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2 E+ k/ v, T5 d: g5 I- ?; |tvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 N+ b+ b1 P. B s' w: O5.39.217.77:8898有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許5.39.217.77:8898) I4 u" ` c( r1 f! Z9 O* i! R; T: [
5 y- N, T) c! {有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb: M0 G* q: w2 J# f1 F1 }3 S
有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 M; ~: c. i' ~! O( t8 [0 U4 n
1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。1 ^; S/ ~* v. p c. M t: d
4 e; q- v/ H! V/ Z- M btvb now,tvbnow,bttvb2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。
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做 法
) [( o: I) S# a$ H' z公仔箱論壇1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。* P, U' l+ k+ g* P
公仔箱論壇/ |/ K" v' u" J/ B! R
2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。
- U2 [( x7 F8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 t8 Y" k1 V9 k
3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。/ C2 d3 E5 K; T3 V
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4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。
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5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇# o, ~$ F+ R) G' p# [
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貼 士" G% O) V, c% X8 J
雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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