[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:& x( i( g* V1 a0 t+ w! M
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) c* E- m: s; F
嫩姜......200公克(切片)
2 q1 T3 V9 a! K4 P( x* {2 f食油......2湯匙
: a4 @, U, j+ E$ i' D: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" b3 b$ z& Q) Q. M2 m
材料B:
0 E4 x2 f5 Z7 ^+ A/ mtvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ i8 Q, m; }4 ]- f
八角......5個
) v2 a, W; |( k# f( s! B2 j5.39.217.77:8898水......800毫升
% O5 k; ]9 U; n! wtvb now,tvbnow,bttvb
" d" L4 i; L# T# i) K0 Y' D5 b& E公仔箱論壇腌料:公仔箱論壇$ y, R# V/ Y4 K- K% Q( f
南乳......2小塊
+ G! E# @4 ^$ S: P8 i, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙* L' U" q- E/ Z
生抽......1湯匙
) [) C" n1 G- [7 e2 B& a) Q/ ltvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙( p; t9 o+ P4 l. \$ a0 A
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烹飪過程 :* b0 }; j( N2 A/ M" x% K
01.拌均所有的調味料，待用。( b7 m+ K+ ?: k# ]
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
4 |# ^- s& e/ W" E- o2 I2 Y: \tvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 D, ~- C' t9 e) t

( j& r6 @1 ^0 {. s公仔箱論壇Ingredients A :
& L6 ^- |+ n9 ~) ^1/2 duck, chopped into small pieces
7 G0 b$ ^- i* L8 N+ Y200g young ginger, sliced
% d: ]$ }" h# W, btvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb% p4 l5 P. H4 F% u+ }3 _
5.39.217.77:8898- H6 g: k- U0 n$ @& R4 e, ]9 k+ ]$ C) ~
Ingredients B :
0 I8 R2 x6 a( g2 z公仔箱論壇10g cinnamon% i  t, ^( i' O* s9 v3 O  [
5 pcs star anise
" O2 Q; C; c# z- h5 m800ml water
8 P  M  b9 W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 T4 p* a( @6 ~/ f
Seasoning :
8 t/ R7 e* f& Y3 D9 P5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
6 D2 t* _" A) Q4 _9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste: x9 t) C% p6 z
1 tbsp light soy sauce
. j. I0 n- i) J) Y5 d* k* S* ^1 Q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
; _) k# h" A/ P  ktvb now,tvbnow,bttvb
  r  f% f. f1 o% n. r4 Z- u2 z& ?公仔箱論壇Method:
+ R- x. p( O8 X6 T01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77:8898, n* Y9 J( V. n0 {6 i4 `
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& g6 \, g6 c5 ~, z9 Y3 V
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
$ H2 L8 d- N: M  U8 {0 r公仔箱論壇2 l8 n9 ~/ u; B: d- V* t( B+ d

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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cyber03

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