天成佳“藕”，共度佳期
2 Q# ^' x6 S& d( t; P8 z5.39.217.77:8898
`7 a/ a( y3 `6 m3 P! N: s材料A：
' ?6 K& J' F( Z2 O) H公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77:8898# U, c% J# M" T6 n% P$ O: \2 A0 d
天布羅粉......100公克5.39.217.77:8898/ C. Z& c* ]4 Y3 J/ ?
清水......160毫升5.39.217.77:8898, \' _' V# @: a( x' e' p/ |
食油......半鍋，酥炸備用
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/ I; Z, f( k8 b; ^公仔箱論壇材料B：
- U" }- G& m; n) |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升% p$ j& b0 i. S& g) Z1 y0 F
糖......3湯匙公仔箱論壇1 X; p3 s& K1 l; x1 r7 F
番茄醬......3湯匙
/ A1 `4 f# e3 i酸梅醬......3湯匙% Y% m" z" z9 c) e% ~4 W+ F" u' m1 C
李派林桔汁醬......1湯匙
2 S+ M( v2 V/ }. ^1 \5 v浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb {' u) H. J9 g- D: F$ t
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烹飪過程：
9 b7 s5 h- Y6 ~01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( C: m- V' q' {4 y$ y, ~! y
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
' {/ A% {+ z6 ?6 c; V! p6 ltvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇; f, j3 ]& H+ m' d! o
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
3 c' Y o/ @6 m. i% h% h/ n3 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?% C7 l2 I. C$ A* U
Ingredients A :
9 ]. z4 A0 E. } w6 g ttvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root- L2 t$ V8 A6 o4 k, J, P
100g tempura powder
8 O! _( ` w7 N& E9 W160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb- w$ o& U. \6 T' M) I# x4 A
1/2 a pot of cooking oil, for frying
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: D) W% u3 d, ?" d1 a0 p9 BIngredients B :& N$ Y# ]+ _2 B6 [
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( X' s5 h% q, l/ x9 q1 Q4 U
3 tbsps sugar$ M5 [0 Z4 W) u, }3 O* }# [7 Q9 s
3 tbsps tomato sauce# N+ y% M, g5 |3 B; N$ R& y1 e
3 tbsps sour plum sauce
& ~ y+ R C9 @: |1 t: ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb/ P8 t$ D1 X m" e: Y/ u
1 tbsp red vinegar
' `9 b4 U8 ]! l; e( [2 G2 }0 k) n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 x: a- F. s5 k5 _0 I% x
Method :
8 i% S8 O- U7 A& x, u& Y5 {tvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 ]- f" z2 e6 x5 z
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
2 ~% L1 O8 o; c' t- M2 R, Btvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
) q/ E- y+ A8 r3 h$ q5.39.217.77:8898golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
% K8 Q- O$ [* F# [* M$ D: U/ v; W公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
- T. D( c# c* @. U( Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 ~( `4 B0 ^
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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