[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇; O( X  ~, r4 d% I
鴨......1/2 只(斬塊), B( w: [$ ]  _1 M' I
嫩姜......200公克(切片)
. D. r5 L9 u  H# ]7 S& ]食油......2湯匙5.39.217.77:8898. O( B; Q1 k6 i0 Y/ `
tvb now,tvbnow,bttvb) j* H0 y+ |- m8 E
材料B:公仔箱論壇. T. P1 \/ s1 F
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb: t/ A% G1 O0 `0 E
八角......5個
$ ]/ B! E( o9 k' C* K公仔箱論壇水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb* o/ j" h# W$ M( s& J# T( e; i
; r/ ^/ C9 K8 D
腌料:
% u9 b# F. Y+ _7 Otvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
+ v  d! e, E. G* K. `7 g, `公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
% ^, T( P$ o. X: U3 j  R7 c5.39.217.77:8898生抽......1湯匙公仔箱論壇" p5 A% Y" @3 c( T5 f
白糖......2茶匙公仔箱論壇% i4 g9 x) }% `! N6 B9 J6 }7 v

7 E. c0 L6 Q! A  C( ]2 t+ N公仔箱論壇烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& O/ u, b) T5 E3 g3 |9 P$ v7 h
01.拌均所有的調味料，待用。
2 n3 O* G3 k; Z) f2 y2 f" Z  h& p公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
' K% m# V. M3 l. \' t03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
1 V  L, m1 ~' `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ~2 E) ]* [0 ^4 C! ?. A9 z% F
Ingredients A :
  @; n0 J" ?1 H! ^7 C1/2 duck, chopped into small pieces; s* R) Y* f* R* P* P) V! \1 U
200g young ginger, sliced- {7 Q0 i/ s- A
2 tbsps oil
! d+ o4 G/ ^* [0 c# b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# O5 m' D, G7 M$ D4 y
Ingredients B :" f% F% x: z+ j; J, p
10g cinnamon公仔箱論壇( \( d- a! [* O; V6 P$ f) p5 r
5 pcs star anise
8 s0 W& }+ {: {- ^, |* V800ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ j9 U, [$ [( y$ s1 j  M
tvb now,tvbnow,bttvb1 A' m; t, S: o8 ~% a
Seasoning :
3 O) K0 g9 M* c# ^tvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇: |' x9 x4 w; }( l  C! ]
1 tbsp fermented bean paste
  ^, _2 b% n8 @! B' z4 M/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
% n5 x# a. ^+ c8 z: k  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar5.39.217.77:8898) `3 H4 C" o8 A) A5 b4 n" ^$ E) T
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, Y' f5 Z$ J# f& }
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77:8898- n4 L; c' }8 U9 r; A8 F& r
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.+ `5 d; C6 z; `! z( v
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.5.39.217.77:8898- d0 @! w5 H2 V7 }# g' b

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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