材料A：
4 p- W9 c9 Z8 G# ]8 V' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......半只（切塊）- P1 e# K* x& M3 Y
清水......600毫升
7 E7 X; t( `3 P( Y! Etvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 g# _1 A: b1 j$ T7 G- j* `
材料B：5.39.217.77:8898* |: O& _, q* L& A' @& c
沙茶醬......2湯匙
1 u8 K% b g, ` l0 k- i& |- }+ X5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒（剁成茸）, Z9 ?4 n- [( y$ E3 a
蒜頭......5粒（剁成茸）
" g) r. I `/ @. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- q- i7 v6 ]. M( `1 y1 p/ t3 A
調味料：
5 h4 C! ^. z. E9 _8 @- {tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
: G0 ?' r+ e7 E7 u; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
9 y0 i2 `4 d8 R8 Q5 @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
7 h& W* Q; o+ f5 ^( v6 u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
8 x, I+ ?7 y1 \( V4 u1 {5.39.217.77:8898
8 g1 F6 u! w! J0 M. ~3 U5.39.217.77:8898烹飪過程：公仔箱論壇" w/ T# c/ b5 D- t4 v" z# [- m
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
L( f) t4 i. \& o6 g02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 h: p, k% u7 p! w) P# B3 j% X
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% X1 B9 n3 j) C" d6 g( N
! } \6 e& r1 G4 N3 l6 f) stvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5- @; b" {/ j3 ]* _% W: n. A
& l" I8 z( m$ _# m ^4 TIngredients A:5.39.217.77:8898# E' n; D' u6 y" v
half a duck, cut into pieces" Q% Q9 I4 m$ J$ S
600ml water
' N$ N% T( x( r: Y9 C) @0 L# N公仔箱論壇公仔箱論壇# J& M$ @0 w, [. M# K- o
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 C! ~* ?+ i0 b$ ?
2 tbsps barbeque sauce
. ^5 M4 o% P8 T9 J* y公仔箱論壇5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' U9 h# K: J ^
5 garlic, crushed
# }& w& B L6 E2 _+ h7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# O3 W! _5 ]" g! q! P4 r
Seasoning :% Q8 I- ~9 X, {2 Q$ v: s) @
1 tbsp soy sauce
& B) W7 ], s+ W4 i% R) W- b# z S4 s) {公仔箱論壇10 slices ginger
) H9 e" [( f1 t2 t1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
$ O( N3 D& f) V) b* ?, Z/ f! J5.39.217.77:88981/2 tsp salt
2 { `, C9 v, v$ E& R8 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇, ^0 r" o1 c5 r- N
Method :
" t7 ]* j9 \7 |公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 ^. F& ^# }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until, Y( G/ ]. v" x
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover( e0 _' K1 B7 v! ~2 W0 [6 i
with a lid, stew until it boils.
7 ^2 o" O8 y _$ {+ n, L3 w; b公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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% o2 i' Z J: Q% C* }5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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