[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
$ ^% c" R& U3 \# ]. }( w) q鴨......1/2 只(斬塊)) g$ @4 o2 M0 M7 n- H; e
嫩姜......200公克(切片)
7 \6 z2 q' o1 O- Q' s9 Q2 r5.39.217.77:8898食油......2湯匙
3 l1 }4 B0 U+ |+ d7 S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F: w( |' J& s- Y1 |5.39.217.77:8898材料B:
, {9 D7 J3 B, `% [" ]1 }, A0 v5.39.217.77:8898桂皮......10公克5.39.217.77:8898& L6 {. j, J7 e, j" `( V
八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 n; R7 }" R. d" Q! S, h2 k
水......800毫升
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5 s, [+ X& `. a6 [2 A  l& l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:5.39.217.77:8898; ]  @$ {7 Q1 C  N+ N
南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' U# Q. ?+ P0 a3 Z
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' b' e, s3 M0 ?" h
生抽......1湯匙
8 X: m5 U' E8 v1 N公仔箱論壇白糖......2茶匙
; _8 c8 d" f0 k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |, v, a9 G$ n$ _7 f2 q" v9 p% ]烹飪過程 :公仔箱論壇. W1 N4 i! F( b
01.拌均所有的調味料，待用。2 Z- U$ _. R* a) s% W# z9 [
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
( {: q4 j2 t" F9 x- H公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 [9 V( G+ l6 a& O/ k1 M
( P9 L7 \) I: l& N4 n
Ingredients A :
4 L' z' B. c% E. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
% e4 v+ z  Y; E" c8 `; H2 btvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced! r) F; ]9 V: e. S( c. |
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* j0 ~( v" F/ X& y. ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 T! n6 V$ U; t! s
Ingredients B :
- p* m  b7 a& j5.39.217.77:889810g cinnamon
0 R- t/ ^! B1 i8 `# I' J4 V2 [5.39.217.77:88985 pcs star anise
  G$ J4 U+ s$ W. }( itvb now,tvbnow,bttvb800ml water0 g2 g5 h" |/ t

6 z+ L$ x2 ^4 }' {( Z+ K, P# i  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
+ \$ i1 S! G+ @: ]) Y, _% z" W! r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd  N, r" n; {) F2 c: V
1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 Z( R; s# J$ \; Z
1 tbsp light soy sauce
# y. I; `6 ~* c7 v1 g* R$ C2 tsp sugar
  E- G4 ^! E- M6 ^2 J& v; A  x2 V' T
( d9 D1 a+ K$ m5 B7 }$ Q5 @tvb now,tvbnow,bttvbMethod:0 w: g! r: |6 d* J1 D2 H6 y+ }
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
5 @8 H7 ~" r; E9 q02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
% \6 F/ Q4 L( ^; P" \6 m; Itvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
6 T2 L, r1 K4 u6 n/ ]$ [" ^5.39.217.77:8898
( R% X! G) H, g% }: |5.39.217.77:8898

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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