春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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" E- w% _; ?' d( w O' C9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.77:8898- p$ X7 A) @6 N0 m$ [: c) r
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。5.39.217.77:8898# ^6 w( [# v$ y# {, o* H- @( H: K
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6 a" X6 s& N4 N3 v/ A3 D! e: M適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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4 \ m" Z6 k1 D- ]' j8 }; I公仔箱論壇禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯5.39.217.77:8898. v$ u5 L( E, r$ F, T& s6 H4 q- r
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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9 q0 i) G, _0 F公仔箱論壇作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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X. Y: c9 S; u$ c; J1 y公仔箱論壇•5.39.217.77:8898! G _. B2 m* w7 ~+ ]+ w$ I; y
功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" w6 ?2 F, x1 \4 Z
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。4 N: d2 i" X/ I$ I) ?) ?8 F0 }$ P0 y& Z
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) @$ Q& h4 z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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6 m2 P/ K* n3 k, i3 P' M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •tvb now,tvbnow,bttvb8 A: G% }: P& a- j0 J, @7 Q/ ~
作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。3 {# `$ s! a7 A" L) g) ^
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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( q1 t S$ ^0 y* {! H+ B; G. M5.39.217.77:8898適應症：肝炎患者。5.39.217.77:8898" T/ W# K" M& A) d# f
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( t( C/ g) J& P公仔箱論壇禁忌症：虛寒患者不可多吃。! f O# |' A1 s& S
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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