材料A：
8 t0 B# G$ K* W7 [公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
5 f5 l2 t1 P/ {+ g8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)4 L& ~/ M7 m4 E+ h/ y' v
幼糖......80公克
{. G: j/ Z$ a( k1 U公仔箱論壇食油......60公克5 a: K! i8 x) T. V( A: ]
椰漿粉......3 湯匙7 k5 {# N0 ?) N# U4 @& Z
清水......400毫升6 f3 W: ]7 X c: ~6 |
. ] _3 B4 x. m8 e$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
# e3 ~1 \# r2 q. s+ R+ W/ D# N公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* W: D8 V6 O+ ?8 E( R! B8 u! U
遮里粉......1/2 湯匙
& M1 [% r% a" y9 `糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
% B1 w: \ V# z7 x. d+ J6 X% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `+ Y! T* @5 t特別容器：
7 g6 \. @1 @4 c) T$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
5 n0 j0 @" I2 ^公仔箱論壇
`8 U2 U# ]+ x公仔箱論壇製作過程：
6 H* h# C! J! B8 w+ L& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
% V! U* H4 d5 w1 [1 |+ ~6 M5.39.217.77:889802. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
1 y+ J6 h5 z+ i( J3 t/ g# }公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
& V/ i$ b( t. K04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇3 @. T# }: H: e' n( E! W. V5 O
7 s2 G2 i4 c0 V! Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
& V, A& P" {# E. j200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" j7 z% i+ o' B* B" w
300g yam flesh (cleaned, sliced)* F1 Y8 j& q7 w0 l# j
80g caster sugar
4 i& @% r1 F( i+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil5.39.217.77:88981 X8 h3 v, x7 E& H) G. [
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
1 o5 D5 b- l2 X4 }+ }( o400ml water- B; ^6 J& k, ~7 j7 `1 ?' R
# @9 `/ V0 [; F7 W" z! N5 w) Q8 b% ? o* wIngredients B :
# Z" P) O% p% S/ p. ^1/2 tbsp agar-agar powder
$ s2 t5 P& Y$ d* G: z- E6 ~& S公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
+ |+ I% s. b* A. y4 |1 j: W9 \1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
6 W) q0 c% d% F: _5 |) j0 i5.39.217.77:8898Special Utensil:
) T" _" y8 X* S* K3 T D" `. o15-20 Chinese tea cups
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Method:
) \1 ~2 [5 l& H9 w! p8 N) T# O+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
) O7 k7 \; ]# f; s( T* j5 W+ O- x5.39.217.77:889802. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
/ T0 q& T$ ?- B% c9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
& c% d0 x/ e: T% ]1 L- I8 G公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
5 a+ W' k7 ?, utvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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1 \: O4 `) K- _8 D. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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