[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
1 j) u6 |7 p; B$ L5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)$ x9 @1 r5 a8 Y' t0 k! [, Z
嫩姜......200公克(切片)! [: I/ P4 {3 u# C/ G; G  k
食油......2湯匙
/ h" }) u! G2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?& e) H( M, u) B* ^
材料B:
" l3 o1 v0 }( V/ ?$ I- wtvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克0 d' B, K" v9 f& a, s# a
八角......5個" d* x1 h( H2 r; }( Y( c
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb! Q% D% v+ R9 ]# Y# J6 r
4 l4 ?, Y1 @1 e7 o
腌料:公仔箱論壇* v8 u7 h- S5 O
南乳......2小塊
- j! P: H% r# H! ]" H公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
8 {7 ^* P% n% W7 h  a' ttvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( I/ n4 |; j" M3 d/ c
白糖......2茶匙
8 ?8 R' {8 S  |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  V( U- T! [, b7 V
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb* B" h& H# N+ `3 R) q
01.拌均所有的調味料，待用。
  q0 d& h) S. |' U9 h. A$ t02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
8 d) z+ O3 t% K( ~5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :
9 V8 Z/ o  a7 E2 I  W. S公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces5 [8 ?! V, F1 u+ A" S7 s: h
200g young ginger, sliced公仔箱論壇2 @/ G1 S! G; W! Y/ S; E
2 tbsps oil
  l- v) z8 l# E$ V1 D! Q2 q8 K# {% d
Ingredients B :
" @7 h6 C- _$ O! u1 T/ J: Y5.39.217.77:889810g cinnamon
1 a) I8 V) C  y) _2 {: E5 pcs star anise公仔箱論壇+ v. p( ^  D; Z7 |2 `" ~
800ml water
' {4 c1 e8 G7 e! K! H7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, Q7 {  ~8 e' D4 t+ K
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb3 [( |4 W$ Y8 U7 R4 _9 z
2 cubes preserved bean curd
0 f: j* `( W6 }1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:8898! R  `) X7 ]: X, F2 Y8 ~
1 tbsp light soy sauce
! x, p. O/ {) h$ k2 tsp sugar5.39.217.77:8898! b* |8 }, b6 F  ?: n

  G" |+ q1 E4 e* i( s9 c+ k% ~% }1 z5.39.217.77:8898Method:公仔箱論壇9 z- v5 K  S7 [9 I8 p
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 G4 b4 q! C/ @) W% g3 z/ ?0 ?
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇1 a, P% f( r) Q5 ~3 L
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇  o& b; o+ Y3 i/ l
5.39.217.77:8898" w% n, s) c5 @, `9 M, j) C

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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