材料A：! f: m! x! M& y3 m" O/ A* B
鴨......半只（切塊）公仔箱論壇- t2 h3 z& _3 H8 F- V% Z
清水......600毫升
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# }* ?3 i7 {5 R/ Y& v5.39.217.77:8898材料B：5.39.217.77:88985 v. \! q7 ?# T* A4 w
沙茶醬......2湯匙
' _3 [( G$ _8 ~0 {, v2 M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇; S: ^, f: Z6 v, V
蒜頭......5粒（剁成茸）
5 \& {2 b& M$ i; _. T7 u6 e
+ }3 m$ }3 {0 Q8 O$ Y+ x公仔箱論壇調味料：
1 T- w( X* F, R# j/ ntvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙, {! r- R6 d: B, h
薑片......10片
8 y& q% f2 ?4 \" p0 h/ T松茸精......1茶匙
9 h. a0 k X$ W, G, h! L; T( C8 e" q' x公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：公仔箱論壇9 k4 U K. b' q1 q& F) B
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 U. L$ C& S0 U
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。, W! {$ h0 Z1 j7 }
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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Serves : 4 - 5; P: {: c$ K; q f, I6 q
( U4 E! J9 _( NIngredients A:' m+ Y7 S* c3 K. J8 s
half a duck, cut into pieces5.39.217.77:88980 S2 n$ S b+ n
600ml water
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Ingredients B :
3 F) z( g& _7 P" w9 A5 xtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauce
e" k# |: g) G& k/ }) D5 onions, crushed
5 N9 a; y+ j, ktvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed
' O# f1 O) h; ]8 `+ u! Z公仔箱論壇5.39.217.77:88987 i3 x- b/ y9 p" S, J
Seasoning :
1 y& e% R, A, L! n; j/ [3 s4 z1 tbsp soy sauce v: c- Q9 }' n: K3 o- }
10 slices ginger公仔箱論壇* K5 u, n6 p9 t$ \- [3 f
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
; k2 H0 C! M& d) F @+ I7 u1/2 tsp salt
; y, E: Q; T! _2 _3 Z% f公仔箱論壇5.39.217.77:88982 Y" z2 h U1 d) O$ U9 w; T
Method :
' {- M4 o# e4 y$ F$ n& xtvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb3 v. I3 \9 K# W& m& `
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
" o; \0 Q( j- Vfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
: W$ Z8 A6 {+ f2 p4 d& ^; Ttvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' F* t. m; v' V
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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P7 g0 e# o/ j5 s* _: d0 ~4 \' g. c[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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