[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 r/ v; t0 W; [) Z$ i# V
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 \0 @2 R: N" U1 L) K( X

9 K+ s! B" A% X" ?0 B9 W) [; H: t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i5 h! t; m% F' Y3 B2 o' C
做法：
% E1 @* c$ I3 L/ p8 n# k2 {1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: `, X" \" G: G) ?* ^

; H6 m7 F' _" v+ p/ k" V8 @2 P. w2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- X1 j+ I/ s% X/ g
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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" J/ w* \, B( V5 j# l2 ?5.39.217.77:8898貼士：
: y: f% H. Y! k8 _* u2 ?1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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1 L( d1 ~, v% B7 L" s( q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 {' H) v& y3 N