材料A：- ]: v# t( k% u5 l9 L; r
豆蓉(或蓮蓉)......200公克( O, c+ T! m& t. [8 w
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
- C6 }+ K% {' E" Q, C) H$ u. q公仔箱論壇幼糖......80公克1 ?1 r7 j- l4 O8 t6 b/ v
食油......60公克
, Y! ` ` d$ w! s7 s$ j" n: Btvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙
' d* J6 |3 Y: l$ V清水......400毫升' `0 i9 ]7 m9 K5 T. E' N
. D/ H$ g! `1 X h公仔箱論壇材料B：
, R1 g% D/ ]' Z; u6 g8 @5.39.217.77:8898燕菜粉......1/2 湯匙4 c' N% v, h- J
遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.77:8898& b# U) P4 o" x& }7 F, z G
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)/ @2 O; i1 L1 L; T( ?
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特別容器：
( q l: X9 _& E7 r* ]1 T5.39.217.77:8898小茶杯......15－20個
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, q8 t8 x4 T/ x$ Y! Y製作過程：5.39.217.77:8898, U6 L) M; ?* K) @9 O- `
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r F2 W+ W$ b: C& i5 w O- a$ P
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
. e/ k! e/ f# V' Mtvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。) E% |, U+ t, l& L' k' n" O
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇# w. l O3 O5 F
( L1 p0 |" R" C7 J- h" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
2 N' D" W9 c6 i$ [公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)& q+ y7 Z5 |' d3 Y% s# b
300g yam flesh (cleaned, sliced)
* B# ^; H! X( d9 L# g公仔箱論壇80g caster sugar5.39.217.77:8898; b; \) k: s8 p' w, T& N
60g cooking oil
3 D/ }8 u3 Z0 b S3 m+ r7 j% j/ i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder3 p' G: ]8 k, {) k. ]
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& R* [4 c+ q+ \" @4 g9 W' b
tvb now,tvbnow,bttvb2 h; q% M/ b% E; d7 G8 g! c
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb% M: C& m( p4 Y& |
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.77:8898( N. w" x ^- K9 ]( ^8 p
1/2 tbsp jelly powder
4 }$ |) K& _ ]8 i1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
$ s1 o0 O5 ^/ l# h$ `4 Z0 v" ySpecial Utensil:
' Z4 \4 W7 c# m; ]4 W ^8 D; f/ W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇! J( C; J9 o/ z8 t, T8 E
公仔箱論壇9 B1 C, F. }. U S0 l2 z
Method:
: r8 t+ ^# \) `5.39.217.77:889801. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
) b1 j; H. t( O7 F2 \ Y8 D02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
/ {; B/ h' b! Y8 @* h4 d4 u) W03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
' r2 H, Y; m! K) p1 l5.39.217.77:8898place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb* [3 n* b& O( E f- ]7 x7 k
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
5 ^1 @. E+ ^2 w, X `! Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. o# f( W# }8 P1 H
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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