[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:5.39.217.77:8898. F! Q: T. i* g( P. q$ b  [. a
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb4 O; p7 B' e4 z0 G; Z1 O8 F
嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:8898' t( Y3 R- ^8 |
食油......2湯匙: E# Q6 }$ P5 y+ u  }

7 }5 I0 H+ v- [: V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:5.39.217.77:88986 q! i- }" d5 A8 ?6 e
桂皮......10公克
3 U5 A; O5 p2 _- [) q八角......5個
0 \( h. n" M5 G, s, M水......800毫升; H' ]5 G% b4 \; U, s
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腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 ^3 J/ F" a0 A* C7 _9 D1 A
南乳......2小塊公仔箱論壇0 S4 L, [& D3 L5 G
磨碎豆醬......1湯匙
7 |2 ^2 V6 P1 q2 v" ]0 o& Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙
$ F0 O- w4 B( q! p5.39.217.77:8898白糖......2茶匙公仔箱論壇5 W; \8 W7 S! u! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 Y2 Z6 ?/ E" W" |1 i3 U) p# d! S
烹飪過程 :
0 w: _$ T7 x% i% P* x3 y公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
4 _0 y. h; o4 M- \9 X6 d3 v02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
* P. J: W' y- h+ D' K7 y- ntvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.77:8898$ t* G* `% ?0 X- S; `8 J' y2 V2 Q; `8 @
( t9 N( S7 f2 j0 D3 j" Q
Ingredients A :
- {$ c$ d: }3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces* e( h$ Q& l1 b5 S1 e; |
200g young ginger, sliced
+ k' `/ a; U+ L* f5.39.217.77:88982 tbsps oil
* ~/ X! Y1 U3 _# R% b$ e4 G
: B" X! f. ^6 a- [& e9 PIngredients B :5.39.217.77:88986 k; q/ }  y! K
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- {; U) F, o6 ?1 u' K$ b* L
5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb4 y; i2 M; ~' r  ?6 k) C$ \) `8 |4 m
800ml water
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1 L& M) e& P( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ E2 s2 W: g
2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898+ z. L8 ?; K" b2 {- [! T3 ^% [
1 tbsp fermented bean paste
; K& t; w7 C( f6 m! w5 n5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
; n% h# q3 E! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
# n* z8 ?7 a+ j4 ^0 T5.39.217.77:8898# d# E) ?) J: c& \4 J
Method:% O9 g/ I3 Q) T: U; X: d
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.  K) }- w1 h/ q4 ^
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.; O2 m8 w9 Q6 x! J0 k$ A
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.  i# f- X; I/ t5 U/ ]
2 O% B4 g& p$ S# g, _8 M& _" S

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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