[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:8898/ A, G) `- W8 X" g2 Y
鴨......1/2 只(斬塊)
/ r9 J# ]8 P& C) J嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& @# ^9 ]+ q3 d( C6 C$ A
食油......2湯匙
+ y: Q9 Y: G0 c  K$ \) K( f公仔箱論壇5.39.217.77:8898( U- I# v8 P" C. G( }6 G
材料B:9 ]: h( w' N7 l5 x' ^
桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 y+ H! \. Z$ l6 R
八角......5個* r$ p  E/ ]; E  B1 I+ ?
水......800毫升; m5 {! ^1 P* o( r; \9 F, s- M, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 _! t2 D5 F6 n! k' u+ l4 d
腌料:
2 V2 X# K1 |: y* _) [南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% \' E4 }  k% n
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) P: i9 f6 X
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% Y& c% G+ |- S8 e3 L. z- T
白糖......2茶匙
4 p0 Q2 Y+ Q6 q5 m9 n
) H7 S' u4 t* l0 t3 a7 |9 b  W' r5.39.217.77:8898烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 @" y4 g+ \# G: R: P
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 @" S( G: s9 T# K# ^2 O
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
9 \4 _( t5 @. K: r公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ k7 y+ G% D! a8 X+ m* U+ s+ {
, b+ b) l' O) @0 W$ ?5 |
Ingredients A :
/ S  v/ r, ~7 ]; @5 n! w1/2 duck, chopped into small pieces
, Z0 _% o1 s! l5 g# ~& }tvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced1 d3 C& z8 X2 b7 G6 q4 J* @
2 tbsps oil
/ S" l. |* A1 s7 e$ {! ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, y& r7 |4 a  ?/ j$ p
Ingredients B :
& J9 ~! \5 v$ @5 R& o4 a10g cinnamon
6 C- n7 E# x5 R! Y' o3 ?# |tvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb- S+ l. b; {4 L" `& y
800ml water
' z  M1 K; _4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k" E4 Y$ M, z9 ~# n  E5.39.217.77:8898Seasoning :
+ ]! N% U. l, W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd
4 T% g+ H) Y6 B& B0 z  V/ ]8 [$ W# ~9 Y公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:8898! S# |0 s8 i. A' ~( A
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇3 |# t: J7 a7 J4 G
2 tsp sugar  q5 j6 W; {& f! ?) |. a
tvb now,tvbnow,bttvb. o' k' s( J3 h& t: p8 x
Method:
' q3 Y2 m+ T- D+ q* L; U0 h01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
& l% M" Q8 U1 l1 g4 y02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
; q$ ~2 e$ k! X$ f  s. n2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.5.39.217.77:88988 z& n+ k" Y2 e" @/ t/ C  u
tvb now,tvbnow,bttvb! y, \( e- N& V  C

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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