材料A：
$ i( z* @7 k' e豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇' @; V4 K$ ^/ c+ H5 @- r
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
; l# R8 x, X8 m8 [5 G2 b+ z公仔箱論壇幼糖......80公克# W+ ?5 |0 [3 ?3 N7 x6 a. k6 k6 A; e
食油......60公克
5 @9 V0 F* n! U" `" D4 xtvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙' I0 n$ S8 k/ v, p) `
清水......400毫升
. S+ k' {! Z g6 N2 r7 k T5.39.217.77:8898
4 q4 U* @' T5 N( X; P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
# Z3 V) V& o" v1 d. X燕菜粉......1/2 湯匙
) G, g$ N/ i/ i# ^. u0 r" _4 K6 ~ m公仔箱論壇遮里粉......1/2 湯匙
! J' s9 n- |$ J6 [公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇# H, M: y4 l3 g$ _/ k" @' H
5.39.217.77:88987 Z+ ?5 r1 t6 r
特別容器：
0 e X4 s: H2 l$ E( V( y: stvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個
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7 t" w. ~- }: z9 r9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 ~% J5 B4 N7 v$ d$ x- a
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% {" U1 |7 I3 z* K& E, q
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
$ D8 g+ h; |$ j03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ Y4 K* g6 f6 w
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇: s, G7 x1 p1 k9 d4 J. N0 F& ^
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Ingredients A :
) p$ T7 I3 d$ v5 x: G y5 t200g bean paste (or lotus seed paste)
( H& y4 _2 B8 Z8 ~4 B6 R0 p300g yam flesh (cleaned, sliced)
+ g+ B' u$ W5 Z0 \80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 ^& b) s0 W) ^) d3 z
60g cooking oil
; _3 k! l- v% b# S: X' {) r公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder
: L+ u: }) p! a3 j' a0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water公仔箱論壇! D) x# C, L% H! k& Q8 H' J$ v8 ^
+ S9 z* Q: C7 l$ n公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 x/ ^$ Q, i T- p: a7 B* e" W
1/2 tbsp agar-agar powder
! X* u* K/ K0 P8 Z `, |1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb% C6 x# [2 Z3 P0 B- g' ^+ H
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together) U+ P7 H6 ]# z
Special Utensil:
, `$ q: y6 ~- _( Y# d( }# o y15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( s4 {+ Y' D& E; f4 X
tvb now,tvbnow,bttvb( R: z. x$ e7 O. r# f$ I
Method:* H/ C' z5 t& ? H) B0 k
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
/ e" n# T/ v: l( m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
0 V7 i) g; t! A2 _, d3 q1 q) ~% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
8 M* ]1 R6 `( a3 Z _6 p: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
/ k8 L! J" V) |& o9 d- qtvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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