天成佳“藕”，共度佳期
8 w/ }/ C9 L2 J* l3 y, I) `. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, j: a3 I+ J% G/ U. e, S
材料A：( P! y2 T" f% m% t+ @
蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* k: O! b! q! E/ T
天布羅粉......100公克公仔箱論壇1 |4 G: ]) j% J5 K2 j
清水......160毫升
4 \$ Z+ G# [2 z. G. X5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用: R+ q0 Y) L) B6 \/ J* }/ B
3 D7 ]. E8 b5 C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
" s! F. J2 f2 U+ }5.39.217.77:8898清水......150毫升' ?; z7 m, `0 b4 Z+ }
糖......3湯匙; N" l6 N0 Z _6 \) L
番茄醬......3湯匙
7 g0 r8 x; K! q. I( v$ K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 [$ `2 d) E; z
李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.77:88984 J* x" U$ U' \
浙醋......1湯匙$ H: n/ z* K2 A) y* \
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烹飪過程：0 m" {% G' }/ L$ r3 a3 _
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
- ?) O* J" y9 Q. ]5.39.217.77:889802. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
( e$ B1 P; U1 t+ H0 Z$ v公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇4 H2 l; T1 m. x( j3 \" V* A
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。4 B. F& [# |5 B. T
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Ingredients A :公仔箱論壇, b; k5 t/ P/ F$ G( e1 w# d7 `+ n- K9 ]
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb; }. f5 b+ g( f; a6 S9 D6 I, p
100g tempura powder
- C% t# s8 Z# M' q160 ml water
' |5 a# m: Q% N! {4 c: d3 @" k+ j5.39.217.77:88981/2 a pot of cooking oil, for frying
; p) m- }& c8 k, ] n% ^5.39.217.77:88987 c& R$ n3 A4 y- \
Ingredients B :
" B0 D; h% G. q; G# @" k150ml water7 |3 ` Z! L! }8 ]; _
3 tbsps sugar5.39.217.77:8898, |8 ] v7 D3 V# o5 Z' Y
3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇' H% ^% w5 Z1 E6 N0 J( S
3 tbsps sour plum sauce
& \& h, t* i4 S8 o( z3 }3 L1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 q; k: ?3 r# ~- V# J
1 tbsp red vinegar
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Method :5.39.217.77:88980 w0 j$ Q, o" i L7 }) H* \
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
) g2 V j# V+ i# ~! T% p0 N公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb0 W& |! C6 d" W% X# K, c
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.77:88989 H0 F! \1 D$ M5 h) B
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇3 L# O* \: I2 @1 M
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.! K. A7 |: [$ q+ n
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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