材料A：
# k0 H+ o2 G+ s9 S" {5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.77:8898* u4 \ p: v/ ]6 |& m3 J
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
9 _$ ]# O1 I3 B* C# b/ z2 f3 a5.39.217.77:8898幼糖......80公克8 N, y. n5 J: K+ A; H/ C
食油......60公克$ x& i$ w$ ^; M# Y" a% N( }3 z( r) ^$ T# f: [
椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇! q' x* u3 B8 B: e- ~
清水......400毫升
* `+ y9 ` F; X$ m& N5.39.217.77:8898
1 b; w. z$ S) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：" ?+ ?/ K0 e5 E9 S/ A6 o$ [
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇$ f5 w9 U4 Z- k: Z7 Q' e* @
遮里粉......1/2 湯匙
Q! U2 M6 V. l, W* F公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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特別容器：
: W5 ` ]7 F& s. K/ C' g小茶杯......15－20個& ?- y& j* C% b( ]
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製作過程：
# h2 O3 U3 ?4 |/ y+ m5 ?" otvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 S6 r2 c0 i6 [! a
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 c3 q3 M k1 u) ~! z' O S
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
8 E A( W6 F5 T04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。& ^) }" @5 C0 `, P
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Ingredients A :5.39.217.77:88980 N& ~' e' D/ C/ s& v5 [
200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb- q( X( d4 h' a0 I, n
300g yam flesh (cleaned, sliced)
) N: C4 {" u1 a2 I5 l公仔箱論壇80g caster sugar
7 o& o4 h) |; P7 a$ a, K2 X7 C; A5.39.217.77:889860g cooking oil
$ w& b/ b# N! o4 v( L# U1 E5.39.217.77:88983 tbsps coconut milk powder / santan powder
* l- O& N: I/ a& _, k- `) i {( R5.39.217.77:8898400ml water5.39.217.77:8898" k6 y2 S& p' t9 L3 j9 J3 i
& G; T7 b4 ?9 j: ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
# S. D* s; p0 E( |$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powder
% @. \( a) \" u# ]0 O' @$ t公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
( D9 ~' E% o) b- c A @1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together). W. H! \* [+ ~6 C/ L) @$ b# m
Special Utensil:
) ^" d- e! A- S* J. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups5.39.217.77:8898! k" C; r) U0 ?1 M1 [% g5 X
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Method:. j' v3 t# ~/ C# z0 |0 T2 i. _
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇. s- b8 \- n! C
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.6 O6 b- F K% M
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and4 L5 i, G, ~2 k
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
2 N2 N3 T1 w O& k# j- }- V/ [ [& ctvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 z$ k9 \: g* t8 K3 U) X- j
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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