春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
8 C9 _/ E* ?! }' ?( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ Y8 n9 q) S* j) O# A& J/ D
【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb! h R8 a) s, Q$ g) E
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.77:8898$ P( H& O( q k0 ^
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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4 Q8 i5 o: R% N6 {適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。tvb now,tvbnow,bttvb! R$ U& s: D, `4 f
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/ W* ]8 X! D% ^7 k( ^1 E t禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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4 j3 p" D5 Y, V q* ~9 o6 L% J5.39.217.77:8898豬肝菠菜湯
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7 M) ^0 e7 Y6 R9 \- c1 f2 \公仔箱論壇材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 B& m2 k' r6 a" M0 H, W0 L G
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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. u r+ n' v: B/ Q3 e5.39.217.77:8898禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。# L4 V: {4 r/ N8 T% W
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7 A5 o0 s- U- L9 [' W" T5.39.217.77:8898芹菜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 X! K) ^4 s) V
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; u! Z* b/ ^: q8 D, G( m$ J5.39.217.77:8898材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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' p4 [2 H' z- O3 v1 I公仔箱論壇作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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7 y0 H" A% R5 }( @2 E- p/ G* vtvb now,tvbnow,bttvb功效：平肝清熱、解毒利濕。5.39.217.77:88988 L! P0 a; G5 q6 X2 s2 e2 G/ L
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4 \7 `8 f" R+ S# o& K適應症：肝炎患者。公仔箱論壇7 l* k4 ]6 |4 `
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+ k6 y, r0 |) n( m; r8 ~8 G/ o; W公仔箱論壇禁忌症：虛寒患者不可多吃。/ A, I8 p! y# F; X: a F8 ~" f
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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