材料
Z/ ?. y% @6 Y& s5.39.217.77:8898福袋（6件）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 ?# z7 H/ r& j
罐頭鮑魚 1罐: {2 v( f) Q* ^9 d5 Y
蠔豉 6隻5.39.217.77:8898, s8 r- s$ v4 Q7 \
日式豆腐乾 3塊
0 h8 g4 W. ]! Jtvb now,tvbnow,bttvb菜芯 6條5.39.217.77:8898# y5 C5 C9 E3 p2 I
2 ]; ~- s* D, z4 f公仔箱論壇芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb) r! u6 j8 i$ c
蠔油 1湯匙
' M3 w3 @: T" V8 ~. Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量公仔箱論壇1 S* r9 Z) I! _. ?
糖 適量; c. y c* f* s$ F- K& C
雞粉 適量% y$ A9 Q; k2 ?* Q. N# ]
生粉水 適量5.39.217.77:8898$ V0 f! s; v7 v2 P% y8 r3 f! { _
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Steps
- T0 c) W8 ^% Q2 x' Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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. W7 l/ t5 N, P$ X" J! |tvb now,tvbnow,bttvb3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。tvb now,tvbnow,bttvb1 `- K& E" g# U1 q" f0 x
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5. 隔水蒸10~15分鐘。
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。tvb now,tvbnow,bttvb E$ ^: c3 O- g% f
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1 j( f) I2 i' B9 V: u- \9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。5.39.217.77:88988 H" S* |9 H, w) H
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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