[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
, V3 L3 k- w5 ^. H3 h鴨......1/2 只(斬塊)
; \) @) {$ i- Z8 btvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
& m* C- N( H& P公仔箱論壇食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 D( c4 t4 }; A6 p0 _
5.39.217.77:8898( j# v4 Z, k, y$ D. I
材料B:5.39.217.77:8898- u; B0 V. k6 i" ]6 ?# \9 s
桂皮......10公克
( _+ K* ^* x( b) h6 k( M- j7 x' I& e八角......5個
- n: r$ u2 {1 S5 M$ r水......800毫升- P8 f1 M: C, I9 l5 J
: {8 c( W; K( D  ?' B* i3 ^' ^
腌料:7 F/ Z5 d. B& R' V5 h0 j+ ~
南乳......2小塊# x9 ~  q7 J! r
磨碎豆醬......1湯匙
: c& J8 u1 u: O$ h公仔箱論壇生抽......1湯匙1 l9 m% o! p( f5 g
白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^. I# T" f" e" x1 A% A# s

6 [6 _5 [- L4 c, @4 h5.39.217.77:8898烹飪過程 :公仔箱論壇! x4 X+ x! {; u0 b8 n$ M
01.拌均所有的調味料，待用。
/ M8 b/ B$ {" a02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) S3 }( {5 J
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.77:8898* z. m. ?* U% h; k
+ F8 S/ S1 G. a* D6 g. F" ]9 m
Ingredients A :; ?5 q; ^3 C) y) m- d$ {5 ^- F- J
1/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& c5 p8 S4 d8 [9 q5 K. `
200g young ginger, sliced
: X  G  T& M$ Q: a. c3 F公仔箱論壇2 tbsps oil
* x7 z# O/ d. ~4 @# j
- c/ k' w0 \- ^1 [# e, A4 |1 j4 dIngredients B :
' L) U: t0 j+ O1 k8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamon
1 y3 W- |1 B  O8 e$ ^- I公仔箱論壇5 pcs star anise5.39.217.77:88983 c1 I! A( h+ N. \0 u2 R0 _7 w
800ml water
% u- K& d( s* ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 g6 V  F0 }  A+ |: \) o! m5 H0 |
Seasoning :
+ q/ Q8 P- E- y" c. ^5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
$ J2 c. d) e# T# a9 O' k  h0 b8 t1 Q1 tbsp fermented bean paste
% C/ i9 r8 S$ T7 m3 g5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
3 N' ?' s4 Z1 I7 f8 j8 @( |2 tsp sugar5.39.217.77:8898# t, l/ L4 r5 r% g- w& m. E0 E( ?
tvb now,tvbnow,bttvb" Z& E2 j: q7 z0 W- D: S
Method:
% k5 ^: G4 u. j. s7 X01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
+ H/ b- `; b% A, U4 Z+ a公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  a& x  a# g' j" k  h3 d, G- }
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.& b; v) d0 f% R3 j

% f& K. r, D  {6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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