材料A：公仔箱論壇# y5 G$ o" p0 N" W
鮮蟹......2只0 J5 ?! _4 T% T8 P, h# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' c. T4 q1 Y6 L# K( z
材料B：
+ k' f l! B' k- I& B3 H- ~% F5.39.217.77:8898小蔥頭.......3粒（切片）
' b' G2 x" [& O0 q/ G1 a0 ?( D& l6 J蒜頭......5瓣（剁碎）
# P& o* I1 d) q9 d7 c* w: q3 [' Ztvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.77:88984 i5 ]( Y) q4 O3 V
牛油......2湯匙
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9 m/ l& v+ a% c3 l: L* }( d公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m8 V2 x3 g8 N3 {6 B6 o1 o
黑椒醬....2湯匙5.39.217.77:8898% q' V2 S) a; ~: F8 l' U
李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇9 v, ]2 Z. y* l0 ?% `
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 B% ?. C- y. p4 | q( J1 O
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
8 m' j) I. U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
+ w# L6 Q+ i& S. G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i6 D+ n) t! N! a% |: s芡汁：
, s6 q1 {* b! i風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w9 \- H9 f8 u, q- ?' i
) f; f2 V5 z. L) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 B7 N" K: k! W3 W6 f2 n
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
: V9 Y' Y* p RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
* O, _3 g+ b7 b9 ?. P: J公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
7 K1 Z/ q1 h* \. P( R" A5.39.217.77:8898$ S3 G$ u! ?0 c9 j
Ingredient A :
d# q6 T9 }7 ]2 fresh crabs5.39.217.77:88982 g) Z Z1 v' W
7 P( k8 T. h' r公仔箱論壇Ingredients B :
) E1 {- T$ }4 _/ d公仔箱論壇3 small onions, sliced
% C" C1 L, b! q; _2 b3 E# p公仔箱論壇5 cloves garlic, finely chopped
3 O. v: R! ]/ J( C1 u' B) _9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped
" @( t) J' [6 U! U8 k- ?tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter公仔箱論壇5 B% i8 E& t3 W7 w
5.39.217.77:8898/ Y. l9 a2 u7 T0 F# E: K
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb1 d; w- m5 m! R! N, @* \# \
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.77:8898! D0 w9 F1 K \6 K
1 tbsp Lea & Perrins sauce' k9 A f( x' Q/ I# @7 F
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
! P3 |8 i; Y9 z5 E8 Z: ]5.39.217.77:88981/2 tsp sugar
6 Q& a6 P/ O6 o7 t* |. l公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning/ c# d/ z2 e0 P$ n, f( y
150ml water5.39.217.77:88989 {) {( T3 u; f- N0 ~" U1 A1 O+ E
* F& O) w' z2 f1 B \tvb now,tvbnow,bttvbThickening :
. }0 L' G. ~8 {+ n公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water% }% Z+ P- c5 e7 q n
tvb now,tvbnow,bttvb- `" | F( o! Z$ ]
Method:
, k6 @6 z% P2 l4 p; K* L5.39.217.77:889801. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
8 `2 q: o1 z: l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇 |: w0 |$ q4 M4 |7 Z( }1 p
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.: I% W! F% ]+ w: B1 l
; G- B% M: b3 H
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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