材料A：公仔箱論壇/ k' K7 H+ N- D% [9 ?' }+ g
鮮蟹......2只
% K/ x1 ~3 G1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k, g, L4 o# k$ B材料B：
- r6 c6 \! t; d" x) p+ D6 n+ F6 z5.39.217.77:8898小蔥頭.......3粒（切片）
1 \5 w3 g9 q( {* j9 j5.39.217.77:8898蒜頭......5瓣（剁碎）
4 k0 T% f, w1 ^# I: Otvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇1 V5 _) k" }( N+ p
牛油......2湯匙公仔箱論壇- x' x, y! L7 Z8 W' ^2 f5 _/ k
7 |. t* _6 D. D4 ?$ K4 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 _/ W3 ^9 B: i, g) q. K黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇6 [( H7 H5 R$ \6 E
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# f, u, ]# o) q% {, f
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
/ K5 Y9 ]" F; ~5 J7 J& L j. a公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
! Z; }3 d# @: g0 o4 t# m" ~tvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升* J2 R! J" b8 d6 L. U1 B
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芡汁：
9 A, L( C# A6 o) e. K9 K3 S5 \tvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
; W4 r* H0 u# Q* Z- R5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 e( H" V* Y) o) F2 m& W1 c
烹飪過程：
5 d0 m8 u" s; B/ A C: o1 L- b5.39.217.77:889801. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。5 ~% d& i$ b: m% H1 g' D+ b
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。) L% @& k( G' p( E% S
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇1 P+ `3 N. v: v1 U2 m8 Z- T
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Ingredient A :
; E- V! h, T, v" w* f公仔箱論壇2 fresh crabs5.39.217.77:8898- H2 k9 v: ~2 _8 h0 `5 z+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* Z/ S: q5 z& A
Ingredients B :
8 ^9 M* q, M$ Z- V n( f5.39.217.77:88983 small onions, sliced
2 `9 N" ]" e% g- |! G! ]0 f5.39.217.77:88985 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇8 R. g2 Y$ s& v1 d
2 tbsps celery, finely chopped1 T7 d2 Z4 x3 @- Y9 N
2 tbsps butter
. s- |- y" L* `. {5 ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A }" `+ m! Q1 `" K- D5 q# CSeasoning :
( G" Y. ?% H& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
# _0 u' Q* g; s1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* C# Y7 ?) W" Y0 h3 ?! n0 C! `
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt% k: p9 |* _ C' b) O, r8 Y! \
1/2 tsp sugar
% C: w/ [& y9 R0 ]% j8 V1 tsp mushroom seasoning1 Y. T0 N; P% j. D& V+ e' f9 a
150ml water公仔箱論壇/ K' O7 C! `( U8 C2 i' p
7 g4 [! d3 U% [% g# n$ m. b7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :
3 ^+ P4 x. n& I E' n; J( U X/ e/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb4 z7 x8 C7 j' s; k8 g5 R5 O
* B: t; m0 o1 _. \; a( p8 O% s5.39.217.77:8898Method:
2 a8 F. w8 F; l1 U: m% G8 y# o# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
4 L6 r$ ^/ P4 S' o02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
. v- _- c* e: | g- u5 Jtvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.- W% R& P' G, f7 t6 K- s
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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