天成佳“藕”，共度佳期
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" J( |. O- u) F, ] I公仔箱論壇材料A：tvb now,tvbnow,bttvb- p$ z" v% S% U) c! f1 ]- \6 ^
蓮藕......450 - 500g (2節)6 d! p. {0 C2 S( O- m6 A0 y3 L1 s
天布羅粉......100公克
3 m$ X5 `: `& N$ l: Xtvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
6 Z7 r& R7 ?1 H9 b: W0 ]5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用公仔箱論壇! m! r: k5 w0 S. ^6 [; {& C
. P1 k# Z7 g0 y& z+ Z材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: m9 c- M# h
清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( |0 p! F4 k9 w
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ K- k; d4 a& |* `$ W
番茄醬......3湯匙
2 s% s8 z e" G1 u0 a5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙; J% J( q' Z6 v) Y- L
李派林桔汁醬......1湯匙! Y- j; e& w9 x( m
浙醋......1湯匙
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1 X9 ]/ Z1 y" t" [ p烹飪過程：
6 |' \; b9 X8 }4 t" H6 T' L k01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
$ o" J& Z: F" q8 q+ p/ q; e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
7 A3 G; f1 D, h* Z, Atvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。- O0 Y( t* p4 v9 l5 r/ B9 [; A
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。) ` l2 B/ e C" R5 x
5.39.217.77:88985 K9 r. Q8 M# }( o4 E
Ingredients A :
& c1 N% w. P1 J8 I( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, Y% N: C# l7 e
100g tempura powder1 I: e! d! J# f Z
160 ml water
- S. i ^% H1 A$ ^' d6 X: B1/2 a pot of cooking oil, for frying6 l" Z$ y8 D* q( Z. R
# B7 I0 d8 ?/ @- [8 X5 WIngredients B :
# c3 b3 o9 Z6 k8 ]8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
# W( M" E$ q* x: b' Q3 tbsps sugar
$ R2 V: y0 q8 c4 f* `3 tbsps tomato sauce
, [: [2 |" _* \1 m$ l- P3 tbsps sour plum sauce5.39.217.77:8898$ q& Q7 b3 r6 ?$ B4 p5 Z" L1 l3 x
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
- Y( v8 F# I7 D1 tbsp red vinegar
+ V5 q8 B1 o3 I2 h. i9 O) m1 ^3 @6 k( Q* P5 h
Method :5.39.217.77:8898; {3 u# _9 s8 U0 f% L/ \2 E
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 |' U( v; q& p
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
, H. Q. `7 u( A6 `03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
7 ^$ H, }, S2 m5.39.217.77:8898golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
& ?4 ~/ F( P3 l+ |04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
( B! V; ?, H" G9 E" \公仔箱論壇公仔箱論壇1 I5 E3 x, ?8 l& t* K
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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