[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
% e/ V! n3 Q# B+ S+ Y$ X; F% y9 f公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 % ~, i# Z! u# x8 ?0 {8 K0 O" l
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& h* n  s5 ?% W3 @+ l6 c
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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+ ]2 N- n, N& l/ i4 m/ f4 n5.39.217.77:88982.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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5 j1 `' {1 L/ M# y0 B: j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* ~) Y; Q& E$ {. i
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ h* m  i6 z8 j- v

: d7 W& A) m* r5 e+ l. A5.39.217.77:88982.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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