食材：
0 Q4 v1 Z/ \3 M1 E) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：
6 `' s7 [$ @) W/ L5 V1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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; u7 m- Y0 Z" ttvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 : |4 z; c8 \/ R# f
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 I0 Z p/ J ~/ i( \: X
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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