春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb* ^. J0 N9 D5 j& Z( `, @3 S% x: L, @9 I! g
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2 C0 r( I' `; m$ [6 y \; m5.39.217.77:8898材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。 r% b* P Z5 u6 {0 r6 y0 f
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3 U2 w' ~' h. O1 M: q. d3 G: P, d: Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.77:8898; d% }5 m. H% d, K
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% H9 u2 B" d' E功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ p4 g5 G) z3 r
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+ ]" Y. \2 o; V. G3 W7 qtvb now,tvbnow,bttvb適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.77:8898 a9 a$ `- i- a5 H& C
. A! C5 D4 r. u7 [$ I! C, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
( @) b4 z( T! X' K2 Z. ?4 p. T* q" l禁忌症：脾胃虛寒、便祕。tvb now,tvbnow,bttvb# v+ ]0 {4 {: E- C+ o
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豬肝菠菜湯
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* O" {1 Q0 \4 c/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 公仔箱論壇% }& B/ K- k# C+ ^* o9 d
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. `, b' F k5 g0 }& s8 g5.39.217.77:8898功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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* T, _; P; A/ L/ w公仔箱論壇•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& ~ p6 b! m' Y% `9 @2 J
適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
1 ?1 k$ m9 U9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( h; ?- ]8 K' n# N
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5 T; V8 N9 g0 p1 I4 A( z+ {5 y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。8 T2 ^0 m: {/ c( R
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9 K* a' A# U1 z) R. t' H% [7 {" s$ j芹菜蜜汁
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, m0 u5 v& {# x1 P9 P/ f材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
# C6 E+ s: }& P9 w5 L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 m+ t7 b6 H, Y# p/ a5.39.217.77:8898作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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, o( k) F2 |; S$ S; Y5 }2 d公仔箱論壇功效：平肝清熱、解毒利濕。公仔箱論壇 s7 a# ~# F& [7 d3 d: R( N$ m! _: ~
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適應症：肝炎患者。
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0 f5 k+ x7 m0 ?! e; p$ d5.39.217.77:8898禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.77:88987 B h6 b* U) B9 ~2 D) G1 J
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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