食材：
5 b% D5 }: j1 B0 F! g2 m# K公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：
1 y7 A" Z- ~2 b% D! k0 M; u1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! D k6 d n: h- R2 v# \6 m
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* K7 ~) n+ D- B
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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: e! d/ j* U6 I2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ I8 C, ^: [
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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