材料A：5.39.217.77:88987 K, }5 Y# E3 ?% U6 Q- ]
鮮蟹......2只
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8 i+ ~9 P/ d* h" J: o# d Ftvb now,tvbnow,bttvb材料B：
/ q: y* g" i+ ~* r q# J小蔥頭.......3粒（切片）- Z8 m2 X1 G# Y: S1 P
蒜頭......5瓣（剁碎）
. y" F/ l# A% {, r西芹......2湯匙（剁碎）+ p) G2 e5 v6 {9 k, ^
牛油......2湯匙5.39.217.77:88984 x% {: |. P& b6 K- }& p
8 _* F5 N4 g: L0 R" ~- p1 f! [調味料：
# O: M7 f; `, w G) n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙7 L' G! B4 f+ j |( e0 H
李派林醬汁......1湯匙5.39.217.77:88980 s6 d: @6 {1 @6 a: n; N( `4 |6 m5 K1 R
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% b* U. F7 N/ `. C; H* s( H) l
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 O& f3 N v! o2 x
清水....150毫升5 q2 J, |! f& F4 f3 ]. ?8 b# X, ?- b
. G: S2 S5 c- l5.39.217.77:8898芡汁：
& l9 W3 J# O& Y風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
; m. {% u }& D/ k. V2 b7 ]3 ~" {# G6 Y4 j" r1 U
烹飪過程：
+ Y4 |0 ^3 f5 R( h; _. X/ U' B3 ]7 L) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 P& \2 l1 } a' T
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
1 m8 q8 s1 k, m7 i! C+ Q1 s03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
% E' X4 u1 K7 P& I9 u x/ M, d3 W0 ~5.39.217.77:8898
6 }4 w+ X6 A' \5 x5 X6 y2 {tvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :公仔箱論壇' G$ H7 m+ |" n
2 fresh crabs
' A2 C- _6 q! `) r$ v1 b) H. }+ ~
# s; E5 [( T |" w- rIngredients B :
* v# j) n( Q! |+ S \3 small onions, sliced
4 | H i# W6 v7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped
9 d8 y& j, Y" A2 H7 z$ R; s% W5.39.217.77:88982 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇$ S' S+ V! n# K {: h1 D
2 tbsps butter5.39.217.77:8898, u" m, r; s F% u( ?. ]
t+ m4 V, t0 p" d+ f5 P. h2 tSeasoning :
8 L/ N9 J, T% K& d$ h" H2 tbsps dark pepper sauce9 A; f/ A" [9 V2 t) T4 I6 q# O& O
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb/ A ~6 `: C. m
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! l, d5 Q, }2 i% c# z9 k' U
1/2 tsp sugar
" K! o) o1 S/ {' H) \3 Q4 W; l1 tsp mushroom seasoning
8 Q, X$ q. D E1 y7 f$ U! D$ h& n& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water公仔箱論壇6 a9 R; l j% [7 y3 W; N
8 T, W6 c9 p3 c& r7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :& G3 Z0 V) K: [* N5 Y
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
) r( Y8 D1 X" t0 e& Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 i/ f! H& h) \9 ]" W2 X
Method:1 p. Q9 \" X3 Y+ A2 G2 k
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- d8 v7 T; r, {' x
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
# [- r8 y& Q/ X( r* @tvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇% K6 ~$ \! i; |: ?8 t
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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