天成佳“藕”，共度佳期
! w m' F" t1 H- y' n5.39.217.77:8898( q$ A& K" `2 _+ |: t
材料A：5.39.217.77:8898% g) R: v9 X0 h# q
蓮藕......450 - 500g (2節)
9 J8 B' l- [. Q( r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克* t: q7 L1 f8 | i) s
清水......160毫升5.39.217.77:8898. Q) k$ ?+ W+ f) W5 ?" m$ ?1 ] T
食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.77:8898. b d6 O" X5 e4 c) ?6 b
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: T% Y/ D! `/ D
清水......150毫升
6 Z. f: n g5 y2 ?$ m: T5 P糖......3湯匙
3 O ]8 T& c, y+ C1 f' ~番茄醬......3湯匙
3 V- [5 p: N; F; K' x, ~1 o酸梅醬......3湯匙0 W0 Q5 Q8 R$ e6 u1 R# K2 H% m
李派林桔汁醬......1湯匙
+ ?- K( \: v9 a4 K a/ V+ ~; g5 p5.39.217.77:8898浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' T# T- h, i; v# Q( O# J
- H8 U8 D7 a6 I* g0 \8 @1 a1 Y5.39.217.77:8898烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 ?; L: A, T* f) ^! a; q
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。/ w" _6 X% R! A7 X- y- c
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
' k" _3 {8 O/ A. [3 s5.39.217.77:889803. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
; W- ]* P7 E A0 |4 i6 j04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.77:8898, u2 o; z7 n! P. v/ A4 t
6 f* k( X8 J# W; dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
. f2 r0 ^! g8 Z/ ?6 N" m' d" X5.39.217.77:88982 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, o) z6 d, ~4 E9 H6 R- K+ |
100g tempura powder
8 w1 `9 n7 Z* Q- p( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water公仔箱論壇% h' B- {# s. S3 e; e/ R9 \
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' B: e! ?# m: ^& s8 I" Q
0 j4 g A6 s0 u
Ingredients B :
( z8 j" F4 x/ q5 z0 C, X) gtvb now,tvbnow,bttvb150ml water
" w/ {9 x, L8 i ]7 p) y4 b5.39.217.77:88983 tbsps sugar
* }! R: X* F3 Y, h4 M! g7 |/ V3 O. F3 tbsps tomato sauce
* H3 j! j* J& t# h& O3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇; g$ X1 \0 J' W" d9 e9 R
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
J% J, \2 ?. }( I! Htvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar5.39.217.77:8898* |# w1 O4 @. t4 c" r
5.39.217.77:88982 T$ z3 q& U; n9 ?/ g' r
Method :tvb now,tvbnow,bttvb- q: s4 O/ `% k! `' k
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
. d+ Q6 f" }8 E公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
. p0 O1 Z/ _( u, n公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb; }" ]$ J' U/ n- b# z
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb3 B: I* F/ y# |! @) b- H! Q: ~/ p
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇; [5 U5 p2 F# @/ ]
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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