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[健康資訊] 大啖美食嗑魚肉 健康飲食七步驟

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& u$ E3 z7 k0 A' ^8 xtvb now,tvbnow,bttvb(優活健康網實習記者謝劭廷/綜合報導)農曆春節各種豐盛的年菜佳餚、應景糕點及零食當前,令人垂涎三尺,但傳統的年節美食常伴隨有熱量偏高或高油、高鹽、高糖、缺少蔬菜的情況,導致飲食嚴重不均衡,許多民眾都有過完年體重暴增、腰圍變粗或其他身體或腸胃不適症狀的親身經驗。臺北市政府衛生局特別提醒市民朋友,聰明選擇飲食,並走出戶外多活動,讓春節年假過得更健康。
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) l& C; r0 K7 b. W: Jtvb now,tvbnow,bttvb台灣人的傳統習俗,過年都免不了大魚大肉,為避免年節期間因豐盛菜餚引起的暴飲暴食或不易消化,臺北市政府衛生局呼籲市民朋友,農曆春節期間,應保持正確的飲食觀念,均衡攝食各類食物,才能吃的健康又營養。年節飲食可以參考以下飲食的小撇步:
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一、定時適量很重要:隨手隨時進食,不知不覺就會吃得過多,切記定時進餐,正餐點心切勿貪多、暴飲暴食,造成腸胃不適,應適量食用。
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& p3 _0 z, ~2 o/ P8 [' `公仔箱論壇二、蔬菜水果不能少:大魚大肉之外,別忘了每天要吃3份蔬菜、2份水果(1份蔬菜約等於半個飯碗熟菜的份量,1份水果大約是1個拳頭大小或切好約1碗),達到『天天5蔬果』的目標。
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; \% U6 R6 B6 O3 F/ ^2 @三、羹湯、芶芡熱量高:年菜常見香濃羹湯或芶芡菜餚,油脂、熱量甚至鹽分都較高,攝取時要注意。1 l% ]5 S* s) B+ H4 K

* m5 f6 e1 k* B. t( n' f1 Z四、油炸、油煎需減少:菜餚烹調儘量減少油炸、油煎,多用蒸、煮、川燙、涼拌等「少油煙、減油脂」的烹調方法,「煮」出家人健康。7 d% O* m" ~7 T3 H8 {- }/ w
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五、點心核果要適量:零食或甜點慎選擇,可以考慮選用蒟蒻乾等熱量低或以天然食材烹煮的湯品,高熱量的核果類(花生、瓜子、核桃、腰果、開心果等)要適量。- q2 V/ ^4 _1 [) y! N
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六、飲料、飲酒有節制:飲料選擇對身體負擔較少的無糖飲料或茶,飲酒則要節制。
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七、適當保存才安全:食品要注意保存條件,如放入冰箱只能延緩食品腐敗、變質的時間,並不能殺菌、防腐,貯放食品過量、擁擠會影響冷氣流通,導致冰箱內冷凍(藏)溫度不足,影響保存。聰明選購不貪多,注意適當保存才是保證食品衛生、安全的上策。
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  • soforlee

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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