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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲tvb now,tvbnow,bttvb; d2 H7 @+ T7 ~/ y& l) A* G
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； ; s: {* `$ E$ o- a. q' ^
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. U: V- Q4 p$ E8 x' ~tvb now,tvbnow,bttvb2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 公仔箱論壇8 l( }- N, E% R7 E" v* b
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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* V8 }; B9 k' c, W, K: Y" N F5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~( R, u& Z0 J' j
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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