天成佳“藕”，共度佳期
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! U: q* v' ^0 b% f% Y9 |材料A：1 g. U; {$ E# P+ I
蓮藕......450 - 500g (2節)
! j) a5 J$ U# J3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克
2 I$ Z% D+ H* ]" m公仔箱論壇清水......160毫升
0 K$ A4 K E/ W4 L. @4 I食油......半鍋，酥炸備用
2 ~" ^: s7 D! {4 k- ktvb now,tvbnow,bttvb
2 G5 B$ M* ]; O2 P$ l5.39.217.77:8898材料B：- U3 h2 l4 A3 M2 z5 Z& b
清水......150毫升
& z( ~2 B& {) ~糖......3湯匙; v/ s. s2 [: I, t- _
番茄醬......3湯匙公仔箱論壇& a! a6 E g u+ D& q% x. c# ?. w
酸梅醬......3湯匙
4 c: @" L/ ]% Y3 `1 r% u李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) ~0 [3 K: G. o3 ]/ F, m
浙醋......1湯匙3 W" \ g0 O C: w
8 ^: M5 R; t" v, o/ ?) _公仔箱論壇烹飪過程：
9 L& y7 `6 H G# L01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。. R# n6 ?7 b4 q/ T( W$ B: [
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。9 |- U. T0 @7 N# E# q- _
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
% m5 c. O c+ `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' a1 J6 h' t" U5 p; B
公仔箱論壇6 i- L- a9 S0 r" j# D' x! ]' F) f
Ingredients A :公仔箱論壇, ?* X8 t8 Q7 m( O8 l7 I6 p. ^7 ~
2 segments of lotus root
4 f- }, S6 d; O7 i/ v# v# }公仔箱論壇100g tempura powder
3 ^! ]) ~+ P4 r1 q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
- I( c, r/ C- ?' ~/ b% p公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
- F# v- Q1 R# T
* s8 w/ s% w- W/ g( O) nIngredients B :& Z4 |. j0 c/ i+ Q* q& f$ j5 j4 l* w
150ml water5.39.217.77:8898% d. i7 K$ m+ F0 q
3 tbsps sugar
" _0 T3 L! k! itvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce
" F' A; N l2 t+ k Q( o7 b1 T# h3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇. ]2 F: g! p* C) M
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb" ^! r, W& ?. J j" G6 L: ^
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb" g8 q5 _2 o: x, S# n' V/ M. v1 X1 c
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Method :公仔箱論壇0 S( c* l7 \2 a$ O
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5 X) {3 ~/ n R2 i% W
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.2 \ J% G; L+ z3 ~+ U" s7 t* O
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till) m6 g. Q' h/ ~- T4 t
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 h4 } a. ^ o% Y! R
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.77:8898/ j4 m- g; J0 q; {. Q
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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