[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:8898! J$ d: m$ O$ L
鴨......1/2 只(斬塊)
" c9 s9 w: J: B$ q公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:8898- ?  j( N* A: z9 V1 h) J
食油......2湯匙7 A- y( ^5 w. I0 \/ E0 l4 Q& ~' k

8 s. @0 A& l; p, e5.39.217.77:8898材料B:% m! A+ s4 X* Y
桂皮......10公克公仔箱論壇& r5 n# v" O( X, h( {. @; g
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb  v* B2 e1 \- _& f8 g: o& o
水......800毫升
3 B& D1 l/ A& k+ M  z% k4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T% c! e- o% t3 G腌料:
7 U* K, g6 j, k7 j5.39.217.77:8898南乳......2小塊
/ y- Z; e; }; f8 }0 Atvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙
* ]2 u/ G: N) d9 v1 r  p. R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
% s7 `* n9 n. Z3 C6 |白糖......2茶匙
9 P+ i- ^# r: Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇# z  K$ _9 x1 `3 J# S9 J! }
烹飪過程 :
8 p) |& F+ ~0 J  ?) Z+ w" v) f2 a- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
0 }4 n5 A9 P+ f4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
! a% b+ U: u# B5 p  I5 z+ Utvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! I0 ~" B( L% z) K2 N

  N6 A: r2 a! V( c5.39.217.77:8898Ingredients A :
2 @, p% U7 H, Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
$ I4 V) l7 @$ ~; t8 [tvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 @: X3 ~' f' _/ Y0 ~, d  ^
2 tbsps oil
. v7 c( t* W! S. K9 G6 I" J! ?9 a; l( c
& K; V7 m2 a! l; N( _! j5 }) N5.39.217.77:8898Ingredients B :
) r  f, m' ], Z0 p$ q. r, Otvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
. G5 ^  ?- S/ y( P9 `tvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
/ h. G# s' F) s4 v2 d) z* b+ V800ml water
% \7 ]9 J9 k( C* S% \- I
; h% h' u7 }7 S! z, g( Q% n5.39.217.77:8898Seasoning :# A( s4 G. O1 v& C4 a+ n
2 cubes preserved bean curd
3 T) V* N! p+ s, A+ U, k1 tbsp fermented bean paste
) U* h3 {: e9 k, H% T2 F; i" i* e& l5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
$ x& _- p( x5 y- o' W, F5.39.217.77:88982 tsp sugar! M  K6 @( }, {7 i2 l# o

6 {) L; F# ]) G& FMethod:公仔箱論壇# g. O9 O$ a$ g* Q& Z
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
  ~! \8 W0 m) U$ N0 A- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
" o5 \* c! d4 X! G0 `  U! }% X5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
+ B& L( a+ R% t: e! t; ]
3 p, V0 H! B5 @0 p公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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