[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇1 K: |! w; m2 H& l& r
鴨......1/2 只(斬塊)9 L* T' u- z4 v2 b0 F$ ]
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% z6 }: P* m
食油......2湯匙
9 O4 c4 G+ _/ \/ S2 W+ v: jtvb now,tvbnow,bttvb
6 m5 S% r* w7 C* |2 K/ D材料B:
5 s' b0 {- Z$ e+ I. H- G, [7 g* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克公仔箱論壇1 O# C' N+ q: g& g3 O
八角......5個
# a& g9 U( x" Q+ C7 t% Z6 F5.39.217.77:8898水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb  C6 J$ e, C  q+ x

& p6 w* R+ T# T( j/ z5 n8 X5 rtvb now,tvbnow,bttvb腌料:
9 o7 ^- h" l1 Y, s% B' }* @7 m5.39.217.77:8898南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb5 V: `# C: [8 j9 ]! O2 q
磨碎豆醬......1湯匙
: H' w( m3 X. M! |0 J, v+ r生抽......1湯匙
4 Z1 _/ @, }2 I5.39.217.77:8898白糖......2茶匙+ R2 D2 _0 j6 e* H

  D* k, F/ v# y: b6 |2 Z; _! I公仔箱論壇烹飪過程 :
9 n7 T& E! e" |3 Ytvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
5 M/ {: G5 Y  p$ D! Q/ l. ]3 x8 i- J02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
4 r! d& {1 c8 c/ L) ^03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
4 }# Y- y* S3 }' a5.39.217.77:8898% Y8 l' J1 I5 R9 x. ]
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb, x0 y6 w  N6 b8 C. R3 U. R
1/2 duck, chopped into small pieces9 x- m, ^/ Z9 Z5 J- X. t
200g young ginger, sliced2 Z( \2 h+ V* Q" P7 R: G
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ G3 L, M3 z, S2 \! Y- W. `6 Q

  D( Z! H, w8 C# M9 b# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
. m8 T! U* z: |+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamon
5 g& s" D* V& |6 K6 }5.39.217.77:88985 pcs star anise5.39.217.77:8898$ V1 k& D) D' i
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb  e, C& P; |0 g0 z
5.39.217.77:8898( \8 n' ]. c- B! C1 ?
Seasoning :
. m9 b3 F, T5 L$ g  G; |; r- Z4 M5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd5 Y0 F6 _; K3 K
1 tbsp fermented bean paste
0 k9 q. J" U8 I! Z2 C, ^+ h1 tbsp light soy sauce
! \0 C; @/ x$ r8 ?- Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
- ^; p& n+ Y4 k, n1 m+ j# X8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R2 z7 E& b0 g4 DMethod:
# E3 C0 M% i7 e公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
" I' c  X. Q1 b( Q5 e5.39.217.77:889802. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
) C+ r8 d: |# S$ u/ L  L公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.tvb now,tvbnow,bttvb( ?" M/ h8 a& \% X" q# O( O; u
tvb now,tvbnow,bttvb' n& H" D6 p# L' ~+ \

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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