一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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. h$ r; X; G1 d M8 W. w公仔箱論壇 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
8 {4 A0 q/ r& m) d) Y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 2 c; D+ j: \1 o+ m1 J9 u1 l5 i- H
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
1 W0 {& k8 C: I% a$ c9 @" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 + ?, M& W) p( l9 v
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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) ~4 q2 _! J2 H3 o } f二，橘子皮治病解毒的功效与作用
" h; c& H2 {7 |8 ?+ L) ?) z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; R* P2 \/ P( ^- W
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h6 O2 Q, L( h, n: _7 `% ltvb now,tvbnow,bttvb 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
3 D1 E& ~8 Z: j6 ^公仔箱論壇 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
' p2 h0 \' _% e; [+ w, d 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.77:8898$ E5 {: c- m6 K
4.口嚼生桔皮，可治口臭。% J: o2 A- ~5 U" b' v5 Q2 S
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
, K L- n- E. W q1 S 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
' R% A" ^' E4 D5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 5.39.217.77:88980 l! N/ Y' x# N3 ?( W1 L
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 公仔箱論壇1 I* U( x; L& M4 e# q3 W
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
1 \, _! L S! a5 y5 f- f3 } S5.39.217.77:8898 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇* B' }# ]; Q5 a- D) n5 h
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
' X4 y: F1 ]& r5 L1 N9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K. g+ H) Y" M( L+ a5 x公仔箱論壇三 ，其他作用
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$ J) K* p/ B R @; w公仔箱論壇巧防晕车
: q$ P. t( `0 f3 u5.39.217.77:8898在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 g( s; J( b/ L
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
" _' C) f7 [! n9 [2 E' F9 a% c公仔箱論壇巧治冻疮
& D! W; ]9 C8 ?/ u2 p5.39.217.77:8898将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 z; F# @) d# ^3 G
巧治慢性支气管炎 5 n: U0 J/ k8 }2 }
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' S* \, N/ \0 i" p9 [/ h8 j
巧治咳嗽
" r# e( L9 K+ ]$ s5 I' y. H4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
5 `7 W0 v+ @8 m9 A. m. B巧治便秘 4 J4 I! \1 l9 H6 ]6 b4 d
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; }" P! P/ d1 ~4 N) j; _
巧解酒 5.39.217.77:8898- W( t4 ]6 u$ g C- x
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
. W1 z; b( o5 t& z' Q: O$ P) h5.39.217.77:8898巧治睡觉磨牙
. U: }! E# ]' ?) F9 u睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 公仔箱論壇4 ~* E' N7 ^5 o& e/ C1 Y1 k
巧防止牙齿“酸倒”
3 |# q8 P8 r" V, r% y% m5 F4 e5.39.217.77:8898食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
# B- \. A1 K9 v3 }/ ? m. U4 N巧治乳腺炎
0 P, l f' U) R9 ]6 F' U公仔箱論壇生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
4 T- D: V2 Y2 t. s! D0 {巧治口臭
8 L6 ?$ R$ k: p; s公仔箱論壇将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 ' h% I x2 }# i
巧解鱼蟹之毒
2 C; H o8 B5 B' D5.39.217.77:8898用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 5.39.217.77:88987 m. I& H7 _* t8 X3 d/ q; Q2 ]
巧治胃寒呕吐
* E8 V- s) P R1 K. ]5.39.217.77:8898将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 公仔箱論壇6 R9 c6 R {( _9 H
巧理气消胀 2 q( B" v( [) |. ], h9 l; p
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇& B/ E) G/ O* t0 p5 G* N, ^
巧治消化不良
/ F( g6 k- M% {4 J' b将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 5.39.217.77:8898- J# Q8 L" Z$ G. S+ [* r6 T$ J5 r
巧清肺化痰
R1 o% {0 d1 |: J9 N' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
' e% y! ^ A: k( H5 G; _- y# L! U9 J5.39.217.77:8898若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
+ A0 M* h9 H; H3 `9 r4 Z3 [5.39.217.77:8898巧治风寒感冒
! i0 e% n" d E5.39.217.77:8898鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B; Y0 l1 m2 m6 A
巧提神开胃
~5 e1 ^7 r; P将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
$ E$ M, L4 Y/ J1 N$ K; w( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎
+ H! }( u7 @7 W3 H( k用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
, V4 N# E' \6 {, ~% H% z公仔箱論壇巧降血压 6 `& z1 _5 b3 F, ^/ K0 @& T
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
5 w' \: {$ u5 g5 ]/ Y! k( [& w巧治脚沙虫 公仔箱論壇; V" @% L. _( a) X2 D: j8 c. ?" A
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
% D; j0 M8 [8 t9 B/ R# t" R) z橘皮粥：在熬大米粥时， 公仔箱論壇; M3 R- S/ m' o5 F
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
/ d) |( N3 n9 e6 G* ~5 ?% B/ _tvb now,tvbnow,bttvb橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
- W$ A/ i) l( K" u( q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 9 n! k! T+ ]6 `) |
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
! E6 Z) W% O' I2 S, u& g& B! t! w公仔箱論壇橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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1 x) t% a: G( K: stvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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0 i% ~3 N# H" x! S/ Y: U! n5.39.217.77:8898多知一点 " b* |) m e# E# Y$ i" x
' m4 R8 r; u( [$ j+ @/ e4 O. {5.39.217.77:8898吃柑橘的学问 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 s( ~) e$ D8 y- g7 u
公仔箱論壇 v2 |6 c% O, i/ ^4 |# h5 A0 X
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ], i& C. p# o" @6 `+ _
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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* N. K% M( R/ W# S* k0 ~5 n0 K公仔箱論壇吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， ) A7 C9 s. `- u* {# z
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 8 X% y# ]9 B* W+ d( O: ~0 Y$ Q2 o% u
# i/ K+ o1 t( F橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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