天成佳“藕”，共度佳期
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3 Z& d! e) F/ p3 k4 c公仔箱論壇材料A：
; ?% O% g& m" X YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)
% X# g2 m6 ]% `. s% }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克& l# `! N) y: G$ Z! N0 {: M
清水......160毫升5.39.217.77:8898& a) h: A j3 Z
食油......半鍋，酥炸備用
0 L' D: ^. U: i# e* k8 G3 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ~; {4 @" [# V1 d
材料B：
" k- C v% _$ z' s- |清水......150毫升
7 v: b& n/ s4 G l+ D) V3 c. w公仔箱論壇糖......3湯匙
( u5 O$ {- a" d7 [ O番茄醬......3湯匙
- |6 @; k2 H1 R5 n# ^2 e% }酸梅醬......3湯匙8 B+ q4 h, p. b# _# ]* A
李派林桔汁醬......1湯匙
. E: d6 k: o ?5.39.217.77:8898浙醋......1湯匙
. ]1 S) j* ?1 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 a+ {7 r2 ?
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 Y) Y0 _% D5 z
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。( `$ F( D$ ]( m7 s- H- f! K
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
1 j; d2 ]- [4 j5 G5.39.217.77:889803. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
/ s9 H6 E+ u( h04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。0 h+ H& e5 A: y) x* v0 [
/ x1 Z; f! g% O6 c6 U' ^5 @5.39.217.77:8898Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 N8 s, G2 D- L# z6 o8 e$ H
2 segments of lotus root
9 `: o" F5 n. O7 e; r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder5.39.217.77:88988 |3 H6 |8 W5 K, e& u& t
160 ml water
" F: D2 u9 l5 a( k. M! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb8 l: P- L" W, E+ N/ q. a
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Ingredients B :
3 g3 S; l" y! @ A8 }5.39.217.77:8898150ml water
7 n7 V4 b3 r1 C. k5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
2 p0 c% Z! d0 {2 B5 _4 k" ^8 X$ l3 tbsps tomato sauce
- R5 I; {+ S" O' t7 R7 k; R( U3 tbsps sour plum sauce
y7 y( f. ^- }5.39.217.77:88981 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce o6 y% p- Z* j$ p. G
1 tbsp red vinegar
k, H& \" O7 c2 C
* C5 Q6 J3 p) j公仔箱論壇Method :公仔箱論壇$ E- r8 F% _: e7 E
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇% h0 D1 s3 H+ i7 k
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( J" n$ _5 G" W4 r# S5 Y& O( I
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb6 {# u: M6 C4 c5 H) j
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.77:8898$ i# U2 N) ] D; z8 J1 g
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb; p" |5 C" h9 d% ~5 z% r! H4 z
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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