天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77:8898) P. H- ?. x5 X
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材料A：
! v# s- g) w6 X# l( T2 l, h! c蓮藕......450 - 500g (2節): C0 i: i# G$ R& |7 w0 Z' ~
天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 U. H: D4 Z% |) w+ [: e
清水......160毫升
/ o' U0 g4 F& P3 M( ?& z5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用
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/ l8 t# R5 B8 ?' X) q6 J; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
1 ]& n! S7 ~2 B `! H! |$ j9 n清水......150毫升
* a- u; M7 C2 L/ u& z公仔箱論壇糖......3湯匙. @; a9 S) R0 s
番茄醬......3湯匙& y/ O3 I7 C# C# C* k, L9 K
酸梅醬......3湯匙+ I" e* K' I6 }8 ~5 f& V
李派林桔汁醬......1湯匙
& L2 e- @6 z: D& v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
( ?6 [# D$ q. {2 I0 k. a7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ O% B5 ]: `: U' E6 V
烹飪過程：' |$ X7 R& m) M# O9 _
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
8 J. G) o" [ `, H8 V, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
- V2 i0 P* [/ T S) j/ Q8 E! j7 W0 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
/ E: T$ U% s7 a" }# N3 k04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' O1 U+ h3 w6 q
+ n; k7 t4 g4 k4 b/ @$ ^tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ V0 |, n; O# a
2 segments of lotus root公仔箱論壇+ y: q) k, f' h5 ~: q
100g tempura powder公仔箱論壇: Z1 O# ^ W' r9 ?1 q
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb5 w" p9 w0 p5 ~; D
1/2 a pot of cooking oil, for frying5.39.217.77:88981 F6 M2 Y* A4 }
- c2 Z# C7 g5 G/ U公仔箱論壇Ingredients B :
! M/ U0 J" n+ T& }) e150ml water9 t- w+ s0 z" I
3 tbsps sugar
4 V" b! p6 s3 ]8 n7 M9 c# m公仔箱論壇3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb- p. d0 `6 L) j
3 tbsps sour plum sauce
. x+ H, R" Q/ ^4 i1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ f' G; g- W# n/ q8 A, V
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb) h+ a7 Z1 y5 ?3 d
6 v- f$ d3 V7 N! E公仔箱論壇Method :
2 ^+ c. j, i1 J7 z$ h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
0 |* Q8 a* O3 m# m# }2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.5.39.217.77:8898- Z+ M3 I( V3 j' _; m7 o5 y& Y
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
# u- Z$ C2 |# ]4 s8 b" Zgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.77:8898* m. [# k6 D, k' f5 C
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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! q" B' |* Z# c2 G, g) [' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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