材料A：
s( _7 U, T7 n公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# P9 |) ? C& h) l" e
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5.39.217.77:8898 C- X1 g4 N* |
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' S5 j6 l! h8 x
食油......60公克0 S+ C. s8 m( A9 j
椰漿粉......3 湯匙
8 ]' T* b5 `8 R- R! H) R" ~1 E* |. Y1 ptvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升5.39.217.77:8898" ] p G2 V0 l/ x
9 l+ C0 r& F& O% c) {8 @材料B：5.39.217.77:8898/ O# h) a3 K$ S7 h+ ]1 M- _
燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* ?* ^7 Q' Z0 {
遮里粉......1/2 湯匙
1 p/ I6 Y. W! n8 _, \; O+ S: m糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.77:88981 m; i' H8 l8 o8 {
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特別容器：
|3 L! m0 G8 T, s* }% Z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個5.39.217.77:8898% `; R- E; z& t) t# x) F
; P" ^; i8 w ]$ d3 @5.39.217.77:8898製作過程：公仔箱論壇1 v7 @% \1 ~) J( V2 \. ^0 Y
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇/ k2 y) X4 z2 i3 Y. t
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇: c M. H# t1 K9 r M+ a
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
1 r, A) u( J8 e( N* ~04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
\. L$ }! h7 \6 {* C ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y$ r" ?7 R' T9 I% e/ ]Ingredients A :9 s( L4 X/ W7 ~
200g bean paste (or lotus seed paste); l+ ^4 ]5 |! q5 x! x/ ~
300g yam flesh (cleaned, sliced)
' Q7 n: r' B; q1 c1 Htvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
_' G4 }2 K/ x7 k) ]. E公仔箱論壇60g cooking oil
4 H# m* y! e1 o+ T3 tbsps coconut milk powder / santan powder
; X! t5 F4 Q$ Q" U400ml water
% z2 J: U5 {$ w$ ^! Y, z2 P. I& k- C' D9 e
Ingredients B :
3 P# n' B( z; o" I# j6 y. A% ?1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb# b* K! q5 W% j: X7 d1 l- |1 [
1/2 tbsp jelly powder
2 s3 W8 d z+ ]1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
1 F# t) U6 I+ E" A公仔箱論壇Special Utensil:
2 N& u) ]2 p" ]% ]- o15-20 Chinese tea cups8 ]0 B% s P5 K0 ~; w/ C7 F9 t
8 `+ t9 F+ J( h
Method:
7 r& M, V: W7 c; g! k, D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 G9 N) {) W
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
" Q: t- N0 G+ G% }公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
`, m1 ?3 v N$ Cplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
, s7 ?% \7 o; n* o公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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