材料A：公仔箱論壇7 I" E9 W' i( G/ _* w5 L
鮮蟹......2只
" L1 r3 q6 ^0 j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 p4 B" Z/ `! i1 ?9 d3 E0 d
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ G" t' d- n+ N! P
小蔥頭.......3粒（切片）0 x' E$ u* R: C2 U5 N0 t/ h
蒜頭......5瓣（剁碎）
1 x- G9 r0 ?& P西芹......2湯匙（剁碎）; Y1 f9 z7 W' G0 b3 X
牛油......2湯匙
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" M- F% C- a3 stvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 Z, `6 j: a* {" L' u" e4 o5 ?
黑椒醬....2湯匙! U" G; _/ S4 ~) i* f U9 O! }
李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇1 D/ q* k5 L6 p
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
5 D# Y' h! Q( \# m! _7 C# S3 L7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
3 l$ N. U& o5 u8 n- p0 Y5.39.217.77:8898清水....150毫升
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: K' B4 y3 F; ]% H* M$ A芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 v$ E& d1 \5 X, @5 I; _7 `
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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! B, I* G9 ^6 W" T3 \% ~公仔箱論壇烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 f2 V: f2 O4 K7 Q+ S
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
: {' v3 h: P0 u3 { n2 Mtvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。7 f- F( h: k0 Q% n3 [
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
& T! u! z/ o: k9 F @/ ^& w( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& `" `% D( K( ^% F
Ingredient A :
6 Y9 `5 H" G3 W, U7 m2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 k5 |) M2 H* h
5.39.217.77:8898# e, W; R' T+ R; ?; y/ l6 ^( K+ b
Ingredients B :公仔箱論壇- I% f' Y! F; u0 ]
3 small onions, sliced* m: m7 Z2 q# W6 i
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb/ F/ p/ q, b9 j
2 tbsps celery, finely chopped
1 c# l! h; e; {# F5 ` Z- E/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter. _& G4 q. l# n
公仔箱論壇8 q* M& h: ?+ h) i( u# ^8 ^
Seasoning :
% `' z# g% s) C; O& |& Y1 M( ^2 tbsps dark pepper saucetvb now,tvbnow,bttvb8 `: Y' q6 c& M' ^" ]" y
1 tbsp Lea & Perrins sauce
$ q7 X& o: C7 s: I7 o0 ]6 `3 ftvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
1 H8 i. N# F, N; [/ G& ~公仔箱論壇1/2 tsp sugar
# ~# Q; ^! X8 U1 tsp mushroom seasoning
; p6 _! n5 B8 d, I' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water6 H, y* q) z4 L' ~
4 @" Q' v# L7 Q( T6 Y2 J. WThickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?; l1 H7 v, x$ i% A
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
k4 y$ x* P5 S. {9 |+ t$ e5.39.217.77:8898
# b$ u O" P7 D8 J" q6 O0 hMethod:
- q& E/ s8 S( |, d) [) ^01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( z+ A ?. p8 r9 z9 [, y
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇# D8 n: d) x' }8 ?- c/ T" Y
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇3 i- k) H+ y% \7 s$ p
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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