天成佳“藕”，共度佳期
" s( i- V; d# ?. j公仔箱論壇9 b6 [/ K J. n5 P: X. T% K
材料A：公仔箱論壇& O. W+ N: k k
蓮藕......450 - 500g (2節)2 G) I) S6 }2 ~! J7 Y6 D c
天布羅粉......100公克
\0 M& s# l$ ?清水......160毫升
: M- t3 Y/ m% Q/ ^* k3 D1 y2 T食油......半鍋，酥炸備用
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; u6 R9 d( D, \- h1 Z5 M5 `$ b# I材料B：tvb now,tvbnow,bttvb0 i y# e+ |7 J2 `6 H
清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 F% t+ P" n) [. q3 H- S8 Z
糖......3湯匙
; W) I. | _& |" _1 Y- S2 \番茄醬......3湯匙# V+ b- B6 A g( g# O
酸梅醬......3湯匙
0 k; o' N* M) c+ H* J李派林桔汁醬......1湯匙
$ R1 ], V3 \- f5 s* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
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# D% _3 {. i/ x: K4 R- Z, Ttvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
1 L6 l+ {3 C+ t/ L7 _8 ? z$ _01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% o$ n P% v5 @) G+ h! b) U8 j
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。. A4 f9 [- n, n& G7 z! i6 F
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 w7 R; _" s a* N
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.77:8898$ u# l! v/ l3 b$ w) O: X8 E0 c( W
( v* o" ?) L( N' H0 P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
% e& e. ~9 o( ]* B7 W+ o9 ~公仔箱論壇2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb. b' l; W' F; q Y3 z. ?
100g tempura powder
6 C% Q3 D9 x& ^3 C( q5.39.217.77:8898160 ml water公仔箱論壇/ ?5 c) \1 q( m3 U) V
1/2 a pot of cooking oil, for frying
4 _, C# O& N! [: X8 Y6 Ltvb now,tvbnow,bttvb; ^; g2 K* R* _' v' X/ O, r
Ingredients B :
' Q% i4 ]) z" j4 }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y8 m$ ^2 p1 u
3 tbsps sugar
8 T' F# l Q! n, ~( S9 q3 tbsps tomato sauce
5 R- ?. j0 M1 q6 R6 U7 k" m3 tbsps sour plum sauce. r" q5 b: j) z* W! i- K' u
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
0 N O; c( q7 }. U3 u1 tbsp red vinegar公仔箱論壇) |+ w Q3 t3 R
, k K1 C6 j' B) O3 UMethod :
5 a1 t: D3 h2 F* }; m; n8 B" O, t" `01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇& z2 e5 s8 W1 x' C" Q" T7 i
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb) ^. n) A8 N. y3 ?% Z1 i& t- g
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
+ @$ Z/ Y% z% P. K) X: C ntvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A, Z J. M6 C9 [/ K
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb0 n: v* e' T$ O
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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