天成佳“藕”，共度佳期
6 Y- @9 Y2 V( ^, i2 g- J- Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' K1 ?- ~9 g5 I$ r( C* { c
材料A：3 k2 {9 C6 c- \9 ~2 [$ U0 E% u
蓮藕......450 - 500g (2節)
+ [& H4 Z8 O* Z Q l天布羅粉......100公克
6 }( G; X# h* ^ Btvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
' ]4 K& M" q Z+ ]公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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3 u" a! j+ L' j5.39.217.77:8898材料B：
' x( Z) s" T+ D3 Z1 ctvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 m! F0 G1 G, j% a, Q$ ^
糖......3湯匙
6 X2 k. E, G7 w6 K1 X: R( k) |公仔箱論壇番茄醬......3湯匙
6 {- \8 r4 Q+ r/ l; p) T5 T& w酸梅醬......3湯匙
, s! ~; D7 M( m- `tvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
0 u/ h2 j4 r T: E' c4 T浙醋......1湯匙
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9 z; M# e% X2 r% L烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ `( A: z) c8 Y! N
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇2 e, W0 x3 y. k* o8 b
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" W" P6 C; _# |- O1 s; _% i03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
3 u' a% s" o- i# L: L3 Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇& ~: ]* ^8 r; H A+ A2 `0 e5 D1 F
5 k" G& h* X. W4 P
Ingredients A :
- b1 z6 V H( ?# ^! c# D6 X: e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
7 f3 c- O3 @, w) _' C" etvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( u: F/ o0 _) ~3 J, Q
160 ml water
: V4 ~* Q3 f) f2 T5.39.217.77:88981/2 a pot of cooking oil, for frying1 @: ~( t$ g4 P5 G% q
5 M- B4 u$ a/ K4 M+ b+ B8 i( Qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
$ i6 h3 {2 E7 C8 Utvb now,tvbnow,bttvb150ml water5.39.217.77:88981 K& x- V8 j. f. q( h9 R3 G
3 tbsps sugar
% D+ n) t* y" b, @! B3 tbsps tomato sauce
9 O6 H# U+ y( w# S' p- e- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauce
O. i9 [% t3 j4 W) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
( M; t. V) A. [4 e! U& L1 tbsp red vinegar
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! R* X+ m- d! q" f+ X2 f公仔箱論壇Method :
: h/ |& u* [/ ~& g' V" |0 k01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇; b0 ]# ^* G5 S2 Q
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
* s7 F4 p- ]( ?5 v+ f0 etvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇6 s5 O! Q' z: L4 ~0 G/ I: Q- t; q
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
# X. }$ S4 B& C7 r% Rtvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.7 d! }4 u4 g. {( }' U! S9 ?. m I: f
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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