天成佳“藕”，共度佳期
5 O$ D. q. d# m" S/ F7 ?5.39.217.77:8898
, S6 _. t* E! o, a, ~2 stvb now,tvbnow,bttvb材料A：
" { J! _& L2 t# k( J; S3 utvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)
, ]* U$ [$ d9 p' O4 }7 B% c4 q公仔箱論壇天布羅粉......100公克公仔箱論壇/ u% T8 Q6 q* w! L' L
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 ]1 ~- s2 f- ]; z$ I
食油......半鍋，酥炸備用' @& t/ K* K b- z, B" b: A: f
公仔箱論壇9 h6 y0 ?9 O6 F! G' Y ~
材料B：
; Y8 m. v3 @4 u, }清水......150毫升
, O6 k9 p0 K( ~& q: b5.39.217.77:8898糖......3湯匙1 b$ ^6 z. M1 ^! u' f0 s
番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f! a J9 N& [2 |$ Z0 |7 ? {
酸梅醬......3湯匙5.39.217.77:8898. H! y" B9 B) t+ \* D
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C _& O. j8 d3 F' w
浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb s4 C$ E2 x* K! v2 E$ c
5.39.217.77:88980 m1 |# q4 A) U! o, l1 d# z( d
烹飪過程：
8 i0 l+ M' q8 l" T% V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
5 m% V8 _) M" h: M( \02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
6 z; y0 K3 X" Q4 b# ~; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' `+ z' i. G# e2 \8 M! D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇5 F$ A! P: C( S3 B0 ]
, K% I* g5 T6 v5 Q8 K: c公仔箱論壇Ingredients A :
. Q$ [, X! x+ X P# R2 segments of lotus root
8 _ U+ E: a9 A6 o( s$ _: N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder! x/ B, r" G4 e/ K0 c
160 ml water5.39.217.77:88985 ] {0 o, k* T% z$ z8 X. J% `2 g
1/2 a pot of cooking oil, for frying
- t$ U& i7 f; \$ w p0 `2 t公仔箱論壇
) e% w' x+ z0 v- S/ c! V& DIngredients B :公仔箱論壇- A4 t8 [! P% e2 l! r
150ml water) K( ~/ C5 H R4 w# b7 @" X2 e S
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* c" K7 X: M& m2 T
3 tbsps tomato sauce
6 i3 R2 j6 M5 F+ S& I- y- H1 c3 tbsps sour plum sauce
: t+ ~* F- z, ? f' k/ p公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce" J4 ^% _( Q1 Y9 x
1 tbsp red vinegar
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" _" Z ]& e$ WMethod :tvb now,tvbnow,bttvb3 R( B8 y# o5 y
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.77:8898, s3 m( ~% S6 @7 r. N) q1 |6 V
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb; i* h9 g. F; |# k7 k6 \
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.77:88985 ]1 a9 q* R. J1 H7 x
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.77:88986 x3 }) A4 K* n5 p* n `! w
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 w7 M! ]$ \# A I# j
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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