一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
! B+ _; T w' G; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 y$ F' k- U8 X' g
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
( A; s; v( b/ [! [2 [$ V/ E- A' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 5.39.217.77:8898$ r, B' j- E" g- |# Y
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
4 o3 M* H& c/ G 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
' p% k, D0 k/ ^3 Y 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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0 L) w! c' ^: t& y% L1 |5 n- C二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 , e; `: n4 |# ~
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
4 k5 I( u1 U( ?& S6 x. r5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
4 E# X6 o" C+ @* M) Y" X( g公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb; k n* j& u9 A, i' r; W2 E
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb* K2 l& _0 Z. Q# l, W" d. r6 w0 i
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。5.39.217.77:8898 }, ^& B4 p: y* n9 H
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
9 j* O( }* s- Y公仔箱論壇 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 # \6 A4 Y5 j) `3 u3 z7 ]
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
/ I( `2 i/ i3 e& z2 v/ j3 U# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 5.39.217.77:88985 Q. l9 a4 H3 {* \4 W' C
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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三 ，其他作用
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巧防晕车 5.39.217.77:8898/ O$ k# W: k) }' R' g, s
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 & `: A9 T. \; P ~" j$ y
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( k. B! a. y
巧治冻疮 1 W9 k! N( j G8 P" M8 S
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
+ n6 n8 H3 V7 d, D5.39.217.77:8898巧治慢性支气管炎 tvb now,tvbnow,bttvb" l3 {- J9 t; o" K
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
5 B5 n4 `8 ]' E" @( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治咳嗽
9 @+ y. Q* e! I) L2 F& P& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 公仔箱論壇, M& s# t1 l/ ~+ |! M
巧治便秘 ( ]; v% B5 |1 L6 X. `' p
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 公仔箱論壇" N: I+ l& J8 h# {4 L3 z% Q& i1 v: P9 |
巧解酒
$ d) y0 G" x5 g9 `用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
% ^0 w# ~, ]2 g5.39.217.77:8898巧治睡觉磨牙
1 f: Q- {; h7 B% W" Y8 n( mtvb now,tvbnow,bttvb睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
* ^3 I- W$ [- G: B5.39.217.77:8898巧防止牙齿“酸倒”
6 I# q& W9 r5 A9 D5.39.217.77:8898食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
7 ^# ?# f4 E2 @4 C( c公仔箱論壇巧治乳腺炎
/ g: q: `% J9 l, V2 u1 F$ G公仔箱論壇生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 5.39.217.77:8898" N! y: k) U9 W9 s$ q; s8 w, U' O
巧治口臭
/ N" a" j' t! a* N" \& V5.39.217.77:8898将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 5.39.217.77:8898. X1 I* L. ^7 Y6 H5 A) \! E3 x: l" F
巧解鱼蟹之毒 0 h8 B* O8 z; P, Q! u$ k3 K
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
$ r4 [6 K7 F# D: @; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胃寒呕吐
' f+ L3 T: k* r2 ^* ?0 h6 Xtvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
/ e2 O9 Z, \ a [5.39.217.77:8898巧理气消胀 5.39.217.77:88985 [' ~7 T9 |: F, N
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 v& [" \ Z1 I. c$ ?
巧治消化不良
9 O; m6 ]( W4 g公仔箱論壇将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 " v7 m0 `% {6 M1 m
巧清肺化痰 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, @% ~6 b2 B2 W4 l5 `4 U
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb) X1 l. n8 \5 Q0 _1 b
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.77:8898( A0 F! m( v# L8 W4 u
巧治风寒感冒 5.39.217.77:88984 l9 O6 E1 r' I( ~7 i/ n
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
m. ] G7 G# L* ?. |' Z公仔箱論壇巧提神开胃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 e0 V( k1 C2 |) Q- g+ {
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 # y5 m: J$ U1 e) q+ V6 o
巧治胰腺炎 公仔箱論壇, T( j/ q/ t0 x
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 V1 f5 `, S4 u) [
巧降血压 6 \6 G5 B8 d7 _* I/ V+ o1 @ H$ y
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
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$ h) P" l9 b) J0 r公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 * q( l% Y9 J S. b ^/ E2 G6 F/ u
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美味佳肴
$ x/ |8 H5 n% C; t( l1 A) `5.39.217.77:8898橘皮粥：在熬大米粥时， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 Q: i) w9 W* n! I$ ]
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 公仔箱論壇# C; f: a, O( A1 r% d5 ?
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 2 ?) y1 E" } e5 k8 P
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.77:8898; d) ^# p: J4 p
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 9 `( [9 i1 `# } I, ^* `) m
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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' d$ y* o& a/ F) ?/ m公仔箱論壇常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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2 L3 Z7 c1 h6 K+ K4 q' e5 j# D多知一点
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% I- `! U4 O$ H7 G吃柑橘的学问 tvb now,tvbnow,bttvb' n& F# Y! T9 a7 z7 `' N
tvb now,tvbnow,bttvb0 _: Z2 x' e. l6 I q% p3 B9 H+ }
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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' g" B5 P2 e% z! c' `1 h P. T5 _公仔箱論壇吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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% H; Y' M& i1 ]$ atvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
1 F, H4 c$ Y Q如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 公仔箱論壇* U1 l" g: b4 M9 E; }. x
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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