天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77:8898 m$ y1 O5 H' R0 ~) m/ D5 ?
& D# S9 D; @2 u9 q0 A材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" |; Z6 M. F4 H
蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77:8898% S1 b5 ^$ Q8 C }/ i& N
天布羅粉......100公克
}& J8 I" m9 z清水......160毫升. O' p3 X# o8 o
食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.77:8898" u$ z& R7 y( n2 I" ]0 l. @: Z
1 }, W! V2 w4 P Vtvb now,tvbnow,bttvb材料B： `: A1 \. m0 M# j* v& z! p
清水......150毫升
4 l& H% n# z1 y7 G, l公仔箱論壇糖......3湯匙
& g1 Y N5 h! j% o: J% F! o番茄醬......3湯匙公仔箱論壇( N5 R2 {) o: B R& T
酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 a0 G, P% T' ]8 g: `
李派林桔汁醬......1湯匙
. q- x9 t0 z" {! z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙5.39.217.77:8898 x6 h8 a i& @; H! ]1 j
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烹飪過程：
; f5 z8 Z, r4 n7 c2 q* u; C% }! Gtvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w( g- a! L, y @1 f) o
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。3 b# p) u, H T6 r: \
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。5.39.217.77:8898! N8 t% H& \+ j6 Q+ D& I5 @# S
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
4 A, J) l7 e3 b% e* H公仔箱論壇* _' }( h: q N: a9 Q1 O( c
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb) o8 ?5 V# T( m" g/ R
2 segments of lotus root
5 U* @* B/ Y9 n5 I- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder* f% a$ a0 P$ k- v- r) h* ]# ]" _
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb) E9 U$ R2 W( a" y! n
1/2 a pot of cooking oil, for frying
- _# O# r( M! y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& e/ d' d' X& E) D
Ingredients B :
' I2 e9 n8 B. |- Q150ml water/ h3 l4 p) G/ S% d" }
3 tbsps sugar
4 [& z, f' O( c" L/ Q+ G' A% p$ `3 R3 tbsps tomato sauce
) g1 A% C1 G! |* P0 z8 ^2 K3 tbsps sour plum sauce
; z/ n; I4 T- d5 H1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce6 e' X7 B) a% q6 b) W( L$ a( E5 f
1 tbsp red vinegar
4 v2 H) S# t# g; K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! P: d6 M$ h+ }8 N9 n
Method :5.39.217.77:8898& W f! ]- q6 ^+ f; F
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.77:88984 L3 Q! t- n: a+ n1 X
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
8 r; B, b: |# t) x. @公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇" ~# c; l4 Z8 U# \+ X
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
5 p k+ \4 d/ D# L: O$ w04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb$ n: Z& t e5 M3 I$ c& g
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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