材料A：
; S) @& J, G, @1 P# L公仔箱論壇鴨......半只（切塊）2 s4 l" L8 c- r1 ^7 L
清水......600毫升
! W) C) g/ T7 @2 M2 [ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% Z- h- ]; ~# G. N
材料B：
7 q; P, T3 x! Y- F& N" ]5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ m7 j5 b# n8 D
小蔥頭......5粒（剁成茸）
! W; u- G' m% U/ o# N8 s公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ T7 d+ M5 S. A
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調味料：
; X9 [, L2 L" Y% [7 u/ g3 M( s8 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙公仔箱論壇- R4 I* ?: [, ^" z7 w7 l
薑片......10片) `# a- |4 K5 F2 z, s, H
松茸精......1茶匙
. Q. D3 F7 g) A5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y" l2 l, T: V8 X
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烹飪過程：
! {/ T" ]# o; z7 `7 T+ v! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 J3 r/ i( ]; `
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
. i1 W( X$ s, [/ R/ }2 M: }5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:8898$ T# l, u5 M- [, y3 W& b- p2 Y! B$ O" {
9 A: j/ z' j [, G1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) j/ q9 d; M) Z) o
0 X, Y) X5 Z* f4 A
Ingredients A:
$ g' ]+ F8 l8 `" g0 Btvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 R1 E8 J0 a* u4 A
600ml water
" }) e3 H m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d, \+ h8 M+ q- ?: \5.39.217.77:8898Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb* g1 R0 Z: U- x9 G# ~( W/ @
2 tbsps barbeque sauce
) ^9 z6 ~8 Q* H7 i) j: t! d公仔箱論壇5 onions, crushed5.39.217.77:8898/ q% N0 }3 s, X+ R2 r: d" _
5 garlic, crushed
6 t6 e1 W- \0 b, G+ K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: t4 R0 K. a8 {; t+ a: o
Seasoning :
+ x0 N. f4 z2 u5.39.217.77:88981 tbsp soy sauce
' a( U1 l3 v& T) l5.39.217.77:889810 slices ginger
2 t, @ u3 t: t: A h m4 d/ q5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb! q& J0 W& f/ f
1/2 tsp salt
\+ t( z, P. ctvb now,tvbnow,bttvb
6 {5 b" l3 Z9 \# e/ Y; v! Y {5 c- [Method :
' x# h3 z# E* C, s7 c; rtvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇( }" T6 `4 s6 P
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
6 s4 E" H- U" s. ztvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, I' V3 W% V+ t+ {# S
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb; { T* G: W. X0 {9 D
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇- C! k- O- \. u8 O! F4 y) ?7 V
+ u1 @; L( S, e$ N+ Z* y4 y: ?' y, \2 k- h/ ~
! H) C% e8 G" {( T# h a3 K8 I* H[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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