[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
( V0 w3 H" l0 ^& P' O- ?鴨......1/2 只(斬塊): |9 y0 ^; o- |& g
嫩姜......200公克(切片)
; p4 [# O( ]. Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 ^0 F: o' T  B

. j/ {! N/ V; `; L" E3 I4 p材料B:) i2 N7 q3 ~8 m, s5 X* T+ V
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j) R0 v* Q5 \, \" ?1 m1 _
八角......5個公仔箱論壇3 c* N) A8 }* k0 F1 q" F" v
水......800毫升
' B$ @( x4 n) y" \3 N+ \5 Z' s4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k. g( V( d) S4 e% {腌料:
0 I3 e, z& L9 I" C7 u- Y南乳......2小塊
$ S6 e! G9 s. l8 V* K) D2 d" xtvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙5.39.217.77:8898) M  Z  h; ]/ c
生抽......1湯匙& Y/ |3 e9 Z* {8 Y( t
白糖......2茶匙
( y8 F! E3 \: @' c0 o+ S3 m) G
# ]' Y  y6 ]$ I: S烹飪過程 :5.39.217.77:8898: E' \5 e! }! `
01.拌均所有的調味料，待用。
: b( ]- r9 c3 t5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
) T1 [5 F- |: L5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
% o; v; a# i/ }" Xtvb now,tvbnow,bttvb
* x) ?- v: I& f: x2 ~. O& WIngredients A :
/ o5 a/ g9 }" q1 I7 c5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small pieces
& z7 Q  X9 h% G. T! f6 ?- m200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb' v0 H+ K1 a0 Y
2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb+ U& E( u# C2 q& S4 S
5.39.217.77:8898( T$ j$ B. ]: \1 l* f
Ingredients B :
6 ^" D; t1 U* O1 ^8 Q% i" c10g cinnamon公仔箱論壇! \) T! r5 E/ A7 e
5 pcs star anise
7 e* ]) D3 V0 M公仔箱論壇800ml water
* ]7 |1 t0 K8 m" U. b" \% }- b5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 M# Z9 D) F1 |* u4 p. i
Seasoning :
% t7 i7 Z  c4 d+ F# H公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
5 C+ @" D+ ~9 V1 tbsp fermented bean paste
6 I# [  y9 q. r$ H0 }* o5.39.217.77:88981 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb- \# n! z8 z; h5 d5 @9 X
2 tsp sugar
1 h( H3 [$ B' I6 \tvb now,tvbnow,bttvb
% _2 S$ G+ ^5 F4 wtvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77:8898/ ?! x) T4 M8 O6 b+ c2 ^7 P# l4 D
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.$ Z# _, c+ Z' ~5 T* R. e
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
6 i# R2 g4 J. O7 C. V0 X03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
# W0 J, o/ B/ P0 ?# e6 W. S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: e0 x5 o) ~( o, B

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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