材料A：公仔箱論壇% M. w1 W( ?) J M! ]0 K/ ]; m9 i% q5 q
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
/ @7 m/ d$ j0 v! h! c; S8 w芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
* ]" z0 v5 V1 F, Q公仔箱論壇幼糖......80公克
& k3 H( e$ w6 [) r4 @8 m( w* G+ z食油......60公克
0 x2 Z' d& j7 O; D# E椰漿粉......3 湯匙
7 G! {7 j1 a$ @+ b3 v& N: y! w公仔箱論壇清水......400毫升5.39.217.77:8898 v) t5 Y. v' v0 b4 W! A
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材料B：+ @8 A* K/ j2 q5 _4 N/ @
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ @: O( R/ r) F P
遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.77:8898 t- \" I6 |' J& Q: ^
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
( h1 V1 X) Q" Q6 D6 R! Y# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& Y# S, Z- Q D3 Q
特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 d% i$ g/ A3 H* D1 T
小茶杯......15－20個
1 `4 Z+ `7 K9 u5 a公仔箱論壇5.39.217.77:88984 _; h8 y% F! u. P' S/ I! k, }
製作過程：
; }( p( E( [# w2 Y7 ~; K01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。$ R% S* E1 c2 [, y1 h
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
( y) J3 N" C" D: w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
& q6 ]: v5 A* q公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。, Z2 a4 \7 \ A6 w3 w" ^
0 c- n% `' m& X; N1 Utvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
0 [) V$ D. F1 ^# P# W公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
) ]4 h, t8 `1 j! W$ E& @300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb2 m( j z! N0 K- e( r
80g caster sugar
( f1 f( u; `! c$ a/ s5.39.217.77:889860g cooking oil
/ K+ S$ Y8 ^. f- i" _% m3 tbsps coconut milk powder / santan powder
8 s3 m+ j* b- v+ r9 ytvb now,tvbnow,bttvb400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ ^# \1 j' y- T3 y2 R
) z! e( K6 e u/ J- Y0 `" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
/ D5 I4 Q) }4 N% h2 f1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.77:88986 U7 ?' ?1 L% {" t
1/2 tbsp jelly powder
K: @; T/ I; s: mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
9 ?% l* g" K- t4 F# Z5 U0 b公仔箱論壇Special Utensil:' \. ?/ _5 z9 K, \6 R8 B
15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; w" Z/ |" Y, o$ r; `
公仔箱論壇+ D8 E0 f, Z9 }) D8 A! G
Method:
: o9 m5 E$ Z' H% ^) M! ~' c6 Y# {/ Xtvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇9 v/ T- t/ C$ K5 I# k. Q
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
& m+ R1 i0 R$ S o03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
2 X& L! p! a- qplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
( O! A; r, @; u; ]1 D" ~ p04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
+ B" }5 f! |# l: e公仔箱論壇
4 V. I' D2 E# _6 |6 utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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