[西式食譜] 香 煎 三 文 魚 配 紅 酒 濃 汁

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$ c  _4 Q! o6 q0 L# n材 料
, r) t% h" |2 {' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 三 文 魚 柳 1 條 、麵  粉 少 許 、 有 機 蔬 菜 60 克 、 鹽 / 胡 椒 / 有 機 橄 欖 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb; E6 @! U8 i' c4 t" j. Q* p% S

9 |! T8 q1 F2 d# [" _1 c5.39.217.77:8898有 機 紅 酒 濃 汁 材 料 ： 有 機 紅 酒 500 毫 升 、 有 機 黃 糖 80 克
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濃 汁 做 法 ： 有 機 紅 酒 放 入 鍋 內 煮 滾 ， 轉 慢 火 煮 20 分 鐘 ， 加 入 有 機 黃 糖 煮 至 完 全 溶 ， 至 濃 稠 即 可 。5.39.217.77:8898+ @. x1 p( Z9 l$ @# G
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 n" F; {! [# r1 @5 e

, ]! r8 P. [% Y9 k7 z8 \4 B: P, B1. 將 有 機 三 文 魚 柳 撒 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 撲 上 少 許 麵 粉 。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 c8 L: ]" w9 Z; b
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2. 燒 紅 鑊 ， 落 少 許 有 機 橄 欖 油 用 慢 火 煎 香 魚 柳 四 面 至 金 黃 色 。 放 入 預 熱 焗 爐 以 180 ℃ 火 焗 12 分 鐘 。
1 L0 Z+ O3 ~8 q1 {1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x8 Q: w1 I6 q/ _! T3 d3. 有 機 蔬 菜 落 鑊 加 油 炒 熟 。
. ~# P+ `0 A8 m! B% U5 O. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x8 ~0 }# ~$ K1 n4. 將 炒 好 的 有 機 蔬 菜 上 碟 ， 將 焗 好 的 三 文 魚 柳 放 菜 上 ， 淋 上 紅 酒 濃 汁 便 成 。
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, @8 q, ]0 d7 f! q( u公仔箱論壇貼 士
: M9 Q# F2 u% Etvb now,tvbnow,bttvb魚 要 連 皮 煎 ， 因 為 皮 下 脂 肪 又 香 又 有 奧 米 加 3 。 以 鋼 針 拮 入 魚 柳 約 5 秒 ， 把 鋼 針 放 在 唇 邊 ， 若 感 到 微 暖 ， 即 魚 柳 已 達 七 成 熟 。 紅 酒 汁 一 定 要 細 火 慢 煮 ， 否 則 紅 酒 會 變 酸 。