材料A：$ E& q w! @7 ]* P+ ]0 D- z
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" E! m0 S$ u) h* g, q$ v% G$ s
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)8 g2 C* J) i) D9 N7 x& A
幼糖......80公克公仔箱論壇, ^* K! e: d; `
食油......60公克5.39.217.77:8898- o& N. a! ]( v( [: f
椰漿粉......3 湯匙9 N/ D0 k7 y# z+ l8 D
清水......400毫升
$ k$ ~2 w7 W, [/ ]5.39.217.77:8898
& I2 [ L _6 w' }公仔箱論壇材料B：
) v: K: U$ G8 W& i; n2 `6 K燕菜粉......1/2 湯匙) `( r) c3 c7 X( z/ W
遮里粉......1/2 湯匙
+ y0 P$ U+ k5 r" n公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.77:8898/ n' B/ @, o4 l7 ?
3 B' N- K# d4 b3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：2 X, j9 J" L8 @
小茶杯......15－20個5.39.217.77:88986 u* I) S2 Q& I
& ~3 S+ K- @- u$ i* G9 L ^: E, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：' I) J# m5 D" E6 G
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ {- _; s( z2 H* X1 v
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。5.39.217.77:8898 m" `+ X4 [) q1 K6 T c, g& O/ _0 v
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇6 |$ R& Y7 U D
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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' }" t4 a, T( B7 E5.39.217.77:8898Ingredients A :
- K, j$ n" ^. I! Y. Z5.39.217.77:8898200g bean paste (or lotus seed paste)
" V! |5 F9 u" d) m0 R$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.77:8898. }6 p6 v, k4 v) P
80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb- Z, l- T5 D4 t& z/ G9 n
60g cooking oil. b/ b& s1 @3 a) |/ ^# H) H
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( \( v/ C0 u2 B$ E0 O
400ml water
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& m+ I7 X. P. B6 X6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
' L1 L- I" n+ m1 d5.39.217.77:88981/2 tbsp agar-agar powder
9 _" C3 j5 W4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder
5 y# f1 ]5 t2 ]5 Y6 r' q1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
- Y% F$ F. Y3 d( {- L公仔箱論壇Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 L- J3 g5 u" J/ y# @6 x
15-20 Chinese tea cups
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. D* m% S: f, |8 r+ h
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.% }" N, q* U! {4 g7 Z! Y3 c
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇& F# Z3 Y( X4 ^
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and T- O; c( b. _: g9 p
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
. ^* {" j, L) I& D" I& r6 l04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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