天成佳“藕”，共度佳期
, _, {/ Y; }1 [% t% q6 T3 @- e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 I3 s$ |) S3 P+ F' G$ E- h
材料A：5.39.217.77:8898% h4 \3 W. @- L, Y, _
蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, u9 K, G6 k f
天布羅粉......100公克
$ ]8 O( x. d+ u) m* V公仔箱論壇清水......160毫升
( K2 L7 m* L7 b i$ O公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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9 t& p1 C2 {/ N$ O# m; l# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：9 {, i/ V* n4 t4 Z
清水......150毫升6 w2 B+ S* f2 R/ J" n0 C6 e) Z
糖......3湯匙8 z& R5 u1 H7 o* O6 x
番茄醬......3湯匙
( }# W/ G% @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙
" { m/ L/ b% [# Z( E5.39.217.77:8898李派林桔汁醬......1湯匙
2 O% |1 t8 ~4 }浙醋......1湯匙
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烹飪過程：
/ h) E, l3 R! |; N# ~8 l+ X公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。: d Z6 ? T- Z# W" p6 q
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
8 ]; O9 v& P, ?, Z/ x4 Q3 G- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
, X4 J5 O7 h4 H5 |/ k04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5 c/ m" L2 Q& [; Z
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Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb* k* N' ^! Z( ?: [# x! A4 @& y, h
2 segments of lotus root公仔箱論壇- c- ?/ o- M a8 V+ V! t( ^
100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb; M$ w) b: n' ]' {0 m: N
160 ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! u0 `# l5 \2 B' e
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 F- R. ?+ y W2 p
5.39.217.77:88980 w7 ~( J/ M$ H/ {6 M: L2 f
Ingredients B :
/ d- r6 K* F+ H6 b# N1 y150ml water
: X& ?/ T3 E3 L+ i6 [5.39.217.77:88983 tbsps sugar
* X" e* N2 _' i' v% Y9 H6 d公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce
4 G! |4 B: @. i( T& Z6 p9 \/ A5 ?# `" H3 tbsps sour plum sauce" V' [" z( H1 ~* R( x
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
3 F8 n5 p, I% F: ctvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
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) R. K- @/ K, y+ ?8 Z) z5.39.217.77:8898Method :
+ G$ o5 @5 D# r4 _8 a6 }! S4 ytvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.77:8898* a; }/ a w1 h1 a
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
( `+ R d; Y, M/ Rtvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
# Q- }, c; H' e0 v3 _/ q% V% }tvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
+ [$ C" q5 v4 x- Ztvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 T+ S! V1 L" O. J, h3 D
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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