春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb! |' J& G' O+ ]; ?8 Y
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; {, u4 n" V8 r, @1 K
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【春季養生食譜】
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牡蠣湯公仔箱論壇. D9 v8 f. k4 {3 x# N7 j) O/ u
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. v+ ~$ v, ?5 }6 F Utvb now,tvbnow,bttvb材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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- }; ]6 v, R* u/ H4 r8 ~/ ~$ d5.39.217.77:8898作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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4 N$ L3 i% r4 u* ?. H' S公仔箱論壇 •
: @ K& |2 y6 p) D: @公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。: M& M$ m& V$ A) X7 s1 U# B
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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9 t8 `4 [9 p6 R) [8 u•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! R7 t" ^1 F( y$ k
功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 1 k4 T0 s% B$ A) z3 s) r1 S
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•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `% k/ v6 ]' w, b" k8 G% v6 K
適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 tvb now,tvbnow,bttvb, V p" c! h$ T& O- X! [" d
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: b& Y. N k2 U! a8 ~tvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb% H, w) B% F6 a x
% u/ l# x+ N7 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: A+ ?1 c/ w/ n$ P7 q+ D
芹菜蜜汁
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4 [8 Q; g+ P$ ]公仔箱論壇材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。& f/ _1 q7 ?- n, U
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8 g$ w8 f$ _- p4 F9 `. j& |作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。公仔箱論壇1 h) ?7 |0 g, q9 |' j
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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* O2 G5 y3 k6 J Q9 N/ h適應症：肝炎患者。
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7 J! N1 l# v, {* H; Z" o5 ntvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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