天成佳“藕”，共度佳期
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5 `2 o1 J9 l, e2 O9 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料A：7 r' Q% L/ l# A( x
蓮藕......450 - 500g (2節)
6 Z7 D0 W- V4 G% r/ I5.39.217.77:8898天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb& _) h9 L. m# H5 R7 Y
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* F D7 M" A: w0 E
食油......半鍋，酥炸備用
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7 O: W% l( U- k ctvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* C/ Y' v1 @ |8 x
清水......150毫升, v5 ^ l# l# a% G& p @7 [- E+ Q
糖......3湯匙' q, M8 F7 W# c/ M9 H
番茄醬......3湯匙5.39.217.77:8898( _7 r6 D4 s$ i; E7 u+ V
酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; m" G* z/ s- U6 g7 [1 n( y
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S* h5 r0 f `
浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m. I# |2 h; B$ k/ i. q
公仔箱論壇$ I: T' u4 B- b3 m8 V: i6 e/ u* M6 u
烹飪過程：
3 [% e7 z7 e( F8 E' n1 b' R* } m01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。) h" ~+ p& p, l: P/ C# M
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
5 Z1 n" H {! T$ f9 p# N$ r+ A. o5.39.217.77:889803. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
t" b$ z* C# i" X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
1 p* l2 ~8 O8 x6 B公仔箱論壇- j k. w4 P" U" `4 N
Ingredients A :
5 e4 n, ^/ l/ P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
4 Z3 N$ z) ^! q' r: D公仔箱論壇100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( d5 q6 k( D$ y3 z
160 ml water
9 u' ~0 e2 r- g& Q; o! [4 i2 y) ]5.39.217.77:88981/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, {( Y' C0 M8 _' [( Z) \+ d! V
8 S& d, k( s( @, A1 |tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :公仔箱論壇# Y! m" P) C1 }/ ?! A' R
150ml water+ N2 w% p, M' r
3 tbsps sugar
, t6 e* R& d* f! B; }3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb" V) g* c' R3 G2 m; l
3 tbsps sour plum sauce
5 m8 s. L* d/ U+ d O) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
3 @, b5 G$ C6 v& c5.39.217.77:88981 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb7 z, p' G# I% Z% x
' u9 m) I. T" ytvb now,tvbnow,bttvbMethod :tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 n$ n2 H" v
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb- {8 W% ?. K( a; Q9 t: t, f
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.5.39.217.77:8898+ m. g& g7 Z( T8 c5 b- H7 b) @, Q
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till" k+ g- f- d* D2 y' y: z
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 i! @) n/ Q
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇0 z% p* `3 |0 C- h" K# B
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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