食材：* s& K7 O: T# W7 w' n! K8 |9 {
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 : U) A" Q, o$ F8 a
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% Z- ]3 X+ |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 b0 |) V# r2 y2 Etvb now,tvbnow,bttvb1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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' \( m1 U0 E+ x4 V1 I1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。公仔箱論壇8 p% I! _! \) l8 \' i" L
/ I0 b+ U4 L. `5.39.217.77:88983.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; n. n2 O/ U% h3 {7 T
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& w2 d% P( f; U) X6 V2 T' b& u
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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