材料A：tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 D/ A2 E E& U; d& |4 M" `
鮮蟹......2只
6 i2 X: e% L3 z& |5 I3 ~9 w% L5.39.217.77:8898
6 D& x- [1 f/ L材料B：公仔箱論壇3 ?$ z+ @4 s+ K
小蔥頭.......3粒（切片）
9 ? J9 }: U" b1 j7 P; `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）
/ g4 W" h6 \: ^8 |3 a5.39.217.77:8898西芹......2湯匙（剁碎）
! u4 X. T5 X/ l牛油......2湯匙1 u7 R" U# B% @' Z9 w) u0 I9 P3 ?: s
0 h) @! D% b4 m% K. n* k2 \" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
. |" V' b, Z9 u8 T: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
2 v) h. P; W% ~/ ^6 j5.39.217.77:8898李派林醬汁......1湯匙
+ F2 r7 L9 y4 W! V( i醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
+ G4 H y$ l' I8 x5 M( w) q: o5.39.217.77:8898糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙' q3 k" y0 v/ m, h! J
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( R0 X9 L- n! C! f9 e
9 S0 K: F; Z$ N0 |+ @7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：5.39.217.77:88989 c9 N1 m+ I" H* A
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 w! V+ `- u
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烹飪過程：* l) c# y8 Z4 K- V6 P4 ]# U0 s
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
( E! T% J. M2 R4 P3 X$ k& l7 a02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
( {2 ^2 x2 r5 {: b+ [公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
8 }" L# `6 |- g, y; E Z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a" J, |6 `! C9 Xtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :
! J& l, J( e. v6 V+ D2 fresh crabs- X' u3 D4 j; ?' E* ?+ o" N4 g2 W: }
公仔箱論壇4 k/ u' O; ^0 G3 {' O# K" [
Ingredients B :
% L+ e7 k1 S" D1 u9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
; M; o4 r' |4 W# V9 R& @# e5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# c; h/ t+ L" K2 U4 c
2 tbsps celery, finely chopped
* j7 ` x U' r* U公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.77:8898 i' Z% f# g7 e2 U
公仔箱論壇, q% B& B1 i% O/ `! r9 R0 e/ @ T
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb4 D( R1 J. B$ b& o
2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇) X$ S0 x3 y* P9 [" ^
1 tbsp Lea & Perrins sauce2 X# _, h7 }& }( z$ z4 G. `
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt$ S) r* G4 [+ k" b: r- e
1/2 tsp sugar
4 m# x$ r$ z3 H5.39.217.77:88981 tsp mushroom seasoning
: p( y# [1 \( G' I4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water5.39.217.77:8898! U2 }+ f9 R ?: k' [+ M
tvb now,tvbnow,bttvb9 T' c- D8 b4 q& `" ?3 y9 f+ |0 t
Thickening :公仔箱論壇( b% }) i( V* ^( X& F
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
) E# c* P; C) e: q$ i6 d& m: v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( U o' O! p4 x
Method:公仔箱論壇' E/ Z2 e( e# W' Y, [3 X- _) u
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.77:8898& F) g0 S( A5 A9 Q% V, K
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.; \0 q8 V4 @( ?
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
! ?6 b& y" Y8 e! ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- A# B0 G. U7 _) u& i
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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