[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:公仔箱論壇4 Y) A7 g2 q# p" _' i' w3 A4 ]
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ N% w  `( M! l" b  Z6 {! ~# R
嫩姜......200公克(切片)( V0 ~3 o6 E8 x5 s! t: g' @' G+ m* \
食油......2湯匙公仔箱論壇: t3 w# `3 `2 a2 i: [
3 ~7 ]0 s; O: {- B/ ^4 P* V5 {' A6 N  X
材料B:
) h- W. c4 X6 P0 e& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克' n2 R6 |8 L+ `" G. N5 S7 X$ X
八角......5個公仔箱論壇7 H* a- g/ s/ \3 V7 F' c0 C
水......800毫升
3 G% \. F1 C' G' Q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?, q9 Q5 k/ ]5 b; i. Y5 n
腌料:
4 s+ X. ]/ j* w$ m1 j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊
% a7 G1 |; U# T6 \磨碎豆醬......1湯匙
2 ?. }  p( f6 R% ~! y7 atvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙5.39.217.77:88987 b5 [( j' `0 [8 S
白糖......2茶匙
3 x% i8 L1 U# V  J4 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* m0 [  n: ?5 U" W" O6 X1 \6 k
烹飪過程 :
5 g5 ]- Y1 d& C8 I) X5 ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
: }5 p1 |/ b' Y# I02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
; I1 h5 Q8 f1 G* `8 L$ `tvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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9 U- N) K) R! ]5.39.217.77:8898Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb& G( T: _9 z+ m( g" N) S
1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb2 W) k9 G- K7 O3 k8 l* j! Q$ j8 e
200g young ginger, sliced
2 d( D3 J3 w1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
$ ~$ v. a: {$ W0 i; [& L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
; ^+ D3 A& `5 F; c) k& U! A- yIngredients B :
1 d/ m, W% `' O/ W$ B10g cinnamon% ]6 J3 w* N0 W) ]# t
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 i0 U1 t$ g. p
800ml water5.39.217.77:88986 E  Q$ r) D6 O; J
tvb now,tvbnow,bttvb) z4 L% ~. `0 P* i  J# A" K
Seasoning :公仔箱論壇& j+ _1 X4 p" _1 M3 Q
2 cubes preserved bean curd
' z1 i! ?6 W: K- t5.39.217.77:88981 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:8898; w1 ?( H" t2 `* ~" x( d
1 tbsp light soy sauce
5 q! r( w( [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
: g$ s3 V$ G6 F" ~1 \9 [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb# V# ~& h" D& r5 i5 s
Method:
- Y( ?2 F8 e+ h1 ]7 Q01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
& _: ]: ^: s7 j; ~* s! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.& n5 [5 L* \% q- s* g, F5 [2 J
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k  f, E" x1 I: v& c

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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