材料A：
7 o/ ?3 r/ Z* t. F- c鴨......半只（切塊）5.39.217.77:88983 P6 M# o0 E+ ^% c# r
清水......600毫升
0 X Y3 Y! B7 H uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h+ V8 |+ d6 Otvb now,tvbnow,bttvb材料B：
2 X$ \% y8 n6 j0 J- ~/ ~沙茶醬......2湯匙
$ h2 d( _ Z. ~' m2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）5 r: F7 g# p( ~. O
蒜頭......5粒（剁成茸）
1 i. j8 e2 r7 j2 g- O& q8 Z5.39.217.77:8898: q! E- c" }+ h2 _
調味料：
- j9 }1 V3 q5 c5 A; I5.39.217.77:8898醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @, \- E7 K& ^# A- |: V, }
薑片......10片
+ m d9 C% f' l1 h2 }& jtvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙 R3 j- v8 ~1 T1 |5 u
鹽......1/2 茶匙
& Y) K% t* C2 F6 _
2 p: O; B0 M' @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
# q w+ M. E3 L01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
3 f# P7 Y5 D- D& Ptvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
9 p( }) C. J4 V) L3 b' k @03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
9 h" M% @% Q% C; E5 c8 p6 R2 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 y. ^! T+ ^0 d: T( }
Serves : 4 - 5
4 w" C* v& {- s! |
- Q6 |+ S: i. X8 [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
% ~$ N7 z1 l5 Q) v9 W; Qtvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces
$ Z- d( z1 O2 }* d3 P7 M0 Q- {600ml water5.39.217.77:8898: f1 W, @% y1 k6 Z. |
- N1 q9 k& U8 q" S" Q# t8 y kIngredients B :
& M+ y, Z& p ~$ W0 D9 h公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
/ p& B% R; q& \% Z- w; g9 G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed
$ A, Q) t2 B- |6 l公仔箱論壇5 garlic, crushed
, o! a9 J) s7 I2 {5 C* F0 m& M+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 z) R% |5 g# q; a( a
Seasoning :5.39.217.77:8898+ V j8 S' @* c# x
1 tbsp soy sauce
& c9 j S; M( [5 A& [7 H: n/ e$ }! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger公仔箱論壇$ ~, V4 e B" \! _* g2 s
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 V; t) r. ^2 Z
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; s# j) \ }1 H& E; p3 Q
" V- w: e& H+ Z" Q4 `tvb now,tvbnow,bttvbMethod :: m9 q% Y. C5 B: Z f/ q6 T
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.) C/ }$ @8 D; _8 D1 Z
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
0 a3 w0 ^+ |, t' j$ l' ^fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover6 k% P1 I) F: A" R
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb; L, N& s" O- C" Z- R y6 Y
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
7 y2 ]$ J; ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o T7 ? f4 y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* P, [* W3 Z* j7 p
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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