春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。, P# G. u# F4 H9 W
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5 g z0 t& W( x/ [3 Ltvb now,tvbnow,bttvb另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! G: U3 D4 K0 \$ q
) m7 x3 B; N6 ]3 ?4 S5 `【春季養生食譜】
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 b! v& ]7 g: w9 c" e. V
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1 l+ c: M7 `0 K( Z. ^% K$ {" n5.39.217.77:8898作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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7 D7 G1 p+ v5 m) l# W功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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0 L3 N: G q9 S( P適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯
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8 Q( E+ R1 q9 |' |2 w材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 tvb now,tvbnow,bttvb. h* Q/ m Z _% b2 } y& N0 s
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* x6 X4 N, ?/ W) `$ m2 T1 |作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N N* _3 F0 Q- G" M; D
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: y6 m9 N4 }: m% \' J- N8 ~$ a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇' ~6 ]9 i8 h4 m0 l' ?# C
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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2 [5 U. H+ h. @- V* W5.39.217.77:8898材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 s; g9 r% ?. o+ x
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- x$ N7 c4 v4 W+ h' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
2 K4 G+ H" E3 g& H3 L' W, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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; J+ P* U- z4 W, w& M4 W$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：肝炎患者。
! Y5 C% y9 Z6 ~. y: n2 T' e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- J9 W6 O, J" k7 O
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.77:8898 W1 W' Q" \& u+ W+ m
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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