一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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+ |5 S3 v' ~$ ]4 ]" Btvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 ; d2 R; Z* {9 N- A; l/ ]3 K
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ d& a5 z" S6 [3 Z( A2 a% d
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 5.39.217.77:88987 q# D! o8 j) O4 ]" A a
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
, ^4 |9 G K9 z, {/ Z# d( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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1 u4 Q7 n4 A7 s' rtvb now,tvbnow,bttvb二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
% D3 y1 Q/ r) D, @5 x5.39.217.77:8898 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 % Y: ?( W5 ]5 i# o
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.77:88983 K4 u; v$ ?8 P7 T
4.口嚼生桔皮，可治口臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, f% L/ D- t' w+ ~
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. w$ X3 {$ _1 z
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。! r K! k, j) g- x
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 " C* Z, a' F; b* T
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
6 F0 Y5 b$ A+ | 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 , Q) Q/ D& K; }5 H# U
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 tvb now,tvbnow,bttvb) c; G6 z- p3 m: h- a" h
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
5 [) B$ M$ L, Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 X% c9 y4 `/ P. V# j6 b
三 ，其他作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. o9 s! t; _ x
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巧防晕车 公仔箱論壇; S0 a9 N' T, O- Q f5 s; S
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
* k( q: U# v I! S2 f cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 * |8 ^2 f# ?# H( r
巧治冻疮
4 h- O9 O8 h& E" S8 Y将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 . v) L6 m Z% y- m7 i
巧治慢性支气管炎
, _- x; F& E1 q2 A( P公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 : H! \, S( u ]% @) t
巧治咳嗽
0 F9 n' Q$ [7 P. u& u( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
& f* L- x( N! P9 A: O+ [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治便秘
9 J. w" Z. ?0 \; j鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
1 @! q' ^* k9 ]- y* `5.39.217.77:8898巧解酒 5.39.217.77:88980 g) R4 t: S& ~* N( c# H+ R$ O& F
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
" }& e. d, }! Q. d( H- y7 ?9 h; F公仔箱論壇巧治睡觉磨牙 tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 C/ z5 V3 I, W2 x; w7 a, i# U+ E
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
) v5 g( ]# W" k% [" E巧防止牙齿“酸倒” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 h; A: N% m2 N% }
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
# n( z) c& }. y' S/ l7 G- B公仔箱論壇巧治乳腺炎
" C1 ]' U' O- j% x1 l7 Y Ztvb now,tvbnow,bttvb生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 5.39.217.77:8898, w9 I" k- f. Q8 `
巧治口臭
8 R' I7 R; [& S4 K$ m公仔箱論壇将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
# T" t: E3 s! }& [/ E* ?5 [4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解鱼蟹之毒
, }8 e- d0 }8 F7 S6 j8 f% Rtvb now,tvbnow,bttvb用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 公仔箱論壇# R7 M0 F3 N6 v, A# @/ F% S
巧治胃寒呕吐 6 k7 e: F3 @0 ]" `2 R" I1 H$ q
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 % a( A+ _ G3 n
巧理气消胀 ; N5 @$ e$ o% c4 _$ d7 w
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 & A4 X6 m) b8 }0 a9 m% i0 U5 J
巧治消化不良 " r2 {# U( ?7 `' Y+ l" t8 u* s
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
7 U2 m( g) T% m" z( r4 k6 T2 Atvb now,tvbnow,bttvb巧清肺化痰
( E# T e5 y' Q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
, b( e! U4 O- [& c若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5 x- K) J+ N6 ^2 @1 v6 k+ f
巧治风寒感冒 . R M# M9 N& `* s
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 tvb now,tvbnow,bttvb: C) j& Q: a8 S5 {0 H E0 B
巧提神开胃
- d4 h3 |% y1 V. [( e公仔箱論壇将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
3 _' u& A, W& X" t/ [7 {0 O' `2 V5.39.217.77:8898巧治胰腺炎
. e% ?2 P D& t9 N( i6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
6 T" I6 c0 d+ X/ a; f: ?% c( F& S公仔箱論壇巧降血压 tvb now,tvbnow,bttvb4 h; C/ D3 T' a/ O( H
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% g8 g0 d0 b/ b( v
巧治脚沙虫 - z! O* Z t8 g. N) ^
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 公仔箱論壇" B# w5 M L$ `, m7 G) x8 M
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美味佳肴 tvb now,tvbnow,bttvb: P7 `! x2 Q6 B7 A- z1 |
橘皮粥：在熬大米粥时，
" h/ q4 @# v' Y% H5.39.217.77:8898在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
, q' Z, j1 E( m5 ^" @" Gtvb now,tvbnow,bttvb橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 公仔箱論壇$ d$ M4 q0 D$ ^( O* {# n/ {( g
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
4 ]# S* g7 y, x" D% b3 ^% D: A% o橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
7 R: j3 [+ P5 l- v8 j# P公仔箱論壇橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 , R* O* p2 G \ e$ f
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多知一点
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吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 tvb now,tvbnow,bttvb! x. q* h1 Z& b; f1 ~ R& w5 ~- q* w
# o; M& P" _% P9 j3 Z j# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
' q8 V& m( N6 @+ O4 X, l5.39.217.77:8898如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
) X0 Q' ^0 P dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [# k) Y2 Y. y" v4 @, t+ u橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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