一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效3 }+ t( M4 s4 t9 G3 V
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 4 ]6 S% R5 f& H8 K9 |
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 5.39.217.77:8898; b- x N: c0 O( s% o
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
+ j& f' z/ \) D5 p# j/ S" u5 f0 K5.39.217.77:8898 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
* v) z: h; d3 Y/ u [) T. V. ?' s5.39.217.77:8898 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用公仔箱論壇2 U' q/ P, m, R' J9 ]
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4 P/ t5 L8 I3 g. G/ S5 D1 D& I5.39.217.77:8898 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
G, M0 h2 u& k/ N& k5.39.217.77:8898 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇5 L3 U N# d; E) y8 @8 w
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
7 m7 v1 s3 X4 W) V( G BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇( Y1 `0 P* {$ e$ y0 Y* `1 q* |
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
% ?( r% r* C( ?1 S 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
/ h. g/ f$ W; @. h8 Y2 O, btvb now,tvbnow,bttvb 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
, W |6 [5 i' v: T6 f+ I 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y. b% ^" r) s# N( b
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 4 h$ b2 }; I7 x" [+ m
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
4 ]/ q6 L1 l4 {8 E, ~& i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。5.39.217.77:88981 x" F% N. i4 B$ _7 u; S
$ J* b: k7 r( t) b2 L R. H3 D三 ，其他作用 U6 {+ u z) p% L5 I5 ^/ N
o# _5 ~% n! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防晕车 5.39.217.77:8898/ J8 i7 w3 }' c/ O# R# H/ W7 I
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
7 v- b% D5 A9 G( k* c) H& S4 b公仔箱論壇在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
3 g% d- p9 X8 I& F s巧治冻疮 * n8 `0 B( S5 b9 H" D
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 : T0 S% F3 |4 [' G9 @
巧治慢性支气管炎 公仔箱論壇6 q$ [6 S6 O: f* E B
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 5.39.217.77:8898" h6 s, t/ e; s( e! y# ^" G
巧治咳嗽
3 r3 ], B' u% `5 W5 ~8 A5.39.217.77:8898用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 & q1 j8 V, `" Z' j. d' \0 W! ]- o
巧治便秘
1 f L S) n0 |: ~鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
: [; h+ a( N# ? R# V8 j' L" d" c公仔箱論壇巧解酒 2 o; K$ _# a u( K; ?8 }$ X
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
9 K+ O) f, a! G: g( M8 i巧治睡觉磨牙
; }, R. w' ]/ u7 K: P9 r4 }( i# @' B睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
4 f' j# b; E4 a, z巧防止牙齿“酸倒”
! U& B3 E8 d" n2 B! Q/ ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
6 ]$ m2 D" r/ }" D& Utvb now,tvbnow,bttvb巧治乳腺炎
y3 v7 A- u$ o; J$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 . [4 w- S2 |8 b, z! @' W
巧治口臭 ( g/ @" V4 L1 o1 p7 I! P% n5 q' E
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 5 B3 @0 T6 `& F4 G; Z' N! F& ^; l
巧解鱼蟹之毒 tvb now,tvbnow,bttvb h, F( A3 ?3 W6 P H/ W
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
U1 c' V2 O* e% U2 ~# Mtvb now,tvbnow,bttvb巧治胃寒呕吐
; J# f) p; l6 x5 ^/ S4 x: y4 h7 A6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l* p. @0 S% q/ M) d
巧理气消胀 L. ~3 Q+ N7 d# F4 o
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇8 @" r) z) F$ Q4 B# W
巧治消化不良
- W( s. S4 ?8 B' \; t公仔箱論壇将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
! m S. f4 j0 i) E, T% P/ Itvb now,tvbnow,bttvb巧清肺化痰 0 ^+ s3 `' n2 Q$ n9 p( K% \
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb U, x% G: b5 }" n+ h: _
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 / C, {* @; s, g" V K% v
巧治风寒感冒
3 y6 R( k+ L6 R6 ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 tvb now,tvbnow,bttvb# C' q7 M6 `1 A4 b m# X* G* s
巧提神开胃
. m9 [4 ^: m* z/ j% ^& N, ?5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
( t2 e# V! s& q s; c8 }7 L* Ctvb now,tvbnow,bttvb巧治胰腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, E" x9 @5 A4 p# |9 J7 C
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 公仔箱論壇+ ?& O( q7 D0 [5 ?) R2 T
巧降血压 5.39.217.77:88983 `7 E5 J0 \& Q0 c
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 5.39.217.77:8898; ? S1 k8 Z, S* L4 }5 g& G
巧治脚沙虫 ; X. r; q- F+ x: h1 C
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 ' t' }# H- a- x4 q
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美味佳肴
. I2 i/ a9 Z8 j: ^公仔箱論壇橘皮粥：在熬大米粥时， 3 T' D4 k; \7 b$ M
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
. Z& h* V. a3 i) W5 t. h' u橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 " g8 Z7 L0 M4 ^6 Y' w
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
/ r- s$ B5 A4 `/ H橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 公仔箱論壇! j' }) v. ?0 m: L1 I
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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多知一点
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吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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1 p. R& F c( |5 Xtvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 |8 \& z( A9 c" n' Y0 B0 p
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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