材料A：
2 \; P7 w1 D# M& m( Q a8 N5.39.217.77:8898鴨......半只（切塊）
: z. f; w9 h k清水......600毫升
7 a5 z1 g: l H. y+ S' Stvb now,tvbnow,bttvb4 g: v2 U& c% l3 V
材料B：
& y( p, Z8 `) A& ?/ K; l8 `5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙
: g X. O" W7 O小蔥頭......5粒（剁成茸）
( A/ [2 T! M( ~& q5.39.217.77:8898蒜頭......5粒（剁成茸）
" y9 B) W3 w) N9 O) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 x/ X( u8 W2 ?
調味料：5.39.217.77:8898$ E- q: T5 d: |* ?6 l L& Q$ K
醬油......1湯匙
( a8 E$ l2 Q2 n' x9 r. k薑片......10片
" s/ V3 d1 C2 Y9 ~: k9 Q" ?松茸精......1茶匙
1 t2 i0 P9 T. [6 c2 t6 V# Q鹽......1/2 茶匙
7 D6 q3 i, Z) N2 B3 g" h' c0 n0 Z5.39.217.77:8898
" U* v6 q! T1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：5.39.217.77:8898% w! x. |( m4 H. f* s
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
$ y' \8 e) F% _6 g8 `; I公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。* |& J! h6 k, |9 X. O: P
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
- d& z3 r; o) \" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ?9 D# x4 |4 K' t, u# p
Serves : 4 - 5
. L9 r3 B" p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb5 F9 R7 G5 l/ S$ J3 \, J W
Ingredients A:- U( O: X+ \+ F* B1 p/ ~, \
half a duck, cut into pieces% k5 M, ~% U2 g8 S/ e8 ?
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 M$ Y8 M$ y. |$ |
. c9 x- s3 ]& h公仔箱論壇Ingredients B :
% y3 H9 }- _! ~6 b; g% h4 jtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* Q: \/ O1 h* f5 e
5 onions, crushed3 y" q2 c# U+ N
5 garlic, crushed
( e6 l/ o; f& n0 H* B+ ]8 I. c5 d0 i2 [8 z# V7 A# d
Seasoning :
2 x# [! C q+ Stvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce5.39.217.77:8898; N7 P5 c- |' K
10 slices ginger! F3 \0 |+ k4 |2 N0 d) P" t6 Z! p
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
- v4 q7 I6 Z+ _# X' J公仔箱論壇1/2 tsp salt
6 U' |% M- @3 E5.39.217.77:8898' D' M( h/ ^" V6 y) A
Method :
7 s+ i; |; w9 I; Y3 T; g5 s4 M* k5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
- J& c0 m, S% B' U( s- K9 [) ?1 ztvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
9 N$ k: v( M9 g- x0 {+ t* p' h+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover, J' w( ]6 ^: R& |" J
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb+ w f& x/ M4 T+ V' n2 ?& {
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
& I8 e `4 k, O$ i' F) [2 \5.39.217.77:8898* P6 Y3 T! A- R1 U4 J/ ^
: m s5 t$ s X) U5 `tvb now,tvbnow,bttvb; S2 U* D* z6 ~; s# B, _
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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