[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& N$ }) i% Z4 V$ F) w
鴨......1/2 只(斬塊)
* d/ S, E+ e$ }7 ]5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
( [) C3 g  D/ w) v5 |/ O: gtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
( g' S* p4 t0 v1 A5.39.217.77:8898
( N  s( A3 B5 h4 A; c8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
6 A6 R$ q( K" [, j0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克
0 c. p9 U) P) ~# ]: m  F7 l' W2 R八角......5個2 b9 h5 ^: z9 D% k
水......800毫升
% m" B; N9 I! Y# N+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ A$ u9 g. K; M5 \( u. r, U1 h. t) \5.39.217.77:8898腌料:
$ L* ~1 r7 B) m; @公仔箱論壇南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb) F  h3 r. Y; I
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇; }2 f' }" v3 N% C
生抽......1湯匙
1 o9 ~7 ~' N- T. E; c6 P9 q公仔箱論壇白糖......2茶匙
0 g" @# q6 Y9 [" D+ A+ }$ |  x9 q6 E  n7 o
烹飪過程 :
- A" Q; t6 S* F01.拌均所有的調味料，待用。  k( P  l9 L, N3 G; L' U( V' W
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
  o) q% {  u5 V$ _# H; _, o! e公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
4 B( P) X& d# Q+ `2 C1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ i8 J! [" ?! w, O6 {
Ingredients A :
: c$ T& a; g/ h9 V8 Z5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898* `( q8 ]. @, S/ o9 L/ w- x$ I
200g young ginger, sliced
5 B/ _1 y  o. h0 K6 n2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb, E7 t! ]5 Q* f4 N7 g! ]

! r2 w9 P9 |) o+ w8 q6 t7 ~9 q- c. s% @5.39.217.77:8898Ingredients B :
1 ~1 Z# x% v* T/ xtvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon公仔箱論壇9 d4 E0 L" X, e# G
5 pcs star anise/ o  i% N7 n" e" }* o/ D. ^
800ml water+ n( l* l; p/ B9 F1 M4 i

9 r, s6 \, A! gSeasoning :
& E0 K" k! y) d+ i0 e2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898( a6 E) V% |2 n% d
1 tbsp fermented bean paste
3 ^- T: A) Y9 r: Y; o1 tbsp light soy sauce
. c% l1 F7 w2 E/ a/ ~9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
# Q; F3 a+ y5 ?3 M2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; b: C$ p) [% Y0 Q/ M0 F) t
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 c" E2 O& @3 r# \" q# M6 F
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ r! ~0 }  M' o, D6 t
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
" o( t; F  n( `; D# q2 Q3 ftvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
7 ]; [' h& c6 N7 ~$ X9 L公仔箱論壇
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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