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" \* K3 Y5 o2 P" m1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲tvb now,tvbnow,bttvb! R. }; ~+ J8 C) A5 C/ Z5 p3 _+ E
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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/ q5 h' S' x* V; z2 h. i2 `2、沙薑用刀背拍碎，備用； 5.39.217.77:8898+ |4 {5 H1 z0 @$ Q Y
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； ; I d8 S, u# l. e( T+ t6 z- r+ @
) S# @" |5 v8 z* \1 V/ v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； - N# S( Q6 H1 n0 R
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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