[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
: B8 w8 d- f# F3 A; n: c9 F/ y7 U- m+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)
+ v! H6 J) K" Q5 m* s/ v7 Wtvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
% O2 }2 }* v# G6 I  e( h8 k+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
0 G, r9 ^5 k7 z
2 Y7 y! j; x4 E1 c2 ^% W* G9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
  z+ k7 X; i5 y5 w( G' i+ Y- f桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- `* B% }2 @2 Y1 \: X* s; i
八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 w: f+ s& v' A. U% n
水......800毫升
2 C! l! C9 B& m2 x' c) F
  M  |$ ^: j3 s2 W$ Y& B公仔箱論壇腌料:/ S4 @$ J: D2 |+ r& i+ Q9 S; V
南乳......2小塊公仔箱論壇/ ], O! ?  s& U: [3 D
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇5 `- s' @/ Q0 i9 y  A* G
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ p" t( h" t6 g$ X- `
白糖......2茶匙
2 @; p% _+ u6 k% r! h3 t公仔箱論壇
8 F: ^2 z$ W$ H& t5 [烹飪過程 :) \* D- ~% D" i2 M' @
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: G9 e1 j% X7 B3 A" h: i
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
9 }% b$ H  m+ I% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。6 ?1 q% S. x( c6 o. t

; Z: x* ~. E, h" Y3 l) QIngredients A :" y9 H# D7 {. ^. Y
1/2 duck, chopped into small pieces
# R1 `* \, |& ^/ G9 v# n公仔箱論壇200g young ginger, sliced' ^5 g% J. W! X# Q
2 tbsps oil4 s! l8 R- h4 C/ G( K3 V) D2 B( S' Z

5 Y! j8 b! V, L/ M公仔箱論壇Ingredients B :  P9 w# h8 p) {+ a6 K7 {
10g cinnamon5.39.217.77:8898! P# B& \# P5 F, Q9 u# R6 J
5 pcs star anise5.39.217.77:8898" a  b; k+ U% d' C8 ^' h, Y7 g
800ml water& E+ ]( _: Y/ b; ~- H+ T

1 l! ^0 r( p) `9 }/ }5.39.217.77:8898Seasoning :公仔箱論壇; \- x1 U2 m' ~4 p- ]" u# J
2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898( r5 z( h& W2 ?; L
1 tbsp fermented bean paste
/ g+ ]7 B4 B( ]1 |, G公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce5.39.217.77:8898# D) c9 `# @) M# u& P7 S
2 tsp sugar
4 v/ Y: ^6 s, c% m( L
  _% h9 r  D4 V% C6 U公仔箱論壇Method:公仔箱論壇5 B5 m# `2 T0 \
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77:8898# U5 G- h, {" ^3 `" G# `6 I  N8 _
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇6 z  z) e4 U' D8 J
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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) z  R# f' @% x7 I+ v. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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