[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:! [. a4 }) G% D6 M  F
鴨......1/2 只(斬塊)
( [. H7 T$ f. K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)6 o* g$ X' o+ `% k+ A4 R2 f$ I/ b
食油......2湯匙
; G$ y, r8 A  K3 L5 O, q! Otvb now,tvbnow,bttvb
! g( D' y& l, w' D! i- v5.39.217.77:8898材料B:
& O' ^1 p. i; i8 w5 h5.39.217.77:8898桂皮......10公克) v, t- l. M2 T& l$ T$ t' g
八角......5個9 ^4 h! I: h0 m) d) ^
水......800毫升
" E) U! e3 Q. q8 }# o7 p$ y5 _公仔箱論壇
3 ~) t" t" R$ m4 R/ v5 ]5 ?腌料:/ _1 g! F5 l! m7 i1 o9 u
南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb( \* s- e1 ~  ^- }1 c7 I. B2 d% M
磨碎豆醬......1湯匙
. c$ i* T# M& x; {% \0 \生抽......1湯匙
+ k9 M2 F, d) y+ @tvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" l. B! b0 H2 _

: @( o$ n& C6 T) U: S& P  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
) W& p- C$ F- d7 h# C; n* k! ?01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* V9 D* t$ ?/ b& a2 ]
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇) L* u$ j# r/ A  S3 X
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
( T* q! i9 v3 ^# P# O
0 S( ]2 f. N  x8 W: c公仔箱論壇Ingredients A :5.39.217.77:8898! C6 H) V; X+ Q' X& M0 G
1/2 duck, chopped into small pieces
3 n# Q9 u. m' U$ ?200g young ginger, sliced
1 s: K; J# }* ?! n2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb1 V) r3 `( R& t+ c# S

0 p: C9 i+ S7 n3 K( ]Ingredients B :
" l8 H% F1 E# F, G10g cinnamon
5 n' E; @& C. P% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise公仔箱論壇( d; ^8 g3 e* v" Q5 `: b5 Y3 x& p3 L
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb; a4 v, U8 y- q* P& \

, m3 G5 Y& t6 u* o9 Ztvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77:8898% g0 I1 o4 }: K4 [; C
2 cubes preserved bean curd
% T( _' e; Q# d' }1 Otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @  U. u, }+ V5 ~1 I8 [
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb; M0 _0 |0 v5 F! h1 j
2 tsp sugar
" k/ U5 I' `/ ~& b8 B. [" G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 S3 I  [: i
Method:
7 Z! }7 J" ^( S9 R. R+ Y& m01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇! d5 Y; ]  M9 f
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇1 Z" [  O' E2 K- X" l$ Z& n0 M
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
% g% V* P3 E- b) a3 E公仔箱論壇
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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