天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：tvb now,tvbnow,bttvb0 F# I& I- q1 c J5 L& S3 C& P
蓮藕......450 - 500g (2節)8 W; N F3 T" t/ G2 S( c
天布羅粉......100公克
5 Z: Z6 H e, r5 [3 u. `/ l清水......160毫升
H1 `! J6 j- Z- f4 k3 @2 k6 [5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用公仔箱論壇: h$ R v+ X. i" ~ L
0 S$ {0 w( A$ T9 k' |+ F( |材料B：
: _- m- W- C- r- v X" c: G: J% p, F& F清水......150毫升
; ~% J6 G: e6 k- x0 `( W5 Z0 Z* T5 M5.39.217.77:8898糖......3湯匙
( b. y2 [" u+ E- l# G% z4 O' {tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙
% L! I; C6 b% ^+ o酸梅醬......3湯匙
3 O9 N2 i# t% Z$ J/ i! Ktvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; _: R: a9 _9 M
浙醋......1湯匙
# t7 t: H& c8 c2 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* R! ?: z2 ?0 P ?: O6 j. Z% O
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \/ D m- L5 ^* e8 M) c
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
7 g' I( K& R! f. a, a- ?! y5.39.217.77:889802. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。) s9 v/ v$ r! L2 j
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' ]6 T' _' `& z3 |
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& k ^+ ^9 ?4 z! P6 v
/ w- v% }" n2 I9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :3 Z; o" u; F( x
2 segments of lotus root) {, [7 c3 h3 o
100g tempura powder
$ z$ X0 p% K( R4 A/ m% q: z0 {+ U5.39.217.77:8898160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb$ y* A3 h5 G: H, p K" W
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! M( R. V! e5 C5 m- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 h0 ^5 e A8 y
Ingredients B :
* i2 ]9 @' z m% Z0 ~7 L150ml water2 A6 n; G+ |& N6 ^! G8 h- [
3 tbsps sugar
& F# ]+ s4 _' O# S- W/ B9 q3 tbsps tomato sauce
4 V/ f2 A. J0 R1 g: a9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 [( v8 a- [
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
% O; p. Y; {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 w* } m { h# f; e. e
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Method :
: E" Q* R! R7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" P# q; b, P) G8 y2 X
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
5 a# \& q" b$ ]: }* T6 s( Xtvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇8 ]: F5 s, G8 U6 ]8 C
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
g; Z- P7 E% ~% s3 B1 x9 x04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
$ c6 ~# Q& y) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ K8 A; u4 k1 A. h8 [) h. J
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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