材料A：
& }* @! J9 H! T. X Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
- R* _: |. M# p7 X6 Z5.39.217.77:8898
' b8 g& R3 `) b0 J5.39.217.77:8898材料B：
- D1 T/ j8 s3 j5 o- M" N3 F5 e% Z5.39.217.77:8898小蔥頭.......3粒（切片）
4 B9 ]/ _7 e6 Y6 u# b2 itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）
9 L( T, D+ i1 Y8 J( L4 w9 U公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
( B# \ K2 e# @3 A5 ^& F# gtvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
& k" l& ~6 h) U: S& T5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 y- ?# K/ I' N# a3 Y% {- u; f9 `% P
調味料：
, I f8 W. |6 L# K' b" ^. Y, u黑椒醬....2湯匙
. ^3 o/ @- b5 [tvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 p- k" a0 G9 u: z5 C
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T1 W/ b; m: [" ^
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
2 M* @4 ~; o& P4 w- Y) b: T公仔箱論壇清水....150毫升4 c3 K, E: n G
公仔箱論壇$ R6 K0 J& t+ `- |
芡汁：
* ^+ N7 o3 T2 G. p D風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 O. c9 T7 r+ }# J3 Q7 E
0 ^9 u6 c; T1 A- d1 f5.39.217.77:8898烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, ~7 f1 R1 [0 M
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% `* u* k, B6 p( Y
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
" @; P% ^: m" `公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
( s7 i% a @+ ~5 I2 |& }3 G公仔箱論壇
3 K& `3 d- Y8 `4 X6 }/ e; i/ v5.39.217.77:8898Ingredient A :
" W7 U) n8 M0 B+ \9 [) H4 U7 ?! H2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k: \1 I" ^( W9 d1 h
公仔箱論壇; ^- y+ l( t I- {7 R8 h! I2 P
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb( |' | C. A4 c- O( _$ ?( r
3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ C6 s' L- v8 {; R4 f% p7 _! V: g) O$ Q
5 cloves garlic, finely chopped
1 R0 |! \+ l- q4 X: i R: c2 tbsps celery, finely chopped: M6 L& n# `" _& j, ?) p" i: a) |
2 tbsps butter
: y) Z/ L$ n5 \ o& mtvb now,tvbnow,bttvb; f! @! r; h, {
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k- P4 R8 w" v3 P r5 m+ _, W4 i
2 tbsps dark pepper sauce
3 w' j+ f7 h! }; D8 ^# d/ O# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce
; g+ d! h9 y5 {( E; V$ }2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt( K, a7 G* D' d& f+ ^0 Z
1/2 tsp sugar
" D- q3 m d6 E/ f8 x$ u& z5.39.217.77:88981 tsp mushroom seasoning
7 Y2 p# M. g3 C ^6 g, c: z- gtvb now,tvbnow,bttvb150ml water* N* J9 b* m6 p0 C! {4 P \5 ]1 O/ J
9 l3 \8 n% N1 w/ M$ g* W7 CThickening :
2 ^+ V- g( p, I公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water+ U5 o5 U# ]" c2 L4 x- w5 r4 u
) y/ `8 r1 w" F6 U9 L% b6 mtvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb! X! B6 ^# ?' i) ?5 s$ c9 C' K
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.) K) d" d/ r, W
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5 L/ b+ y4 g. L
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
2 [7 z/ a; w, `8 M4 F7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x; N+ N5 I$ M7 C8 e# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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