材料A：5.39.217.77:8898) I6 Z% v D7 d
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' C, H" f9 n$ O; z7 ]" |
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb- ^! q$ F5 J1 A) g* f4 f
幼糖......80公克5.39.217.77:88988 V( }( l' ~( {9 |6 ~
食油......60公克4 I; T; J2 M, h9 L S J- P% B
椰漿粉......3 湯匙
; C, _, e9 ~: y& {6 ^% H公仔箱論壇清水......400毫升公仔箱論壇6 p# F; g1 J) A1 b
0 [) B4 d+ O5 P r- d& s7 h, G( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
! w$ c% ^+ c5 e5.39.217.77:8898燕菜粉......1/2 湯匙
/ n+ [, p+ D0 e6 A9 a2 _1 r V遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇) u) v' e. P* H
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇; i1 z% E2 q6 L8 q, K6 U9 g
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特別容器：- T2 V K* `; Z; @
小茶杯......15－20個
- x* d+ B0 ^$ M% G& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L9 \4 r: c7 I6 V; ?$ D0 s5.39.217.77:8898製作過程：
; ]; l2 v; u2 {0 d01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 _( t4 x! Q9 \+ \! @" S- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。# R' [0 H8 h! ]% Y1 E
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- d" ~$ ?% W$ E" q
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
( G2 Q2 y8 `; k9 w! {0 F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 f, V4 V5 k2 O. L
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 i6 M5 ~& \) {9 ^
200g bean paste (or lotus seed paste)
% y- t" i; P2 q0 x" Itvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)" V- p/ n$ K) T8 i
80g caster sugar公仔箱論壇# ?& t; |! r; d6 U4 s3 e3 B8 m
60g cooking oil5.39.217.77:88983 S* {% D! t2 ^# k) o9 g, ^ f* R! L
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
3 r8 \$ J9 Q) M% y2 v! N1 c公仔箱論壇400ml water
' R; b. q' F7 k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r/ [! [$ P, `& T8 X9 B2 @* YIngredients B :
- `2 @) y' o& y% ^6 o" @1/2 tbsp agar-agar powder. P( {# ? H1 x2 f: |! K' v
1/2 tbsp jelly powder5.39.217.77:8898) D# `6 F! p1 M9 ]
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.77:8898- H, O' ?/ x( H& _" H6 I6 r! e
Special Utensil:
5 g2 e: c' `; a2 u" y8 d15-20 Chinese tea cups
# b+ Y) j0 W" R2 a$ d3 I0 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# e3 s4 |, N- W
Method:
$ }; }3 n. V5 b1 U. @0 I5.39.217.77:889801. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb* m# r) D) J" U& p/ [4 R1 c2 D; h
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
; ^: `1 x; |+ K" |0 B- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and" r- M2 |* h5 w: Y7 X
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
, Q: Y- ]# ?+ ~8 \tvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
7 c- T& d/ P- @: A# `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; f \: u* d' k
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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