天成佳“藕”，共度佳期
1 Y' Q* k1 P% f1 N2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D2 ~( g! y; t2 s9 Z+ a
材料A：
. b: t: O3 ^% Q, u蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 F. Z* |- A; y, o
天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 u" D& q: n! r
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. V7 x( L/ }1 Z4 Z' E' [- V
食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：
2 U( [) j+ s5 j, r4 K, g- l& K5.39.217.77:8898清水......150毫升
4 H" \6 N: m- z) }- n6 L6 N6 k公仔箱論壇糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F' z8 L, k5 j! W
番茄醬......3湯匙4 Y: m) Y& r8 v l: }# ?/ u
酸梅醬......3湯匙5.39.217.77:8898- D! t+ S9 K! H5 n7 [
李派林桔汁醬......1湯匙
# p( F* g: b+ J+ L公仔箱論壇浙醋......1湯匙
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% i9 T$ a2 M; k$ M( Y6 E, D9 T公仔箱論壇烹飪過程：% ]) A& Y7 R; W0 x. g A, B, S x/ Q% U
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
2 {1 s( }( f0 H6 e8 V' Y& U3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
8 N! O3 {6 v* q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
7 x3 u. B m4 M/ B: A& H& m% ^" N$ W04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
3 M, s% e$ S# A! U' r4 a" i* f2 }' }5.39.217.77:88982 segments of lotus root
" E& u8 \7 p& G& H100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb* e( L; ?# A4 K$ P5 L% n
160 ml water
: ^7 }/ s, @% R% C: Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 a pot of cooking oil, for frying
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4 R7 O( N! e$ W. w L1 q5.39.217.77:8898Ingredients B :
8 V$ l# X# r4 G) n7 c4 U- V! A150ml water5.39.217.77:8898, V4 ]: C) A8 L7 A) m- {% ]2 k" o
3 tbsps sugar5.39.217.77:88986 b& z8 Y' ^/ `" g
3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇$ M) h4 o# y7 w$ M
3 tbsps sour plum sauce
7 ]: n" c4 ~4 S6 X& ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce, h! B2 c$ Y6 p, F$ s
1 tbsp red vinegar5.39.217.77:88984 m3 l2 W7 q2 q Z6 j
% y3 F, M0 A/ G- q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
1 \( e* m8 ^% b. g5 h& A5.39.217.77:889801. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# y2 `$ A j" q6 P7 V
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
* P/ P M9 |$ d; w# k" k) p) U公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
, }7 o: J4 m5 n3 f2 m0 i" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
) D; B; v$ i3 `6 M/ |2 V& U/ A( g: j04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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