ]  c/ ]
南乳......2小塊
! U) a% t4 q8 j9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
* e7 m9 R& e* Q+ K  U6 f5.39.217.77:8898生抽......1湯匙
& J$ V' @; [6 B- A! r/ I% L5.39.217.77:8898白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" y) @: ]* G& b9 n% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ t) r* Z  B
烹飪過程 :公仔箱論壇6 D% ^3 f0 x2 n7 R- q. ~% _
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' C; w8 W" j/ |7 O
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。1 q3 R- H: |; D, K8 g& W
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
% I$ n" }/ S( x" wtvb now,tvbnow,bttvb3 `6 |; W  T+ y9 C
Ingredients A :
4 K0 w7 [* [( D, U# @5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb5 |: M8 H6 w8 c3 o! j
200g young ginger, sliced
( g9 K6 q- d+ Q- s2 A8 _: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil5.39.217.77:88984 W/ U( }; X) w0 F) b/ N) E
公仔箱論壇7 W2 Q0 a3 s9 r4 e  P
Ingredients B :) [# g  d3 `: F- j, k. `+ l7 E
10g cinnamon公仔箱論壇$ }" b4 R5 B# }5 F. |+ C
5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb4 x; \2 r9 r) `8 X. R  C
800ml water
( z& a. d4 D9 G7 G5 Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A: t6 f: k$ Z5.39.217.77:8898Seasoning :公仔箱論壇  |( l& m# T! |& x
2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" L3 z0 p/ A: B- _0 ]) V# o
1 tbsp fermented bean paste
  y; L) |+ M, P) q( O# g公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
1 L) y' d# O% _4 e9 f- Y' stvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar公仔箱論壇0 e+ K* }& p: B! H
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Method:
  c2 A5 H9 i7 \/ H01. Mix all seasoning ingredients, and set aside., q- X: X9 y% {  j
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
* h6 t2 }  x3 R6 p# @* M/ Q, r9 b03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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