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材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆4 J( c5 d/ B9 i- E" K. D3 ]3 t( j
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作法：
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1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。( h- \" k @4 i: t0 r! _7 d
/ P7 K M3 W. g& s4 h5.39.217.77:88982.放入油鍋，炸成金黃色備用。
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3.年糕用水煮到Q軟備用。5.39.217.77:8898. I- ?5 W2 H6 ]- c2 b1 z, |
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& ~5 X" z9 Z9 Q7 S c0 f
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5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 s" r# Y @4 E6 O/ G) H( W% _
, c/ {* y7 f6 w- I" G& V; i8 }+ s公仔箱論壇達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。 |
發表於 2013-2-16 08:24 PM
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