材料A：: S( h) }, T$ y& Q( r( T
鴨......半只（切塊）
8 r k% ?7 Q7 q5 i) J0 \清水......600毫升0 q2 Q6 |; i2 D2 [, Y) ^
* D7 N: ]+ d2 K+ b8 z材料B：
$ ~/ E" T2 ?! X5 G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙
1 j9 u. n6 e: x1 A7 Z. B/ Z* ?0 H小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb7 a! R! g* P6 m0 |
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇9 k0 b! W% O" U p, o$ h0 O/ t8 \3 X+ M
! K1 m+ j, X9 t% G# ?+ f% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 V) T9 _( ^3 X9 o9 K
醬油......1湯匙3 U( _. c/ z% Z6 g. O' P, O
薑片......10片
" Q1 L2 [5 e! q2 t; y6 `松茸精......1茶匙3 Z& a5 {. E- I y. p! L
鹽......1/2 茶匙
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_ v2 K# ?) g# p1 W: n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
& F) O$ O; J$ H: ]+ R01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。) ]0 c3 _! g$ Q
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:8898! G; N3 x5 ]5 D7 d- |8 f6 L
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:88984 c& h* m4 W* N- B
9 a0 E @! R! R+ L& a4 IServes : 4 - 5
1 L: L% F4 @: R0 I7 l
5 |* a9 \& I$ D- Z: Dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:) Y; |# ^0 ^4 x2 |8 b1 T2 x1 Q# x
half a duck, cut into pieces
' b v- y. [3 t& T4 Y' o% S9 d5.39.217.77:8898600ml water
' m; M9 Y* s) ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇; r) f3 K/ m- I7 @+ g
Ingredients B :5.39.217.77:88987 X* G4 l$ S/ }; V& x5 m
2 tbsps barbeque sauce
( P$ ], F. d$ }: [& t- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed公仔箱論壇" @ T' G0 p4 X( d
5 garlic, crushed
( U: `% n9 Z6 y# d/ p, C$ r5.39.217.77:8898
. g4 b* c7 t/ v$ \( r5.39.217.77:8898Seasoning :; j' Y! z) A9 L& N# N. @
1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb! _" g9 {" `3 W# V1 V
10 slices ginger公仔箱論壇5 a8 o$ m' f, I4 B6 _! V: Y
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
" ]8 [& I% o/ d( I9 I2 d) U5.39.217.77:88981/2 tsp salt
$ n: W: K! h' ?* c' o1 o( j( x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y0 a# U& s1 \& O# d: U2 ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :* _# S) Q/ A/ k- ^! T# m/ g
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
/ i# J2 V; H' ~) b$ c02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb, ]5 U5 R( H. }$ I m
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:8898$ b6 ]5 ?$ h+ X9 E
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb3 t# K+ c8 b8 O) y; c% A- g6 q7 b
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
0 Y' N9 K. X' n7 N" p5 m* u5.39.217.77:8898
- l9 |+ V% [( X- B9 s9 C* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: y/ P2 [& h* P1 E3 d
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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