一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效. |: ^) c- L4 H' W6 A( z
, K( m7 f3 I |* ~( Ftvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
$ Z6 i( H1 G# [2 ]" B0 F 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
7 {1 V P/ u( O/ z' ? 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
3 J# H6 A [ \" }# x 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 2 x$ L/ `% z) _/ g: V
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用5.39.217.77:8898# l8 f4 u/ W( L9 W9 W
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公仔箱論壇: q5 |, A. c# R/ V" ^1 y* o& B# u
, e. x2 z& F7 ]( Z) c6 |5.39.217.77:8898 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
! J9 p3 O( R6 w/ A c3 ]+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 - l6 @( s, {: e( `
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
8 g6 a& z8 J+ {1 y 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
0 d6 S4 ]9 e% G' b# D, k' ~公仔箱論壇 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。; e2 A! T! t; E
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。5.39.217.77:8898: o' a" x3 \4 D$ [: l: Y+ [- }
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
' e& _' I G* h5.39.217.77:8898 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
% _3 M2 N3 y/ P 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
9 N4 t1 Y; D. z% V h4 G7 k 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
6 N7 r5 x$ H7 ~' ^& p 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。5 b4 e; W8 W) x! N
% a6 o; k5 S- D+ C; R$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 ，其他作用
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! ]5 n# L9 Y2 `# r* }巧防晕车
" E8 A" E) I, M3 s8 _- V" y公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 5.39.217.77:88984 }2 c' U, c& q: k
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 tvb now,tvbnow,bttvb- c3 ~& T L+ A7 P+ S, m3 [
巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ j* ?+ [$ {& J. k" [
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 , R3 p: P- g/ R, I# w9 P- d
巧治慢性支气管炎 5.39.217.77:88981 R- H* N6 y# n3 U
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
E3 g- ]; H) R2 c0 _巧治咳嗽
7 {- e& d9 Z1 H/ P7 ~* O用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
. i% C$ [+ \9 Q) ~tvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘 * c5 n/ o; N1 M6 g N H# F4 ]
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 4 L; L$ V2 J- S, }4 |
巧解酒
2 c$ m7 a$ u7 S公仔箱論壇用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 公仔箱論壇$ `6 u, x9 J2 b9 F9 U, k* D
巧治睡觉磨牙
8 X- Q% P; y( W/ \+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
2 k4 d% y) |' Z3 u5.39.217.77:8898巧防止牙齿“酸倒”
: ?- b7 o/ Y: @* Wtvb now,tvbnow,bttvb食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
) _/ m% O0 ~. R6 H- p9 V' Q. rtvb now,tvbnow,bttvb巧治乳腺炎
' Q# P! J0 s) N, ?6 O# C$ N5.39.217.77:8898生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
+ [% `8 n# [/ _- P; r& G* r) \; C& m巧治口臭
, i: O0 l9 ]" g$ O5.39.217.77:8898将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
2 F4 n* Y* F5 S, u7 p/ ]7 @5.39.217.77:8898巧解鱼蟹之毒
f/ D9 }0 o P3 Z% n8 m! U用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 0 Y8 o; ]- X2 q
巧治胃寒呕吐
1 {2 d/ p7 Z3 S7 R0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 8 `2 s! L* o' x% n- G( b: E
巧理气消胀 5.39.217.77:8898 Q( M; Q; Q" x$ @! }
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
% d* w/ f2 m! H7 q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治消化不良
: N5 J6 Z4 B# m将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 |' ?+ m2 h. H
巧清肺化痰 8 D7 h" }4 q1 P& I" p+ k
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
. n# d, `: y( F" Z公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
# v' {" }9 v8 Y" F: s1 b' z公仔箱論壇巧治风寒感冒
/ w5 }/ K. J) S- G% r& Y, _tvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 公仔箱論壇2 m _4 i/ \. G5 X$ z
巧提神开胃 tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 n) J5 l$ O4 `* A# J# T
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
/ y9 m+ _0 `) B7 O" y: S' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎 * ^: Z$ L$ `7 N+ F2 Z4 C N/ r
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 公仔箱論壇8 ?6 z. i$ C$ K1 |
巧降血压
6 i, u4 [& {$ z将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
5 L! O9 E; }, Qtvb now,tvbnow,bttvb巧治脚沙虫
# j8 n7 k# e* t2 A) ]2 n4 { ~* U脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
7 }& C. V* R; e. O$ B$ c公仔箱論壇3 }$ {! H; f' v, r
美味佳肴
) T7 X- G3 z' }2 \0 n- E/ h橘皮粥：在熬大米粥时，
5 T" Q# e0 D u; Q1 ztvb now,tvbnow,bttvb在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 5.39.217.77:88981 W2 o/ R! `& M/ A
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
# j+ \# s: g+ X3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
9 w, f- K" H. p) W* S. ^. o橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 5.39.217.77:88987 ^% g/ i) s9 t9 ~9 D- l, O
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
% s# u! Y x) d( M) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V1 D6 G5 O4 X; j! x, \常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ j% g- ~' j3 |
) Y( `7 r! \2 v: {5 W- O% P2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x% P( d* I6 T& T5.39.217.77:8898多知一点 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C# |6 V3 S. K, J1 m: r
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吃柑橘的学问 / M5 ^1 {* o) Y- l
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
5 b8 S* {$ C2 D: \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P5 `! L0 f) ]' ^吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 公仔箱論壇: O- o& _" ?, c8 y
% Y5 ?) N/ h$ a& ~& a: C公仔箱論壇
& Y: l5 l% |' z* q2 ?$ L. Gtvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
/ `+ M+ m7 s/ X) ?6 s) l6 ]- W, E5.39.217.77:8898如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
) s& ~7 [( t a公仔箱論壇
) P/ ~: x4 G- C b9 H橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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