材料A：" P( D# H9 V" K! K# y4 S8 q5 O
鴨......半只（切塊）
* _$ F# b) z( ?$ h0 B f; i( d. d公仔箱論壇清水......600毫升
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# ]8 I4 |) y. i) x3 h公仔箱論壇材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# r- r, ]9 q! E* T" @. F
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇1 J" G# G0 i9 c7 t+ l( }
小蔥頭......5粒（剁成茸）2 b9 |7 p0 M& N9 i' a- P9 z7 G( R& G
蒜頭......5粒（剁成茸）
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- i6 p8 q+ f7 r/ z2 k5 A
醬油......1湯匙
/ B1 A* F9 k% j( a( v. Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片
) i+ K( V; _" _5 Q6 l9 y( `% A公仔箱論壇松茸精......1茶匙5.39.217.77:88989 K+ v0 W; |5 z9 O
鹽......1/2 茶匙
6 _! q s& H" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, P7 z$ `0 I9 C9 u/ B$ W. R, |
烹飪過程：公仔箱論壇3 I" b3 Q+ {' u5 C
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
, ?. R, F) [* Y* n/ q1 P, y/ P公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。, x( Y' W$ r. L2 c" ^$ I! @4 c
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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0 S: s6 D$ \: z2 NServes : 4 - 5& ]( Y7 l* ?3 f) q- M( p
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Ingredients A:
4 ?% q! ]# s' W3 T2 [( t, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 I) ^+ r H+ G m* Q, ^
600ml water5.39.217.77:8898% B$ a9 z8 N. v* j: m( N. f
I1 S! O% p6 p- b7 S+ `公仔箱論壇Ingredients B :5.39.217.77:8898+ ~2 F$ D" P5 t0 i J' w1 D+ d
2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb7 c, J- y6 q, c* a
5 onions, crushed
6 G7 a1 \& I9 N( K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
$ Z! @1 L9 M) V" ~( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 `* f7 ]' X8 J2 C ?
Seasoning :6 W3 q0 U& u0 c5 ~
1 tbsp soy sauce
- z0 ]- u4 ` O3 B0 `9 f' F10 slices ginger
: ?: G6 @5 U) N! ptvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 t0 X) w8 ^5 t6 w
1/2 tsp salt" E6 r; ]' J0 e4 S) U! ^) z
5 _7 u% A7 k4 [" y7 X O8 _5.39.217.77:8898Method :
2 N) `3 E3 e3 D% U k7 J0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
$ |# N) v' i4 G* j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
+ D% r" m! Z' X- x4 mfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
. D! D6 b" }' g: S% s7 hwith a lid, stew until it boils.5.39.217.77:8898 X6 w. O( ]9 A# D
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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