[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:88985 l( q3 t7 z  F3 T( R
鴨......1/2 只(斬塊)
+ I' O2 T6 S+ k3 n5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
1 N, c" y: G' C, i$ N6 R食油......2湯匙公仔箱論壇6 l  S2 W+ C) G! V, N1 f/ _4 \! j
# n, L6 \  l. F
材料B:5.39.217.77:8898* g% C' A/ x, Q: P
桂皮......10公克2 {" X1 W# i6 Q) M7 b! y
八角......5個
8 q9 z0 H1 N6 [# {* B8 c公仔箱論壇水......800毫升/ q* O+ c, Q) N( _0 i

, `$ I: i8 b$ P5 c公仔箱論壇腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; ~: x9 m# x& `( Z
南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ `  |/ r" o/ S8 s; i  ~4 d$ H) N! ~
磨碎豆醬......1湯匙
9 X# w7 P. d. a! Otvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙0 m" m2 l% ~  o4 E. d, @2 A3 H
白糖......2茶匙# a( C% S$ t4 m) K: [  O: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ G8 }3 Y  L. r7 O
烹飪過程 :5.39.217.77:8898; o( j& J6 n$ W0 G/ z3 w! e
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ F0 ?/ x( U  h4 D
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。) ?7 m3 Y" I' j7 h+ D7 o5 T) V3 n
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
- K+ m9 g- C( R6 e0 ^7 Z! c, qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# |! y, P8 \9 W' }! K. f; z, \
Ingredients A :5.39.217.77:8898. x# @* l1 O; P
1/2 duck, chopped into small pieces
6 e5 s4 Z; {$ J9 @; s( y0 i" q' o200g young ginger, sliced5.39.217.77:88983 A3 A1 Z1 a  O4 v. i
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 j7 A4 m3 P9 E( x3 b! C

! A0 H- M5 K1 `& Y4 i- Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 T& S" d+ T4 T! C
10g cinnamon
, F! o3 o7 L: H  l5 pcs star anise4 ^* S1 U* i2 _" X* U: C; D
800ml water5.39.217.77:8898& b/ r; L) P/ ^- X6 V
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Seasoning :
& N9 s; E1 D( S, [; ^1 o) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd
8 l4 n/ X) f  ?/ G: n5.39.217.77:88981 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ z+ P& w! O
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇$ e9 G( v9 L9 I. Y3 D; F
2 tsp sugar5.39.217.77:8898, Q' H  }, ^' ^' w6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& P% n: D9 r; E
Method:+ X8 N) H& h$ }3 C/ @; p" d5 b
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
6 I5 J( e5 Q  k- }: y  g02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb) v% v, ^, x5 c* z! M
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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cyber03

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