一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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2 `) i# {3 _5 }' f3 H9 Z* ~5.39.217.77:8898 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
l+ e& q" v4 n8 ttvb now,tvbnow,bttvb 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 : u0 c4 N8 e8 V! O0 u
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, Y Q/ n: f- ~; ~
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
H6 w1 I! `" M( N 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ r; p2 g3 Q+ B& {: ^
4 V! {* A* Y$ [/ u" e# u4 H公仔箱論壇二，橘子皮治病解毒的功效与作用5.39.217.77:8898" e1 L6 w6 k8 D: R0 q
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
& h. h- E& s' H' g; l% d 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
; g3 x6 w: z" i/ L" m 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
( l' Y* J, M0 V+ a; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.口嚼生桔皮，可治口臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 g- ^' p$ ] T7 c
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。4 M! [6 B6 \8 i3 q. J3 l5 B& A! J+ {
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ q! p6 ]6 E( v
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 " d: s$ A4 I7 b$ y F9 c8 r, X: _( ~
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
: x/ |1 z' a! E7 V+ h5.39.217.77:8898 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
( u. T8 F$ |2 x: @* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇/ z f% ~+ U' Z: I
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
; F" p3 k |; o* Z0 h; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 l5 A7 |2 U( v: n0 d9 A
三 ，其他作用
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' B( b4 [3 B' M& o5.39.217.77:8898巧防晕车 ( y4 [0 M/ p, P1 N% J, j U
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
& {! e& w: m( |- h( p* I" h! h在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
# t" q7 F7 P4 |5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮
* o; H; m- n& f: M/ S2 l5.39.217.77:8898将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 公仔箱論壇) S. W' }* k+ f
巧治慢性支气管炎
1 o! T% o" j# R2 z& }9 |# [公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
8 q, E- O/ @7 H* c/ j) f巧治咳嗽
5 G* I( x4 r* c5.39.217.77:8898用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
; ~" f0 _1 Q! }" r5 O- y% ]' Z巧治便秘
$ a' r. t% @4 s* e! }公仔箱論壇鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 公仔箱論壇' t- X) h, v9 O R# E- c7 |5 j
巧解酒
; B* E0 Y2 x' u. H' x8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 ) D! A9 o: j4 C5 P4 O5 A
巧治睡觉磨牙 tvb now,tvbnow,bttvb- W# ] d4 m/ T
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
- B0 _6 I% i1 v- w) B5 r( r5.39.217.77:8898巧防止牙齿“酸倒” 4 c& r) w) Y$ t+ {" ]3 z
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( q U$ F2 p5 f4 R- _2 O
巧治乳腺炎 5.39.217.77:8898( F! f/ J5 K2 z( }+ n8 p
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
) m; ]3 e. P2 K& S3 w- F9 D巧治口臭
/ b1 Z- t4 d! L: t6 U3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 公仔箱論壇4 ]$ ?7 ~' v& b' `1 t: d
巧解鱼蟹之毒
6 P0 R/ Q/ ^. E# ]3 t! Q5.39.217.77:8898用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
+ X. u& m7 n' ~# `: Ptvb now,tvbnow,bttvb巧治胃寒呕吐 公仔箱論壇$ e0 K( s2 [" x
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
0 c) [' f: @1 `8 }+ h1 z4 `tvb now,tvbnow,bttvb巧理气消胀 5.39.217.77:8898: x" c/ U4 W2 `8 k
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 J7 p; g7 N+ G1 a5 F o
巧治消化不良 . C8 d5 c" B' R p, Z4 `2 @/ N
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 tvb now,tvbnow,bttvb, P4 A( n3 u% h* u' k* S% _
巧清肺化痰 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ Y1 ~: B }% G( _" s) U
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 5 U0 s9 B1 Y! B% F4 @
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.77:8898/ g7 d2 t* t* z4 h$ G- p( k
巧治风寒感冒 - N$ I8 c. g- f$ `. n+ Z: O
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
) f8 V7 S9 ?9 X+ ]8 ~" T) j. a, d5.39.217.77:8898巧提神开胃
! z( T! L% v0 {7 L/ s( F! o4 G公仔箱論壇将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
# f d! o8 n3 Y: l巧治胰腺炎
4 H! u0 a" {# s& E, s( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 5.39.217.77:8898% Q7 G( M, P; _1 w" h p4 e
巧降血压 * n2 o* G( r8 u$ |' Y" j
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
( _" P. W. [6 E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治脚沙虫 . w6 u% p' i6 f# P/ B7 K% W: h; I
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
3 U5 w2 D2 J4 e. v0 J9 T: \tvb now,tvbnow,bttvb橘皮粥：在熬大米粥时，
6 Y1 W$ e# w1 R: ]0 t" ?9 S在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ `; }+ O, c: K3 X1 l
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
0 c( n$ s+ D: Q D橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
2 w5 D5 r$ y) l5.39.217.77:8898橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb! }& S6 t, Q$ L# L0 S0 i
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。) { d. ~/ N, `8 G8 ?% Y, {" D& e
5 X/ N/ G) E# g2 D. ]" K; s' D常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 5.39.217.77:88989 D9 U- ]! D: u' c, c `. L
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) O4 _2 ]! x" Q$ F2 A( W( j; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多知一点
8 ]% f' _/ |' m5 h( T! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& q2 T( Q% A3 U* k! b
吃柑橘的学问 5.39.217.77:88982 Y6 m- a. ], }6 R
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.77:88988 [5 F- C9 }. P* S
% T! h* ~6 X- b2 n4 w: N5.39.217.77:8898吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 5.39.217.77:8898 Y$ V9 z9 V& j6 g* _" `4 e% ]/ V
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& D( }2 w$ U- i7 M, I% B5.39.217.77:8898吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
3 E* r" J; [2 s5 @" l如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 tvb now,tvbnow,bttvb* I( I4 E. k; b
) ^$ M* a4 C2 |7 E( d6 j橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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