天成佳“藕”，共度佳期
1 K0 U$ M, j; z0 m2 x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P% J0 L# {5 e$ P7 v$ U2 [- p材料A：5.39.217.77:88988 a$ h6 ?/ q& D6 Q
蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇+ [ G I" j. [
天布羅粉......100公克9 N0 ]9 N x/ M( n0 V
清水......160毫升
& ]) \8 E$ {. V5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用
& B! \+ v3 p3 {( @4 |' \; Z. Z" U R# x% }
材料B：公仔箱論壇6 ^: d$ T) E( G& U% R3 ?& ^$ d8 c
清水......150毫升
) P( D3 z. [4 i公仔箱論壇糖......3湯匙
* T9 }# q) E# l \ q7 ~" I公仔箱論壇番茄醬......3湯匙公仔箱論壇2 L$ ^6 O& s6 N9 q
酸梅醬......3湯匙
) T' f) d5 e5 M( U; k i: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林桔汁醬......1湯匙
" }* r& x6 S3 s8 R, k: p5.39.217.77:8898浙醋......1湯匙5.39.217.77:88983 z1 N7 o; q% o7 u6 B$ _/ {
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb: f0 O! t) i* U: B$ z. L3 J
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77:8898' F$ e1 t% K) ]
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
5 s, e9 ^. b9 o3 R: H/ x1 o& V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
1 V- T7 h% ?: ^% e7 d( a公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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! L- b" B- s- R+ I( m* ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
4 Y7 Z9 E" x! Z7 C, Z. z1 c公仔箱論壇2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 @0 H, M( P) v' e# J
100g tempura powder
* _% {) s4 h5 H# Ftvb now,tvbnow,bttvb160 ml water5.39.217.77:8898+ O# q& N( H1 G l. v& I( x/ q
1/2 a pot of cooking oil, for frying
, _. |0 `: f& I/ [6 X( k2 B, v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
& P5 \8 g2 H( T0 N _tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :% e3 _, H4 ?; F* a* P
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb) [4 ~# h) D5 p% \6 C
3 tbsps sugar
2 P' p, c4 o! T$ k. x; W3 tbsps tomato sauce
1 B% }: X& [* L$ z; }3 r3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b w# i4 a. n, A4 U
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 v4 H( g6 p
1 tbsp red vinegar
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- \& T: {* A' ?. `, F, r+ `Method :
& ~3 L: @8 \8 Q3 N2 g1 x9 ]' l- L! C/ T& {01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% |! u! j7 Q* V k- L7 T
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
8 b3 y& {4 j/ E! r* rtvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
; z& m' I- {. }5 k, n/ _- ?9 g5 ztvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
7 Q0 n5 w$ O, ~) F& [04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇/ `. p) l) E6 f
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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