[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
& N! k7 G  e, @( A; `0 f鴨......1/2 只(斬塊)( ]2 f! ?# l$ }# D9 F) m
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 u) O5 Q; ^% e! X4 \& t
食油......2湯匙
0 g. \* i+ {  J+ [' Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 h+ q6 a' {$ d. \
材料B:5.39.217.77:8898+ l- x1 F; F" l9 r9 W
桂皮......10公克
  E* u( D- E2 m6 e# I& P1 V5.39.217.77:8898八角......5個
! ~7 Y( \/ E( l* T水......800毫升
, V& U. w2 Y2 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* X- _6 M5 g  z
腌料:
; x- _6 n1 l" ~( |& f0 s' S公仔箱論壇南乳......2小塊
8 u7 i3 m5 R4 U7 Z, b0 j公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
: n" O) r4 Z+ L; w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 Z# \+ `; F3 w
白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 g" |6 M3 X1 s* w2 H( b0 U& u

% d6 |, k8 Z# j& Q& x2 w6 U公仔箱論壇烹飪過程 :
6 n" {) ?3 b# ?+ ^4 |5 J, N+ m01.拌均所有的調味料，待用。
3 H' o7 M9 \2 K! H0 ^+ D5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
4 |, G2 L8 W% r$ `1 htvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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& d) |' ~8 j3 E* _+ R. [Ingredients A :5.39.217.77:88982 q% ?3 t0 Y1 Y; S5 ?
1/2 duck, chopped into small pieces
5 u4 }: ]) i8 ntvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced公仔箱論壇+ {& @' x# f1 _# N8 ?6 A8 U1 v
2 tbsps oil公仔箱論壇0 u, ~  ~# t! z1 i
5.39.217.77:88985 ^4 {, v: G" e# P- o- V$ s
Ingredients B :+ F" l$ E" k* g+ c
10g cinnamon
: [/ u6 s0 M7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise$ N/ @1 f2 Y8 E: E
800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* x0 d( c" C" G8 f5 `/ g
tvb now,tvbnow,bttvb# m7 I' w6 c# q% I
Seasoning :公仔箱論壇) S" @- [% ~6 ?9 a, o6 T% A* r
2 cubes preserved bean curd& X) ]" Z" w. G) J# a
1 tbsp fermented bean paste
6 |  P% M& X$ i8 }+ O9 N5 Utvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce- C; E6 O# X! ?$ F1 I& f& Z
2 tsp sugar
8 M9 C  w- g% {# v
- i% }3 A. d6 r$ I% }$ O9 v% J5.39.217.77:8898Method:公仔箱論壇: a( G# v' O. Q, {' t
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
/ _$ ~3 K6 ~3 |$ f. ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
3 V# I( C& ^/ h! G7 Y5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
. u6 c" x6 i" ~5 m! h; C4 a+ u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P1 b  b; v, U5.39.217.77:8898

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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