材料A：
$ p# X. ]$ u, B$ o鴨......半只（切塊）
: I* C2 i2 j2 C% y清水......600毫升
: A9 k. u2 {" R. C# D ]5.39.217.77:8898
5 t! b! \: W2 s; u材料B：' T/ V: ^- |; c
沙茶醬......2湯匙
7 T% K) J/ R( A9 `* \小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:88985 C6 b7 U' [' f! \9 r) ~, ]. F& i5 k
蒜頭......5粒（剁成茸）
1 f7 o" `" p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T+ c4 i% y6 M1 \* Q& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
5 X- n' F8 s/ v5.39.217.77:8898醬油......1湯匙- Q, z3 \$ Y$ o
薑片......10片
v+ V, M/ x# n3 c: i7 B5.39.217.77:8898松茸精......1茶匙
: W6 G8 p1 p3 w& c公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙; F$ D% q. _7 S- n- ?9 k4 l) B
, `# J5 V, P$ c$ V$ w( h: S! Z: }! ]烹飪過程：
8 W& a3 f) N/ g5 ]5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。8 E- W( ^. x9 C4 ^- _- D
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' R8 ^2 K0 L+ a7 W
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:8898% D6 _$ L. ?1 `7 N: X. J. W
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Serves : 4 - 5
- L/ F) ~% Q8 F1 j2 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 H5 H/ O+ ~$ Y, @
Ingredients A:
# J& K8 L2 e9 t. I" fhalf a duck, cut into pieces
, \7 D5 D' e0 S7 q" h, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water
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( \" E/ w* @+ s' U5.39.217.77:8898Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" K; q- d l4 c& I0 L0 A: `, \
2 tbsps barbeque sauce
! E1 @. o- m- y; c/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed
* E; ]+ u+ a b" ~ Y6 ?6 Q; ~5 garlic, crushed
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2 }8 w2 Y* _1 Q" g. N/ `/ ]( S4 E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 c( }4 c5 `1 _0 D* j, Z
1 tbsp soy sauce
/ Z* K. f7 q4 P10 slices ginger
+ d( [1 W( X8 O" l公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.77:8898( @$ ?- ^# l$ f! G. Q
1/2 tsp salt5.39.217.77:88982 @) [- O- D1 K4 `9 X& D3 u
) ]$ i# r! c+ r3 @' Q* g' O: U& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :3 W6 U) z( Q' \
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
9 g7 j' g9 T& i0 O' M02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
) e' ]- }3 L+ i9 r6 p% F公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover% \" q% R; K$ x% r+ f2 v3 m1 `
with a lid, stew until it boils.2 p; Z5 F( E6 S# E
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇7 g3 ^5 C6 v5 a. E' l; D, t, l
; h% W, N0 m7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 R! h' @+ u5 t Y4 Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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