[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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: V" ~7 Z$ e. M材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
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# Q- l* w. Z: e9 l. `+ y$ q! J$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" \4 I0 y  m9 W  a9 Z

8 U% n' N6 z, }' p! |: g4 s* T$ k1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。6 h; S1 m' s2 _" A! L5 a- x
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2.放入油鍋，炸成金黃色備用。
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2 d0 ~0 h+ Q3 z0 Z8 T公仔箱論壇3.年糕用水煮到Q軟備用。1 [6 X0 G# C) h! ?
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。公仔箱論壇( V; Y9 [6 H( ]$ S: }% E. p

+ N9 L; y- x: h* k" J  @$ E5.39.217.77:88985.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。
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/ Y# y! o3 O, ~6 f達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。