食材：
* K% x' N8 j! d) r# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 5.39.217.77:8898& q9 f2 z: u" f1 G
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# j% O* N. X; z0 Z6 o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, o8 R: h. B, W/ W1 U& K) p) G5.39.217.77:88981.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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. a9 S/ i6 }: P9 P5 w- |公仔箱論壇3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 公仔箱論壇2 v S* v2 o/ j
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, ^! M5 n2 {5 G' q1 X vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
% z% T# S, T) z# |5.39.217.77:88981.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。' e( h, Y: [; i# e! o
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。! F- J! v! l" D8 y) i- A1 D* E* o2 w
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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