[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:! Z8 Q6 S3 Q  J
鴨......1/2 只(斬塊)
; S* _* Y# J+ p' {0 v: O0 M) k: x5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:8898- d4 L0 N' f3 s8 c$ [. r1 y
食油......2湯匙) ^% Z- \/ F$ f
* m" T- d( g/ z4 g3 n- X
材料B:5.39.217.77:8898+ K; P% d- R- v0 F1 @) @9 E6 H( H
桂皮......10公克
3 l; k% c$ J1 A2 D  Y' z( I: ~八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& T8 V+ z9 j0 {5 v
水......800毫升  Q) x5 q$ ^: w/ c$ H3 ~" R) R
5.39.217.77:88983 t2 A" m+ C. J6 x: G/ d& W1 c
腌料:
4 Y8 Q' s9 r5 a8 v) Otvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
5 |1 x! E1 D/ F+ ^4 j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇3 x: l7 o: T6 ?$ C0 p
生抽......1湯匙2 h& }3 z" U2 q; G7 _
白糖......2茶匙
) L$ a( K. h3 s; x公仔箱論壇5.39.217.77:8898( ]0 ]- k) w# m9 u) `% z7 t
烹飪過程 :6 c3 b' h' ?! F, R2 @! {& S0 D
01.拌均所有的調味料，待用。
1 o+ P* L# `8 c- K5 N02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77:8898* F7 ~' F/ C/ u0 s- J& X
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
+ M/ r& @8 d' E/ M. Z公仔箱論壇5.39.217.77:88987 w0 _  q% j; M0 P! D' H
Ingredients A :$ ~, {* o0 o  D% u; ^) A
1/2 duck, chopped into small pieces
6 B/ c! g7 ^- z9 r6 h% B5.39.217.77:8898200g young ginger, sliced
' o, `/ N" B5 K1 K9 G; \2 tbsps oil
6 ^# s) i. d* ?2 ^' g: b
: ?- d( l  x* \3 f" T公仔箱論壇Ingredients B :
: r% w9 I6 O& Z" A  E" Mtvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb: A& s4 @2 m( }# _2 |
5 pcs star anise; Y* H, G3 S+ J- s4 m! V
800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* V# a* c1 Q* a: K
+ j- R7 y" l  Q+ X
Seasoning :公仔箱論壇3 ^6 H" Z' J: J+ B' b+ y% a
2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇1 F! b1 t+ M9 }$ {1 m7 M/ R
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb+ a. }0 K3 I4 x( o* t
1 tbsp light soy sauce
6 H( I+ D5 a; A, N5 q公仔箱論壇2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 y/ [/ d" g5 A$ w2 J& i

9 V; B* J3 F& F0 [: o& u( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
+ r+ w& F4 Q8 J: K. ~$ y7 l/ ?公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.: c: \$ f6 R1 t& q
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* {& i, h' P  s5 `6 ]" `
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.% T$ o) x. c5 J5 B* G
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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