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( U! t5 u1 I5 a1 T2 F8 Y5.39.217.77:88981、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； % w5 ^5 v4 v1 m+ o$ W- ]% _
5 M m) K( L! E+ W公仔箱論壇4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( }# A; u/ ~2 ~
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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! S4 E/ ^, D+ G7 C4 L E公仔箱論壇6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, u3 o0 ?9 r2 |
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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