材料A：
5 Q/ x, L1 {* i/ U! d% B鴨......半只（切塊）
! W" }2 @0 O! {7 I" R1 k清水......600毫升
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/ m: @" o+ k5 p. `7 a, Q7 w2 Q1 N# j材料B：
/ j* T' ]2 D: Y. E9 N- G# M) E沙茶醬......2湯匙
( z+ D; F" C8 r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
+ @+ J: ?( q G7 x; | N( J5.39.217.77:8898蒜頭......5粒（剁成茸）
5 E. g P: H* ltvb now,tvbnow,bttvb
5 `+ U0 T8 N* M9 C1 s: e p調味料：
- c5 R9 ^5 K5 B% f( S+ W5.39.217.77:8898醬油......1湯匙公仔箱論壇, M: a N# v6 a
薑片......10片
0 R: f! A( i: U: i- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, u8 W u; g0 t
鹽......1/2 茶匙
3 K. @2 ] W0 \. ~7 a: Z( ?3 S! ?: x4 x
烹飪過程：5.39.217.77:8898& b2 l# v3 v4 R6 D" V
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。2 j9 z3 d5 {$ }* o+ T* R# t
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:8898; X- c* d# h: b I* u
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇" n1 t' ^ ?! n- [' t8 Z
. a. `( M5 }8 [2 ] O5 s1 _Serves : 4 - 5
1 X% J7 \; P- }8 t5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }0 t7 s5 b6 O0 X4 _Ingredients A:
3 ^4 u% P X9 V) y$ C: f公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
2 n1 v) u# m8 j0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ F4 D. v) c0 y0 u& z) [
+ v1 l9 ~$ I, u8 U+ h4 E
Ingredients B :3 Z0 E3 z$ E3 b: b1 V4 F$ `
2 tbsps barbeque sauce& {. ^3 H. o5 r
5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb: y& \8 V9 f; ~& m
5 garlic, crushed公仔箱論壇5 a, p* V4 Y0 {1 e! t
6 p' f. z. y ]4 k3 c, f' r ZSeasoning :2 g+ X2 F/ s+ j1 {7 k$ X, Y
1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb6 q- K2 l* @7 i4 @# [
10 slices ginger
_$ M. H' U! n1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints* B! s) p3 C+ p0 s
1/2 tsp salt5.39.217.77:8898; b ?) j- r2 X% d! V
tvb now,tvbnow,bttvb: W1 q$ a2 l9 i _4 Z' f8 W
Method :
* Z0 {$ }( j6 W h0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.& _1 ]/ n1 @* F9 d- Q {5 ?
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 f% M7 D$ K1 e
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
& _1 f; } U! p- d! l& Hwith a lid, stew until it boils.
: ~9 j+ x8 J0 {& K, S03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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/ w) f* v, n( d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o B% H9 q$ V# p! ]& l
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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