[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
9 E8 L0 K, R0 t# C' F4 _鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇9 p) S' |. |/ h- h8 k
嫩姜......200公克(切片)
& C; V  l- s8 k, A5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
3 J4 J2 B% ?5 ^! a0 a
# M  o* x8 m" G+ ^. ?( P, }3 t材料B:6 s, [6 B% U% L/ ~
桂皮......10公克
8 a& c% a2 O( M; R( g公仔箱論壇八角......5個9 h4 ]8 v0 U9 P% _5 ?" \0 V8 e
水......800毫升5.39.217.77:8898/ B& v3 s: R& V4 F
tvb now,tvbnow,bttvb" @3 m* S2 y4 }8 E4 r
腌料:* Y* {2 A. C3 U/ _* i: V
南乳......2小塊" k: R5 C4 d/ Y3 c
磨碎豆醬......1湯匙
! @$ q/ D6 z1 H' h( Q) a4 a5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙" m' E& @  k# v) f2 r. u
白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 ~) c7 w  ^, l6 e9 z6 K( o  P

& \7 f) f7 a% t公仔箱論壇烹飪過程 :& `- `% e/ S* k% x& n+ `9 k
01.拌均所有的調味料，待用。
  W2 E0 ?, k' [# E" O) b5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇- M$ A1 F* I, n5 R) j
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
5 U& t' b0 g3 |+ `7 h4 S5.39.217.77:8898+ c% C1 P5 s1 W2 y* W4 z
Ingredients A :
2 t6 R- ~- w! \: k7 f' X7 ]1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇( E6 N: d% ~9 r& \1 p  o
200g young ginger, sliced
0 }0 H& e8 f$ ~& K5.39.217.77:88982 tbsps oil$ ?$ r& z& T6 i) A: y3 ~8 b, \

- {8 v: U0 b% b- t, \7 b9 W( s  t7 V0 qIngredients B :
& K8 g$ ?  A. N9 \0 w; W10g cinnamon2 x% g3 V% H5 O& c+ j' }9 ?8 n
5 pcs star anise& b3 q' e( }5 e5 k1 }8 m
800ml water
% `# r: P# ?& k& {4 u( gtvb now,tvbnow,bttvb; ]; D! ?& r( J# o/ _
Seasoning :
, ~4 g8 q& L' ?公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd( g1 f3 l5 `8 _0 v9 B( j; [7 T
1 tbsp fermented bean paste& L& V7 J& m# Q3 c
1 tbsp light soy sauce
  j! q$ g9 k- X5 f3 ]公仔箱論壇2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb! s3 Y% ]1 O0 {* b9 B2 _

. W0 R, E1 |" e6 u) j/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:5.39.217.77:88982 S, k: s5 V- J) X9 |# a/ W
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 o. T6 v' b5 K! N
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
5 b7 [- W7 h0 e  r" z03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
  U$ P  S! [: c7 D/ Y4 S. y! W. s9 J' }9 m* M6 C

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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