[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
% w( [2 a3 |5 n8 f+ e* ?公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 H' H6 e( m" T
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 w$ |0 `2 j. y5 ?
食油......2湯匙5.39.217.77:8898( f( o3 I+ m- w+ L
7 d: w7 R/ w% j1 h4 t; E1 ], ~
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: M) h* S. ~' B* n( ?
桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# g0 [! {6 [7 V% h
八角......5個5 u. C. K# v( a( @2 U$ K
水......800毫升/ T* T3 c7 ~' F8 {, c

2 I6 L0 `  U# k: Y) E0 l% Ktvb now,tvbnow,bttvb腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' S# I' J- P. ?, S1 V, m
南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb8 I- \' K  u$ D; l3 o, k4 U
磨碎豆醬......1湯匙
7 R9 t  T* a# f% T' R+ P5.39.217.77:8898生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l* H) J7 A+ V6 j7 g2 H9 B
白糖......2茶匙
7 A' U  c2 J5 M7 B& x5 L  z- N( dtvb now,tvbnow,bttvb
5 y) c2 c( |/ \; J! _' i% ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :5.39.217.77:8898, L  b* t  e% K* K
01.拌均所有的調味料，待用。
! b/ l$ G0 p, a! K: v. w: Ptvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
1 f$ M4 {" R; b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。: b3 G0 A. V' }
tvb now,tvbnow,bttvb" v9 I  s4 h/ Z, \3 ]) w( E: [% z/ `
Ingredients A :公仔箱論壇& V8 V$ l0 x) l5 ~: W4 I* [0 U
1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898/ |# Q9 {6 l% S$ R/ Y4 p
200g young ginger, sliced
7 S( Z+ W# E' Y4 }; Ltvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
/ E( E2 c( f, ?% Y4 f" P! B5.39.217.77:8898
/ s- s" H0 q& v" |7 }/ s) O, ]% q公仔箱論壇Ingredients B :
1 A9 d+ s8 a7 n10g cinnamon
: e; f4 d: b9 P: u0 p* `6 {5.39.217.77:88985 pcs star anise
' P4 }. ~1 ]- A4 e800ml water
4 D6 K( l2 Q, U9 U$ z3 f( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( ~+ z: w. D5 m( \8 q; ~3 ^+ A) n
Seasoning :
% U+ _6 \8 ^( U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898' {& e! n( z$ \7 D( |
1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇# b' J2 i! L& e8 U5 r
1 tbsp light soy sauce6 v6 @4 ~  S& \+ _8 N9 C* [8 m/ {7 h
2 tsp sugar9 p/ r5 n5 }: l" q% {; U/ U" L' r

, |/ G2 g: J" y( c5.39.217.77:8898Method:( S* Z; o) x! K6 T/ E
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
, w! a# W! M6 [" y9 I2 g公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
( ?" S! n) s) b3 {3 L. G+ r03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
6 o9 r' G' W. C# v8 F1 F( K公仔箱論壇! W2 Z$ W' C( I2 O3 w- `

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  0 k$ n+ k" |" D- K# N: \tvb now,tvbnow,bttvb

cyber03

thank you