材料A：
6 T( c! ^9 G: p9 ]2 T& e) ^! ?& dtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
7 V' Z* T2 l. w9 y+ w: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; y- g6 j% v3 Q( [
材料B：公仔箱論壇9 i* n( I4 @& U/ R
小蔥頭.......3粒（切片）
) D+ {' X8 y ?: X, j蒜頭......5瓣（剁碎）8 R5 }$ \; L4 \/ y' Z
西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇5 X4 S; _& X* k4 O5 O! p8 ] L
牛油......2湯匙
3 N# v: h! B8 V e公仔箱論壇! \* ?9 O* A: v. {5 T
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 c# R6 I/ ]2 }# v
黑椒醬....2湯匙8 @$ D9 p9 p% F E6 Q1 C
李派林醬汁......1湯匙
0 b/ J# o8 v" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
* F, t4 W" [, J8 G" f公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
2 c- s# X" A) A4 e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升5.39.217.77:8898% A) b- N2 z9 ]; { m
tvb now,tvbnow,bttvb% B( A9 C7 a0 U+ a$ `0 `
芡汁：5.39.217.77:8898; C& O# n: E/ B! H0 s
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇( z+ {) t/ Z" e& m0 ^1 o% M/ v
5.39.217.77:8898% a7 N* `6 O5 D# z
烹飪過程：5.39.217.77:8898, h2 L% J! s% s- E! I6 p
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
* V% W: v1 [. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇7 Q6 z; U' w9 w- Z+ r
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) J& R i" o7 f. m
公仔箱論壇2 ~2 L+ O0 R" f. y% W# w
Ingredient A :6 l- [6 m# R) z! ?
2 fresh crabs
) ]+ ] ?6 a9 F0 ^8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j N2 a) i- z$ h( C+ L+ k# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :5.39.217.77:8898* v1 U4 C1 J' i: R6 w
3 small onions, sliced9 L- V$ X& Q) j# [5 D) x) q
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ b V3 p2 }: n+ }8 u
2 tbsps celery, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb+ N- `4 o" k' [: I2 E
2 tbsps butter
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Seasoning :' o" Z( _% v; A( s! c2 c
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.77:88987 ~1 z1 h5 C7 Z9 d) Z) B
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb0 a0 Q& r9 e3 T" {( R4 D* n+ K
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb8 U' h# _8 p, q! S9 A L
1/2 tsp sugar
! m$ V- H* P1 D% _/ s: V) Wtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning
; P0 H" [# q3 H0 r h% I! z4 G5.39.217.77:8898150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 y; L' w& J0 Q- z8 r! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `% ?) x0 s+ Z/ m
Thickening :
3 D4 W% ~5 I& J( X; [. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 O) ]( H% `$ O- H- k. p
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ m. O i% O7 T6 x |2 L
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
7 |+ J. `+ e3 p5 c( K+ y) o- Z5 h$ Ztvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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