材料A：5.39.217.77:88986 U6 j+ Q- G% I
鮮蟹......2只
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! ?5 j- d3 d) r/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：7 p# n, O( S) A4 K
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇- o# P0 Y% m* f
蒜頭......5瓣（剁碎）
! c1 Q9 Z+ I' a$ f! J$ f: i7 a公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
' L( a! h3 f* f7 ptvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
( I& L2 A! e0 @+ N* u5 h+ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 @: d% |! S! i1 Q0 D4 H
調味料：
9 }+ ~4 ]: u9 `! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
- t/ ]3 p. G' n6 y李派林醬汁......1湯匙
: E- Q# s- ?1 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
: ^5 ] q5 r r2 |3 F" @ y% O糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 Y1 m7 T& s' e8 \
清水....150毫升
' E# \% ~9 x1 x7 x; z公仔箱論壇
e- Y( Z& O0 I' _ _7 @; d芡汁：
, e- m X+ a7 X, h9 @# e風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
1 L t8 u. X, v6 J. J, ~9 [/ u7 \+ \; {" Y- ?- j% d& r I% Z
烹飪過程：# |3 d4 O: S ]+ p" b2 e4 l
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
8 D+ O" E* N2 n2 k+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。) L2 j+ n: u; }6 A) V( c
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
" B) |1 G3 f \ |" A* ?* K/ W" Y6 S
: Y1 t- n# J) d5 Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :3 r- ?) D L" X0 I( ]
2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! m$ _7 t( F% L# a; V. g J, W
3 t/ R7 K4 B& i& ]; f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
# ~7 Y/ @2 n* t3 small onions, sliced
0 p6 ^! C) J& m( y) x! H9 A/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped
& z0 y+ [2 N" H1 B公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
. y0 @4 g6 v4 j9 h" L& h# k( M公仔箱論壇2 tbsps butter
( P4 L* {# m+ b+ Z0 b5 [$ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( g8 P4 V& r5 K2 Q4 `. z) O
Seasoning :
* }" `0 f1 M/ Z3 b6 x5.39.217.77:88982 tbsps dark pepper sauce
. p& z0 s1 b! d% g5 L% V! n! c9 R5.39.217.77:88981 tbsp Lea & Perrins sauce
$ Q$ W( T* c. h' E8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt' j6 S! C2 J F/ [$ w2 V% Y6 `" Y! w
1/2 tsp sugar公仔箱論壇# m) e8 X. R, E1 ]
1 tsp mushroom seasoning
, O v. \ t2 f- k150ml water
; J" m, B( T6 itvb now,tvbnow,bttvb6 l" U) S2 S, Y3 f! {& i
Thickening :
. o0 j" C1 Y( g9 a$ V6 ~公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water0 ~+ C8 M1 G/ j; w) k" }% u) s; j
3 ~1 n4 N0 q' t7 A: M9 t3 H& x8 u& u4 }+ U- {tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
+ _- k) \& B5 P01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
# R5 k; ?$ Q& H0 a& e3 ^02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
) H- g" B6 h4 \; L! T% V% ?4 y5.39.217.77:889803. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; Q. I# C" X$ u- z
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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