[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 D5 D; ]( d* P
鴨......1/2 只(斬塊)
( O2 D' C% L* Q8 n! G, Ntvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
, n% Y, k; ^# E5 e7 z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
+ u: [# Z+ m6 A, ^/ u) Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( R! C# v* J& b5 ~5 p
材料B:
  F6 ?( i- h' E1 n9 ]公仔箱論壇桂皮......10公克
+ p- A& v; R4 m/ {  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個公仔箱論壇4 a' M6 D* U0 e+ I' C/ c
水......800毫升
0 _0 T/ U% F2 B* |5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 j) R4 q1 t7 v! k' z) e, C" k) h3 e
腌料:
. S3 V2 D8 T6 |# J公仔箱論壇南乳......2小塊
- ~" m$ r  P+ `6 l1 V  }2 N: X公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
  a" x# v' \* ?: r+ T生抽......1湯匙9 W3 Y5 N8 {6 x1 ^: Q. S0 S# z
白糖......2茶匙0 \( _1 J( J) D2 {
3 |( b! q# c7 H  U: C$ ^3 Z
烹飪過程 :公仔箱論壇1 C- u& {+ ?( {4 E* C6 x. k% t
01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇0 W' A2 e4 w6 _: E/ \! T
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
% T' W* f7 z* X/ k8 ^公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。3 @. q" a" R" K, T6 S/ p( `
" i! e9 {/ y( X5 Y; X" H4 E1 J
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb) @) o2 V7 l) {' m; ^" v
1/2 duck, chopped into small pieces
. H" b( _, |8 W! `  t+ Y公仔箱論壇200g young ginger, sliced
& C: }7 ^1 h* y* e& X, [2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 w5 B- ?2 J7 {5 B, n: X- t7 A

" N+ f3 g" ?, ~Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* r& s/ m! M1 t) @9 n
10g cinnamon- c) I. V# I2 e0 O" R+ s
5 pcs star anise5.39.217.77:8898! _# p- M# M+ Z
800ml water
( b2 {% |4 n* _6 ^& l
9 O' h( i& o7 U0 T3 G2 J4 |Seasoning :
" i8 e9 _+ |( t) [1 i# h5 _2 cubes preserved bean curd* N$ ?$ ]2 p8 _. v6 P: L$ `" I
1 tbsp fermented bean paste
4 `2 F: j! _9 N; ]4 s) y% G1 tbsp light soy sauce
+ ?1 i5 W( l$ d4 M- e2 tsp sugar
$ x- m/ ^: H# x5 z公仔箱論壇
% F7 d; q% o( \! F4 o! t) Q' |Method:
+ I" X# R: Z; z- W. W$ C( J01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇3 @9 c9 y/ ^& }! T! Q% B/ J
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.+ x8 q' x1 ^; q0 [! ]
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender./ s3 |# j$ d" ^" |- F+ V9 z3 m
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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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