[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, O$ ~/ E; v2 c6 T; D2 \
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! B- A8 I. `& U$ [! M" W  R9 a
嫩姜......200公克(切片)
8 F7 ?3 v* @' S6 d& X# Q# f3 X3 k食油......2湯匙
" E2 X. ]! ?* J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. Q: G6 t: h0 e$ Q4 i! b/ x
材料B:' e  _1 y# Z2 z7 w2 {) ?; b/ ~/ ?
桂皮......10公克
+ w$ E3 C  Z# Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個4 Q9 Q5 Y- p+ w
水......800毫升5.39.217.77:88987 M) E$ t4 k  T+ S
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腌料:
2 f9 F3 i& T1 ?; u; i南乳......2小塊5.39.217.77:8898% V$ N( Q7 V* T5 w8 \+ S$ O
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% B2 H3 b1 V0 o0 S
生抽......1湯匙
+ D; p" Z; }# \9 s9 `! R/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙5.39.217.77:88986 {$ T0 ?7 Y  A) p
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烹飪過程 :
  w9 W4 V: K' F; E' f6 N" b: I7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。) E. k, U3 `7 P. }6 U# K
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇! p( Y6 U2 e! q) ?: @9 z3 ]* L& J
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :7 y, b1 _0 M' Z6 O' m: K/ V/ Q+ {
1/2 duck, chopped into small pieces
& D% Q( p6 R. Y( a公仔箱論壇200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 N3 X1 o9 |% o& U! _
2 tbsps oil& y: A! M7 T0 N2 ^* K

- W( O/ y+ k/ m' B/ dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb: j+ N0 t+ T; {- O8 q4 ^; n, Y
10g cinnamon
9 {+ U& u: e, a) K4 t公仔箱論壇5 pcs star anise
% N  L8 Z* t9 Z1 X) U/ e公仔箱論壇800ml water# \/ ?2 I0 ]# a' }2 o6 G

$ \: {5 ]: f  w8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.77:88984 b" ~% ]) c9 p. Q
2 cubes preserved bean curd, l+ ]7 A! H# H1 G" ~% P
1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:8898: T( N# y+ w$ e) b8 k! |4 E" @1 f
1 tbsp light soy sauce
% v5 j* ^$ V& a  e- _. C1 ?2 tsp sugar
! j" y, _5 ^# C7 x* R' H2 P: Q1 i' M+ K
Method:
8 J$ I6 k# J9 t8 Q9 [tvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77:88986 t# B/ o% M- F# T& Y( o
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
, o0 u  r2 J+ B8 ~tvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
5 v4 L: h6 o2 z5.39.217.77:8898
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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