材料A：
% @& V) l9 |( v% T2 I公仔箱論壇鴨......半只（切塊）' Y7 R0 C- a$ \
清水......600毫升* r( }$ ^" a- |* h
& X1 K1 K5 C$ i0 I0 A' ~+ q* b, Dtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
) [6 N# c; \' h2 l t4 r沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! }7 @' c5 q- v* ^( u% u
小蔥頭......5粒（剁成茸）
1 m- s0 \& A2 {: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5粒（剁成茸）% ~, F5 ~1 G. Y- e N) k& W
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調味料：
; ~% `0 J( Y1 k% }公仔箱論壇醬油......1湯匙5.39.217.77:8898" Y3 s7 W' \$ }) n5 T- b
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 `5 _0 X# ^7 Y+ q
松茸精......1茶匙5.39.217.77:8898) y1 s% X0 \1 c4 K1 N$ A% o# R& V% k
鹽......1/2 茶匙
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# Q$ ~% E( M* \5.39.217.77:8898烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb- {0 x1 Y9 _- o6 D
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
7 G8 K+ N6 g8 D( s* S02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇& k( Y9 B/ U) }( E8 _0 _+ q
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:8898( X6 g2 [) V) }- x8 @8 N4 D, t
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Serves : 4 - 5
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) n9 x: ?7 l2 R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 f1 Z/ c0 g7 S6 @6 [( r: M6 Z2 j
half a duck, cut into pieces
. e: I1 ?4 n6 w6 r6 N" \/ w( L' K* H# d600ml water
% U' S% j1 ]# h( o7 O3 z4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l) E4 S% X; T* {% O: @2 l5 \Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( x1 W2 J; d, ^' `
2 tbsps barbeque sauce" z7 T& L! D2 R2 @
5 onions, crushed
3 i3 [* b) [* e0 P% o$ @* {tvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed0 ^' b2 O6 f- G, O8 }) ^; D
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Seasoning :
& }3 {8 b; r+ {4 L3 i( @公仔箱論壇1 tbsp soy sauce
9 x0 D" P( d! y' E8 A10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb0 q% S% \6 z& G$ V7 n
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb, y% u& ` o/ q7 `6 O6 \' v; {
1/2 tsp salt公仔箱論壇7 E) v F4 I5 [* h8 |4 c
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0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
/ R& r& A' x2 M, x/ E5 b u# b公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until7 Z9 I5 f/ [0 A) Z3 L! Z
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5 b: n: V# B( u% E! ^ ]
with a lid, stew until it boils.
. R/ J+ R' E+ @& z) K1 h5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.& f( W" i! h. ~9 V
' j+ N7 h" G/ ^' z% k& W公仔箱論壇0 V: U9 V# p& b: e' w
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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