年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。
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" M1 T7 j9 z2 J% r6 w( ^5 w) J/ w公仔箱論壇中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。
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- z8 @8 f3 n7 s" {4 j: G. z% y; L5.39.217.77:8898北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。$ E# l, E8 r$ {' U6 q X
8 p2 w) M* }3 y4 \tvb now,tvbnow,bttvb【洋蔥茴香紅酒的好處】
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1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。
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2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。公仔箱論壇$ b2 k; b; k$ g. O) `% ?
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3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。5.39.217.77:8898( e9 N1 M4 l2 r6 d' N& p
m3 K* _2 |6 N9 J6 k# T! f+ p# c% Ytvb now,tvbnow,bttvb【材料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 `7 I1 k4 i! |) l
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新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。公仔箱論壇. ^' X' s# X: ~2 q
( c( o! W8 m$ u; ^# ? d5.39.217.77:8898【作法】5.39.217.77:88982 B) i' i1 Y& C0 V- g! @
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1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。; N/ z. @2 N! b8 a, N
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2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。/ |% r- S, O( G( T
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3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。
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0 o3 e% t* Y. Z% c- C2 r# j. J+ [: h4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。
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& e* {& N8 u- ?3 j* ?& j4 k! n【注意事項】
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/ N d) o" W, Btvb now,tvbnow,bttvb服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。5.39.217.77:8898* }! _8 [4 J# O& _/ T
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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