材料A：
) e7 N' W: I5 A鴨......半只（切塊）
: e; v$ @: V5 j; g; ^# }# K清水......600毫升
& X5 Z. w a0 o5 s H5 O0 q1 g. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. L& B. {$ ?$ F/ |0 G; f* |
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 k; }+ J/ S- W( y
沙茶醬......2湯匙
7 u0 A: P: ?6 y& L9 J3 P5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb8 v: h) G3 Y3 G. o( _5 G5 [0 {2 u
蒜頭......5粒（剁成茸）
+ M ?& \; Y3 h! w8 Q F2 E( B$ ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u/ R- b6 y8 F4 v調味料：
0 z2 y2 W. `- j% G/ ?+ }4 ~$ `9 E: ~公仔箱論壇醬油......1湯匙
$ `8 e* O5 l, L( E) ^公仔箱論壇薑片......10片
$ N" p6 B ~, d+ ]' ?8 i: a; _公仔箱論壇松茸精......1茶匙- D' Q2 k- X* K1 F2 u
鹽......1/2 茶匙
# Z% {* p9 D8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I# F) }( P4 O1 o3 h3 x1 A烹飪過程：
* n& C! x7 P2 Z& V4 e6 a* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。* x( o, U$ \2 B1 B [
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb! M; n2 L( }0 S5 Y
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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6 k9 q3 J+ T5 K% L9 e; N- JServes : 4 - 5 j+ y3 P% B& n0 f) |: H
; I/ P' K. D; W! t/ F# p/ B$ R2 xIngredients A:0 D& T& R8 P" G7 j
half a duck, cut into pieces
# c v7 t# F' d, x# S$ F' l600ml water5.39.217.77:8898" K8 t( P- R) Q0 N" f$ ^
5.39.217.77:88985 K5 f$ o- x$ X9 v0 E1 U
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 f4 n: G6 \) b. V, {1 ^. I2 I$ s" e" N
2 tbsps barbeque sauce
& i7 w( s3 r! A) @& }tvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed
3 n$ |6 L6 R( {1 [# B公仔箱論壇5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! p( L# F, x
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Seasoning :$ ?: t8 Z+ G9 r3 i
1 tbsp soy sauce
- b6 Q8 f4 r2 P! e0 ~10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 v* y5 ]6 B8 u: L$ \" b2 M" c
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& _) p' V: z* J! ^, w
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb7 T: H8 k) W6 n0 u
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Method :
/ {- Y% Z0 S) D2 f% i5 X/ k公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.* `) d, ?8 y; q+ z, k
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
5 d" x: \3 w. m, K% k% \0 V, y公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:8898% o6 t- m2 ^/ N" o: w% O$ r
with a lid, stew until it boils.公仔箱論壇% T5 ^, e, `& X( i. F* b$ d
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: X2 G' G+ p, a2 D
2 v) c- D' r0 K' T. t1 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) y' p A2 Z4 F
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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