來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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# W( I* d4 {5 {4 L$ e公仔箱論壇1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； % x2 \" s% E$ w' a; A
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4 `$ w$ q; D8 `, l; f% `' ?2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( R5 M4 a1 }% s H
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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# t: G' T- S2 w5 r7 x8 m5 g% g公仔箱論壇6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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