來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： 公仔箱論壇/ ~) U+ G: y; W: s/ a
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% }* ^) H0 K: |8 V1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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% _, [/ g- \+ B$ g1 a/ J公仔箱論壇2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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1 u6 M$ _/ j. S+ t3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ \6 v7 `( N
+ `, n8 S, f( K% a5.39.217.77:88984、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# R' i! Q2 ]/ G- I5 p9 t, k7 G' e
$ ]' J; D6 `8 i5.39.217.77:88985、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 5.39.217.77:8898# a: C6 P4 o9 R7 m1 L1 Y" m
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 5.39.217.77:8898% O: Y: i( _0 j6 H; C* g7 R: P
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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