材料A：
1 b* R7 Q! W/ r! a公仔箱論壇鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb7 P }8 ~# Q, V! ^- O
清水......600毫升
, j! ?6 Y+ v$ K( x9 k( n公仔箱論壇5.39.217.77:8898" j+ R3 e9 Q* h: q! |
材料B：
$ H+ C P& q: C3 K' ^! {$ ~! D5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇) X# j9 E2 K$ h3 r& N
小蔥頭......5粒（剁成茸）
, D6 t. k5 @# r9 ^ h5 H蒜頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 x4 y! H. S, ?" C
5.39.217.77:8898; R' ^" r% f# k4 ]4 a
調味料：
- b* {$ y- E! @7 K6 Q1 g醬油......1湯匙' C/ f4 ~5 ~6 S5 }9 y1 m8 c+ i) J
薑片......10片
" U; g. p$ e& _' G/ X松茸精......1茶匙6 w; i! Z5 Y* r4 G
鹽......1/2 茶匙
2 [% B# D- B+ J( h' e1 B% ]公仔箱論壇' q4 k* U0 u- g- G7 p
烹飪過程：
+ J2 n9 `6 @7 H, T公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77:8898+ a3 r: d, C8 C
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
6 _. \% Y- x% }! n& }# l03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇- ~7 x1 t1 ^0 d8 e& l. I( W. m4 e
" p; H1 N+ i/ Q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 57 g7 j' n6 j5 G6 M) |! u
5.39.217.77:8898& g; y8 u. E% a# ?8 T. H7 B
Ingredients A:& O. o& ~% k6 }+ w- ]7 [
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb1 T9 e o7 g6 l
600ml watertvb now,tvbnow,bttvb3 T8 e! j) ~' G1 y- E! ? x6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 B! O4 k; n% L
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 z+ H7 f( Y! w
2 tbsps barbeque sauce
# g6 d- D7 M, e" o; w# ~tvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed
; p4 e: h# u# D# G z* w5.39.217.77:88985 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N @1 T" o% Q5 F1 ~
d$ W' I" a4 wtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
0 y7 m0 Z) P! a Y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb0 B1 F5 ]) g5 \. X; o) E: k
10 slices ginger5.39.217.77:8898' o7 }9 O2 J2 B B) \9 c0 F6 a
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
2 y( @8 l3 F" t8 b- Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt9 l& c* j2 R; J0 G& ], ~3 b
0 i- N# ?! g8 i7 T6 L' G3 UMethod :5.39.217.77:88980 z S! i6 V1 [# d- H0 O
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.1 a! n/ c% y4 J7 Q0 f
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 s; u; m) K9 W' W3 V
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
- N. b! r) s( Ywith a lid, stew until it boils.公仔箱論壇8 D. T0 |7 F$ ^1 n' e
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
. s# \& c) y0 S! W( }* T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i& u2 T( ?. z" b
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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