天成佳“藕”，共度佳期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 G4 _1 K$ }5 E( i
8 J t, C r+ e7 a3 }tvb now,tvbnow,bttvb材料A：
6 o; q* x ^! q* L ~+ P公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77:88987 y8 W/ @ Y9 b
天布羅粉......100公克
7 ]6 {/ N: H* d. [# |公仔箱論壇清水......160毫升6 `+ `/ v4 d$ |/ Q
食油......半鍋，酥炸備用, s' \$ ]9 u- c3 Z. `
. ~. ?6 f, z; Z. g, K0 J' n: g) |公仔箱論壇材料B：- G J* ^9 T' s' w" ^9 r7 o, ], y
清水......150毫升' C9 e- h& Y) F9 |- c+ h
糖......3湯匙公仔箱論壇- `. z4 N7 ]3 z% u
番茄醬......3湯匙
: X% ?9 F9 }9 H; {' _, X* L3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙
) F. B" t1 C+ v1 X @李派林桔汁醬......1湯匙
9 K1 P4 e: {# E& V# N1 `) S* Q* Q7 V }浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 i" E, Z6 ?# q, n
# m4 ? J4 _+ i0 J2 z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
I5 u/ Q' b6 K) e01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
, {- U1 K3 L$ \3 U$ I9 J02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
: {3 G: f# ~4 p5.39.217.77:889803. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
5 ^2 B/ @0 a( f04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。. f* O; `) A& w J% Z
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Ingredients A :
; o0 i. R* x1 j j" r9 S公仔箱論壇2 segments of lotus root
; W$ V: y9 W" q/ m5.39.217.77:8898100g tempura powder公仔箱論壇* p+ T; I3 \* z& |. m4 _: Q
160 ml water
+ W5 b! q6 {- u0 d4 l6 Q! w公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
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% L! l. D. c9 V5.39.217.77:8898Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- u6 w0 ?' v
150ml water6 f2 O: h5 Z: J; G
3 tbsps sugar
# F1 z7 }' _* i* D, r公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce
4 g* z, l5 A# m5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauce
: ]$ M0 Y' Z; N' L' s) T* }1 k- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce5.39.217.77:88986 N" l. ]9 u% ^! P
1 tbsp red vinegar
+ r, G! e3 g! t: q5 s+ E( Y6 L. o
' y$ Z q" z* o. m9 rMethod :
) {/ b" V6 `. |01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇$ d5 @8 }' W+ J* `" |4 h
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇$ q/ l5 u4 \7 F" l
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
3 D1 A6 e: x0 ltvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.+ p2 S7 G" k, m
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve." h4 F7 U' t4 A- P) ^3 s6 ^
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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