天成佳“藕”，共度佳期
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! m6 t7 w" t& B+ V6 i+ |" g. [公仔箱論壇材料A：
1 B! n! v- l9 Stvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( z* J& N% v0 P: j3 Z$ h9 {$ a
天布羅粉......100公克
8 x3 U0 @- ~8 Y! F1 d) B: ?公仔箱論壇清水......160毫升
% `5 ?. k2 G3 b* o4 ~0 o公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
) o( N$ W2 |0 H8 x2 o, T5.39.217.77:8898' j# j5 z# @. D& T7 F
材料B：
$ x$ u5 P& c9 f0 \6 X公仔箱論壇清水......150毫升5.39.217.77:8898. y& {! [% l0 A+ K) U$ @
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f' f6 h- s8 w& P
番茄醬......3湯匙公仔箱論壇6 p, ~( S: ]$ D. {; ^! ?, ?& I
酸梅醬......3湯匙
& S) j0 V$ w) g q5 R# f李派林桔汁醬......1湯匙
% v* J3 e% A; q8 T4 a0 Y! Itvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
' I# v2 `" q( i& B& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o4 H& T) f, g) k& d; U5 Qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：公仔箱論壇6 g7 ^1 M. p2 N/ k S% X8 I8 H; L
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77:88982 F3 G) [0 y; h! _0 e9 b
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
# Q- q8 F- L3 S/ V* S公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。+ n ?* u! n# k
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- `7 o! U' L8 F3 O2 d" X% ^8 }' V) _
公仔箱論壇6 u s" w- h8 Z% D( \: y
Ingredients A :公仔箱論壇& S+ p6 v' f( X. M9 O
2 segments of lotus root公仔箱論壇" B0 U: {2 g0 J) c6 O
100g tempura powder
a4 f2 ]# O4 v, G: t0 u0 s( Z9 itvb now,tvbnow,bttvb160 ml water
2 l( P0 W" Q5 _* B0 p( c: E4 h# n5.39.217.77:88981/2 a pot of cooking oil, for frying
0 v9 a# P% p8 G/ M& I; F6 R7 D' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N& b; _3 T4 K v) w- A7 P, n/ z5.39.217.77:8898Ingredients B :
' a8 t+ n: [: O' |150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^& `1 j- d% X! R
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb: A# o1 s* S8 T- Q
3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 f7 `/ V! H4 h& O8 w2 y
3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V! E5 u3 j( D/ ]: d) G3 L# u
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
* s. [% y( f) W/ `& o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegar
& h* d/ e m' @) y+ P. N% Z( a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ z7 J/ X5 v5 e; k2 N" O! G
Method :公仔箱論壇+ r3 [% s+ z. q5 j/ c
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇, z& y; O# U) j5 ~
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
, n: A6 r! v! w) ^2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till8 Z8 U# U, y) R" N. G
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.77:8898' \/ f$ a0 }' M4 t+ p, F2 X% @
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.77:8898& [- N' Z4 w+ c" C% r2 q
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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