天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇( @+ o [# i: i2 h" B$ n
; z, u$ l& P9 ^% T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
2 I1 P5 C5 u, R0 D; W0 N, P+ ~! ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇; i( E. J. ?3 I3 K* i; a! |
天布羅粉......100公克4 a2 Z( u' p7 s, a0 ]- j/ {8 M
清水......160毫升
* S0 t: I2 T1 j, n食油......半鍋，酥炸備用
3 k, D' A* `" a5.39.217.77:8898) |) n( E% k2 {2 G8 u
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. S+ ^2 l' [. Z. V
清水......150毫升5.39.217.77:88986 x& \( [2 O b1 {4 T2 g
糖......3湯匙, @3 H/ w$ k6 z
番茄醬......3湯匙
$ C% i# A/ b' C8 N9 Y+ f& \公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙
. t& o4 ^! j. K' m李派林桔汁醬......1湯匙
6 C. u, j! l5 Z" W6 J1 Z9 U# P浙醋......1湯匙
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+ V" t3 n/ a) O# l$ R烹飪過程：5.39.217.77:8898- s' I% J7 r" D
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: {6 |5 k2 u- d: N, j# O+ [
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" w% p' G% l6 ^9 ] Z6 Otvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
{& k4 g: s8 i+ t7 o04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.77:88980 R D5 _- F7 `$ X: Q0 [
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Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 ^4 o' L$ X9 F" x) \
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb+ x0 G: i3 Z8 v1 I' }5 q
100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb' R: E; E5 y0 |" a9 d2 O4 H
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb; f7 i% }8 m# l7 I: c. h1 h! Y2 J& P3 A
1/2 a pot of cooking oil, for frying
' P6 i8 T+ w1 q0 ]1 o8 j. r* m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ V$ D; D8 O: H$ q$ g
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# M! o1 d2 O4 C- j! [: a
150ml water9 l/ m8 b+ n# |# g) y
3 tbsps sugar8 w4 f' n ^# e' T6 B, r
3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 v2 k6 F0 K; n
3 tbsps sour plum sauce
) Y1 W* ~0 `0 Z* l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
( b3 n7 ^( J7 H, v5 E2 _tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
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; d/ L' X' U, A0 G* g& Y公仔箱論壇Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ W7 L5 l8 N+ [. v6 I
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
, A3 `$ F& v1 F02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
5 y x( n# `* ]6 {03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
; @1 l: {+ U. W% Utvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 r9 k% C; s" q
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.77:8898. u0 X/ q4 r# \# |" Z1 ^6 _8 Y
8 n; q9 j" B: D. U2 q+ @8 i5 v* [* J# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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