材料A：8 K! z6 f8 P" a( x
鮮蟹......2只
; E- H4 e2 V& Q1 D7 R" I9 E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s- A D' \" q0 q/ G材料B：; }, J- z! a7 w: }5 }
小蔥頭.......3粒（切片）
8 D- A& @0 _/ m4 x$ ?. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb; w% |0 Z# E: d3 o! s3 s6 V
西芹......2湯匙（剁碎）
' Y$ n, i1 O8 f' u牛油......2湯匙' B3 S. e; s) B* P4 v
1 h+ c5 F" E& R v+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：, @/ H# A0 M1 x; v7 H/ ^; W
黑椒醬....2湯匙
* S- Z9 q/ i+ i4 v8 v, x* x李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L: i% z) r6 N; L
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
% q3 ]6 C/ H1 Y9 \- m, K; dtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: J# d, m1 c
清水....150毫升5.39.217.77:8898: v) G1 c! {; |6 F* O& O4 l2 x
公仔箱論壇5 ?1 S: y" }! Z" w' T6 y1 H" I
芡汁：
6 }" v4 P0 B! K: ]: i公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
) M) Y* x2 p2 d( @" ^: B2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 B; R5 V2 \* j$ b# R
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 ^" T- V& F. t# B7 T
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
, S7 Z# K( Y! ^4 x5 K y5 U0 [/ _2 H02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
5 @' P6 O: k7 w4 C& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。( H0 ?6 o( f4 x# C n" j
公仔箱論壇. O( j6 T6 d) l2 r( X# N; u! Z+ a
Ingredient A :
" Q4 F# R- S* n9 Q8 Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs
/ u7 G# ]# [2 M, E, u/ x" F6 }$ Z; \% t
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 Z" C; C4 X+ a
3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 s+ D, A6 p ^2 U
5 cloves garlic, finely chopped. k8 f' h' M! t. C
2 tbsps celery, finely chopped
3 p1 X( m$ Y0 L9 S! p8 ^% V公仔箱論壇2 tbsps butter
/ {1 l: M f# c
' J( g' `. U; V4 \/ m" h5.39.217.77:8898Seasoning :" y) l2 { X6 z% {) g3 {
2 tbsps dark pepper sauce& ]; C. i' B1 s) Q
1 tbsp Lea & Perrins sauce& _9 _! K Z: t
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
8 k/ `' `3 X E0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
2 s. b8 S" D. P9 x% t0 ]5.39.217.77:88981 tsp mushroom seasoning
7 a! L: \! f: ?/ W公仔箱論壇150ml water
5 i. C& ?9 ]4 S& x* Q/ j i3 t) [3 v
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ [4 F) V @7 p% I. l
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
6 K3 p2 e7 Z3 s9 |+ u& `, s0 ltvb now,tvbnow,bttvb
; c: B( F& k: y N公仔箱論壇Method:
N" m! y' D- A4 ~01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇' U; ~. l; X5 H; r& u& ]9 M
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
; a/ r& m% E" d' F2 c% G& U03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇% \/ W7 [. z5 h, j$ a
& L2 x( W4 ?. n; ~! U! P: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
