材料A：tvb now,tvbnow,bttvb4 m# B0 Z( H- k( E* u; t% d
鮮蟹......2只
8 f2 K- u2 p& k8 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! g; w) G O5 e) h. m
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb; l. \* d1 j0 ~* U* |
小蔥頭.......3粒（切片）
2 m4 `6 A: V( k+ z公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）+ m- O0 l" _; f" d" m0 j
西芹......2湯匙（剁碎）
/ q) g2 Q5 e% U* I7 G2 p+ L牛油......2湯匙
& O) b" b4 u) T Ctvb now,tvbnow,bttvb2 y; `9 p" c) i/ C" B
調味料：
4 {3 f* T: m: s2 ^' i* N6 A* n. i5.39.217.77:8898黑椒醬....2湯匙9 [! C" B, B0 `& ~6 @+ H
李派林醬汁......1湯匙4 I l* `- u5 y8 v6 w* p
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77:8898 M8 ^, J7 q4 c- \
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
) M# P/ d3 P( A. t# b+ T公仔箱論壇清水....150毫升
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! N2 |5 Q1 k! I- @芡汁：
5 w+ _( c; O3 {/ Z4 T7 o5.39.217.77:8898風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙* `# h2 Q2 k2 `2 Z2 p
0 m$ U4 k+ ~, P( p/ Gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
- i0 O1 B; n" E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 H+ f# E$ s2 F% O a& r
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q P `3 S) O" W5 ^
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.77:88980 Q& H9 w3 C6 U" q% C
6 p) d# o( a+ ~' b: M4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
& o7 f* i v* H# D* x( o2 fresh crabs
' R1 g% Q7 G/ _6 h$ L7 g. F7 M- {9 d4 \! Z) ^3 ?
Ingredients B :
, o/ ]5 ]. w$ K: J& v9 B+ G3 small onions, sliced5.39.217.77:88987 D1 w& K8 y4 G0 n0 @* M, I& X8 Q
5 cloves garlic, finely chopped
& L8 O) y7 }0 Q+ \6 {公仔箱論壇2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; \7 M2 n3 o1 U
2 tbsps butter
5 m' {; N/ J8 B$ a! o. r X# qtvb now,tvbnow,bttvb
3 z9 [3 S1 c# nSeasoning :
; T5 N: m3 [ Q3 m& a5.39.217.77:88982 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, e6 s6 w8 E- M5 c8 c% _: j
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇 G# r5 ~9 O; B# c
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; t. W7 ]8 x# {
1/2 tsp sugar
2 n. n* H+ f- P. H& T' x6 j1 tsp mushroom seasoning
+ M5 C- i/ p% ~( ?( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
; e$ Y9 y$ ^7 U: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T" z3 |1 W% F' P4 ^/ L8 I zThickening :公仔箱論壇1 V, ^. x( |' h. Y
2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇' H5 q0 t& v: E1 X) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 z- Q, |6 n
Method:
5 y8 ]- s; M' _1 t/ I8 F6 F5.39.217.77:889801. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# @) K3 n4 j1 m
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
% p3 J8 N1 |$ L$ k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
* V, @" v3 I7 O% F8 W! G) g# v( @tvb now,tvbnow,bttvb7 W0 {( Q8 t( D- b. X7 r
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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